赤子之心科学报国

李亚男; 荣小军; 李泽明; 安力; 阮晓红; 《中国档案 》 2022 北大核心

摘要：朱树屏（1907.4—1976.7），字锦庭，号叔平，山东省昌邑县北孟乡人。他是世界著名海洋生态学家、海洋化学家、浮游生物学家、水产学家和教育家，世界浮游生物试验生态学领域的先驱，中国海洋生态学、海洋化学的奠基者和开拓者，也是中国水产学、湖沼学的奠基者和开拓者之一。1934年，朱树屏毕业于中央大学，同年，应中央研究院院长蔡元培聘请进入南京中央研究院动植物所工作，由此踏上科学报国之路。

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源自香糟大黄鱼的红酒糟优势菌特性及发酵能力研究

张秀洁; 郭全友; 杨絮; 郑尧; 郑昇阳; 李丹; 《食品与发酵工业 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为探究源自香糟大黄鱼的红酒糟优势菌短乳杆菌和酿酒酵母的基本性状、发酵能力等特征，对其生理生化及碳源代谢等特征进行分析；并接种至无菌鱼块中，分析发酵过程中感官、微生物和理化等指标变化情况，比较2种菌的发酵能力。结果表明，短乳杆菌具有较强的酸化能力及低pH和高NaCl（质量分数6%）耐受性；酿酒酵母在pH 3、NaCl质量分数8%及乳酸质量分数5%条件下均能够生长。2种菌的碳源利用有差异，呈互补状。在接种发酵中，酿酒酵母对良好风味的形成有较大贡献，且复合菌接种发酵感官评价优于单一菌接种发酵。红酒糟和复合发酵剂赋予大黄鱼诱人的色泽，其中短乳杆菌可加速发酵进程，增加体系内氨基态氮的含量，发酵中红酒糟提供的酸性环境及短乳杆菌均可抑制挥发性盐基氮的升高。研究结果为香糟大黄鱼的发酵剂制备、底物优化和发酵工艺升级等提供理论支撑。

关键词： 红酒糟 酿酒酵母 短乳杆菌 发酵适应性 发酵能力

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光强对多肋藻小孢子体生长及抗氧化生理的影响

李国梁; 汪文俊; 李宝贤; 梁洲瑞; 鲁晓萍; 李晓捷; 《中国水产科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：在实验室条件下,研究了多肋藻（Costaria costata）孢子体在不同光强下的生长、光合作用、营养成分以及抗氧化能力,以期揭示多肋藻小孢子体对光强的适应性,为多肋藻海区栽培提供参考。结果发现,藻体在光照强度30～120μmol/（m~2·s）均具有较快的生长速率,其中60μmol/（m~2·s）下相对生长速率（RGR）和藻体PSII最大光化学量子产量（F_v/F_m）均最高。总光合速率（P_t）和最大表观光合速率(P_nmax)在培养前期（5 d）随光强增加而上升,随着培养时间的延长（10 d）在60μmol/（m~2·s）下最高;在60μmol/（m~2·s）下,藻体呼吸速率（R_d）较低。叶绿素a （Chl a）、岩藻黄素（Fucox）和类胡萝卜素（Car）的含量为低光组稍高于高光组（P＞0.05）。粗蛋白、脂肪和粗纤维的含量与光强具有一定的正相关性,而碳水化合物含量则与光强呈负相关。结果表明,60μmol/（m~2·s）适宜多肋藻小孢子体的生长。在较低或较高光强下,藻体呼吸作用均显著增强;此外,高光下,可溶性蛋白含量显著上升,低光下,抗超氧阴离子自由基（ASAFR）、超氧化物歧化酶SOD)、抗坏血酸过氧化物酶（APX）比活力较高,过氧化氢酶（CAT）比活力则在低光和高光下均下降,这些生理响应对多肋藻小孢子体适应不同光强具有重要的调节作用。

