科研产出
体外模拟淡水鱼小清蛋白对胃肠消化的影响（英文）
《农业生物技术学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：大多数食物过敏原的理化性质决定了蛋白质在消化道中的稳定性。模拟胃液(simulated gastric fluid,SGF)的稳定性是评估食物过敏的一个重要参数。为了解一种主要的鱼类过敏原小清蛋白(parvalbumin,PV)与来自鲤鱼(Cyprinus carpio)和鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix)肌肉中的非致敏性蛋白在SGF和模拟肠液(simulated intestinal fluid,SIF)中的稳定性差异,本研究采用3种蛋白水解酶(胃蛋白酶、胰蛋白酶和来自猪的胰凝乳蛋白酶)来模拟人(Homo sapiens)体肠道的消化蛋白酶;结合两次三氯乙酸沉淀法和凝胶过滤层析法纯化PV,通过Tricine-十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(Tricine-sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis,Tricine-SDS-PAGE)和Western blot对3种蛋白在模拟肠胃液中的稳定性进行了评估。结果显示,鲤鱼和鲢鱼的PV都获得了分子量约10 k D的蛋白,同时在SGF中鲤鱼和鲢鱼的纯化PV也获得了相同的分子量蛋白。胃蛋白酶使原先的PV带几乎在60 min内完全降解,并观察到一些稳定的肽片段,而胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶在240 min后都无法有效降解PV。在SGF中的非致敏性鱼浆蛋白在很短的时间内迅速降解,而PV的消化时间延长。Western blot分析表明,抗鲢鱼PV多克隆抗体可以特异性地检测到PV及其降解产物。PV比非致敏性蛋白更能抵抗蛋白酶消化,相比胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,胃蛋白酶处理能更有效地减少超敏反应。研究结果为未来低致敏性鱼产品的开发提供了理论参考。
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臭氧处理对桑葚采后生理品质的影响及机理
《中国食品学报 》 2016 EI 北大核心 CSCD
摘要：桑葚虽味美可口,营养丰富,然而极不耐贮藏,销售和深加工存在瓶颈问题。为探索采后桑葚软化腐败控制技术及机制,本研究以"大十"桑葚为试材,研究不同含量臭氧处理对其采后生理品质的影响,通过细胞超微结构等途径探讨臭氧保鲜机理和途径。结果表明:适宜含量(4.29 mg/m~3)的臭氧处理可显著降低桑葚贮藏期间的腐烂率,极显著地抑制软化和呼吸强度,减少可溶性固形物消耗,对果实色泽有显著影响,保持商品性,延长货架期。通过超微结构观察和细胞壁物质变化发现臭氧处理可诱导表皮气孔缩小,抑制病菌的侵入,减小水分的蒸腾作用,显著延缓果实细胞壁的分解和表皮组织的自溶降解。
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基于S基因型的梨树授粉品种自动配置系统
《江苏农业科学 》 2016 北大核心
摘要：梨是典型的配子体自交不亲和果树,自交授粉结实率低,生产中须合理配置授粉品种才能获得理想产量。通过鉴定梨品种的S基因型可为梨园合理配置授粉品种提供依据;因此,笔者收集、整理现有已鉴定的梨品种S基因型,建立基于S基因型的梨树授粉品种自动配置系统。该系统的主要功能包括后台数据维护管理,以及基于S基因型、花期、地区适栽性等因素为用户提供查询、对比梨树品种授粉亲和性的功能,并推荐适宜的授粉品种。该系统包括计算机端网页查询系统,并创新建立移动设备端入口,应用便捷,对生产实践具有重要意义。
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猪源乳酸菌的筛选、体外益生效果评价及对小鼠肠道菌群的影响
《中国畜牧杂志 》 2016 北大核心
摘要：试验旨在筛选具有体外益生活性的乳酸菌株,并探讨其对小鼠肠道菌群的影响。试验从健康仔猪粪便中分离得到6株具有溶钙能力和对肠道致病菌有较强抑制性能的细菌,分别命名为R1~R6。经体外益生效果评价表明,在p H为3和4的条件下,菌株R1的菌数均显著高于其他菌株(P<0.05),并可耐受浓度为0.3%的胆盐条件。细胞黏附试验表明,菌株R1的黏附率显著高于其他5株乳酸菌株(P<0.05);乳酸菌R1对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和藤黄微球菌这4种指示菌的抑菌能力均要优于其余的5株细菌。菌株R1经16S r RNA基因序列分析鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。经小鼠体内评价研究表明,通过灌喂小鼠乳酸菌R1可提高小鼠肠道内乳酸杆菌的数量(P<0.05),同时显著降低其肠道内肠杆菌数量(P<0.05)。结果表明,所筛选的乳酸菌R1具有益生菌特性,具有较好的开发应用前景。
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MAPK信号通路参与热激诱导家蚕未受精卵发生孤雌生殖发育的研究
