翘嘴红Bai鱼苗对几种药物的敏感性试验

朱华平; 谢刚; 黄樟翰; 卢迈新; 黄伟星; 肖学铮; 《水产养殖 》 2003

摘要：通过试验确定了8种药物对翘嘴红Bai鱼苗的最低致死浓度范围、半致死浓度和安全浓度.鱼苗对这8种药物的敏感性大小依次为:孔雀石绿＞兴棉宝>硝酸铜＞漂白粉＞敌白虫＞亚甲基蓝＞甲醛>食盐.并对各种药物使用的有关问题进行了讨论.

关键词： 翘嘴红Bai鱼 鱼苗 药物 敏感性试验 半致死浓度 安全浓度

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水产健康养殖与食品安全发展战略研究

赵法箴; 李健; 刘世禄; 《北京水产 》 2003

摘要：随着科学技术的进步和国民经济的发展,我国的水产养殖业得到了迅速的发展并已成为世界第一水产养殖大国。但是随着水产养殖产量的提高和养殖规模的扩大,养殖环境恶化,主要养殖品种疫病,滥用药物等问题十分严重,导致养殖水产品质量下降。本文从养殖生产、市场流通以及人类食品安全等方面探讨了健康养殖与食品的重要性和紧迫性,并从技术、经济、政策法规等方面提出了一些建议和对策。

关键词： 水产 健康养殖 食品安全

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应用SOS/Umu试验评价烷基酚类化合物的致突变性

瞿建宏; 吴伟; 《浙江海洋学院学报(自然科学版) 》 2003

摘要：采用SOS/Umu显色试验研究了对甲基苯酚、4-乙基苯酚、4-辛基苯酚和4-壬基苯酚4个烷基酚类化合物的致突变性。结果表明:在SOS/Umu试验中,4个受试物均可以诱发SOS阳性反应,且呈明显的剂量—效应关系,表明这4个受试物具有致突变活性。试验同时显示这种致突变活性与受试物烷基的碳原子数目有一定的关系。这种致突变活性可能是此类化合物对生物机体具有雌激素活性的基础。

关键词： SOS/Umu显色试验 烷基酚 致突变性

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6-DMAP诱导扇贝异源三倍体的细胞学观察

杜方勇; 杨爱国; 刘志鸿; 周丽青; 王清印; 《水产学报 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：分别在受精后15和30mjn,用60 mg·L~(-1)6-二甲基氨基嘌呤(6-DMAP)处理栉孔扇贝(♀)×虾夷扇贝(♂)受精卵诱导异源三倍体,持续处理5～25min。采用二氨基苯基吲哚(DAPI)染色和荧光显微镜观察对处理前后受精卵的染色体行为变化进行了研究,空气干燥法制备染色体检测胚胎倍性。结果表明,无论抑制第一极体或是第二极体释放均能获得正常发育的异源三倍体胚胎;抑制第一极体释放,产生异源三倍体、非整倍体,延长处理时间能获得五倍体;抑制第二极体释放,产生异源三倍体;6-DMAP使染色体运动终止,处理前后,核相无变化,随着处理时间的延长,核相泡状化增强。

关键词： 扇贝 6-二甲基氨基嘌呤 异源三倍体 细胞学观察

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中华鲟半胱氨酸蛋白酶抑制剂在毕赤酵母中的表达和活性分析

马冬梅; 白俊杰; 简清; 劳海华; 叶星; 罗建仁; 《生物工程学报 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：为研究鱼类半胱氨酸蛋白酶抑制剂 (Cystatin)的功能并探索其在水产加工和病害防治中的应用潜力 ,将PCR改造后的编码成熟肽中华鲟 (Acipensersinensis)cystatin基因亚克隆到毕赤酵母整合型表达载体pPICZαA ,氯化锂法转化毕赤酵母菌株GS115 ,构建表达cystatin的酵母基因工程菌。经甲醇诱导、SDS PAGE检测培养基上清液 ,表明中华鲟cystatin在毕赤酵母中实现了高效表达 ,重组cystatin表达量约为 2 15mg·L- 1 。纯化后重组蛋白纯度达94 .2 %。生物活性检测结果表明 ,1μg重组中华鲟cystatin约能抑制 15 μg木瓜蛋白酶的水解活性

