草莓胶孢炭疽菌GPCRs超家族蛋白鉴定及生物信息学分析

张丽勍; 段可; 邹小花; 高清华; 《上海农业学报 》 2017 CSCD

摘要：G蛋白偶联受体(G protein-coupled receptors,GPCRs)是广泛存在于生物体中的一类膜受体家族。基于粗糙脉孢菌典型GPCR蛋白氨基酸序列及其典型结构域对胶孢炭疽菌全基因组数据库进行比对分析,获得GPCRs超家族蛋白;对GPCRs超家族蛋白进行生物信息学分析。结果表明:胶孢炭疽菌中存在8个GPCR蛋白,其中碳源感应因子类有3个;类cAMP受体类有2个,信息素受体、氮源感应因子和真菌视蛋白类各1个。所有的GPCR都具有典型的7个跨膜结构域及较高比例的α-螺旋和无规则卷曲,且均不含信号肽序列。通过遗传关系比较分析发现,胶孢炭疽菌的8个GPCR蛋白聚类在一起,构成2个主要进化大分支和5个小分支,该聚类与其基于保守结构域的归属类别一致。本研究为进一步探究草莓胶孢炭疽菌GPCRs超家族成员的功能奠定了基础。

关键词： 草莓 胶孢炭疽菌 G蛋白偶联受体 生物信息学

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超声处理对南极磷虾蛋白功能特性的影响

戚亭; 陈雪忠; 刘志东; 黄洪亮; 汪一红; 刘宝林; 曲映红; 汪雯翰; 冯实; 石彦国; 《食品与发酵工业 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：以南极磷虾蛋白为研究对象,采用超声处理,研究了超声功率、超声时间、超声温度等对南极磷虾蛋白功能特性(溶解性、持水/油性、起泡性和乳化性等)的影响。结果表明,超声处理时间对南极磷虾蛋白持水性、溶解性影响显著,乳化性影响次之。表明超声处理能够改变南极磷虾蛋白的功能特性。

关键词： 超声波 南极磷虾 蛋白质 功能特性

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猴头菌子实体提取物对人肺癌细胞SPCA-1的抑制作用

汪雯翰; 贾薇; 张劲松; 杨海芮; 杨焱; 朱丽娜; 《食用菌学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：猴头菌(Hericium erinaceus)子实体的醇提物用不同极性有机溶剂分部提取,得到石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇分部,其中仅石油醚分部能抑制SPCA-1细胞增殖和促进其释放ROS(reactive oxygen species),对石油醚分部的进一步研究发现石油醚分部可诱导SPCA-1细胞早期凋亡和降低G_0/G_1期细胞数量。

关键词： 石油醚分部 抑制率 细胞凋亡 细胞周期

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民国时期草菇生产概况与引种试验评述(上)

贾身茂; 王瑞霞; 《食药用菌 》 2017

摘要：草菇是我国历史上传统栽培的五大食用菌之一,也是民国时期接受过近代农业科学教育的院所科技人员唯一进行引种试验的种类。我国的草菇,以广东和广西产量最丰,其次是江西和福建南部。对近年收集到的民国时期期刊及食用菌图书文献中有关草菇生产程序、留种及栽培方法,栽培季节、栽培场地选择、生物学效率、初加工、主要产区和产量、栽培效益、生活习性、子实体发育过程、特殊栽培方法、引种试验等的内容进行归纳梳理,概括介绍这一段历史时期草菇栽培技术在中国发展的脉络。

关键词： 民国时期 草菇 生产调查 近代真菌理论 引种试验

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一株野生芬娜冬菇菌株的鉴定与驯化栽培

张智; 谭武平; 刘远超; 莫伟鹏; 黄龙花; 黄志勇; 陈冬梅; 胡惠萍; 于荣利; 《食用菌学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：对从内蒙古乌素图国家森林公园柳树上采集到的野生冬菇(Flammulina sp.)进行形态学研究和ITS分析,鉴定为芬娜冬菇(F.fennae)。使用培养料(50%棉籽壳,38%木屑,10%麸皮,2%碳酸钙)栽培,菌丝满袋时间为30d,从接种到第一潮菇采收为54d,子实体呈淡黄至黄色,子实体柄长(13~18cm),出菇整齐度好,袋产量200g左右。

