基于NIR和PLS-DA法的东北大米产地快速溯源方法研究

高彤; 吴静珠; 林珑; 刘志; 刘翠玲; 于重重; 《中国粮油学报 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：鉴于市场上东北大米掺伪和假冒现象频发,本研究将近红外光谱技术与PLS-DA判别法相结合用于东北大米产地快速溯源。实验共收集75份大米样本(52份东北产地大米,23份非东北产地大米),按照4∶1的比例随机划分得到训练集样本60份和测试集15份。为消除品种、颗粒形态等对近红外光谱和产地鉴别的影响,实验比较多种光谱预处理方法,并根据相关系数值确定了矢量归一化为首选的预处理方法;将矢量归一化预处理后的光谱按照吸收峰分4个区间分别建立东北大米产地PLS-DA模型,其中4 000～5 500cm~(-1)谱区建立产地溯源模型,训练集准确率可达93.33%,测试集准确率为86.67%。实验结果表明,近红外光谱与PLS-DA法结合在东北大米产地快速溯源技术领域有着光明的应用前景。

关键词： 产地溯源 近红外光谱 偏最小二乘判别分析 矢量归一化 东北大米

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不同消毒剂处理对冷鲜鸡肉微生物的抑菌效果研究

任晋东; 刘雅丽; 卢立志; 《畜牧与兽医 》 2019 北大核心

摘要：旨在通过观察不同消毒剂对于冷鲜鸡肉胴体进行预处理后肉品质和微生物的变化,找出冷鲜鸡肉生产最佳的消毒剂类型.采用健康、体重相近的120日龄三黄鸡75只,随机分成3组,即:无消毒剂组(XD1)、次氯酸钠组(XD2)和二氧化氯组(XD3),确保全程冷链加工运输、2~4℃贮存,并在第1、3、5、7、9天采样分析,动态监测冷鲜鸡肉的肉质品质、理化指标和胸肌中微生物的变化.结果:经过这2种消毒剂处理后的鸡肉胴体品质随时间变化未见显著差异(P>0.05),仅肉色a*指标在第3天后出现显著差异(P<0.05),而对于pH等其他肉质指标未见显著影响(P>0.05);挥发性盐基氮(TVB-N)含量在第5天时极显著低于对照组(P<0.01);微生物种类检测表明对于肉质影响的主要微生物菌群为Proteobacteria,该类菌群在冷鲜鸡肉中的含量随时间推移呈现显著上升趋势,但是在次氯酸钠组的上升速率最低、二氧化氯次之.次氯酸钠组第9天的Proteobacteria类菌群数量只有对照组第7天的水平,延长货架期效果最明显.本次试验证实,在屠宰加工环节对利用次氯酸钠对冷鲜鸡肉进行消毒预处理,能够保证鸡肉品质无显著变化的基础上延长货架期2 d以上,特别是能够抑制肠道有害菌群的生长.

关键词： 冷鲜鸡 消毒剂 肉质 TVB-N 微生物

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家禽屠宰场微生物菌群结构及大肠杆菌耐药性评估

王佩佩; 戴贤君; 杨华; 肖英平; 《食品科学 》 2019 EI 北大核心 CSCD

摘要：家禽屠宰场的水体、地面和屠宰器械表面微生物对鸡肉微生物交叉污染有重要的影响。本研究的主要目的是分析家禽屠宰场水体、地面和与鸡肉接触的屠宰器械表面的细菌结构及其耐药基因携带状况,并从中分离大肠杆菌进行耐药性评估和肠杆菌基因间重复共有序列-聚合酶链式反应(enterobacterial repetitive intergenic consensus polymerase chain reaction,ERIC-PCR)分型分析。在浙江省某大型屠宰场的挂禽间、宰杀沥血间、浸烫脱羽间、净膛间、预冷间、包装间、冷藏间、内脏间区域采集水体,并用无菌纱布擦拭各区域的地面和器械表面采集微生物,基于16S rRNA V3～V4的Illumina高通量测序方法分析其菌群结构多样性,并从中分离大肠杆菌,分别用PCR对总细菌和大肠杆菌进行9大类耐药基因的检测分析和大肠杆菌的ERIC-PCR分型研究。结果表明:屠宰场不同区域水体、地面和屠宰器械表面微生物均以变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)和放线菌门(Actinobacteria)为主;优势菌属为不动杆菌属(Acinetobacter)、链球菌属(Streptococcus)、嗜冷杆菌属(Psychrobacter)和假单胞菌属(Pseudomonas)等一些腐败菌属与致病菌属。屠宰场不同区域的水体、地面和屠宰器械表面存在的耐药基因种类较多,共检测到21种耐药基因分布在这些样品中,其中sulI、sulII、blaTEM、aadA1、floR、tetA、ereA和qnrS等8种耐药基因检出率达88.9%以上,与从中分离的大肠杆菌耐药基因检出情况吻合度较低,这表明还存在其他携带耐药基因的菌株,此外分离的大肠杆菌菌株多重耐药现象严重。ERIC-PCR分型结果表明,大肠杆菌可以沿屠宰生产链进行克隆传播。本实验将为探究屠宰环境微生物与鸡肉污染微生物之间的关系提供理论参考。