关键词： 中华鲟半胱氨酸蛋白酶抑制剂 毕赤酵母 基因表达 蛋白酶抑制活性

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紫外辐射对栉孔扇贝精子遗传失活及形态结构的影响

赵峰; 杨爱国; 刘志鸿; 周丽青; 杜方勇; 王清印; 《海洋水产研究 》 2003 CSCD

摘要：报道了紫外辐射对栉孔扇贝精子遗传失活及形态结构的影响。采用光照强度为800μW/cm2·s的紫外线辐射40～50s的栉孔扇贝精子,与正常的卵子受精可以得到雌核发育的单倍体胚胎。随着辐射时间的增加,受精率明显下降,且受精卵极少发育到D形幼虫。扫描电镜观察发现,辐射后部分精子的顶体膜破裂,顶体丝伸出,辐射时间越长顶体受到的破坏越严重,证明紫外辐射可以诱导精子的顶体反应;精子的鞭毛在紫外辐射过程中也会受到破坏,随着辐射时间的增加鞭毛脱落的比例也逐渐增加。推测紫外辐射导致精子结构的破坏是受精率下降的原因之一。

关键词： 栉孔扇贝 紫外辐射 雌核发育 精子形态

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山东半岛南部水域春季游泳动物群落结构的变化

金显仕; 《水产学报 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：根据1986、1998和2000年春季对山东半岛南部水域进行的底拖网调查资料,对渔业资源、优势种及多样性的年间变化,利用多元统计分析方法对渔业资源群落的空间分布特征进行了分析。结果表明,种类更替加快,优势度下降,多样性增加,从而使群落结构发生了较大的变化,演替加快。

关键词： 游泳动物 群落结构 多样性 山东半岛南部水域

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与时俱进 开拓水产科研后勤工作新局面

韩德彦; 《黑龙江水产 》 2003

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西施舌人工育苗及幼虫、稚贝生长研究

吴进锋; 陈素文; 梁超愉; 张汉华; 陈健光; 陈瑞雯; 林俊明; 谢建文; 《湛江海洋大学学报 》 2003

摘要：对西施舌 (Coelomactraantiquata)室内人工育苗进行了研究。结果表明 ,西施舌在广东的繁殖高峰期为 5～ 6月 ,用阴干加流水刺激的方法诱导亲贝排放精卵 ,其受精率和孵化率可达 98%左右。 1997年和 1999年两次育苗试验结果 :在盐度为 2 6 .0 0～ 32 .0 0、水温为 2 3～ 2 6℃条件下 ,幼虫在培育密度为 1～ 2mL- 1时生长较好 ,经 9～ 10d培育 ,可进入附着变态期 ,其壳长生长速度为14 .1μm·d- 1。稚贝阶段在日流水量为育苗水体的 1.5～ 2 .0倍时取得较好效果 ,其壳长生长速度为 112 .4 μm·d- 1。

关键词： 西施舌 幼虫 稚贝 培育 生长

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冻模拟蟹肉加工技术

杨贤庆; 李来好; 徐泽智; 《中小企业科技 》 2003

摘要：模拟蟹肉又称仿蟹腿肉或蟹足棒,具有蟹肉的鲜昧,表皮有蟹红色,肉洁白,弹性佳,营养丰富,是一种很受欢迎的高级冷冻方便食品。 模拟蟹肉的生产工艺主要有两种,一种是产品为卷形的蟹腿肉生产工艺,另一种为棒状的蟹腿肉生产工艺,两种产品的形态结构及肉质有所不同,但味道基本一致。

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