不同玉米品种苗期响应盐碱胁迫的生理生化特性及耐盐碱性评价

陈悦; 李赵嘉; 冯薇; 王秀萍; 孟然; 鲁雪林; 《江苏农业科学 》 2025 北大核心

摘要：为探究不同玉米品种苗期盐碱胁迫下耐盐碱能力及生理生化特性，以10个玉米品种为材料进行盐、碱、盐碱3种盐碱胁迫处理，根据盐碱胁迫后苗情调查得到10个玉米品种苗期的3种盐碱胁迫指数；分析3种盐碱胁迫处理对玉米苗期叶绿素含量、脯氨酸含量和过氧化物酶(POD)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性等生理生化指标的影响，利用隶属函数法评价10个玉米品种分别在3种盐碱胁迫下的耐盐碱性，筛选出耐盐碱较好的玉米品种。结果表明，3种盐碱胁迫对玉米幼苗生长抑制强度为碱胁迫>盐碱胁迫>盐胁迫。在3种盐碱胁迫下，叶绿素含量较对照均下降，其中碱胁迫和盐碱胁迫下叶绿素含量较对照差异显著；脯氨酸含量在3种盐碱胁迫下较对照均显著上升；POD活性较对照均上升，其中碱胁迫下POD活性较对照上升的变化量在3种盐碱胁迫中最大；SOD活性较对照均上升。根据苗期胁迫指数和隶属函数分析得出10个品种中泰和897耐盐性最好，沃玉3号耐盐碱性最好。

关键词： 玉米 苗期 盐碱胁迫 生理生化指标 隶属函数

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链霉菌TOR3209及其挥发性有机化合物提高烟草抗木贼镰孢的能力

赵琳琳; 贺羽茜; 彭杰丽; 王旭; 马佳; 张秀敏; 胡栋; 《中国农业科学 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：【目的】探究链霉菌TOR3209及其挥发性有机化合物（volatile organic compounds,VOCs）对烟草抗病能力的影响，阐明该菌株及其VOCs提高烟草抗病能力的直接和间接作用，为TOR3209及其VOCs的生防应用提供理论依据。【方法】选择链霉菌TOR3209和木贼镰孢（Fusarium equiseti）作为研究材料，采用平板对峙法和生长速率法评价TOR3209及其VOCs抑制木贼镰孢的能力；通过对烟草接种不同浓度的TOR3209菌悬液（1.0×10～1、1.0×10～3、1.0×10～5、1.0×10～7 CFU/mL）以及与TOR3209产生的VOCs共培养，测试该菌株及其VOCs对烟草抗木贼镰孢能力的影响；对烟草进行转录组测序，分析差异基因表达情况；利用固相微萃取（SPME）方法对TOR3209产生的VOCs进行鉴定，选择特异性强的化合物（十七烷）基于烟草做抗木贼镰孢验证，以添加不同质量浓度(1 mol·kg^-1、1 mmol·kg^-1、1μmol·kg^-1、0.001μmol·kg^-1)的十七烷为处理组，验证其对烟草的影响。【结果】链霉菌TOR3209菌株及其VOCs均能对木贼镰孢产生拮抗作用，抑制率分别为56.9%、60.0%；与对照相比，不同浓度TOR3209菌悬液处理的烟草病害严重程度均显著降低（P<0.01），其中浓度为1.0×10～1 CFU/mL的处理抗病效果最好；保留菌株处理组与移除菌株处理组均可以提高烟草的抗病能力，防治效果分别为85.7%、72.5%；在TOR3209的VOCs发挥作用过程中以诱导烟草的系统抗性为主要途径；烟草转录组分析发现TOR3209的VOCs诱导烟草多个基因表达上调，其中多个基因均与植物抗病能力的提高相关；在TOR3209产生的VOCs中鉴定出多种化合物，其中十七烷在与烟草共培养后可以提高烟草抗木贼镰孢侵染的能力，1 mmol·kg^-1处理组的效果显著。【结论】链霉菌TOR3209及其VOCs主要通过诱导烟草的系统抗性来提高其抗病能力，且TOR3209的VOCs可以调控烟草的基因表达。

关键词： 链霉菌TOR3209 烟草 木贼镰孢 抗病 拮抗 生物防治

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食品流变学概述及其应用进展

黄梦筱; 李渼暄; 李英杰; 张爱霞; 李朋亮; 李红民; 《农产品加工 》 2025

摘要：食品流变学在食品专业中属于较难理解的学科.综述了食品的流体类型、特点,介绍了食品流变学的一些基本参数,并阐述了食品流变学在食品加工工艺、过程控制和流体输送方面的应用,为进一步深入了解食品流变学提供参考.

