基于空化射流技术的养殖网箱水下清洗喷嘴数值模拟

林礼群; 刘平; 王志勇; 《渔业现代化 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：网衣附着生物形成堵塞是深海网箱养殖面临的严重问题之一,如何实现养殖网箱的安全高效清洗是目前亟待解决的问题.研究了网箱水下清洗机器人结构,将空化射流技术应用于养殖网箱表面附着物的清洗,根据网箱水下清洗工况,利用Fluent软件对喷嘴内部的空化流场进行了数值模拟,采用mixture气液两相模型、空化模型和Realizable k-ε湍流模型模拟计算得到了喷嘴附近速度流场和气相体积分数的分布规律;还研究了喷嘴入口压力和清洗深度对空化射流空化效果的影响.结果显示,空化现象主要产生于喷嘴圆扩张段壁面,增大喷嘴入口压力有利于提高流体射流速度及高速流射程范围,有效提高空化程度,增强清洗打击力,但水深深度增加不利于空化.该模拟计算结果可为空化射流在网箱养殖水下清洗应用提供一定理论参考.

关键词： 养殖网箱 水下清洗 空化射流 数值模拟

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改进型支持度函数的WSN水质监测数据融合方法

匡亮; 施珮; 季云峰; 平震宇; 陈北京; 《农业工程学报 》 2020 EI 北大核心 CSCD

摘要：无线传感网络已被广泛应用到水质监测领域中,针对水质监测中对传感器数据高精度的要求,该研究提出一种基于支持度函数的数据融合算法.首先,对各传感器采集的数据进行一致性检测,保证数据的准确性;其次,采用改进的动态时间弯曲距离(Improved Dynamic Time Warping Distance,IDTW)对支持度函数(Support Function,SF)进行优化,实现水质参数时间序列数据间的互支持度计算;最后,通过加权算法完成数据的融合过程,实现错误数据的校正,获得高质量融合数据.该算法在水质监测平台中进行了试验,结果表明,IDTW-SF融合算法的平均绝对误差值为0.2792%,融合精度较其他对比算法更高,且运行速度较快.IDTW-SF支持度融合算法能够有效弥补现有水质监测系统数据采集准确率低、效率低等缺陷,基于此方法的水质监测系统提高了溶解氧数据准确率,在降低水产养殖风险,提高养殖效率等方面发挥重要作用.

关键词： 水质 监测 数据融合 无线传感器网络 支持度函数 动态时间弯曲距离

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船舶低频率噪声对珍珠龙胆石斑鱼血液生化指标的影响

刘滨; 刘新富; 张跃峰; 刘晃; 黄滨; 高莹莹; 高淳仁; 《海洋湖沼通报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：通过提取船舶噪声的主要低频参数并在实验室条件下进行模拟,研究了船舶的低频率噪声对养殖珍珠龙胆石斑鱼成鱼血液中血糖、皮质醇、乳酸、肾上腺素、甲状腺素、促肾上腺皮质激素、5-羟色胺分泌量的影响.结果表明,低频噪声刺激珍珠龙胆石斑鱼后, 7种血液生化指标的含量除了甲状腺素外均呈现不同程度的变化,上升的有血糖、皮质醇、肾上腺素、促肾上腺皮质激素和5-羟色胺,下降的有乳酸和儿茶酚胺,并且在特定指标中存在与刺激声音频率或声强变化趋势相一致的现象,其中皮质醇和肾上腺素的含量与低频刺激声音的声强呈正相关,乳酸的含量与低频刺激声音的频率和声强呈负相关.本研究所获得的实验结果对于研究低频率噪声对船载养殖模式下石斑鱼的动物福利具有重要意义,不仅是评估船载噪声关键参数对石斑鱼血液生化指标影响的直接实验数据,而且也能为船载养殖环境的优化提供间接参考.

关键词： 船舶噪声 低频率噪声 珍珠龙胆石斑鱼 血液生化指标

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高温季节青虾养殖管理要点

蒋速飞; 熊贻伟; 陈春光; 《科学养鱼 》 2020 北大核心

摘要：入夏以来,随着气温、水温持续升高,青虾进入快速生长期,其养殖管理也进入关键时期,稍有不慎就有可能造成重大损失.因此,做好高温季节青虾养殖池塘的日常管理工作尤为重要.现就青虾池塘高温季节管理关键技术介绍如下.一、水草种植与管理晒塘后用60目以上的过滤网过滤进水.进水30厘米后,种植水草(以轮叶黑藻为主),株距为5~8米,行距为8~10米.轮叶黑藻最好是带根定植,这样生根时间会提前.水草生根存活后,慢慢进水到70~80厘米(若持续高温,可以加水至100厘米以上),先使用"恒泰解毒有机酸",然后使用"恒泰碳源"和"恒泰藻种"进行肥水,

