拔节期渍害对小麦品质及饼干制品的影响

宋桂成; 余桂红; 姚金保; 张平平; 张鹏; 马鸿翔; 《天津农业科学 》 2022

摘要：为了研究小麦拔节期渍害对小麦籽粒和加工品质的影响,通过试验池淹水的方式,设置对照和渍水2周、3周3个水平的试验,研究了拔节期渍害对籽粒的容重、千粒质量、蛋白质含量、粒径和硬度,面粉的蛋白质含量、湿面筋含量、降落数值、SDS沉淀值和SRC,以及面团的揉混仪参数、粉质仪参数和拉伸仪参数等小麦品质相关性状的影响.结果表明:拔节期渍水2周,渍害对籽粒蛋白质含量、面粉蛋白质含量、湿面筋含量和蔗糖SRC值及面团的峰值时间、峰值面积、形成时间、稳定时间、粉质仪分数、拉伸能量、延伸度和拉伸比无显著影响;拔节期渍水2周以上,小麦的容重、千粒质量、籽粒蛋白含量、粒径和籽粒硬度指数显著降低,面粉蛋白质含量、湿面筋含量、降落数值、SDS沉淀值和4种SRC值显著降低,面团的峰值面积和延伸度显著降低,面团阻力增加,面团的其他流变学特性影响不显著,饼干直径显著减小.可见,渍害2周以上对小麦品质相关性状有显著影响,并影响饼干品质等相关指标.

关键词： 拔节期;渍害;品质;面团;饼干

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花生籽仁中蔗糖含量近红外预测群体模型的建立及在突变体筛选中的应用

卞能飞; 童飞; 巩佳莉; 孙东雷; 沈一; 王幸; 邢兴华; 王晓军; 《核农学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：籽仁蔗糖含量是影响花生食味品质的重要因素。为了建立花生籽仁中蔗糖含量的高效检测技术,本研究采集了149份花生籽仁的近红外光谱,结合化学法测定籽仁蔗糖含量,采用偏最小二乘法(PLS)构建花生籽仁蔗糖含量近红外预测群体模型。结果显示,预测模型的决定系数(R~2)为0.898,校正标准偏差(SEC)为0.253,20份外部验证材料的预测值和化学值的R~2为0.873,预测模型具有较高的可信度,运用该模型筛选徐花17号诱变群体,从1 965份M_2单株籽仁中获得4分的突变体。本研究为优质食味花生种质资源的筛选和品种选育奠定了基础。

关键词： 花生 蔗糖含量 近红外模型 突变体

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播期与密度对靖江香沙芋生长的影响

陆海兵; 羊雪萍; 薛卫红; 王安; 《浙江农业科学 》 2022

摘要：以靖江香沙芋为供试材料,分别设置4个播期:B1(2月20日)、B2(3月1日)、B3(3月11日)、B4(3月21日)和3种种植密度:M1(3.75万株·hm-2)、M2(5.25万株·hm-2)和M3(6.75万株·hm-2),研究其对芋头生长发育及产量的变化.结果表明:随着生育进程的推进,播期对芋头出苗期、齐苗期、块茎膨大期和谢荷期的影响逐渐下降.播期、种植密度及其互作对块茎形成期、谢荷期芋头株高、茎粗和干物质积累量均有显著影响,对齐苗期则无显著影响.子孙芋实际产量与种植密度成正比,随播期增加呈先增加后下降趋势.商品芋产量则以B3M2处理最高,为13936 kg·hm-2,B4M1处理最低,为11766 kg·hm-2.建议香沙芋适宜播期和适宜密度分别为3月11日和5.25万株·hm-2.

关键词： 靖江香沙芋;播期;种植密度;农艺性状;产量

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H9N2亚型禽流感病毒NS1蛋白原核表达载体的构建及表达

