科研产出
蔬菜植物碘强化:一种人体自然补碘的新途径
《科学通报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：提高植物性食品中碘的含量水平,是人体自然补碘防治碘缺乏病(IDD)最有效的途径之一.通过向土壤施加海藻有机碘肥进行蔬菜植物碘的强化,培育了10种含碘蔬菜,并采用卤素与银生成沉淀和结合显微观察的方法,在确定细胞组织中碘存在位置的基础上,深入研究了蔬菜植物对土壤外源碘的生物吸收与转移过程.结果表明,蔬菜对碘的吸收量随海藻有机碘肥施用量的增加而增加,叶类蔬菜的碘吸收量明显大于果类蔬菜,蔬菜中碘的含量呈现出根>叶>茎>果的分布特征,碘在蔬菜各器官细胞中的相对含量显示出细胞质>细胞壁>细胞器的分配特征,这为揭示蔬菜植物对碘的吸收机理和生物地球化学迁移提供了新认识,同时为建立通过植物碘强化的人体自然补碘新途径提供了科学依据和技术支撑.
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南京花果兼用新优梅花品种选育研究
《北京林业大学学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：南京中山陵梅园经过多年的梅花育种研究,从梅花山梅花品种中选出16个适用于梅食品加工的花果兼用品种以及26个最佳花果兼用新优品种,为中山陵梅园乃至国内观光园的建设提供更多的优良梅花品种。
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转基因大豆深加工食品DNA鉴定技术研究
《中国食品学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：转基因食品的标识制度是法律赋予消费者的知情权和选择权.对转基因食品的鉴定和检测技术是保证国家《转基因食品卫生管理办法》有效执行的重要保障.依据转基因技术的原理,DNA检测技术是鉴定转基因食品的简单、高效手段.然而,这一技术严重依赖于从转基因深加工产品中提取的DNA质量.本文选取豆腐、油豆腐、豆浆、酱油、豆瓣酱、蛋白粉、异黄酮等多种转基因大豆深加工食品,比较不同DNA提取技术对检测结果的影响,结果发现对深加工食品进行适当前处理后,利用改良CTAB法提取DNA,能显著提高大豆深加工食品中DNA的提取效率和质量.本研究中建立了4种大豆制品中转基因成分的定性PCR检测方法体系,可用于不同的转基因大豆深加工食品检测;讨论了目前转基因检测技术存在的问题以及转基因产品标识的必要性.
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竹类植物内、外源激素研究进展与展望
《竹子研究汇刊 》 2013 北大核心
摘要：概述了竹类植物各种内源激素的动态变化和外源激素在竹类植物上的应用研究,分析了内源激素在花期、笋期的机理表现和外源激素在促进发笋、控制株型的应用,最后展望竹类植物激素的研究方向。
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马蹄笋采后生物保鲜剂保鲜效果研究
《林业实用技术 》 2013 北大核心
摘要：为研究生物保鲜剂对马蹄笋的保鲜效果,选择9种不同比例的魔芋胶、壳聚糖和柠檬酸的生物保鲜剂对马蹄笋进行浸泡、包装和低温储藏,测定3d和7d时的商品指标和关键酶活性。结果发现,S9(1.5%魔芋胶+2.0%壳聚糖+0.1%柠檬酸)和S1(0.5%魔芋胶+1.0%壳聚糖)保鲜效果最好。前者不仅能够维持绿竹笋在贮藏过程中的感官品质,减少水分散失和提高可食率,在贮藏前期(3d)能明显抑制绿竹笋笋体蛋白质的代谢和POD、PAL的活性,蛋白质含量比对照高55.95%,POD活性降低7.50%,PAL活性降低67.15%;后者在储藏后期(7d)更显著地抑制PPO、POD和PAL的活性,分别比对照降低22.19%、34.56%和47.89%。
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不同培养条件对柑桔胚性愈伤组织离体诱导的影响
《北方园艺 》 2013 北大核心