关键词： 多肋藻 光强 相对生长速率 光合作用 抗氧化系统 营养成分

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基于耳石微化学分析的鱼类种群生态学研究进展

轩中亚; 姜涛; 刘洪波; 陈修报; 胡玉海; 杨健; 《渔业科学进展 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：研究鱼类的种群生态学,破解其数量特征、生境利用、种群结构和动态变化等种群属性是保护和合理开发天然渔业资源的基础.耳石微化学分析是破解鱼类的种群生态学难题的新颖而有力的手段,不仅可以反演鱼类生活史过程中所经历的环境条件,还可溯源资源群起源的产卵场等关键生境,在鱼类资源种群空间结构形成机制研究及动态评估中具有优势.本文在分析耳石元素组成及其沉积特征的基础上,重点介绍了耳石微化学分析在鱼类种群生态学(如反演鱼类生活史、评估种群结构、把握关联性和破解混合群体的构成与来源等)中的应用进展,也客观评述了耳石微化学分析在鱼类种群生态学研究中的局限性与解决途径,并对今后相关技术的发展趋势及需要关注的科学问题进行了展望.

关键词： 耳石微化学分析;鱼类种群生态学;生活史;生境关联性

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鱼类性别调控基因cyp19a的研究进展

宋卓; 强俊; 朱昊俊; 陶易凡; 徐跑; 《黑龙江畜牧兽医 》 2022 北大核心

摘要：研究鱼类性别对培育优良性状、控制养殖鱼类繁殖、提高养殖鱼群体生长速度等具有重要的生物学和经济学意义。鱼类的性别决定机制复杂,cyp19a(cytochrome P450 family 19 subfamily amember 1)基因是控制鱼类性别分化的关键基因,它编码合成的芳香化酶通过改变鱼体雄激素和雌激素的比例来影响鱼类的性别分化。cyp19a基因的表达受多种调控因子的影响,文章对影响cyp19a基因调控性别分化的环境因子、转录调控因子及非编码RNA进行了概述,以期为系统研究各调控因子对cyp19a基因调控鱼类性别分化的影响提供参考,为研究鱼类的性别决定机制提供理论依据。

关键词： 鱼类 性腺型芳香化酶基因(cyp19a) 性别决定 性别分化 调控因子

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浮游虫黄藻生长及碱性磷酸酶对不同磷酸盐浓度的响应

李月; 王云龙; 欧阳珑玲; 《海洋渔业 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为探究不同初始磷酸盐浓度对浮游虫黄藻(Symbiodinium sp.)生长及碱性磷酸酶活性(alkaline phosphatase activity,APA)的影响,以磷酸二氢钠为磷源,设计短期(7 d)和长期(55 d)培养实验.结果显示,不同磷酸盐浓度对藻细胞生长有显著影响,初始浓度为35.00μmol·L-1试验组藻细胞生长量最大,10.00μmol·L-1和20.00μmol·L-1组其次,且两组间无显著性差异,0.15μmol·L-1组最小,说明环境中磷酸盐水平的提高可促进浮游虫黄藻的生长.在高磷酸盐初始浓度(35.00μmol·L-1)的长期培养下,随着磷酸盐的大量消耗,藻细胞比生长速率(μ)、叶绿素a含量和实际光化学量子效率(Fq′/Fm′)均下降,表明磷限制可影响虫黄藻的光合作用,抑制其生长.同时发现,各试验组磷酸盐浓度与其APA呈负相关,表明浮游虫黄藻可以通过提高APA水解有机磷获得无机磷,从而缓解低磷胁迫以维持生长.

关键词： 浮游虫黄藻 无机磷 碱性磷酸酶 光合作用

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渔业科研院所创新团队发明专利成果储备浅析-以中国水产科学研究院南海水产研究所为例

郭永坚; 阴晓丽; 郭奕惠; 孙志伟; 明俊超; 于刚; 文国樑; 《渔业信息与战略 》 2022

摘要：以中国水产科学研究院南海水产研究所院级创新团队取得的有效发明专利成果为研究对象,采用SEO数据查询工具进行分类统计和词频分析,结合省级科研奖励获奖成果中发明专利使用情况给出相关建议.结果显示,团队首席在专利成果培育中起重要牵头作用(人均3.5件);有效发明专利主要集中于水产养殖技术领域(31件)、水产遗传育种领域(26件)和渔业装备与工程领域(23件);发明专利对省级奖励的成果培育具有重要的支撑作用,使用发明专利的成果在2011—2020年度省级科研奖励获奖成果中占比达77%;词频分析表明,多数团队的专利名称关键词与团队研究方向有较高契合度.相关结果可为创新团队的专利培育和考核评估提供数据参考.

