科研产出
1-MCP结合ClO_2处理对冰温贮藏红提葡萄生理品质的影响
《食品科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：以红提葡萄为试材,通过对不同处理方式果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化规律分析,探讨冰温贮藏条件下,1-MCP和ClO2处理对果实的保鲜效果。结果表明:1-MCP+ClO2处理结合了1-MCP、ClO2处理的优点,减轻了葡萄贮藏过程中因腐烂造成的损失,对果实可滴定酸(TA)、可溶性固形物(TSS)和VC含量的保留有积极作用,良好的保持了葡萄的品质和营养成分;抑制了葡萄呼吸和乙烯生成速率,减缓了细胞膜透性和丙二醛(MDA)含量的增长速度,增强过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性,有效延缓了葡萄在贮藏过程中的衰老进程。
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基于GIS的天津滨海新区土壤盐渍化空间分布研究(英文)
《Agricultural Science & Technology 》 2012
摘要：通过野外采样调查和GIS技术相结合,对天津滨海新区进行土壤盐渍化分布调查。结果表明,滨海新区土壤全盐平均含量为0.818%,土壤pH值平均值为8.43,土壤Cl-和Na+的平均含量接近,分别为0.27%和0.22%;从滨海新区土壤全盐空间分布上来看,从西部到东部沿海基本呈条带状分布,土壤全盐含量逐渐升高。对不同盐渍化程度土壤的分布面积进行了统计,非盐渍化土壤分布面积很少,仅占土地总面积的3.18%,轻度盐渍化土壤分布面积为 107.43 km2,占土地总面积的 6.34%,中度盐渍化土壤分布面积 173.51 km2,占土地总面积的 10.24%,重度盐渍化土壤分布面积为 217.36 km2,占土地总面积的 12.82%。盐土面积为 1 142.8 km2,占滨海新区陆地总面积的 67.42%,其中全盐含量为 0.6%~1.0%、1.0%~1.5%、>1.5%的分布面积分别为388.47、411.82、342.51 km2,分别占总面积的22.92%、24.3%、20.21%。
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重组海藻糖合酶工程菌高密度发酵条件的研究
《食品工业科技 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：目的:通过对前期构建的海藻糖合酶基因工程菌进行高密度发酵的研究,获得了其高密度工艺条件。方法:采用摇瓶发酵和10L自控罐高密度发酵研究了培养基、pH、发酵方式对工程菌生长及目的蛋白表达的影响,并考察了工程菌中重组质粒的遗传稳定性。结果:海藻糖合酶基因工程菌高密度发酵的培养基为2YT+0.2%葡萄糖,最适pH为7.0,发酵方式为分批补料,通过10L自控罐高密度发酵最终得到的工程菌细胞密度达到了50.78g/L,酶活达到了3.197U/mL。所构建的重组质粒在宿主中得到了稳定遗传。结论:优化了海藻糖合酶基因工程菌高密度发酵的条件,为海藻糖规模化生产奠定了基础。
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在肥育猪和母猪饲粮中利用小麦替代玉米的应用研究
《养猪 》 2012
摘要：近几年小麦与玉米的差价一直维持在150～200元/吨,而且小麦的蛋白质和氨基酸(AA)含量显著优于玉米,因此一些饲料及养殖企业如广东温氏、广西扬翔、湖南九鼎等从去年起都大量采购小麦作原料、减少饲料玉米用量。以小麦代替玉米配合猪饲粮有两点需注意:一是小麦含有较多非淀粉多糖(主要是阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖和纤维素等),会使食糜变黏而影响养分消化吸收,因此需添加适当的酶制剂;二是蛋白质营养实质是AA营养,因此省去蛋白质指标直接按主要必需AA配合饲粮更好,而小麦必需AA与玉米差异较大,所以用小麦部分替代玉米配制饲粮时,需对能量和主要必需AA进行仔细计算平衡才行,而这非高手难能完成。因此,我们特约在营养与饲料方面有较深造诣的专家冯占雨先生撰写了一篇高水平的研究报告,文中引用了2010年美国猪营养指南推荐的最新标准,所列肥育猪、妊娠和哺乳母猪的饲粮配方既包含技术指标也有经济指标,直接可以选用,值得认真学习。
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辣椒高温胁迫和耐热机理的研究进展
《天津农业科学 》 2012
摘要：综述了高温胁迫对辣椒生长发育的影响、生理代谢的影响,总结了辣椒耐热机理的研究进展,并对辣椒耐热研究的发展进行展望,旨在为辣椒耐热育种提供参考。
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