科研产出
罗非鱼特定腐败菌生长动力学模型和货架期预测
《水产学报 》 2005 北大核心 CSCD
摘要:以有氧冷藏养殖罗非鱼为研究对象,建立和验证了用于预测冷藏罗非鱼微生物学质量和剩余货架期的特定腐败菌生长动力学模型。感官、总挥发性盐基氮(TVBN)评价和微生物生长动态分析表明,罗非鱼在0~15℃贮藏中的特定腐败菌为假单胞菌,在0、5、10、15℃,感官货架期终点的假单胞菌数平均值为7.70±0.11log10cfu·g-1。假单胞菌在0、5、10、15℃的生长实验值用于建立生长动力学模型表明,Gompertz方程能很好地描述假单胞菌在0~15℃温度区域的生长动态。Nmax(最大菌数)受贮藏温度的影响不大,在4种温度下平均值在8.85±0.18log10cfu·g-1。温度对μmax(最大比生长速率)和Lag(延滞时间)的影响,采用Belehradek方程描述呈现良好线性关系。用贮藏在3、8℃假单胞菌的生长实验值,验证建立的模型,偏差度为0.97~1.01,准确度为1.02~1.04,货架期预测值和实测值的相对误差分别为3.47%和-7.91%,显示建立的模型可以快速可靠地实时预测0~15℃贮藏罗非鱼的微生物学质量和剩余货架期。
关键词: 尼罗罗非鱼 冷藏 假单胞菌 生长动力学模型 微生物学质量 货架期预测
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东海浮游十足类(Decapods)多样性研究
《海洋环境科学 》 2005 北大核心 CSCD
摘要:根据1997~2000年对东海23°30′~33°N、118°30′~128°E海域4个季节海洋调查资料,运用定量、定性方法,探讨了东海浮游十足类的种类组成、时空分布、多样性及与环境的关系。结果显示:东海4季共出现浮游十足类9种,其中秋季4种,冬季5种,夏春季各7种;中型莹虾、细鳌虾、汉森莹虾、刷状莹虾和正型莹虾是常见种,其余4个为稀有种。春季转至冬季,夏季转至秋季、秋季转至冬季,其种类随着季节的变换而出现更替。种数分布在冬春季主要受温度的影响,夏秋季的主要影响因子是盐度。冬春季种类变化主要与台湾暖流与黄海冷水团季节性的进退以及东海气温季节性变化有关,夏季种类分布特征与沿岸流和暖流势力强弱有关。常见种对不同季节的环境适应性较强,其出现频率和个体丰度远大于稀有种。中型莹虾的大量出现是影响东海浮游十足类多样性指数值较低的主要原因。
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太平洋黄鳍金枪鱼延绳钓渔获分布及渔场水温浅析
《海洋通报 》 2005 北大核心 CSCD
摘要:根据收集到的渔获量数据、海水表层温度数据和有关文献资料,应用GIS技术对太平洋黄鳍金枪鱼延绳钓渔业进行了定量及定性综合分析。结果表明:太平洋延绳钓黄鳍金枪鱼渔场主要分布在20°N—20°S之间的热带太平洋海域,具纬向分布特征。对渔获产量同海表温度的分月统计显示:太平洋黄鳍金枪鱼渔场最适月平均表层水温约28℃~29℃,渔场出现频次为偏态分布型。最后,结合有关文献综合讨论了海表温度、溶解氧含量、海流等环境因子与金枪鱼渔场分布和形成机制的关系。
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转铁蛋白及其同源类似物CDNA序列比较分析
《长江大学学报自然科学版(农学卷) 》 2005
摘要:应用 NCBI 数据库和计算机分析软件对农业部淡水鱼类种质资源与生物技术重点开放实验室克隆的鲫鱼(Carassius auratus)转铁蛋白的 cDNA 序列以及 GenBank 序列数据库中的27种转铁蛋白及其同源类似物 cDNA 序列的同源性进行了比较.结果表明:不同种属和来源的转铁蛋白 cDNA 的同源性均在30%以上;物种分化时间越早,其转铁蛋白基因的同源性越低,相反则越高;不同种属和不同来源转铁蛋白 cDNA 的进化并不同步,丙是由不同途径分别进化的.根据同源性比较结果绘制出它们的乐统发育进化树.转铁蛋白基因的进化顺序推测是:微生物转铁蛋白类似物基因、昆虫转铁蛋白基因、黑素转铁蛋白基因、卵转铁蛋白基因、乳转铁蛋白基因、鸟类血清转铁蛋白基因、鱼类血清转铁蛋白基因、哺乳类血清转铁蛋白基因.对 cDNA 序列的密码子使用频率和密码子使用偏性进行分析,结果表明:密码子使用频率越高或使用偏性越小,说明该密码子编码的氟基酸对蛋白质空间结构的形成和基本生理功能的影响也越重要;在进化上分化时间越早的物种,密码子使用频率和使用偏性的差异较小.反之则较大;在同源性方面.在进化上比较接近的物种,基因的密码子使用频率和使用偏性指标比较接近或基本相同.
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