关键词： 创新团队 专利 科研奖励 渔业

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盐度对金钱鱼幼鱼存活、生长和抗氧化系统的影响

孙雪娜; 冯广朋; 刘鉴毅; 王妤; 庄平; 余焱方; 邹雄; 《上海海洋大学学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为探讨盐度对金钱鱼(Scatophagus argus)幼鱼存活、生长和抗氧化状态的影响,在6个盐度梯度(淡水和盐度5、10、20、30和35)下,养殖体质量为(6.27±0.28) g金钱鱼幼鱼60 d,统计其存活率及生长情况,测定各盐度下金钱鱼幼鱼肝脏、鳃、肌肉组织中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、谷胱甘肽S-转移酶(GST)活力,以及还原型谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)含量。结果表明:金钱鱼幼鱼在盐度为0～35时存活率为97.78%～100%,无显著性差异(P>0.05)。盐度为5时,终末体长、体质量和增重率均达到最大,盐度为35时,终末体长、体质量和增重率最小。盐度5条件下的特定生长率为(0.96±0.01)%,显著高于其他盐度组(P<0.05)。基于特定生长率的二次回归模型拟合,预测体质量为(6.27±0.28)g的金钱鱼幼鱼高效养殖盐度为7.5。淡水组和盐度35高盐组金钱鱼幼鱼肝脏中SOD与CAT活力显著高于其他各组(P<0.05),并且肝脏中的GPx活力和MDA含量也处于较高水平。GST活力与GSH含量在各盐度组间没有显著性差异(P>0.05)。研究揭示:金钱鱼幼鱼在0～35的盐度时具有高存活率,但在低盐环境中生长较快;淡水和高盐环境能引起鱼体内产生一定程度的抗氧化应激。推荐金钱鱼幼鱼养殖盐度为5～10。

关键词： 金钱鱼 盐度 存活 生长 抗氧化酶

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杂交尖塘鳢人工繁殖及饲料驯化技术要点

樊佳佳; 马冬梅; 朱华平; 林明辉; 池金泉; 《科学养鱼 》 2022 北大核心

摘要：尖塘鳢肉嫩味美、无肌间刺、蛋白质水平高，在高档水产品市场很受欢迎，市场售价在100～300元/千克。目前在广东、海南等地已规模化养殖，年产量达10多万吨。杂交尖塘鳢(云斑尖塘鳢♀×线纹尖塘鳢♂)生长上具有显著的超亲杂交优势，且容易进行饲料驯化，2009年后杂交尖塘鳢苗种陆续扩大其市场占有率，苗种的需求逐年递增。

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广西三江稻渔综合种养产业现状与发展对策

莫洁琳; 衣萌萌; 莫航; 王淼; 刘志刚; 高风英; 曹建萌; 可小丽; 卢迈新; 《广东畜牧兽医科技 》 2022

摘要：稻渔综合种养在我国已有上千年的历史,是一种兼具经济效益和生态效益的生态循环农业生产模式.稻渔综合种养在广西三江地区占据相当的规模和经济地位,掌握该地区稻渔综合种养产业发展的最新数据并了解存在的问题,对广西三江地区稻渔综合种养产业发展的科学布局及规划具有重要意义.通过调查广西三江侗族自治县大树村、冲干村和汾水村三个不同自然村的稻渔综合种养情况,在总结三江地区稻渔综合种养在基础设施、养殖品种、养殖技术和产业发展等方面的现状和存在的问题的基础上,分析稻渔综合种养为三江地区带来的经济效益,最后提出改进养殖模式,提高产品质量,加强技术培训,完善经营模式以及加快品牌建设等发展建议.为进一步了解广西三江地区稻渔综合种养产业现状,解决产业发展中存在的问题,提供基础数据.

关键词： 稻渔综合种养;产业现状;发展对策;广西三江

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