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肌肉改性处理对鸢乌贼品质的影响

黄卉; 魏涯; 杨贤庆; 岑剑伟; 赵永强; 陈胜军; 胡晓; 王悦齐; 郝淑贤; 《食品与发酵工业 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：针对鸢乌贼肌肉存在肉质硬和酸度高的问题,采用嫩化剂、酸碱调节剂、水分活度降低剂3步综合处理进行肌肉改性,以质构、肌原纤维小片化指数、肌肉微观结构、pH值、水分活度、复水率为指标,考察改性效果,旨在改善鸢乌贼干制品的品质.结果表明,超声波处理6 min结合6 g/L CaCl2和0.3 g/L胰蛋白酶处理能使肌肉硬度降低26.9%,肌原纤维发生断裂,肌肉组织松散,肌原纤维小片化指数明显提高;6 g/L NaHCO3能有效改善肌肉的酸性,肌肉pH值接近中性;30 g/L丙二醇处理能使鸢乌贼干制品的水分活度由0.81降低至0.64,复水率由40.94%提高到53.64%.上述3步肌肉改性处理能够有效改进鸢乌贼肌肉质构特性,改变肌肉结构,提高pH值,降低水分活度,同时又能够增加干制品的复水性,可提高鸢乌贼干制品的品质.

关键词： 鸢乌贼 肌肉改性 嫩化剂 酸碱调节剂 水分活度降低剂 品质特性

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秋季不同时期上市中华绒螯蟹可食率和品质比较

王世会; 成永旭; 石连玉; 赵金山; 叶露青; 《中国水产科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：为全面了解中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)可食率和品质差异,对秋季不同时期上市的中华绒螯蟹可食率和品质进行了比较.在种植了伊乐藻(Elodea nuttallii)的池塘中,按照生态健康养殖的方法,养殖中华绒螯蟹扣蟹至成蟹.采用解剖和生化组成分析等方法探究秋季不同时期中华绒螯蟹的可食率、常规营养成分、脂肪酸和游离氨基酸组成及其含量.结果表明:(1)不论是雌体还是雄体, 9月和10月肝胰腺指数(HSI)和性腺指数(GSI)均存在显著性差异(P<0.05),出肉率(MY)、总可食率(TEY)和肥满度(CF)则无显著性差异(P>0.05).仅HSI指标9月高于10月,其余指标均是10月较高.(2) 9月和10月常规营养成分无显著差异项(P>0.05)较多,但雌体肝胰腺中水分、总脂,性腺中总脂,肌肉中水分和粗蛋白含量存在显著性差异(P<0.05);雄体性腺中粗蛋白、总脂、灰分,肌肉中总脂含量存在显著性差异(P<0.05).(3) 9月和10月成蟹肝胰腺中仅1种脂肪酸含量差异显著(P<0.05),占比为1/52,其余脂肪酸含量均无显著差异(P>0.05);性腺中仅2种脂肪酸显著差异(P<0.05),占比为2/52,其余均无显著性差异(P>0.05);肌肉中11种脂肪酸显著差异(P<0.05),占比为11/52,其余均无显著差异(P>0.05).(4)9月和10月成蟹性腺中1种游离氨基酸显著差异(P<0.05),占比为1/52,其余均无显著性差异(P>0.05);肌肉中仅雄体牛磺酸(Tau)、丙氨酸(Ala)和亮氨酸(Leu)差异显著(P<0.05),占比为3/52,其余均无显著性差异(P>0.05).综上所述,中华绒螯蟹10月GSI、MY、TEY和CF高于9月,常规营养成分存在一定差异,性腺中脂肪酸和游离氨基酸含量差异较小,而肌肉中脂肪酸含量差异较大.整体上10月中华绒螯蟹可食率和品质要优于9月.

