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蛹虫草固体发酵生产虫草素的条件优化

文献类型： 中文期刊

作者： 吐尔尼散·吐地 1 ; 张忠 1 ; 唐庆九 1 ; 周帅 1 ; 刘艳芳 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所

关键词： 蛹虫草;虫草素;固体发酵

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2016 年 03 期

页码： 61-66

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 用直径6cm,高10cm聚乙烯培养罐固体发酵蛹虫草(Cordyceps militaris),以固体发酵产物中虫草素含量为指标,从16个蛹虫草菌株中筛选出虫草素含量最高的菌株,考察固体发酵该菌株的培养基组成、培养时间、培养基装量、料液比、培养温度、接种量和添加物对虫草素含量的影响,得到了有利于蛹虫草固体发酵产虫草素的培养条件:培养罐装20g小麦,按小麦干重6%的量分别加入玉米粉和黄豆粉,按料液比1∶1.4(w∶v,以小麦干重为基准)加入营养液(g/L:2.0K_2HPO_4·3H_2O,0.5 MgSO_4·7H_2O,16甘氨酸),培养温度为26℃,时间46d,接种量10%。

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