《蚕业科学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：通过检测家蚕未受精卵细胞中参与丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)信号通路的几个关键基因的转录水平,分析热激诱导家蚕未受精卵发生孤雌生殖发育的分子机制。首先基于家蚕未受精卵RNA-seq数据分析表明,在家蚕孤雌生殖系和有性生殖系间,无论是经过热激诱导处理(46℃水浴18 min)或未热激处理的未受精卵,MAPK途径都存在差异表达的基因。实时荧光定量PCR(qRT-PCR)检测分析MAPK途径的mos、mek、erk和p38mapk基因在热激诱导前家蚕孤雌生殖系及有性生殖系未受精卵之间的转录水平差异:位于MAPK通路中上游的2个基因mos和mek,无论中系品系还是日系品系中,均表现为在孤雌生殖系表达极显著下调(P<0.01);而位于MAPK通路下游的基因erk和p38mapk,其转录水平在中系品系的孤雌生殖系与有性生殖系间无显著性差异,但在日系品系中则表现为在孤雌生殖系中极显著下调(P<0.01)。qRT-PCR检测分析家蚕孤雌生殖系未受精卵的4个基因在热激诱导孤雌生殖发育过程中的转录水平变化也表现出差异性:热激处理后mos和mek的转录水平极显著下调(P<0.01),并维持在低水平;p38mapk则在热激处理前后保持稳定;而热激处理后erk基因的转录先显著升高(P<0.05),而后逐步下降,并维持在热激处理前的水平。研究结果提示,MAPK途径可能参与了热激诱导家蚕孤雌生殖发育过程。
关键词： 家蚕 孤雌生殖 丝裂原活化蛋白激酶信号通路 基因转录 热激诱导
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闽浙两省水耕人为土的优势类型及其分布特点研究
《土壤通报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：调查采样分析了福建和浙江两省92个典型水耕人为土剖面,探讨了两省水耕人为土的优势类型及其分布规律。结果表明,铁聚水耕人为土和简育水耕人为土是主要类型,潜育水耕人为土和铁渗水耕人为土分布相对较少。调查共检出9个水耕人为土亚类,主要属于"普通"、"铁聚"、"漂白"和"底潜"类别的亚类。潜育水耕人为土主要分布在山垅、水网平原和河谷平原;铁渗水耕人为土集中分布在河谷平原和丘陵山地;铁聚水耕人为土主要分布在河谷平原和丘陵山地;简育水耕人为土在丘陵山地分布较多,在水网平原、滨海平原和河谷平原也均有分布。各类水耕人为土的"漂白"亚类则主要分布在丘陵坡地或河谷与丘陵的过渡区域。
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不同种类茶叶抗氧化活性及茶汤颜色参数比较
《中国食品学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：选用六大类,共19个知名茶叶为研究对象,比较它们的抗氧化活性及其茶汤颜色参数的差异。结果表明,不同茶叶的总酚含量、DPPH自由基清除活性、ABTS自由基清除活性、铁还原氧化能力及颜色参数等一般存在显著性差异(P<0.05)。19个茶叶中,绿茶信阳毛尖和黄茶君山银针具有较高的抗氧化活性及总酚含量。相关性分析表明,总酚含量与抗氧化活性3个指标呈极显著正相关(P<0.01),颜色参数与抗氧化活性、茶多酚总含量呈极显著相关关系(P<0.01)。主成分分析表明,茶汤颜色参数及抗氧化活性等是区分不同茶叶的重要理化指标。
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不同栽培原料配方及装瓶容重对金针菇生长发育的影响
《浙江农业学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为了开发新型金针菇栽培基质原料,优化基质配方和用量,研究了不同碳源、氮源基质原料配方以及不同装瓶容重对金针菇菌丝及子实体生长发育的影响。结果表明,7种参试的碳源主料培养基中,以玉米芯为碳源主料的培养基效果最优,金针菇的产量和生物学效率分别为150.6 g·瓶-1和51.2%,显著高于其他6个配方;以豆秆屑为碳源主料的培养基配方可以获得较理想的产量,菌丝生长速度与长势、子实体生长发育数量与长度等性状均表现良好,具有较高开发价值。6种参试的氮源辅料培养基配方中,以菜籽饼配方产量最高,达到186.0 g·瓶-1,高于麸皮、米糠等常规氮源辅料;啤酒渣配方平均单瓶产量157.5 g,是一种可用于金针菇栽培的良好氮源基质原料,而油茶饼不适于作为金针菇栽培的氮源基质原料。培养基装瓶容重对金针菇产量和生物学效率具有较大的影响,该试验最佳装瓶容重为740 g·瓶~(-1)。
关键词： 金针菇 基质 碳源 氮源 装瓶容重 子实体 金针菇产量
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应用生态工程控制水稻害虫技术在金华的实践
《中国植保导刊 》 2016 北大核心
摘要：在人与自然互利的环境管理中,应用生态工程技术控制有害生物是一个相对较新的概念。本课题组从2008年开始与国内外有关科学家在浙江省金华市汤溪镇的丘陵稻田生态系统中开展了应用水稻生态工程技术控制水稻主要病虫害的尝试,以期通过生态工程的方法降低水稻害虫种群数量、减少农药的使用。采用种植蜜源植物保育天敌、种植诱虫植物(香根草)控害虫、调整氮肥使用策略等措施,丰富稻田系统中节肢动物的生物多样性,增加天敌种群数量,提高天敌对水稻害虫的控制能力,从而建立相对稳定的稻田生态系统。通过该技术,农田生态得到明显改善,实现了经济、社会与生态效益的有机统一。该方法为经济和环境友好的非化学方法控制水稻害虫提供了一套简单实用的控害模式,自2014年开始,农业部已将该技术列为主推技术之一,在全国水稻种植区推广应用。
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金针菇基因组SSR位点分析及标记开发
《食用菌学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：以金针菇(Flammulina velutipes)基因组序列为基础,对其SSR位点进行分析,设计16对引物对其中16个SSR位点进行标记设计,并对6个商业化的金针菇品种进行筛选。统计结果表明,金针菇基因组有1279个位点,SSR位点密度为35.53/Mb,并以三核苷酸基序为主,重复数≥10的SSR(即高频)基序数目总计246个,占所有SSR位点的19.23%。设计的16对SSR标记均能扩增条带,多态率仅为18.75%。
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