侧柏游憩林抚育对林下植物组成及多样性的影响

汪平; 贾黎明; 李效文; 姜林林; 《东北林业大学学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为了寻求适合侧柏游憩林的最佳抚育模式,分别对北京西山地区阴、阳坡厚土侧柏林分进行了3种不同模式的抚育,采用分层样方法连续4 a定位监测林下植物组成及多样性动态。结果表明:1)抚育后第1～3年,阴、阳坡厚土侧柏林分林下植物优势种组成不变,灌木层孩儿拳、荆条及草本层求米草的优势度相对稳定。2)A1、A3抚育模式下,阴坡厚土林下植物Patrick指数R显著增加(P<0.05),其中A3模式丰富度作用效果最佳;B2及B3抚育模式下,阳坡厚土林下植物R显著增加,其中B2模式丰富度作用效果最佳。3)A1、A3抚育模式下,阴坡厚土林下植物Shannon指数H'显著增加(P<0.05),其中A3模式多样性作用效果最佳;B1抚育模式下,阳坡厚土灌木层植物H'显著增加。4)不同抚育模式下,两种林分林下植物Pielou指数Js,w相对稳定。对侧柏游憩林实施不同模式的抚育是科学可行的,有助于维持林下植物组成稳定性和提高植物多样性。建议阴坡厚土林分采取A3抚育模式,阳坡厚土林分采取B1或B2抚育模式。

关键词： 侧柏游憩林 抚育模式 优势种 植物多样性 丰富度 均匀度

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胡柚新品种‘脆红’

吴文明; 杨兴良; 徐建国; 赵四清; 柯甫志; 李余生; 毕旭灿; 《园艺学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：‘脆红’是从胡柚与红皮酸橙的杂交后代中选育出来的新品种。在浙江衢州地区经过多年品种比较试验,表现为果实呈浓橙色,果面更为光滑,果肉橙色,物候期和结果习性与普通胡柚相近,适宜在浙江省及其以南柑橘产区种植。

关键词： 柑橘 杂交 品种

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不同施肥对浙南马蹄笋产量与品质的影响

王月英; 夏海涛; 李效文; 金川; 李克恩; 林峰; 《浙江农业学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：采用6种肥料组合研究施肥对马蹄笋产量和品质的影响,结果表明:不同施肥对马蹄笋出笋数量和产量有显著的影响,以春季施复混肥,夏季施无机配方肥的效果最好,较不施肥处理的出笋数量与产量分别增加68.00%和70.24%,较施用复合肥的高27.3%和26.5%,且春、夏二次施入较春季一次施入更有利于出笋;同时对笋营养成分和氨基酸含量进行检测分析,结果表明:施肥能明显提高笋的营养成分和氨基酸含量,改善了笋体品质。经综合分析认为:春季施复混肥(4.8 kg·丛-1),夏季施无机配方肥(尿素0.4 kg·丛-1,过磷酸钙0.59 kg·丛-1,硫酸钾0.44 kg·丛-1)对提高马蹄笋产量和品质的效果最好。

关键词： 施肥 马蹄笋 产量 品质 营养成分

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采用ISSR和SRAP技术评价浙南忍冬属药材遗传多样性

李小侠; 陶正明; 吴志刚; 潘晓军; 林新春; 范传颍; 包晓青; 《中草药 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：目的评价浙南忍冬属Lonicera L.药材遗传多样性。方法采用ISSR和SRAP分子标记技术检测5种忍冬属药材遗传多样性,NTSYS软件处理数据,UPGMA构建聚类图;Mantel检测法对2种标记进行相关性检验;用引物分辨力(RP)、多态性条带比率(PPB)等参数对标记效率进行评价。结果 16条ISSR引物和22对SRAP引物分别扩增出232、215条带;UPGMA可将5种忍冬属药材聚为2大类,一类为金银花基原植物,另一类则为山银花基原植物,两种标记技术相关系数(r)为0.970 3。结论 ISSR和SRAP均可有效地分析忍冬属药材资源的遗传多样性,且ISSR标记技术优于SRAP。

关键词： 忍冬属 分子标记 遗传多样性 聚类分析 ISSR SRAP

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HPLC测定乳制品中的甲醛含量

李薇霞; 朱军莉; 励建荣; 陈笑梅; 《中国食品学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：针对奶糖及奶制品的甲醛残留问题,建立了一种灵敏、快速和有效的HPLC-UV检测乳制品中甲醛的方法。牛奶和奶粉样品中甲醛经三氯乙酸(TCA)提取,奶糖另添加乙酸锌和亚铁氰化钾进行辅助沉淀,用1mg/mL2,4-二硝基苯肼(DNPH),在60℃条件下衍生30min后,用HPLC-UV分离测定,外标法定量。该方法对3种奶制品平均加标回收率在95%以上,日内精密度和日间精密度在5%以下,甲醛含量在0.03～4.00μg/mL范围内呈良好的线性关系,检出限和定量限分别为0.03μg/mL和0.10μg/mL,对常见醛类和醇类有较好的抗干扰性。该方法具有操作简单,准确性高,稳定性好,抗干扰性强的特点,是一种测定乳制品中甲醛的有效分析技术。

