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富含β-胡萝卜素转基因水稻EH基因水平转移研究

上海农业学报 2016 CSCD

摘要:以富含β-胡萝卜素转基因水稻EH喂养大鼠,在90 d喂养试验结束后,分别对大鼠十二指肠、回肠、咬肌及肠道微生物进行相关基因PCR扩增,分析特异性片段在大鼠体内的转移情况。结果显示:试验中饲喂含45%转基因大米饲料、含45%亲本‘中花11'大米配合饲料和全价营养饲料的所有大鼠均未发生基因水平转移,表明转基因水稻EH中的外源基因没有向大鼠的组织和肠道微生物进行转移。

关键词: 转基因水稻 毒理性 基因水平转移 食用安全性评价

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番茄抗病育种研究进展

上海蔬菜 2016

摘要:番茄抗病育种是番茄病害防治及提高产量的最直接有效的途径。本文综述了近几年影响番茄产量的主要病害:叶霉病、青枯病、晚疫病及黄化曲叶病的抗病育种工作的研究现状,并对未来研究方向进行展望。

关键词: 番茄 抗病育种 分子标记

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氟啶脲对甜菜夜蛾蛋白质和糖类代谢的影响

上海农业学报 2016 CSCD

摘要:研究了亚致死浓度氟啶脲处理甜菜夜蛾幼虫,分析其对幼虫体内蛋白质和糖类代谢的影响。结果表明:亚致死剂量氟啶脲处理甜菜夜蛾幼虫后,能显著增加血淋巴中可溶性蛋白质含量。而且这种作用具有明显的持续性,处理结束后48 h,各处理组血淋巴中蛋白质含量持续增加,LC_(10)、LC_(20)处理组蛋白质含量分别为18.54 mg/mL,19.55 mg/mL,为对照组含量的3.5倍和3.7倍。96 h时高浓度处理组LC_(30)、LC_(40)和对照组的蛋白量显著增加,96 h时对照组的蛋白含量显著高于各处理组。同时蛋白质SDS-PAGE结果也进一步表明,亚致死浓度氟啶脲处理甜菜夜蛾结束后48 h,血淋巴中蛋白质含量继续增加;而96 h后则表现出下降趋势。血淋巴中总糖含量的研究表明,不同亚致死浓度氟啶脲处理甜菜夜蛾后,幼虫血淋巴中糖含量比对照组有一定程度降低,但差异不显著。在处理结束后48 h、96 h时,各处理组的糖含量要高于对照组,其中LC_(30)处理组的总糖含量最高,在48 h、96 h时其含量分别为对照组的1.4和1.8倍。

关键词: 甜菜夜蛾 氟啶脲 亚致死浓度 蛋白质 糖类

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LBL法评价桑黄菌株活性

食用菌学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:采用色度培养基(liquid medium supplemented with bromothymol blue and lactose,LBL)对10株桑黄菌株进行脱色能力评价及可见光谱分析,探究了菌株LBL法脱色率与液体发酵菌丝体生物量、菌丝体黄酮含量及菌丝体醇提物清除自由基活性的相关性。结果表明:脱色率较低的菌株,在液体传代发酵过程中生物量呈下降的趋势;脱色率与菌丝体生物量(第一代)、菌丝体黄酮含量、醇提物清除超氧阴离子IC_(50)值、醇提物清除过氧化氢IC_(50)值相关系数分别为0.44,0.73,-0.83和-0.55。数据说明可以通过LBL法快速评价桑黄菌株活性并筛选出衰退菌株。

关键词: 桑黄 菌株退化 溴麝香草酚蓝 抗氧化

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育成期朗德鹅体重生长曲线及其与体尺的相关性研究

畜牧与兽医 2016 北大核心

摘要:为加强肥肝用朗德鹅的选育,利用其体重与表型性状的相关分析进行早期选育,选取同批同条件养殖的4周龄朗德鹅200只(公母各半),测定其育成期第4、6、8、10周体重,以及10周龄体尺,进行体重与体尺间的相关分析,试验期6周。结果表明:育成期朗德鹅公、母鹅体重生长曲线不同;10周龄体尺与体重存在不同程度的相关性,且不同性别的相关密切程度存在差异。公鹅体重与颈长、胸宽、胸围和胸骨长的相关系数分别为0.545、0.545、0.529和0.627,呈极显著正相关(P<0.01);与胫围的相关系数为0.404,显著正相关(P<0.05)。母鹅体重与胸宽和胫围的相关系数分别为0.526和0.646,呈极显著正相关(P<0.01);与半潜水长和颈长呈显著正相关(P<0.05),相关系数分别为0.395和0.395。结果提示:育成期朗德鹅公母鹅生长发育不同,应根据实际情况饲养管理;胸宽和颈长等指标是影响公母鹅的主要体尺指标,在选育过程中要重点关注。

关键词: 朗德鹅 体重 体尺 相关性

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不同储藏温度下腊肉中油脂氧化规律的研究

保鲜与加工 2016

摘要:以腊肉为研究对象,分别考察常温(15℃)、冷藏(4℃)、冷冻(-18℃)三个温度下储藏180 d期间腊肉中水分活度、p H、酸价、过氧化值和TBA值等指标的变化情况,研究腊肉中油脂的氧化规律,为制定腊肉货架期提供理论支撑。结果表明,腊肉油脂在常温储藏过程中较冷藏和冷冻发生了大量降解;过氧化值先升后降,TBA值、酸价都呈逐渐上升趋势,水分活度和p H呈逐渐下降趋势。常温储藏条件下的腊肉油脂氧化程度显著高于冷藏和冷冻储藏。