关键词： 食品 流体类型 流变学参数 应用

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浅析农业科研档案管理信息化与智能化发展

李欣明; 张新仕; 《现代农村科技 》 2025

摘要：本文通过对农业科研档案管理现状进行分析,探讨档案信息化与智能化发展的必要性、面临的挑战及其实现路径,为推动农业科研档案管理的现代化与高质量发展提供理论参考与实践指导.

关键词： 农业科研档案 信息化 智能化

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甲基二磺隆胁迫下抗、感小麦品种的生理响应差异

侯燕茹; 赵杰; 高兴祥; 赵铂锤; 郭兵博; 许贤; 李秉华; 谷旭; 魏帅坤; 王贵启; 张颖君; 刘小民; 《植物保护学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为明确小麦对甲基二磺隆抗性差异的生理机制，测定甲基二磺隆对抗药小麦品种长4640（C-4640）和敏感小麦品种河农4198（H-4198）幼苗生长的影响，并测定15.75 g（a.i.）/hm²（田间最大推荐剂量）甲基二磺隆胁迫下两种小麦品种的抗氧化酶活性、丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量、叶绿素含量和光合特征参数的响应差异，进一步采用相关性分析和主成分分析法确定小麦抗药性评价的关键指标。结果显示：甲基二磺隆对C-4640和H-4198的EC₅₀分别为63.20 g（a.i.）/hm²和4.22 g（a.i.）/hm²，前者是后者的15倍左右。15.75 g（a.i.）/hm²甲基二磺隆胁迫下，C-4640和H-4198体内超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶活性均呈上升趋势，并在施药后第5天达到峰值，且C-4640的抗氧化酶活性普遍高于H-4198;15.75 g（a.i.）/hm²甲基二磺隆胁迫下，C-4640体内MDA含量呈先升高后下降趋势，而H-4198体内MDA含量在第5天较对照下降28.62%，之后开始持续上升；H-4198体内叶绿体色素含量较对照显著降低，而气孔导度、蒸腾速率和净光合速率等光合特征参数较对照降低，而C-4640较对照无显著变化。表明叶绿体色素含量、光合特征参数及抗氧化酶活性可作为评价小麦对甲基二磺隆抗性的关键指标。

关键词： 小麦 甲基二磺隆 生理响应 抗氧化酶活性 光合参数

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基于SSR标记的普通杏种质资源遗传多样性分析

刘志琨; 陈雪峰; 王端; 景晨娟; 武晓红; 《分子植物育种 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：中国杏种质资源极为丰富，但多以实生选种和自然选择获得，多数资源的遗传背景不明确，在一定程度上阻碍了育种目标明确的杂交育种工作的开展。为了探究普通杏资源遗传多样性及亲缘关系，本研究以50份普通杏资源为试材，利用SSR分子标记结合荧光毛细管电泳检测技术，对36对SSR分子标记进行筛选，并分析了普通杏种质资源的遗传多样性、亲缘关系以及遗传结构。结果显示：36对多态性较好的SSR引物共检测到627个多态性等位基因（N_a），平均等位基因数为17.278，有效等位基因数（N_e）为7.045，期望杂合度（H_e=0.818）稍大于观测杂合度（Ho=0.746），平均多态性信息量（PIC）为0.811，香农多样性指数I=2.193，固定指数F为0.100，说明36对分子标记具丰富多态性，且存在中等程度的遗传分化现象。其中，表观相似的‘子荷’和‘早金艳’尽管遗传关系较近（相似系数=0.938），但并非同一品种；白杏的色泽和口感均极佳，但其遗传背景相差较远，仅具有部分相似的遗传物质；大果型的‘玫硕’和传统的红杏‘串枝红’遗传背景均较复杂。本研究明确了部分重要杏种质资源的亲缘关系以及遗传背景，发现杏种质资源的遗传变异主要发生在群体内，品种之间存在大量的基因交流现象，且遗传变异动力主要来自种群内的基因交流。该分析结果为杂交育种工作的首要环节——亲本选择提供了可靠的基础。

