科研产出
椰子植物酸奶制备工艺优化研究
《食品研究与开发 》 2021 北大核心
摘要：利用椰浆为主要原料,不加入任何动物成分,通过乳酸菌发酵制成椰子植物酸奶。以感官评分为主要评价指标,结合pH值、酸度、持水力等理化指标,研究脂肪含量、均质压力、加糖量、发酵温度及时间、接种量等方面对椰子植物酸奶品质的影响。通过正交试验,优化椰子植物酸奶制备的最优工艺条件。综合分析单因素与正交试验结果,得出最优工艺为脂肪含量10%,均质压力25 MPa,加糖量4%,接种量3%,发酵温度40℃,发酵时间8 h。在此工艺下,制备的椰子植物酸奶p H值为4.55,滴定酸度为92.67°T,持水力为88.75%,蛋白含量为3.85 g/100 g,乳酸菌活菌数为5.70×109CFU/g,酵母菌及致病菌均未检出,且酸奶口感良好、无分层现象、黏稠度适宜、凝固性较好,感官评分最高,为84.97。
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杧果CPP转录因子家族基因的鉴定及表达分析
《植物遗传资源学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了探索杧果（Mangifera indica L.）CPP（cysteine-rich polycomb-like protein）基因家族的序列特征与表达特征,通过生物信息学的方法对杧果CPP基因家族进行序列分析,并通过q RT-PCR技术研究杧果细菌性黑斑病菌（Xcm,Xanthomonas campestris pv. mangiferaeindicae）和胶孢炭疽菌（Cg,Colletotrichum gloeosporioides）侵染过程中杧果CPP家族基因的转录水平和组织特异性表达水平。结果表明,从杧果基因组中鉴定了10个CPP基因家族成员,均含有保守的CRC结构域,均为不稳定疏水蛋白。与梨、长春花、胡杨、水稻、葡萄和拟南芥等6个物种69个CPP转录因子成员构建系统进化树,分为7个进化分支,杧果的10个CPPs基因分布在5个进化分支中,多和梨的CPP家族成员聚类在一起。qRT-PCR分析表明,在杧果细菌性黑斑病菌（Xcm）侵染过程中,MiCPP1和MiCPP2在侵染3 h、6 h、12 h时上调表达;杧果胶孢炭疽菌（Cg）侵染的0～72 h时,MiCPP8呈上调表达,而MiCPP9则为下调表达;为后续开展杧果CPP基因家族成员响应病原菌侵染的机制研究奠定基础。qRT-PCR分析表明,MiCPP8在幼叶、花、芽中的相对表达量均很高,而MiCPP7在幼叶、花、芽中的相对表达量很低,MiCPP4与MiCPP9在幼叶、花中的相对表达量高而在芽中的表达量却很低,MiCPP6在花中的相对表达量很低,说明杧果MiCPPs基因家族成员在不同组织中具有表达的特异性。
关键词： 杧果 CPP转录因子 杧果细菌性黑斑病菌 杧果胶孢炭疽菌 qRT-PCR
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桦褐孔菌乙醇粗提物对朊病毒复制的抑制作用
《现代食品科技 》 2021 北大核心
摘要：优化桦褐孔菌乙醇粗提物提取工艺并初步探究其对朊病毒复制的影响。采用醇提方法,利用正交试验方法,确定最佳提取工艺。使用CCK-8试剂盒对桦褐孔菌乙醇粗提物处理细胞的安全性进行评价,确定其安全质量浓度;根据安全性评价结果,使用蛋白免疫印记（Western blot）方法检测桦褐孔菌乙醇粗提物对朊病毒复制的影响;通过测定过氧化氢及抗氧化因子等对桦褐孔菌乙醇粗提物的抗氧化活性进行研究。桦褐孔菌乙醇粗提物的最佳提取工艺为:料液比（桦褐孔菌生粉:乙醇）1:10（g/m L）,乙醇体积分数75%,提取时间2 h,提取温度80℃,在此条件下,得率为6.32%。桦褐孔菌乙醇粗提物的最大安全质量浓度为6.25×10-4 mg/mL;在此浓度下,处理细胞24 h后,桦褐孔菌乙醇粗提物对朊病毒的复制有抑制作用（p<0.01）,可减少H2O2的含量,增加SOD和抗氧化因子GCLM、GCLC的含量,且具有统计学意义。本试验表明桦褐孔菌乙醇粗提物对朊病毒的复制具有抑制作用,且这种作用可能与其抗氧化活性有关。
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基于格网的GCM数据修订分析未来海南岛农业水热资源的变化特征