关键词： 芬娜冬菇 形态学 ITS分析 栽培

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猴头菇工厂化栽培技术

李玉; 尚晓冬; 宋春艳; 周峰; 李巧珍; 谭琦; 李正鹏; 《食药用菌 》 2017

摘要：根据猴头菇工厂化栽培的实际经验,具体陈述品种与配方选择、原材料预处理、料袋制作、冷却与接种、菌丝定植管理、菌包发热期管理,以及出菇阶段的温度、湿度、CO2浓度、光照等条件控制。

关键词： 猴头菇 工厂化 栽培 定植期 发热期 出菇管理

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米苋高效机械化生产关键技术

张兆辉; 朱为民; 郑秀国; 姜玉萍; 杨晓峰; 陈春宏; 《长江蔬菜 》 2017

摘要：阐述了米苋小型机械化生产过程中的关键技术,并总结出5项重要的关键技术:机械化施肥技术、耕整地与作畦技术、精量播种技术、肥水一体化技术。最后,对青菜小型机械化作业的效益进行了分析,并对青菜小型机械化关键技术的发展进行了展望。

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QuEChERS-高效液相色谱串联质谱法测定油料作物中苯磺隆残留量

王坦; 董茂锋; 宋卫国; 王伟民; 刘福光; 《农药 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：[目的]通过改进的Qu ECh ERS方法,建立高效液相色谱质谱法测定复杂基质油料中苯磺隆残留量的分析方法。[方法]在加水润湿样本后,目标化合物经乙腈提取、柠檬酸缓冲盐提取包脱水以及EMR分散固相萃取净化后,高效液相色谱串联质谱检测。[结果]苯磺隆在0.001~1.00 mg/L质量浓度范围内呈良好的线性,相关系数(R~2)大于0.999;在0.01、0.05、0.5 mg/kg三个添加水平下,回收率在87.1%~110.5%之间,相对标准偏差(RSD)为3.4%~9.5%,方法定量限(LOQ)为0.01 mg/kg。[结论]首次采用EMR分散固相萃取净化,测定油料作物中苯磺隆的残留量,该方法简单、可靠,灵敏度、精密度和检测限均达到了农药残留检测的要求。

关键词： 苯磺隆 油料作物 QuEChERS 高效液相色谱串联质谱

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氧气浓度对气调冷藏蟠桃果实品质的影响

王忠; 沈霞; 黄广育; 周慧娟; 叶正文; 骆军; 《中国南方果树 》 2017 北大核心

摘要：为探讨不同浓度O_2处理对蟠桃果实冷藏后货架品质的影响,以"玉露"蟠桃为试材,对冷藏期和货架期间果实失重率、腐烂率、果肉硬度、可溶性固形物含量和果肉褐变度等指标变化开展研究。结果表明,0%~1%和1%~3%的O_2对蟠桃果实造成了伤害,表现为果实腐烂发酵、产生严重异味;对照果实冷藏后期和货架期间,果实风味丧失,果肉褐变;3%~5%、6%~8%和8%~10%的O_2处理均在一定程度上抑制了果肉褐变的发生,较好地保持了果实的固有风味和外观色泽,货架期间,果肉未发生褐变,其中以O_2浓度为3%~5%和6%~8%处理效果较好。推荐玉露蟠桃的气调冷藏的O_2参数为6%~8%。

关键词： 氧气浓度 耐贮性 果肉褐变 蟠桃

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响应面法优化酶法水解香菇子实体中氨基酸的工艺

刘涛; 杨焱; 冯涛; 吴迪; 刘艳芳; 颜梦秋; 庄海宁; 《食用菌学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：通过单因素实验确定酶解时间、酶解温度、料液比(g∶mL)、风味酶加酶量(固定纤维素酶添加量为原料量的0.5%)和pH对酶法水解香菇(Lentinula edodes)子实体氨基酸的影响,选取酶解时间、酶解温度、料液比和风味酶加酶量4个因素,以氨基酸含量为响应值,依据中心复合设计原理设计四因素五水平试验,通过回归分析得到最佳提取工艺参数:酶解时间7h、酶解温度43℃、料液比1∶30、1.5%风味酶和0.5%纤维素酶。在此工艺条件下,实际测得氨基酸含量为81.7mg/g,理论值为84.4mg/g,相对标准偏差(RSD)为0.53%。

关键词： 香菇 酶解 响应面法

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