关键词： 乳制品 甲醛 HPLC

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虫草蝉花废弃培养基对肉鸡免疫因子及生长发育的影响

刘素贞; 厉晓腊; 涂国众; 陈官菊; 孙思宇; 李国勤; 简永利; 金轶伟; 柴一秋; 卢立志; 《中国家禽 》 2012 北大核心

摘要：蝉花(Cordyeps cicadae)是由麦角菌科(Claviceptaceae)的蝉拟青霉[Paecilomyces cicadae(Miquel)Samson4]真菌寄生于蝉(Platylomia pie li Koto)若虫的虫菌复合体,是一类珍贵的传统中药。现代药理研究表明天然蝉花及人工培养蝉花中含有多糖,腺苷和N6-(2-羟乙基)腺苷等核苷类物质,氨基酸,生物碱及麦角甾醇等多种活性物质,具有明显的解热镇痛、抗惊厥等作用,以及显

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基于低场核磁共振技术的大米品种快速鉴别

姜潮; 韩剑众; 《食品工业科技 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为探索大米无损检测技术,提出了一种基于低场核磁共振技术的快速、无损鉴别大米品种的新方法。以不同地域的大米为低场核磁共振检测对象,利用主成分分析法(PCA)分析处理Carr-Purcell-Meiboom-Gill(CPMG)序列的检测数据。实验结果表明,不同地域的大米在主成分得分图上可以得到很好的区分;说明所提出的方法具有很好的分类和鉴别作用,为大米的品种鉴别提供了一种新方法。

关键词： 低场核磁共振 大米 主成分分析 快速检测

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香菇低温贮藏中不同部位的生理生化变化

叶静君; 励建荣; 韩晓祥; 姜天甲; 《中国食品学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：研究低温贮藏过程中香菇不同部位生理生化指标的变化过程。结果显示,菌肉和上柄内VC含量、SOD和CAT活性高于表皮和下柄,还原糖上升速率、O2-、H2O2和MDA含量低于表皮和下柄;总酚含量大小依次为菌肉、表皮、上柄及下柄;表皮的PPO活性最大,下柄其次,菌肉和上柄的PPO在贮藏期均保持较低的活性;表皮PAL活性在第7天显著升高(P<0.01),菌肉PAL在前7天活性最高,后趋于缓和;上柄和下柄PAL活性保持一致。说明菌肉和上柄的抗氧化、抗衰老、抗褐变能力强于表皮和下柄。

关键词： 香菇 不同部位 生理生化

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响应面结合主成分分析优化菜籽粕固态发酵工艺

吴逸飞; 姚晓红; 孙宏; 王新; 汤江武; 《浙江大学学报(农业与生命科学版) 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以硫代葡萄糖苷(硫苷)降解率、粗蛋白含量和菜籽小分子蛋白得率为发酵菜籽粕品质的评价指标,通过主成分分析得到主成分向量F1,以F1为响应值,进行响应面分析,从而优化枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)BS-012固态发酵菜籽粕的工艺参数。结果表明:菜籽粕固态发酵的工艺参数为接种量4.2%,发酵温度30.1℃,含水率49.9%,发酵时间47.3h;在该条件下获得的发酵菜籽粕其硫苷降解率为60.89%,粗蛋白含量为40.63%,菜籽小分子蛋白得率达15.91%,与各指标单独进行响应面优化相比,差异不显著(P>0.05)。说明采用响应面结合主成分分析的优化方法对发酵后菜籽粕品质的综合优化具有较好的效果。

关键词： 主成分分析 响应面分析 固态发酵 枯草芽孢杆菌 菜籽粕

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模拟蟹肉复合保鲜技术研究

励建荣; 项方守; 朱军莉; 仪淑敏; 李学鹏; 秦乾安; 《中国食品学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：评价生物保鲜剂(水溶性壳聚糖0.4%+食用级植酸0.04%)结合气调包装(75%CO2+25%N2)和冰温〔(-2±0.5)℃〕贮藏的复合保鲜技术对模拟蟹肉的保鲜效果。通过测定样品的菌落总数、理化指标和感官指标及其与贮藏时间的相关性,分析V_1(真空包装)、V_2(真空包装+保鲜剂)、M1(气调包装)和M_2(气调包装+保鲜剂)等处理方式对冰温贮藏条件下模拟蟹肉品质的影响。结果表明,模拟蟹肉冰点为(-3.4±0.5)℃,添加保鲜剂后冰点基本不变。冰温贮藏模拟蟹肉的合适温度为(-2±0.5)℃。模拟蟹肉贮藏至56d时,各组样品的菌落总数都小于1 logCFU/g,保持良好的感官品质。贮藏至70d时,V_1组样品菌落总数为3.32logCFU/g,其它3组样品的菌落总数均小于1logCFU/g。贮藏70d后V_2、M_1和M_2组样品细菌总数均呈明显的上升趋势。经综合评定,冰温贮藏条件下V_1样品的货架期为84d左右,M_1和M_2样品的货架期为98d左右,V_2样品的货架期最长,可达到100d以上。研究结果显示复合保鲜技术可明显抑制腐败菌的繁殖,延缓感官品质的下降,在模拟蟹肉产业化中显示了良好的实际应用前景。菌落总数、硬度、胶着性的变化与贮藏时间呈显著正相关,感官评分、凝聚性、回复性与贮藏时间呈显著负相关。将这些指标作为反映模拟蟹肉品质变化的指标。而pH、TVB-N、白度在贮藏期变化不大,不适合作为反映模拟蟹肉品质变化的指标。

关键词： 复合保鲜 模拟蟹肉 生物保鲜剂 气调包装 冰温贮藏

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