马平; 杨婧; 刘宇卓; 李银; 黄欣梅; 赵冬敏; 韩凯凯; 章丽娇; 刘青涛; 《江苏农业科学 》 2022 北大核心

摘要：为对H9N2亚型禽流感病毒(AIVs)NS1基因进行原核表达,并对表达产物进行抗原性分析,根据NS1基因合成1对特异性引物,进行PCR扩增,将扩增片段连接至PMD18-T载体,通过序列测定和比对筛选出保真基因克隆;将保真基因克隆至pET32a表达载体,构建重组质粒pET32a-NS1后转化至大肠杆菌BL21(DE3)中,加入IPTG进行诱导表达;并对IPTG使用浓度和诱导时间进行优化,对表达的重组蛋白用His-tag镍柱进行纯化,利用Western Blot和免疫荧光技术对纯化的重组蛋白进行鉴定及免疫原性的测定.结果显示,本试验成功扩增出H9 N2 AIVs的NS1基因,并筛选到保真克隆;带有NS1保真基因的重组载体pET32a-NS1可在大肠杆菌中进行IPTG诱导表达,其中,IPTG最佳使用浓度为2 mmol/L、最佳诱导时间为8 h时表达量最大,并且表达产物主要存在于包涵体中;纯化后的重组蛋白可被抗His标签识别,利用重组蛋白制备的抗体可识别H9N2 AIVs在细胞内表达的NS1蛋白,说明重组蛋白具有良好的免疫原性,该试验为H9N2 AIVs NS1蛋白的功能特性和免疫学研究奠定了基础.

关键词： 禽流感病毒;NS1蛋白;原核表达;蛋白纯化;蛋白免疫印迹

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氨基酸代谢变化引起的c-di-GMP稳态波动对大肠杆菌致病过程中菌毛合成的影响

孙敏; 高兴; 任方勋; 白乾坤; 泮欣铭; 马家乐; 姚火春; 《南京农业大学学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：[目的]细菌能够合成多种信号分子,调控自身在各种营养状态或应激条件下的生长代谢及毒力发挥.第二信使环二鸟苷酸(c-di-GMP)在致病菌感应氨基酸饥饿(AAS)的过程中发挥重要作用,调控多种生理活动并显著影响其毒力发挥.本文旨在研究c-di-GMP在尿道致病性大肠杆菌(UPEC)尿道定殖及毒力发挥过程中的作用.[方法]采用尿液培养UPEC,结合转座子突变技术筛选氨基酸代谢相关生长缺陷基因,采用基因敲除技术、特定氨基酸回补及小鼠尿道感染模型验证尿液生长及尿道定殖缺陷表型;借助表达谱数据、RT-qPCR及β-半乳糖苷酶活性测定法筛选并鉴定受氨基酸饥饿影响的毒力基因及c-di-GMP相关基因;通过多基因敲除及回补技术、凝胶阻滞试验(EMSA)鉴定c-di-GMP对毒力基因的调控机制.[结果]精氨酸、异亮氨酸及蛋氨酸代谢失衡引起UPEC在尿液中生长缺陷,尿道定殖能力显著下降及局部c-di-GMP稳态破坏;YciR及YcgF相关c-di-GMP体系失衡显著下调菌毛基因簇表达;YciR通过调节子MlrA直接调控P菌毛基因簇表达;YcgF通过下游配对调节子YcgE直接调控P菌毛基因簇表达.[结论]c-di-GMP感应尿道定殖过程中的特定氨基酸饥饿,调控菌毛等黏附因子合成,促进UPEC完整毒力发挥.

关键词： 第二信使环二鸟苷酸;尿道致病性大肠杆菌;P菌毛;I型菌毛;氨基酸代谢

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早熟厚皮甜瓜品种镇甜二号的选育

孙国胜; 孙春青; 包卫红; 张振超; 刘世超; 安林海; 马志虎; 《中国瓜菜 》 2022 北大核心

摘要：镇甜二号是以自交系MHW05为母本、MHW06为父本杂交选育而成的早熟厚皮甜瓜新品种.江苏地区早春大棚栽培果实发育期28 d左右,全生育期102 d左右,植株长势较强,耐寒,易坐果,果实圆形,果皮光滑白色,单瓜质量1.5 kg左右,果肉白色,果肉厚度3.9 cm,中心可溶性固形物含量(w,后同)17.8%左右、边部12.6%,肉质软,口感好,耐存贮,667 m2产2700 kg左右,适宜在江苏省、浙江省、山东省等地早春保护地栽培.2020年通过农业农村部非主要农作物品种登记.