关键词: 腊肉 油脂 降解 氧化 储藏温度

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蛹虫草固体发酵生产虫草素的条件优化

食用菌学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:用直径6cm,高10cm聚乙烯培养罐固体发酵蛹虫草(Cordyceps militaris),以固体发酵产物中虫草素含量为指标,从16个蛹虫草菌株中筛选出虫草素含量最高的菌株,考察固体发酵该菌株的培养基组成、培养时间、培养基装量、料液比、培养温度、接种量和添加物对虫草素含量的影响,得到了有利于蛹虫草固体发酵产虫草素的培养条件:培养罐装20g小麦,按小麦干重6%的量分别加入玉米粉和黄豆粉,按料液比1∶1.4(w∶v,以小麦干重为基准)加入营养液(g/L:2.0K_2HPO_4·3H_2O,0.5 MgSO_4·7H_2O,16甘氨酸),培养温度为26℃,时间46d,接种量10%。

关键词: 蛹虫草 虫草素 固体发酵

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农业科研单位科技成果转化现状及改进措施——以上海市农业科学院为例

上海农业学报 2016 CSCD

摘要:通过对上海市农业科学院科技成果转化现状的调研,分析其存在农业科技成果转化率整体偏低、科技成果市场适应性不强、成果转化推介途径的局限、科技人员的长期激励偏弱等问题,并从营造环境、调整导向、平台建设、股权激励等方面提出改进措施。

关键词: 农业科研单位 成果转化 改进措施

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蛹虫草凝集素编码基因JRL-ccm4的初步研究

上海农业学报 2016 CSCD

摘要:通过对蛹虫草基因组数据挖掘,发现Jacalin类凝集素编码基因JRL-ccm4,进而对该基因及其编码产物进行了生物信息学分析,通过原核异源表达获得凝集素蛋白JRL-ccm4,并检测了表达产物的生物学活性测定;通过RT-PCR对不同生长时期的蛹虫草样品中JRL-ccm4基因的表达水平进行了检测。研究结果表明:JRL-ccm4蛋白有一个JRL结构域,能在原核细胞中成功表达;异源表达的JRL-ccm4蛋白具有抑制金黄色葡萄球菌的活性,有一定抑制人宫颈癌细胞HeLa增殖的活性;原基期JRL-ccm4基因表达水平最高,是菌丝期的3.49倍,是子实体时期的2.39倍,表明JRL-ccm4基因可能参与蛹虫草子实体形成过程。

关键词: 蛹虫草 凝集素 生物信息学分析 异源表达 基因功能

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草莓中吡虫啉和氟硅唑残留的膳食暴露风险

农药学学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:为明确吡虫啉和氟硅唑在草莓上施用后可能产生的膳食暴露风险,进行了规范的田间残留试验及对不同人群的膳食风险评估。结果表明:保护地栽培条件下,吡虫啉、氟硅唑在草莓上的消解速率符合一级动力学方程,半衰期分别为6.3 d和9.9~11.5 d。10%吡虫啉可湿性粉剂(WP)分别按有效成分37.5和56.25 g/hm2剂量于草莓果实为成熟个体一半大小时开始施药,共施2~3次,每次间隔7 d,于末次施药后3、5、7、10 d时分别采样测定,草莓中吡虫啉的残留量在0.022~0.16 mg/kg之间;400 g/L的氟硅唑乳油(EC)分别按有效成分45和67.5 g/hm2剂量于草莓果实为成熟个体一半大小时开始施药,共施2~3次,每次间隔7 d,于末次施药后3、5、7、10 d时分别采样测定,氟硅唑在草莓中的残留量为0.079~0.30 mg/kg。基于此残留试验数据、各类食物的日平均膳食摄入量及每日允许摄入量(ADI),计算得到中国各类人群中吡虫啉和氟硅唑暴露的风险商(RQ)。结果表明:草莓中吡虫啉和氟硅唑的急性风险商(ARQ)分别为其急性参考剂量(ARf D)的0.18%~1.0%和10%~37.7%,不存在不可接受的急性膳食暴露风险;草莓中吡虫啉和氟硅唑的慢性风险商(CRQ)分别为其ADI值的18.6%~85.3%和68.3%~316.4%,其中氟硅唑对2~4岁幼童的暴露风险超过100%,存在明显风险,但草莓中的氟硅唑对其全膳食暴露风险的贡献率不超过3.2%,并非其主要风险源;两种农药对其他暴露人群均不存在明显膳食风险。中国尚未制定草莓中吡虫啉和氟硅唑的最大残留限量(MRL)值,本研究推荐的吡虫啉和氟硅唑的MRL值对消费者长期慢性暴露风险的保护水平(CPLc)分别为18~109倍和2~13倍,短期急性暴露风险的保护水平(CPLa)分别为121~725倍及6~36倍,对消费者的保护水平均较高。建议:草莓中吡虫啉和氟硅唑的MRL值均可定为0.5 mg/kg,安全间隔期可分别为3 d和5 d;但对于2~4岁幼童,应充分关注氟硅唑对其的慢性膳食暴露风险。

关键词: 草莓 吡虫啉 氟硅唑 农药残留 膳食暴露 风险评估

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