科研产出
UPLC测定草莓果实中类胡萝卜素含量
《果树学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为了获得适宜进行草莓果实类胡萝卜素各组分定性定量分析的方法,【方法】以成熟草莓果实为材料,通过对不同提取剂、提取方法的筛选,优化草莓果实类胡萝卜素的提取条件;通过确定色谱条件以及重复性、精密度、回收率试验,建立类胡萝卜素超高效液相色谱法标准分析体系。【结果】以丙酮∶石油醚=1∶2作为提取剂,皂化提取草莓果实中类胡萝卜素,同时采用ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱,以乙腈∶甲醇=9∶1为流动相,在450 nm下测定是进行草莓果实类胡萝卜素定性定量分析的最佳方法。成熟草莓中能检测到叶黄素、β-隐黄质、β-胡萝卜素,含量依次为:118.5、12.6、99.8μg.kg-1;检测不到番茄红素;检测可以在5 min内完成,比常规方法节约时间70%左右;方法平均回收率达到93.2%,变异系数为1.32%～1.86%。【结论】提取方法和超高效液相色谱法标准分析体系适合草莓果实类胡萝卜素各组分的定性定量分析。
关键词： 草莓 类胡萝卜素 高效液相色谱法(UPLC)
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β-1,3-1,4-葡聚糖酶在毕赤酵母中的克隆与表达
《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：β-1,3-1,4-D-葡聚糖酶是一类专一性降解β-1,3-1,4-葡糖苷键中的β-1,4-糖苷键,产生小分子还原糖的水解酶,广泛应用于啤酒工业和饲料工业中.本研究根据毕赤酵母密码子偏好性优化β-1,3-1,4-葡聚糖酶基因序列,采用PCR法将其插入毕赤酵母表达载体pPICZαA,经SacI线性化后电击整合入毕赤酵母X-33基因组,构建重组酵母;经菌落PCR验证和摇瓶筛选,获得一株X-33/pPICZαA-bgl,甲醇诱导96h后,酶活力达308.5U/mL,经SDS-PAGE电泳,实际蛋白分子量约为33ku.β-1,3-1,4-D-葡聚糖酶最适反应pH为5.0,最适反应温度为50℃.
关键词： 毕赤酵母X-33 β-1 3-1 4-葡聚糖酶 诱导
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羽毛肽粉对日本鳗鲡饲料氨基酸平衡的影响
《饲料工业 》 2013 北大核心
摘要：试验分析饲用羽毛肽粉添加对日本鳗鲡饲料氨基酸营养平衡的影响,并与全鱼粉组鳗鲡饲料进行比较,从氨基酸平衡角度研究鳗鲡饲料饲用羽毛肽粉的适宜添加量。取日本鳗鲡肌肉组织,分析氨基酸组成,并作为参考模式,评价饲用羽毛肽粉添加量对日本鳗鲡饲料氨基酸营养平衡的影响。试验结果表明,除4#料外,其它组饲料氨基酸营养均符合SC/T1004—2010鳗鲡配合饲料要求。但根据氨基酸平衡理论,4组饲料氨基酸组成并未与日本鳗鲡肌肉达到平衡。添加饲用羽毛肽粉后饲料的主要限制性氨基酸为:Lys、His、Met+Cys。其中Lys、His在全鱼粉组中已出现不足现象,在添加饲用羽毛肽粉后,短缺继续增大;Met+Cys在添加适量饲用羽毛肽粉后,平衡性得到一定改善。因此,含丰富风味氨基酸的饲用羽毛肽粉在日本鳗鲡饲料中有一定的应用潜力。
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双氰胺单次配施和连续配施的土壤氮素形态和蔬菜硝酸盐累积变化
《生态学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：采用田间试验研究了双氰胺(dicyandiamide,缩写DCD)单次配施和连续配施的土壤氮素形态和蔬菜硝酸盐累积变化。结果表明,与单施化肥相比,DCD单次配施的长期叶菜甘蓝生长过程中土壤铵态氮含量增幅为21.3%—339.4%,土壤硝态氮和菜体硝酸盐含量降幅分别为5.4%—80.2%和4.4%—58.3%;短期叶菜空心菜收获时土壤铵态氮含量增加了299.4%,土壤硝态氮和菜体硝酸盐含量分别降低了26.2%和31.7%。DCD连续配施的"甘蓝-菠菜-空心菜-萝卜-大白菜"种植体系中,土壤铵态氮、硝态氮和菜体硝酸盐含量均呈累积的趋势,配施DCD的土壤铵态氮含量从略高于化肥处理(44.0%)发展到极显著高于化肥处理(392.5%,P<0.01),土壤硝态氮含量从极显著低于化肥处理(-68.2%,P<0.01)发展到显著高于化肥处理(146.6%,P<0.05),菜体硝酸盐含量从显著低于化肥处理(-30.2%,P<0.05)发展到极显著高于化肥处理(40.4%,P<0.01)。由此可见,DCD单次配施可显著降低菜体硝酸盐含量,而连续配施DCD的土壤能维持一定量的铵态氮水平,这些盈余的铵态氮会进一步转化为硝态氮残留在土壤中,并可能产生蔬菜硝酸盐累积的风险。
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烟叶及提取物中茄尼醇的高效液相色谱标准化测定方法研究