关键词： 家禽屠宰场 菌群结构 耐药基因 高通量测序

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两株分离自鸡粪便费格森埃希菌的耐药性

唐标; 张玲; 常江; 裘罕琦; 戴贤君; 夏效东; 杨华; 《微生物学通报 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：[背景]费格森埃希菌(Escherichia fergusonii)是与大肠杆菌同属、近源的病原菌,目前耐药性鲜有报道.[目的]对在浙江省鸡粪便中分离到的2株费格森埃希菌EFCF053和EFCF056进行耐药性检测和分析.[方法]通过微量肉汤稀释法进行MIC测定,二代高通量测序获得全基因组序列,并通过ResFinder数据库预测获得性耐药基因.利用S1-PFGE和Southernblotting杂交进行质粒和耐药基因的确认.[结果]两种菌均对氨苄西林、庆大霉素、氟苯尼考、磺胺异噁唑、复方新诺明、四环素耐药,其中菌株EFCF056还对粘菌素、头孢噻呋、大观霉素、恩诺沙星、氧氟沙星耐药.预测到耐药基因β-内酰胺类blaTEM-1A、blaCTX-M-65、blaOXA-1、blaTEM-1B、blaCTX-M-55;氨基糖苷类aac(3)-IId、aph(3')-Ia、aph(3'')-Ib、aph(6)-Id、rmtB、aac(6')-Ib-cr、aadA2;粘菌素mcr-1;喹诺酮类qnrS2、aac(6')-Ib-cr、oqxA、oqxB;磷霉素fosA3;大环内酯类mph(A);苯丙醇类catA1、floR、catB3;利福霉素ARR-3;磺胺类sul1、sul2、sul3、dfrA12、dfrA14;四环素类tet(A).另外,含有mcr-1基因的质粒通过实验证实可发生接合转移.[结论]结果显示费格森埃希菌可能是重要耐药基因存储库,费格森埃希菌与大肠埃希菌要在抗药性流行病学中加以区分,深入研究其MIC频率分布、重要耐药基因mcr-1及ESBL等,保障临床检测的准确性.

关键词： 鸡粪便 费格森埃希菌 耐药基因 mcr-1

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一种固定化复合菌剂的特性及净水性能研究

梁宏; 王新; 孙宏; 吴逸飞; 姚晓红; 沈琦; 汤江武; 葛向阳; 《华北水利水电大学学报(自然科学版) 》 2019

摘要：为探明固定化复合菌剂ADH1-BSK9的特性及净水性能,采用活菌计数法分析了固定化体系的包埋量和菌剂的释放、贮存特性,并采用扫描电镜观察了其内部结构.在模拟试验条件下,分析了固定化复合菌剂对河道水体的净化性能,通过不同投加量试验确定了菌剂的最佳用量,采用PCR-DGGE分析了菌剂在试验水体中的定殖状况.结果显示:①该固定化体系的最大包埋量约5.1*109 cfu·g-1,不同包埋量的固定化复合菌剂内部结构在电镜下有着明显的差异;②固定化复合菌剂ADH1-BSK9在连续释放30 d后,释放量仅衰减了3~4个数量级,具有良好的缓释性能;③在常温条件下保藏11个月后,菌剂仍具有较高活性;④在试验水体中,固定化复合菌剂ADH1-BSK9的最佳用量为0.333 g·L-1,缓释出的细菌ADH1-BSK9能有效定殖于水体中,对污染物的去除率优于未固定化的相同菌剂.结果表明,固定化复合菌剂ADH1-BSK9具备良好的载菌、缓释和贮存特性以及良好的净水性能,具有较高的应用价值.

关键词： 包埋 固定化复合菌剂 净水性能 DGGE

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绿肥-小麦套作生态控草技术初探

苏瑶; 何振超; 杨艳华; 贾生强; 唐旭; 沈阿林; 《浙江农业科学 》 2019

摘要：针对现有化学除草技术在防控杂草方面的问题,该研究选用紫云英为绿肥材料,提出采用绿肥与小麦套作的方式对田间杂草进行生态防控。设置了不喷施除草剂(CK)、喷施常规除草剂(T1)、信紫1号套作小麦不喷除草剂(T2)和紫云英宁波种套作小麦不喷除草剂(T3)等4个处理,对不同处理下麦田杂草发生和防控情况进行了调查与分析。研究结果显示,除草剂喷施后15 d,T3处理对麦田杂草的生长有较好的抑制,相对CK组其株防效为56.6%,显著高于T1(22.3%)和T2(-19.8%)处理;30 d时,T1处理对麦田杂草抑制效果最好,其相对株防效和相对鲜质量防效分别为71.1%和81.2%,其次是T3、T2,其相对株防效分别为54.8%和29.9%,相对鲜质量防效分别为69.1%和25.0%。相较于信紫1号,紫云英宁波种与小麦套作可实现有效的杂草防控。但是,T2和T3处理对小麦群体结构形成了不良影响,导致小麦有效穗数、穗长和穗粒数均有所下降,小麦产量相较于T1处理分别下降20.6%和22.5%。本研究结果表明,选用当地适宜的绿肥品种与小麦套作可有效抑制田间杂草,但可能会在一定程度上影响小麦产量。