关键词： 种质资源 普通杏 SSR 遗传多样性

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核桃细菌性黑斑病菌LUX发光标记菌株的构建及其在核桃抗性评价中的应用

徐海娇; 崔建潮; 赵文诗; 于秋香; 许长新; 王新茹; 李立涛; 焦蕊; 贺丽敏; 《植物保护学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为便于核桃细菌性黑斑病菌黄单胞杆菌Xanthomonas arboricola pv. juglandis的早期定量检测、侵染过程观察以及核桃品种的抗性评价，将发光杆菌Photorhabdus luminescens的luxCDABE操纵子转入到黄单胞杆菌野生型菌株Xaj细胞中，构建了组成性表达lux基因的黄单胞杆菌发光标记菌株Xaj-LUX，测定该菌株中LUX光信号的稳定性及其生长曲线和致病性，并对核桃叶片中菌株Xaj-LUX发光值与黄单胞杆菌浓度进行相关分析，基于此对71份核桃种质资源进行抗性评价。结果显示：luxCDABE的转入不影响黄单胞杆菌野生型菌株Xaj的菌落形态、生长及致病力；在侵染核桃叶片过程中，菌株Xaj-LUX发光值与黄单胞杆菌浓度呈显著线性相关，表明发光值能准确反映叶片中黄单胞杆菌浓度；在71份核桃种质资源中，高抗种质资源17份，中抗种质资源23份，低抗种质资源18份，分别占供试总数的23.9%、32.4%和25.4%，而中感和高感种质资源所占比例分别为11.3%和7.0%。表明菌株Xaj-LUX可用于核桃细菌性黑斑病菌的快速定量检测及其在植物体内的高通量检测。

关键词： 核桃 细菌性黑斑病菌 发光标记菌株 生物发光 抗性评价

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独特的小米白酒

赵巍; 刘敬科; 《中国食品 》 2025

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50种(杂)粮豆活性成分含量及血糖调节功效的系统分析

张佳丽; 刘莹莹; 张晓頔; 张爱霞; 赵巍; 刘敬科; 《粮食与油脂 》 2025 北大核心

摘要：选用不同品种的(杂)粮豆作物,包括谷子、豆类、高粱、黍子、苦荞、燕麦、黑米等,全面分析比较其血糖调节成分黄酮、多酚、β-葡聚糖和抗性淀粉的含量.结果表明:主要血糖调节成分的含量存在差异,其中苦荞(冀苦荞1号)中的黄酮和多酚含量均最高,红豆(冀红24)、黑米(黑香米)、黑豆(冀黑豆1号)和藜麦(冀藜3号)也显示出相对较高的含量;燕麦(马铃薯燕麦)中β-葡聚糖含量最高,绿豆(冀绿19)和黑小麦(冀紫439)含量也相对较高;高粱(冀乡粱2号)的抗性淀粉含量最高,其次是谷子[豫谷35(呼)].主成分分析结果表明,不同品种之间的(杂)粮豆具有差异.

关键词： (杂)粮豆 活性成分 黄酮 多酚 β-葡聚糖 抗性淀粉 糖尿病

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河北红色乡村档案资源开发与文旅融合发展研究

冯晔; 《河北农业 》 2025

摘要：本文聚焦河北红色乡村档案资源开发与文旅融合发展，深入剖析当前红色乡村档案资源的现状，包括其丰富的内涵与独特价值。阐述了在文旅融合背景下，红色乡村档案资源开发面临的机遇与挑战。通过对河北部分红色乡村的案例分析，提出了一系列促进红色乡村档案资源开发与文旅融合的策略，旨在推动河北红色文化传承，助力乡村振兴与文旅产业高质量发展。

关键词： 河北红色乡村 档案资源开发 文旅融合

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