关键词： 中华绒螯蟹 可食率 品质 脂肪酸 游离氨基酸 营养成分 秋季

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人工培育四指马鲅鳃组织结构及其早期发育

牛莹月; 区又君; 蓝军南; 温久福; 李加儿; 李俊伟; 周慧; 《南方水产科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：采用组织切片和透射电镜技术对人工培育四指马鲅(Eleutheronema tetradactylum)鳃结构及其早期(1—35日龄)发育进行观察.结果显示,鳃耙列齿状,鳃丝梳状排列在鳃弓上,鳃小片排列在鳃丝两边.透射电镜下鳃小片主要由线粒体丰富细胞(Ⅰ型和Ⅱ型)、扁平上皮细胞、柱细胞、血细胞、黏液细胞和未分化细胞组成.四指马鲅鳃早期发育显示,1日龄鳃原基形成;3日龄出现鳃弓,有扁平上皮细胞和血细胞;5日龄出现鳃小片,鳃小片上有柱细胞,基部有线粒体丰富细胞;18日龄鳃小片增多,鳃结构完善;35日龄鳃结构基本和成鱼一致.根据发育特点将其分为3个阶段:第1阶段(0—3日龄)为原基期,鳃原基形成但未分化,仔鱼主要靠鳍褶、皮肤和卵黄囊上的微血管进行呼吸;第2阶段(4—17日龄)为鳃结构分化、发育期,鳃耙、鳃弓、鳃丝、鳃小片逐渐形成,具备鳃基本的结构特点;第3阶段(18—35日龄)为鳃结构完善期,鳃组织发育主要体现在数量和形状的变化.

关键词： 四指马鲅 鳃 早期发育 组织学

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黑龙江三角鲂的胚胎和早期仔鱼发育观察

胡雪松; 李池陶; 葛延龙; 贾智英; 姜晓娜; 石连玉; 《中国水产科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：以产自黑龙江的三角鲂(Megalobrama terminalis)为研究对象,对其胚胎和早期仔鱼发育的形态特征和时间进行观察和描述.将受精卵去膜,在Holtfreter氏液中培育,着重观察去膜卵在原肠胚及后期发育的形态特征.在水温(23.5±1.0)℃条件下,黑龙江三角鲂胚胎从受精到出膜历时30 h 10 min,历经7个主要发育阶段(分为卵裂前期、卵裂期、囊胚期、原肠胚期、神经胚期、器官形成期、出膜期), 25个发育时期.初孵仔鱼体长为(4.33±0.16) mm,在(25.5±1.0)℃条件下,经144 h,卵黄囊被完全吸收,此时全长为(7.73±0.20) mm.早期仔鱼可根据眼色素沉积、体色素沉积、鳔和卵黄囊的变化分为眼色素增多期、体色素增多期、鳔出现期、鳔充气期和卵黄囊完全吸收期5个时期.黑龙江三角鲂在鳔充气膨大(出膜后96h)前无摄食行为.在出膜后96~144h为混合营养期,此时适宜将仔鱼转入池塘进行夏花培育.本研究旨为黑龙江三角鲂的资源保护和苗种培育提供科学依据.

关键词： 三角鲂 黑龙江流域 胚胎发育 早期仔鱼发育

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停加红糖对凡纳滨对虾生物絮团养殖系统水质和氮收支的影响

韩天骄; 徐武杰; 徐煜; 文国樑; 胡晓娟; 苏浩昌; 曹煜成; 《南方水产科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：试验以生物絮团技术(Biofloc technology,BFT)养殖30 d的凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)及其池塘水体为基础,设定红糖持续添加组(BS-组)和不添加红糖组(NBS-组),探究在稳定的凡纳滨对虾生物絮团(Bioflic,BF)养殖系统中,适时停止添加红糖对养殖水质和氮收支的影响.在28 d内监测总氨氮(TAN)、亚硝酸盐氮(NO2--N)等,并测定试验前后虾体和投喂饲料的总氮(TN).结果显示,BS组和NBS组的TAN、NO2--N均处于较低水平,试验期间两组TAN质量浓度维持在0.02~0.06 mg·L-1,试验第7天后两组NO2--N质量浓度在1.00 mg·L-1以下.研究发现:1)氮收入主要为饲料,占比78.8%;氮输出主要为水体TN,BS组和NBS组的水体TN分别占45.06%和52.55%;2)收获虾体的氮输出分别占21.49%和25.43%,两组的饲料氮利用效率分别为18.14%和23.14%.可见,在稳定的BF养殖系统中适时停止添加红糖,对水体微生物去除TAN和NO2--N的效果不会产生影响.

关键词： 生物絮团技术 凡纳滨对虾 红糖 水质 氮收支

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外载荷作用下拦阻网的受力分析

黄温赟; 王庆伟; 赵新颖; 《船舶工程 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：为防止深海养殖场遭到船舶、漂浮物和鲨鱼等外来物体的冲撞,通常会在渔场外围设置拦阻网,以保护渔场设施和养殖鱼类.针对船舶误闯渔场区撞击拦阻网横梁或网绳的情况,基于显式动力学分析理论并采用ANSYS/LS-DYNA程序,通过建立拦阻网简化模型、划分网格和计算分析等,对拦阻网支撑梁结构和拦阻网绳强度进行评估,为拦阻网具体设计提供一定的理论基础.

关键词： 拦阻网 显式动力学 数值模拟

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