《中国农业气象 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：以海南岛为研究区域,选用5个大气环流模式(GCMs)1970-1999年的逐日输出数据和同期地面气象观测数据,使用空间插值降尺度到0.5°×0.5°格网.以格网单元为基础,应用系统误差修订(修正值法或比值法)和多模式集合平均方法(贝叶斯模型平均法BMA或等权重平均法EW),训练与验证GCMs输出值并进行综合修订.在此基础上,分析RCP2.6、RCP4.5和RCP8.5情景下,未来海南岛近期(2020-2059年)和远期(2060-2099年)农业水热资源,包括年平均气温、1月平均气温、≥10℃积温、≥20℃积温、年降水量、1月降水量和≥20℃界限温度生长期间降水量的变化特征.结果表明:GCMs输出值的系统误差和BMA权重系数在格网间存在较大的空间差异,且GCMs输出值低估逐日最高气温约3.55℃,高估逐日最低气温约1.19℃,逐日降水量仅为观测值的54.35%.基于格网的综合修订,可有效降低GCMs输出值在空间上的不确定性,BMA与EW的修订结果相似,均优于单一GCM模式.通过格网BMA综合修订后,最高气温、最低气温和降水量在验证期的相关系数r分别约提升0.10、0.07和0.06;均方根误差RMSE分别约降低2.38℃、1.01℃和1.01mm;较单一GCM相对观测值的偏差平均约减少3.25℃、1.13℃和25.67mm.未来海南岛农业热量资源在空间上主要表现为从中部向外围逐渐升高,高温主要分布在南部至西部沿海地区,年平均气温的增幅全岛较为接近,1月平均气温、≥10℃积温和≥20℃积温的增幅分别表现为由东向西、由北向南和由中部向外围递减.在时间上,RCP8.5情景下所有农业热量资源均为极显著增加且增温最快,RCP4.5情景为先增加后平缓,RCP2.6情景较为平缓,远期无显著增温.未来海南岛降水资源在空间上转为由东向西逐步递减的格局,南部和北部沿海地区降水变率增加,西部和中部降水变率减少,在时间上无显著变化趋势.随着未来海南岛气候变暖和降水格局的改变,农作物适宜种植面积扩大,会对农业生产带来巨大挑战,应提前布局,做好趋利避害.
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科研院所开展研究生联合培养管理实践及思考
《中国科技纵横 》 2021
摘要：研究生教育是我国最高层次的学历教育.随着国家对人才需求的不断增加,联合培养已成为一种推动教育创新、丰富培养模式和优化研究生培养体系的重要途径和大势所趋.本研究针对研究生联合培养日常管理、学术培养和校园文化建设等现状及困境,提出思考和建议.
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不同时期嫁接对种间嫁接咖啡成活率的影响
《园艺与种苗 》 2021
摘要：[目的]通过对咖啡进行种间嫁接,提高罗布斯塔咖啡抗逆性,以达到高产稳产的目的。[方法]利用查理种咖啡做砧木,罗比斯塔咖啡做接穗,采用顶接和靠接2种嫁接方法,开展不同时期种间嫁接试验。[结果]不同时期影响种间嫁接成活率因素不同,优化后顶接嫁接成活率均显著提高至75%以上。[结论]该方法可缩短育苗时间,提高嫁接成活率,为咖啡育苗提供理论参考。
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火龙果果实甜菜苷类色素组成与分布
《食品与机械 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：目的:明确火龙果果实中甜菜苷类色素（BLs）组分构成及其部位归属。方法:采用超高效液相色谱飞行时间质谱法对3类火龙果果实[红皮红肉型（RR）、红皮白肉型（RW）和黄皮白肉型（YW）]的果肉部位和果皮部位甜菜苷类色素（BLs）进行筛查和结构确证。结果:3类火龙果果实中共鉴定出甜菜苷、丙二酰甜菜苷和梨果仙人掌黄质等19种组分,RR火龙果的果皮部位鉴定的BLs组分最多（14种）,其次是RR果肉部位（12种）及RW果皮部位（9种）。结论:RR火龙果果实BLs组分最为丰富,RW次之,YW最少;BLs主要分布在红色果肉和红色果皮部位,在白色果肉和黄色果皮部位则较少。果肉、果皮部位检测出BLs组分分别为12,16种。