摘要：以5个不同品种柑桔为试材,研究比较了不同培养基激素浓度、接种外植体类型及不同品种实生试管苗下胚轴对柑桔离体培养外植体愈伤及胚性愈伤诱导分化的影响。结果表明:下胚轴外植体胚性愈伤诱导效果以BA 1.0mg/L+NAA 0.5mg/L为好,而子叶外植体则以BA 2.0mg/L+NAA 1.0mg/L或更高激素浓度条件为宜;外植体胚性愈伤诱导能力以下胚轴最强,子叶与幼根外植体次之,上胚轴最弱。5个供试柑桔品种下胚轴胚性愈伤诱导能力"本地早蜜桔"最强,其次是"四季桔"、"南丰蜜桔",再次为"刘本橙","罗浮金弹"最弱。
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亚硫酸氢钠穿心莲内脂对小鼠肾毒性及其蛋白表达分析
《中华中医药杂志 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：目的:观察亚硫酸氢钠穿心莲内脂(ASB)的肾毒性机制.方法:20只雄性ICR小鼠随机分为正常对照组和ASB组(1 000mg/kg),每组10只.小鼠尾静脉注射ASB,每天1次,连续7d,正常对照组用等体积0.9%氯化钠溶液同条件予以注射.进行血常规、血液生化指标及肾病理组织学检查.另取一肾提取蛋白质进行双向凝胶电泳分离找出差异蛋白点.结果:ASB组,外周血白细胞从(10.50±2.00)*109/L升高至(13.70±3.40)*109/L,血小板从(666.05±122.09)*l09/L降低至(451.31±207.22)*109/L,淋巴细胞比例从(0.83±0.03)降低至(0.68±0.11);血清尿素氮、肌酐异常升高(P<0.05);其中8只小鼠出现肾脏病变,多为肾小管间质炎症细胞浸润(间质性肾炎).肾组织蛋白经双向电泳后,ASB组与正常对照组比较有8个差异蛋白点:2个表达增强,2个表达降低,新出现2个,消失1个,移位1个,有显著性差异变化(P<0.05).结论:在通过肾组织蛋白表达分析后,ASB所致小鼠急性肾损伤且组织有明显不同蛋白差异点表达,这些差异蛋白质可能参与了ASB肾毒性损伤的过程.
关键词： 亚硫酸氢钠穿心莲内脂 肾毒性 机制 双向凝胶电泳
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三个马棘突变体营养品质和利用价值的比较研究
《核农学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：以野生型马棘为对照,对比研究了紫叶、黄叶和高黄酮三个突变体的主要营养品质。结果表明:高黄酮突变体叶片的蛋白质含量为26.54%,比野生型高24.31%,粗纤维含量比野生型低18.92%,铁、铜、锰、锌含量分别比野生型高72.34%、7.02%、21.01%和38.75%,氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸(EAA)分别比野生型高27.85%和27.68%;紫叶和黄叶突变体蛋白质含量低于野生型,含钙量分别比野生型提高15.22%和25.46%。研究结果表明,高黄酮突变体具有很高的饲用价值,紫叶和黄叶突变体也同样具有一定的饲用价值。
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施氮量对甜玉米产量、品质和蔗糖代谢酶活性的影响
《植物营养与肥料学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：以甜玉米扬甜2号和超甜135为材料,设置纯氮N 0、75、225、375 kg/hm24个处理,研究不同施氮量对甜玉米产量、品质和蔗糖代谢酶活性的影响。结果表明,施氮显著提高甜玉米扬甜2号和超甜135鲜穗产量,两品种均以施N 225 kg/hm2产量最高,比不施氮分别增产65.15%、99.61%。甜玉米籽粒发育过程中可溶性糖和蔗糖的含量随吐丝时间呈单峰曲线变化,施氮明显提高籽粒可溶性糖和蔗糖含量,施氮量为N 225 kg/hm2时最高。氮肥对甜玉米质构特性有较大影响,施氮量增多,籽粒的硬度显著增加;脆性随着施氮量的增加表现出先升高后降低的趋势,其中以氮肥用量在N 225 kg/hm2最大。籽粒中蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)合成方向活性的变化趋势与蔗糖含量变化一致,SS分解方向活性随籽粒灌浆进程逐渐变大。合理施氮可提高甜玉米籽粒中SPS和SS合成方向活性,增加糖分,改善品质。
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