科研产出
香菇柄多糖的微波辅助提取及其活性研究
《食品研究与开发 》 2010 北大核心
摘要：对微波辅助提取香菇柄多糖的工艺进行研究,采用正交试验得出优化的工艺条件为:微波功率700W,液料比20∶1(mL∶g),提取时间3min,提取2次。与常规回流提取工艺相比,提取时间缩短60倍,多糖提取率提高88.7%。红外光谱检测表明微波辅助提取法和常规回流提取法所得多糖(分别为MAE-P和CRE-P)的红外图谱图具有比较相似的特征;MAE-P对S180抑瘤率为35.63%,并且对脾淋巴细胞有极显著增殖作用,其活性与CRE-P相比无显著差异。结果表明:微波辅助提取法不仅促进香菇柄多糖的有效溶出,而且能够较好地保持其生物活性。
全文链接
请求原文
热处理对鲜切生菜生理生化品质的影响
《江西农业大学学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：采用35,45,55℃的热水分别处理鲜切生菜1,2,3 min,研究4℃、湿度85%~95%贮藏条件下11 d内,不同温度不同时间的热处理对鲜切生菜呼吸速率、含水量、VC、叶绿素含量、褐变潜力、多酚氧化酶(PPO)活性及感官品质的影响。结果表明,所有热处理(除55℃2 min、3 min外)均能不同程度地延缓水分、VC、叶绿素含量的下降,抑制呼吸速率及PPO活性,维持较低的褐变潜力,保持较好的感官品质。至贮藏期第11 d,55℃1 min热处理的鲜切生菜的呼吸速率仅为(CO2)270.43 mg/(kg.h),含水量仍高达96.77%;以鲜重计VC含量为5.81 mg/g,叶绿素含量为1.34 mg/g,显著(P<0.05)高于其他处理;褐变潜力和PPO活性保持在较低水平,分别为0.098 UA/g和16.19 U/kg;感官品质仍有7.67分,具有良好的商品价值。45℃3 min和35℃3 min热处理对保持鲜切生菜的品质也具有一定作用,但作用效果次于55℃1 min;而55℃2 min、3 min热处理会对鲜切生菜造成伤害,加速腐败进程,不适于鲜切生菜保鲜,即以55℃1 min热处理鲜切生菜的生理品质及保鲜效果较好。
全文链接
请求原文
香菇135菌丝生物量及其DNA含量标准曲线的构建
《食用菌学报 》 2010 北大核心
摘要：构建了香菇135菌株(Lentinula edodes)菌丝生物量与其DNA含量的标准曲线。通过一系列的筛选工作,确定了标准菌丝的培养条件及DNA提取系统,得到了三个不同培养批次香菇135菌丝体构建的高重现性的关联标准曲线,它们均具有较高的相关系数(>0.99),统计构建标准曲线的所有90个数据,测定的单点误差范围为0.05%~13.74%(<14%)。所得数据表明在操作范围内,菌丝生物量与DNA含量之间存在很好的线性关系,每mg香菇135标准培养菌丝(干重)对应的DNA含量为6.1μg。
全文链接
请求原文
青花菜基因型和环境互作对花球4–甲基亚磺酰丁基硫苷含量的影响
《园艺学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：为深入了解青花菜基因型、环境及其互作对花球4–甲基亚磺酰丁基硫苷含量的影响,分析了生长在2006—2008年3个不同栽培年度和2008年内3个不同栽培地点共5种不同栽培环境条件下,11个基因型青花菜花球的4–甲基亚磺酰丁基硫苷含量,基因型、栽培年份、栽培地点等环境因素对4–甲基亚磺酰丁基硫苷含量的影响及基因与环境互作效应进行了方差分析。结果表明,在不同环境中,各参试材料间的4–甲基亚磺酰丁基硫苷含量均存在差异。同年份不同地点硫苷含量的稳定性普遍较不同年份不同地点的稳定性高。在3年内5种不同环境条件下,基因型、地点、年份、基因型与地点互作、基因型与年份互作效应的变异来源分别占总变异的67.3%、0.8%、0.2%、3.8%和1.4%。基因型对青花菜4–甲基亚磺酰丁基硫苷含量的影响极显著(P<0.01),栽培地点的影响及与基因型的互作效应均显著(P<0.05),而栽培年份的影响及其相关互作效应均不显著。研究结果为筛选稳定性好的高4–甲基亚磺酰丁基硫苷含量材料来培育具保健功能的优质青花菜新品种提供了参考。
关键词： 青花菜 4–甲基亚磺酰丁基硫苷 基因型 环境 互作
全文链接
请求原文
邻苯二甲酸二异丁酯对茄子黄萎病及其幼苗生长的化感作用
《西北农业学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：采用室内培养结合田间试验,研究邻苯二甲酸二异丁酯的化感效应。结果表明,在浓度0.05 mmol.L-1时邻苯二甲酸二异丁酯极显著抑制茄子黄萎病菌菌丝生长,随着浓度升高,抑制作用减弱,促进作用增强。田间抗病试验也表明,邻苯二甲酸二异丁酯对茄子黄萎菌具有"低抑高促"的现象。与对照比较,不同浓度的邻苯二甲酸二异丁酯对茄子种子萌发和幼苗株高、茎粗、地上部鲜质量、地下部鲜质量、根系活力和叶绿素含量具有"低促高抑"的现象,最佳作用浓度为0.05 mmol.L-1。低浓度的邻苯二甲酸二异丁酯降低根系电导率,表现出化感促进作用。
关键词： 邻苯二甲酸二异丁酯 黄萎病 化感作用 茄子 幼苗生长
全文链接
请求原文
甘蓝型油菜显性核不育纯合两型系“HY15AB”的选育
《上海农业学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：以甘蓝型油菜双低品种"沪油15"为轮回亲本,分别以显性核不育性的Ms不育基因和Rf恢复基因为目标基因,通过杂交和回交,将目标基因导入双低品种"沪油15"。通过复交将Ms不育基因和Rf恢复基因融入同一群体,然后采用自交、兄妹交和测交等育种手段,获得育性分离比例为3∶1的自交后代,其基因型为1MsMsrfrf∶2MsMsRfrf∶1MsMsRfRf,最后从该群体配置兄妹交组合,育性分离比例符合1∶1的兄妹交后代就是经回交转育的双低纯合两型系"HY15AB",其基因型分别为MsMsRfrf和MsMsrfrf。
全文链接
请求原文