关键词： 火龙果 甜菜苷类色素 超高效液相色谱飞行时间质谱 筛查 结构确证
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转基因甘蔗BtG-2的T-DNA侧翼序列分析及其转化事件特异性检测
《热带作物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：转基因甘蔗BtG-2是利用农杆菌介导法把Cry1Ac-2A-gna融合抗虫基因导入‘新台糖22号’的转基因甘蔗株系,具有良好的抗虫特性和农艺性状。为了明确转基因甘蔗BtG-2的分子特征及其检测方法,推进其生物安全性评价工作,以BtG-2的T2代为研究材料,利用Southern杂交检测外源基因在转基因甘蔗基因组内的拷贝数;利用染色体步移技术分离外源基因在甘蔗基因组中插入位点的侧翼序列,并建立了该转化体高效灵敏的特异性PCR检测方法。结果表明:Southern杂交检测证明外源T-DNA以单拷贝方式插入BtG-2株系;经过3次的热不对称巢式PCR扩增,获得外源基因T-DNA左边侧翼序列984bp和右边侧翼序列705bp;以这2个序列和相应的T-DNA的左右端序列分别设计3对检测引物对,建立了BtG-2株系的转化事件特异性PCR检测方法,扩增效率最高的引物对LS011/LA451和RS160/RA588分别扩增到440 bp和428 bp的特异片段。其中T-DNA左侧设计的LS011/LA451检测引物对扩增的灵敏度高、特异性强,能够在甘蔗BtG-2基因组DNA相对含量为0.1%的模板中检测出转基因目的成分,相当于9个单倍体基因组拷贝数。本研究完成了转基因株系BtG-2的分子特征及其转化事件特异性检测,为该转基因甘蔗及其衍生产品的检测和身份识别提供技术依据。
关键词： 抗虫转基因甘蔗 T-DNA侧翼序列 转化事件特异性检测 染色体步移
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一种适用于极小寄生蜂室内繁殖的繁蜂盒
《农业技术与装备 》 2021
摘要：文章介绍一种适用于极小寄生蜂的繁蜂养殖盒,可以解决现有技术的密闭性较差、无通风孔、添加寄主困难等问题.本设计设置卡槽结构连接紧密,设计加蛹通道,避免加蛹时打开盒盖导致蜂跑出,设计纱网结构,保证饲养过程中透气.此设计在繁蜂过程中,可以有效避免寄生蜂跑出,并且相较之前工序更加简单.
关键词： 极小寄生蜂;室内繁殖;繁蜂盒
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剑麻紫色卷叶病相关植原体单管巢式PCR检测技术建立与优化
《农业生物技术学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：剑麻紫色卷叶病是近年来剑麻（Agave sisalana）上发生的一种毁灭性病害。本课题组前期研究表明,该病与植原体高度相关。建立一种高效的分子检测技术对于植原体的深入研究及病害监测与检测非常必要。本研究拟建立剑麻紫色卷叶病相关植原体的高效单管巢式PCR检测技术。首先对单管巢式PCR反应体系的内外引物退火温度进行单因素试验;确定退火温度后,利用正交设计的方法对单管巢式PCR反应体系的内外引物浓度、dNTPs浓度和Ex Taq酶用量等关键因素进行优化。结果显示,当外引物Sis-F1/R1退火温度为64℃、内引物Sis-F2/R2退火温度为54℃,通过正交设计试验最终筛选出的最佳反应体系（25μL）为:10×Ex Taq Buffer 2.5μL,2.5 mmol/L dNTPs 5μL,Ex Taq DNA Polymerase1μL,15μmol/L的内引物Sis-F2/R2各1μL,0.02μmol/L的外引物Sis-F1/R1各1μL,模板DNA 1μL,ddH2O 11.5μL。上述反应体系只对紫色卷叶病植株DNA模板扩增出条带,具有高度特异性;最低检测限为植原体质粒浓度≥1 fg/μL。本研究所建立的剑麻紫色卷叶病相关植原体单管巢式PCR检测体系为后续病害监测、相关性调查、致病性以及功能验证等方面的研究提供技术支持。
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