福建省鸡源大肠杆菌的分离鉴定及药敏试验

刘玉涛; 吴学敏; 陈如敬; 王隆柏; 车勇良; 庄向生; 严山; 周伦江; 《中国农学通报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：为探究福建地区鸡致病性大肠杆菌分离株的耐药情况。通过采集疑似大肠杆病死鸡的肝、脾、肺等脏器病料,并结合流行病学、临床学、病理学、生物化学和实验室PCR方法进行分离与鉴定,最终确诊为鸡大肠杆菌病。挑选分离的12株鸡大肠杆菌进行药敏试验,明确大肠杆菌耐药谱,为筛选敏感药物用于治疗与预防该病提供参考。

关键词： 大肠杆菌 分离 鉴定 药敏试验

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福建省农业生态系统氧化亚氮排放量估算及特征分析

李艳春; 王义祥; 王成己; 郑百龙; 黄毅斌; 《中国生态农业学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：N2O是重要的温室气体,了解福建省农业生态系统N2O排放情况及其年代变化规律,对于寻找减排的技术路线与对策,进而实现全国的控制目标有重要意义。本研究基于福建省农业活动水平数据,采用区域氮素循环模型IAP-N方法,估算1991—2010年福建省农业生态系统氧化亚氮(N2O)的排放量(以纯氮量计)并分析其排放特征。结果表明:(1)1991—2010年福建省农业生态系统N2O排放总量(包括农田直接、间接排放,田间秸秆燃烧排放,粪便管理系统排放)呈先增加后降低趋势,从1991年的23 675.3 t·a–1增加到2006年的32 610.4t·a–1,之后降低至30 810.7 t·a–1(2010年)。1991—1995年、1996—2000年、2001—2005年、2006—2010年农业生态系统年平均N2O排放量分别为26 170.7 t·a–1、29 870.0 t·a–1、32 085.8 t·a–1、31 287.6 t·a–1。各类型排放量大小依次为:农田直接(66.2%)-粪便管理系统(20.7%)-农田间接(12.9%)-田间秸秆燃烧(0.2%)。(2)1991—2010年,农田N2O直接排放量呈先增加后降低趋势,从1991年的15 108 t·a–1增加到2006年的21 547 t·a–1,之后下降到2010年的20 594 t·a–1。4个时期年平均N2O直接排放量分别为17 073.0 t·a–1、19 976.8 t·a–1、21 183.4 t·a–1、20 778.6 t·a–1。农田旱作(包括蔬菜地、非蔬菜旱地、水旱轮作的旱季)N2O排放占农田N2O直接排放量的83.0%~90.7%,是农田直接排放的关键源。(3)1991—2010年间,福建省粪便管理系统N2O排放量保持在5 213.2~6 988.0 t·a–1,变化较稳定。粪便管理系统N2O排放的关键源为猪,占粪便管理系统N2O排放量的57.4%~67.9%。(4)2010年,农业生态系统N2O排放高值区主要分布在漳州市、南平市、泉州市和宁德市,其N2O排放量均在4 000 t·a–1以上,占全省总排放量的61.7%,应优先考虑削减这些地区的N2O排放。研究结果为决策者合理利用肥料,制定福建省农业生态系统温室气体减排措施提供科学依据。

关键词： N2O排放 IAP-N模型 氮循环 农业生态系统 福建省

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福建主栽杨梅品种贮藏性初步研究

钟秋珍; 林旗华; 张泽煌; 《中国南方果树 》 2014 北大核心

摘要：设置0℃与20℃两个贮藏温度和不同贮藏时间,对福建主栽杨梅品种果实的腐烂率及可溶性固形物和果肉硬度等进行分析与测定,初步筛选出较耐贮藏的杨梅品种硬丝安海变和大叶种。

关键词： 杨梅 福建 贮藏性

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做青工艺对乌龙茶香气组成化学模式的影响

陈林; 陈键; 陈泉宾; 张应根; 宋振硕; 王丽丽; 尤志明; 《茶叶科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：在室内控温控湿环境[(22±1)℃、RH(71±4)%]条件下,借助茶叶香气成分GC-MS指纹图谱检测和代谢组学数据分析平台,以清香型乌龙茶、闽南乌龙茶和闽北乌龙茶工艺制法在制品和毛茶为对照样,探讨了做青工艺[萎凋程度(鲜叶减重率)×做青强度(摇青次数)]对做青叶在制品香气组成特征的影响。通过"云图"绘制和主成分分析结果表明,"晾青失水"可明显改变做青叶在制品香气组成的化学模式,伴随萎凋程度(鲜叶减重率)的加重,α-法呢烯、苯乙醛、香叶醇、3-己烯-1-醇和(Z)-己酸-3-己烯酯含量逐渐增多,而叶绿醇、吲哚、2,6-二叔丁基对甲酚和乙基苯等成分含量则呈减少趋势,但仅结合不同强度的"单次摇青"将无法促成乌龙茶特有香型品质。做青是形成乌龙茶特殊香型品质的关键工序,带有类似花果香型的吲哚、反式-橙花叔醇和苯乙醛等香气成分可作为乌龙茶做青工艺品质控制的主要化学评测指标。