《中国烟草科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为了更好地理解和应用笔者制定的国家标准《烟叶和烟叶提取物中茄尼醇的测定-高效液相色谱法》,笔者详细说明了该方法的技术要点,筛选出最佳的提取条件和皂化条件。高效液相色谱检测条件为:采用Waters Atlantis T3-C18柱(4.6×150 mm,3μm),柱温35℃;以异丙醇-甲醇(体积比为30∶70)为流动相,流速为1.0 mL/min;采用二极管阵列检测器,检测波长213 nm。实验结果表明,该方法对茄尼醇的检出限为1 mg/kg,在0.1~5.0 g/100g线性范围内,茄尼醇含量与峰面积的相关系数达0.9999以上;方法加标回收率达到95%以上;相对标准偏差小于5%(n=6)。该方法快速、简便、具有良好的精密度和准确性。
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三系迟熟杂交水稻乐优58的研究
《种子 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：乐优58是贵州省黔南州农科所利用自育高配合力恢复系QN 2058作父本,福建农科院稻麦所选育的抗病不育系乐丰A作母本组配而成的一个籼型三系杂交稻迟熟组合,具有抗寒性较强、高产稳产的特点。平均生育期156 d,2年省区试平均产量达616.35 kg/667 m2,比综合对照增产4.96%。该组合群体综合性状表现好。2010年通过贵州省农作物品种审定委员会审定(编号:黔审稻2010004号),适于汕优63、Ⅱ优838种植区域及对迟熟组合耐冷性要求较高的稻区种植推广。
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低蛋白质补充氨基酸饲粮对北京鸭生长性能、血清生化指标及粪氮含量的影响
《动物营养学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究低蛋白质补充氨基酸饲粮对北京鸭生长性能、血清生化指标及粪氮含量的影响。选取1日龄北京鸭450只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复30只。饲粮分2个阶段配制,每个阶段配制3种饲粮。对照组1～14日龄和15～42日龄分别饲喂粗蛋白质水平为20%和18%的饲粮;试验Ⅰ组、试验Ⅱ组饲喂在对照组饲粮基础上分别降低1、2个百分点的低蛋白质补充氨基酸饲粮。试验期42 d。结果表明:1)1～14日龄、15～42日龄及1～42日龄平均日采食量、平均日增重及料重比各组间均无显著差异(P>0.05)。2)14日龄、42日龄血清总蛋白、尿素氮、尿酸含量以及谷丙转氨酶及谷草转氨酶活性各组间均无显著差异(P>0.05)。3)试验Ⅰ组、试验Ⅱ组的1～14日龄及15～42日龄粪氮含量分别比对照组下降了4.60%、15.71%及10.77%、15.82%,差异均显著(P<0.05)。由此可见,在满足氨基酸需要的前提下,降低饲粮粗蛋白质1～2个百分点对北京鸭生长性能、血清生化指标无显著影响,并可显著降低粪氮含量。
关键词： 北京鸭 低蛋白质饲粮 生长性能 血清生化指标 粪氮含量
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植物乳杆菌R23 MLE酶学特性研究
《中国食品学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：目的:为苹果酸-乳酸酶(MLE)酶制剂的生产和酶的固定化应用提供研究基础。方法:以植物乳杆菌R23为材料,研究其MLE的适宜反应温度、pH值以及影响因子对酶活力的影响,建立MLE的酶促反应动力学方程。结果及结论:植物乳杆菌R23 MLE的适宜酶促反应温度24~27℃,pH 6.0。L-乳酸和SO2对MLE酶促反应具有抑制作用,而NAD+和Mn2+对MLE的酶促反应有促进作用,NAD+和Mn2+适宜的添加量分别为1.0 mmol/L和100.0μmol/L。植物乳杆菌R23 MLE酶促反应的米氏方程:1/v=0.0087×1/[s]+0.0023(R2=0.9936),米氏常数Km=3.78×10-3mol/L。
关键词： 植物乳杆菌R23 苹果酸乳酸酶 酶学特性 酶反应动力学
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茶树新品系新选801和新选807的白茶适制性鉴定
《作物杂志 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：试验选用茶树杂交种新选801和新选807制得白茶茶样27个,从萎凋变化规律、审评得分和生化指标3个方面对其进行白茶适制性鉴定。结果表明,2个新品系与对照种福鼎大毫茶一样,会随萎凋时间延长,水浸出物、咖啡碱和茶多酚含量呈下降趋势变化,而氨基酸和可溶性糖含量则呈上升趋势变化。对品种间在审评得分及氨基酸、茶多酚和可溶性糖含量方面的差异作可重复双因素方差分析,结果表明,2个新品系与对照种福鼎大毫茶在感官审评得分、氨基酸、可溶性糖和水浸出物含量方面的差异均达到了极显著水平。新选801、新选807适合付制白茶。
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