科研产出
条斑紫菜可溶性膳食纤维的理化性质及体外生物活性研究
《食品安全质量检测学报 》 2023 北大核心
摘要：目的 采用超声辅助酶法提取条斑紫菜中的可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF),分析其理化性质及体外生物活性,并对其结构进行表征.方法 以条斑紫菜 SDF 为研究对象,测定多糖、糖醛酸、硫酸基含量、持水力、持油力、膨胀力、胆酸钠、胆固醇吸附力等指标.采用体外酶抑制实验测定条斑紫菜SDF对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶的抑制效果.通过扫描电镜、傅里叶变换红外光谱分析、X射线衍射分析条斑紫菜SDF的表观结构.结果 采用超声辅助酶法制备得到的SDF得率为 16.12%±0.04%,表明超声辅助可有效缩短提取时间、提高提取率.条斑紫菜 SDF 的多糖、糖醛酸、硫酸基含量分别为30.16%±2.67%、3.29%±0.04%、29.57%±1.25%.条斑紫菜SDF具备良好的持水性、持油力、膨胀力,且对胆固醇和胆酸钠均有一定的吸附能力.在 0.2~1.0 mg/mL范围内,条斑紫菜SDF对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用呈剂量依赖性,当质量浓度为 1.0 mg/mL时,抑制率分别为 50.76%±3.04%、45.02%±2.54%.在条斑紫菜SDF质量浓度为 9 mg/mL时,对胰脂肪酶抑制率达到 77.41%±1.21%.条斑紫菜SDF表面呈蜂窝状结构,具有典型的多糖特征峰,结晶度较低.结论 条斑紫菜 SDF 具有良好的理化特性,体外生物活性强,可作为开发辅助降糖降脂产品的原料.
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奶牛场沼液施用对小麦及青贮玉米植株产量和品质的影响
《生态与农村环境学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探明奶牛场沼液施用量对作物产量和品质的影响，以小麦-玉米轮作系统为研究对象，通过田间小区试验探讨了100%沼液氮替代（BS100）和150%沼液氮替代（BS150）对小麦及青贮玉米植株产量和品质指标的影响。结果表明，施用沼液2 a后青贮玉米植株产量显著增加（P＜0.05）,BS150处理的最高产量可达101.07 t·hm-2,而小麦产量无显著变化。施用沼液显著增加了小麦籽粒中粗蛋白和粗淀粉的含量（P＜0.05）,w最高分别可分别达14.24%和78.40%。青贮玉米植株中粗蛋白含量显著增加（P＜0.05）,但粗纤维和粗脂肪含量变化不明显。施用沼液显著提高了小麦籽粒中微量元素Fe和Zn含量（P＜0.05）,最高分别可达22.09和20.53 mg·kg-1,但青贮玉米植株中两者含量有所降低。施用沼液未增加作物中有害金属Cd含量，As含量小幅增加，但均未超过相关标准中污染物限量值。综上所述，施用沼液未降低小麦-玉米系统的作物产量，且明显提升了作物品质，也未增加作物中As和Cd积累的风险。
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滨海县地区刀豆优质高产栽培技术及优势品种推荐
《长江蔬菜 》 2023
摘要：江苏滨海县地处黄河、中山河与射阳河之间,全部为黄淮冲积平原,地势较为平坦,该地区无霜期长,光照充足,雨水充沛,适宜刀豆等豆类蔬菜的生长。重点从选地、整地施肥、播种、田间管理方面介绍了刀豆的栽培技术,以期为广大刀豆种植者提供参考。同时,引种试验结果表明,海德5991、绿农1号、绿领81-6地豆表现较好,适合当地栽培。
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4种喷雾助剂对解淀粉芽胞杆菌Lx-11的增效作用及安全性评价
《农药学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为提高解淀粉芽胞杆菌Lx-11悬浮剂对水稻白叶枯病的防治效果,通过研究添加4种喷雾助剂(有机硅、TM-10、卵磷脂和SY-6535)对解淀粉芽胞杆菌Lx-11含菌量的影响、药液的表面张力和接触角的变化、助剂对水稻生长的安全性影响等,并测定了添加助剂生防菌对白叶枯病的盆栽防治效果以及在水稻叶表定殖动态,最终筛选出适合的喷雾助剂.结果表明:添加卵磷脂的解淀粉芽胞杆菌Lx-11悬浮剂的含菌量显著降低;添加有机硅、TM-10和SY-6535均能有效降低悬浮剂的表面张力及其在水稻叶片上的接触角.安全性评价显示,有机硅、TM-10和SY-6535对水稻幼苗生长无影响.盆栽试验结果表明,添加TM-10和SY-6535后,解淀粉芽胞杆菌Lx-11悬浮剂(4.0×109 cfu/mL)对水稻白叶枯病的防治效果达到57.70%和56.56%,显著高于未添加助剂的悬浮剂的防治效果;定殖试验结果表明,添加助剂后,解淀粉芽胞杆菌Lx-11在水稻叶表的定殖量也显著高于对照处理.