关键词： 乌龙茶 做青工艺 香气成分 模式识别

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甘薯营养成分与口感品质的相关性研究

刘文静; 余华; 任丽花; 潘葳; 郭嘉; 《食品工业科技 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：通过检测不同甘薯品种蒸煮前后总淀粉、直链淀粉、还原糖、总糖、蛋白质、粗纤维、VC等营养成分含量的变化,并对薯块食用口感品质进行评价和相关性分析。结果表明:F22-158综合总分、粉香味、甜味、肉质细腻度均是品种中最好;而福薯13的各项评分为品种间最差;不同甘薯品种蒸煮后淀粉减少含量与甜味呈显著正相关,直链淀粉含量与综合口感、粉香味呈显著正相关;蒸煮前甘薯总糖含量与各项口感指标呈负相关,但总糖增加量与各项口感指标正相关;甘薯蒸煮前后粗纤维含量与4项指标均负相关,其中蒸煮前粗纤维含量与综合口感、粉香味呈极显著负相关,与甜味呈显著负相关;蒸煮后蛋白质含量和维生素C含量与4项口感指标均为正相关,但相关性不显著。

关键词： 甘薯营养成分 口感品质 相关性

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无花粉观赏向日葵新品种‘闽葵4号’

吴建设; 黄敏玲; 钟淮钦; 叶秀仙; 罗远华; 《园艺学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：‘闽葵4号’是以观赏向日葵品种‘GS08’为母本,自交系‘M1R3-1’为父本,经杂交选育的观赏型向日葵新品种。舌状花瓣黄色,管状花黑色,无花粉。单干型,生长势强,适应性广,生长期短,可四季种植,秋植生育期84~89 d,株高106~136 cm。花盘径7.1~7.5 cm,花径14.6~15.8 cm,花瓣34~48枚,瓶插寿命10~14 d,切花产量9~12万株·hm-2,可作为切花或庭院景观种植观赏。

关键词： 观赏向日葵 无花粉 品种

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抗枯1号香蕉在漳州地区的性状表现及品质分析

周红玲; 郑云云; 郑加协; 《中国南方果树 》 2014 北大核心

摘要：香蕉枯萎病给我国香蕉产业带来了毁灭性的打击。研究普遍认为品种(系)是影响该病害感染进程最重要因子。目前,福建省香蕉主栽品种天宝高蕉、巴西蕉等都感香蕉枯萎病4号生理小种。基于香蕉抗病育种的艰难性,引进和创新利用抗病品种具有特别重要的意义。抗枯1号是我们2008年从广东省农业科学院果树研究所引进的抗枯萎病香蕉新品

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特色野生蔬菜——假马齿苋

张少平; 吴松海; 赖正锋; 郑云云; 郑加协; 林一心; 《中国蔬菜 》 2014 北大核心

摘要：假马齿苋常被误认为就是马齿苋或者是马齿苋科的一个近缘种,然而这两种野菜除体态颇为相似之外,其亲缘关系相差甚远,且人工开发栽培技术要点也各不相同。近年来,随着人工开发的假马齿苋在福建等地种植面积的加大,假马齿苋产品不仅畅销福建全省,甚至远销广东、江西、浙江及上海等地,因假马齿苋与马齿苋外形相似,因此很多人误认为假马齿苋就是马齿苋或是马齿苋科的一个近缘种,然而这两种野菜除体态颇为相似之外,其亲缘关系相差

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闽育茶树品种生育期与生化成分比较及遗传多样性分析

陈常颂; 陈志辉; 钟秋生; 林郑和; 游小妹; 王秀萍; 余文权; 《茶叶科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：在相同生态、栽培条件下,对相同树龄的福建省40个通过国家、省级审(认、鉴)定的茶树品种进行连续2年的春梢物候期调查、生化成分检测及遗传多样性分析。结果表明,在26个乌龙茶品种中,31%为早生种,46%为中生或中晚生种,23%为晚生种;在14个绿茶品种中,29%为特早生种,7%为晚生种,其余64%为早生或中生种;各品种间存在显著的芽期差异,为生产用种芽期搭配提供了有利条件。参试品种的水浸出物含量为40%~52%,茶多酚9.8%~20.8%,游离氨基酸3.0%~6.8%,咖啡碱2.9%~5.0%,说明各成分含量在品种间具有较大差异。参试的40个品种遗传多样性较丰富,其中早春毫、政和大白茶、霞浦元宵茶和悦茗香4个品种的遗传距离较远,其他36个品种聚类可分为铁观音类群、闽南类群、福鼎大白茶类群和黄旦类群等4类。本研究结果为茶叶生产用种的多样性选择提供了重要的数据参考和理论指导。

关键词： 福建 茶树品种 生育期 生化成分 遗传多样性

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梨叶早衰脱落主要类型表现与防控对策

黄新忠; 陈小明; 张长和; 《中国南方果树 》 2014 北大核心

摘要：梨叶早衰脱落是指梨年生长发育周期中前期出现的叶片大量衰败脱落现象,轻则影响树势,重则导致大幅度减产,甚至绝收,给广大生产者造成严重经济损失[1]。据相关报道,其诱因复杂、类型众多,表现各异[2-5]。本文根据笔者长期调查研究结果与相关报道资料,将梨叶早衰脱落现象进行系统归纳,并对诱发因素、症状表现、发生规律及关键防控对策一一进行阐述,旨在有助于相关从业者鉴别区分,以便

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