关键词： 紫云英 小麦 杂草 株防效 鲜质量防效

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猪流行性腹泻病毒(PEDV)荧光定量RT-PCR检测方法的建立

羊雪芹; 申世川; 袁秀芳; 李斐雪; 《吉林畜牧兽医 》 2019

摘要：猪流行性腹泻是猪养殖业常见的疾病之一,此病多发生于每年12月至翌年2月的寒冬季节,在夏季也可发病,由猪流行性腹泻病毒引起.该病是一种接触性急性猪肠道传染病,以水样腹泻、呕吐和脱水为主要症状.各种日龄的猪均易感,年龄越小死亡率高,其中哺乳仔猪受害最为严重.该病70年代初首先发现于英国,我国从80年代初开始陆

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普通白菜作为替代基质解决液相色谱-串联质谱基质效应的可能性

吴淑春; 程珊莉; 梁赤周; 狄珊珊; 虞淼; 徐永; 王新全; 韩剑众; 《浙江农业科学 》 2019

摘要：基质效应是色质联用分析技术中影响农药残留检测精准度的主要问题,本研究通过对11种蔬菜、水果及食用菌中39种农药的基质效应的系统评价,筛选出普通白菜为替代基质,探讨解决液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)基质效应的可能性。采用QuChERS方法对样品进行前处理后,利用LC-MS/MS分析39种农药,结果表明,基质效应主要以抑制为主。选择普通白菜作为替代基质匹配标准溶液,蔬菜样品的中等和强基质效应均有明显降低,中等基质效应由31%降至16%,强基质效应由11%降至8%,但苹果、葡萄、草莓、金针菇的基质效应没有改善。因此,选用普通白菜基质匹配标准溶液在农药残留分析时辅助溶剂标准溶液进行校正,可改善蔬菜样品的中等和强基质效应,但不适用于水果和食用菌样品,对于受基质影响显著的化合物建议使用同种样品基质匹配标准溶液进行定量分析。

关键词： 基质效应 普通白菜 QuChERS方法 液相色谱-串联质谱

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杨梅果实发育过程中内源激素的变化与采前落果的关系

张淑文; 梁森苗; 郑锡良; 朱婷婷; 任海英; 戚行江; 《植物生理学报 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：为了揭示杨梅果实采前落果与内源激素含量变化的关系,以及明确果实发育过程中各种激素的变化规律,以采前落果差异明显的4个品种为试材,在果实发育5个时期中检测了果实和果柄2个部位的4种内源激素赤霉素(GA3)、玉米素(ZT)、吲哚-3-乙酸(IAA)和脱落酸(ABA)的含量.结果表明,在采前落果期,落果较轻的'荸荠种'和'东魁'的果实与果柄中GA3、IAA含量和(GA3+ZT+IAA)/ABA比值都分别极显著高于易落果的'丁岙梅'和'水晶种',而同时期ABA含量、ABA/IAA和ABA/GA3比值的表现相反,表明当GA3和IAA含量、(GA3+ZT+IAA)/ABA比值较低, ABA含量、ABA/IAA比值和ABA/GA3比值较高时,采前落果严重.在4个品种的果柄中ABA/IAA比值变化规律一致,呈"M"形趋势,且品种间存在显著性差异,认为果柄中该指标可作为指示杨梅采前落果的有效指标.

关键词： 杨梅 采前落果 内源激素 果实发育 果柄

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草地贪夜蛾药剂防控效果初报

韩海亮; 包斐; 赵福成; 吕要斌; 王桂跃; 《浙江农业科学 》 2019

摘要：2019年5月8日在建德发现浙江省首例草地贪夜蛾为害玉米后, 5月9日在东阳相继发现, 为有效防止其田间为害, 选取了9种药剂, 使用无人机和人工施药进行草地贪夜蛾田间药剂防控试验.结果表明, 在玉米4~6叶期, 植保无人机飞防对草地贪夜蛾防控效果不理想, 需人工喷药防治.调查发现, 田间草地贪夜蛾不同龄期幼虫共存, 不同药剂防效差异较大.田间施药后第4天调查结果表明, 凯欧、菜悠乐、斯品诺和甘蓝夜蛾核型多角体病毒对草地贪夜蛾幼虫的杀虫活性较高, 幼虫死亡率达93%以上, 对3龄及以上幼虫杀虫率高于90%, 且持效期可达10 d以上.生产中推荐使用有效成分为甲维盐、乙基多杀菌素、甲氧虫酰肼和甘蓝夜蛾核型多角体病毒等成分药剂防治草地贪夜蛾, 苗期使用1~2次, 注意交替用药, 延缓害虫抗药性的产生.

关键词： 草地贪夜蛾 药剂防治 防效 玉米

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