关键词： 厚皮甜瓜;新品种;镇甜二号;早熟

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苏北地区稻田小龙虾苗种繁育技术

王腾; 叶建勇; 王信海; 《水产养殖 》 2022

摘要：小龙虾学名克氏原螯虾（Procambarus clakii），原产于美国南部和墨西哥北部，于20世纪30年代自日本引入中国。因其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱，消费市场不断扩大，市场需求逐年增加，国内的养殖规模和养殖产量也不断增大，现已成为我国最主要的淡水虾类养殖品种。

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江苏农户参与绿色优质农产品基地建设的意愿与行为分析——基于TPB拓展模型

张瑞增; 王玉玲; 花茜; 施宇恬; 姚瑶; 唐若迪; 《金陵科技学院学报(社会科学版) 》 2022

摘要：基于计划行为理论，利用结构方程模型，对江苏农户参与绿色优质农产品基地建设的意愿与行为进行分析，结果表明：行为态度、主观规范、认知因素对农户参与绿优基地建设的意愿与行为均产生正向影响，但行为态度与参与意愿之间的影响路径不显著；知觉行为控制对参与意愿产生显著正向影响，对参与行为产生负向影响；参与意愿对参与行为产生显著正向影响；各潜在自变量均通过参与意愿的中介作用对参与行为产生正向影响。因此，亟需提升农户的认知水平，使其对绿色优质农产品基地建设产生积极的态度，并发挥主观规范、知觉行为控制的积极作用，激发他们参与绿色优质农产品基地建设的意愿，推动绿色农业发展进程。

关键词： 农户 绿色优质农产品基地 意愿 行为 计划行为理论 结构方程模型 江苏

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不同性别子代教育对农村老年人健康的影响——基于中介效应和干预效应的差异分析

崔鑫妍; 王琳; 于爱华; 刘华; 《南方人口 》 2022 CSSCI

摘要：基于CHARLS2018年数据，本文构建健康相关生命质量指标，系统地衡量老年人健康，实证考察儿子和女儿教育分别带来的影响；同时，通过代际支持这一中介路径探究儿子和女儿教育影响存在差异的原因；此外，进一步讨论农村社会保障政策及亲子关系在儿子和女儿教育影响中的干预效应。研究结果发现：（1）儿子和女儿教育均对农村老年人健康总得分具有积极影响，但影响的维度及力度存在差异。（2）儿子教育主要通过经济支持发挥作用；而女儿教育主要通过情感支持、同住模式发挥作用。（3）农村社会保障、亲子关系对子女教育的影响过程具有一定程度的干预作用。建议提高农村家庭对子女教育的重视程度，并进一步完善农村社会保障制度，同时弘扬传统孝道文化，以期切实提高农村老年人的健康水平。

关键词： 子女教育 健康相关生命质量 代际支持 中介效应 性别差异

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稻壳生物质炭对羊粪堆肥中氮素转化及固定的影响

王海候; 程月琴; 金梅娟; 刘泽凯; 施林林; 陆长婴; 《中国农学通报 》 2022 CSCD

摘要：为探讨稻壳生物质炭应用于羊粪堆肥过程中氮素的转化去向与固定途径，以羊粪、食用菌渣、450℃和650℃热解的稻壳生物质炭为原料，采用室外高温好氧堆肥方法，监测堆肥体氨挥发总量及不同形态氮素含量；采用室内吸附解吸浸提方法，分别对经稻壳生物质炭吸附后、稻壳生物质炭解吸后的浸提样品进行水溶性总氮、铵态氮含量等测定分析。结果表明：对比CK,BC450、BC650处理的氨挥发累积量分别降低了68.99%、75.09%、氮素固持率分别提高了26.2%、33.1%，降低了堆肥体水溶性总氮、铵态氮、腐殖态氮，提高了堆肥体微生物量氮，其中BC650处理的作用效应强于BC450处理；稻壳生物质炭对相同氮素含量载体进行吸附浸提后，BC450、BC650处理的氮素载体中全氮含量分别较吸附前降低了21.79%、28.6%，铵态氮含量分别降低了13.68%、32.45%；稻壳生物质炭解吸之后，BC650处理解吸液中的全氮、铵态氮含量均显著大于BC450处理；堆肥过程中生物质炭对氮素物理与化学吸附作用并存，吸附的氮素未能提高堆肥体的腐殖态氮含量，并且具有可逆解吸性，其中650℃热解的生物质炭比450℃热解的生物质炭具有更强的可逆性。

关键词： 羊粪 堆肥 生物质炭 氮素 转化 固定

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