关键词： 喷雾助剂 解淀粉芽胞杆菌 增效作用 安全性 表面张力 接触角 防治效果
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不同养殖模式克氏原螯虾肉中挥发性成分的差异研究
《肉类研究 》 2023
摘要：为探究不同养殖模式对克氏原螯虾挥发性风味成分品质的影响，采用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱技术对江苏兴化地区代表性的6组（4类）养殖模式的克氏原螯虾肉中的挥发性物质进行分析，并采用主成分分析法和聚类分析法综合评价克氏原螯虾肉中的挥发性风味成分品质物质。在克氏原螯虾肉中共检出31种挥发性物质，包括8种酮类、3种酯类、13种烃类、3种胺类、2种醇类、2种其他类物质。主成分分析法选出3个主成分，其累计贡献率为96.01%，代表克氏原螯虾肉中的挥发性风味物质的主要信息。综合分析显示“一稻一虾”养殖模式（DX1）得分最高，“藕虾”养殖模式（OX）得分最低。聚类分析中6组克氏原螯虾养殖模式分为5类，将检测到的所有挥发性风味物质分为4类，较好地体现了不同养殖模式的克氏原螯虾肉中挥发性成分的差异性，该结果与主成分分析结果稻虾养殖模式的克氏原螯虾肉的挥发性成分的综合品质相对较好。
关键词： 克氏原螯虾 挥发性成分 养殖模式 气相色谱-质谱法 主成分分析
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农业企业价值评估进一步探析-基于企业价值评估理论发展与实证综述
《湖北农业科学 》 2023 北大核心
摘要：在经济高质量发展的当前阶段,企业被要求承担环境、社会、公司治理等方面更多的责任,企业价值内涵逐渐多元,农业企业作为密切依托自然环境实现自身发展且肩负保障粮食安全、带农增收等多项重要社会责任的企业更是如此.在现有企业价值评估理论与评估方法基础上,从经济学角度、经济学与社会学综合角度梳理现有非农企业与农业企业价值评估研究成果,探索农业企业价值评估的未来发展方向.认为未来应在企业价值的多元化认识、评估方法的探索与改进、加强农业企业价值货币化评估三方面继续深入展开研究.
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数字金融与农业高质量发展耦合协调评价
《江苏农业科学 》 2023 北大核心
摘要：农业高质量发展是全面推进乡村振兴、建设农业强国的必由之路，而数字金融是促进农业高质量发展的重要动力。为探究我国数字金融与农业高质量发展之间的协调效应，利用2011—2020年我国31个省(自治区、直辖市)的面板数据，基于新发展理念，从“创新、协调、绿色、开放、共享”五个维度构建农业高质量发展指标体系，运用熵值法测算全国农业高质量发展综合水平，再引入耦合协调实证模型，以测度数字金融与农业高质量发展之间的耦合关联度和耦合协调度。实证结果显示：(1)在研究期内，我国农业高质量发展水平呈现稳步上升趋势，但是整体农业高质量发展水平较低。(2)数字金融与农业高质量发展的时空分布趋势一致，总体呈现“聚焦-相对聚焦-相对均衡”态势。(3)大部分地区数字金融与农业高质量发展处于耦合关联度极高的平稳状态。(4)两系统间的耦合协调度呈现稳步上升的态势，东部地区的耦合协调度在全国始终最高，西部地区的耦合协调度始终落后，中部地区耦合协调度与全国平均水平最接近。研究认为，为充分发挥数字金融对农业高质量发展的推动作用，建议做好数字金融服务农业高质量发展的顶层设计；聚焦“三农”领域，推动数字金融发展模式创新；推动数字金融和农业高质量发展的区域协调。
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