橘皮果胶在酸性乳饮料中的应用及其展望

赵凯; 曹雪丹; 方利明; 《浙江柑橘 》 2018

摘要：柑橘皮中含有丰富的可利用的物质,尤其是果胶的含量,可达到干质的10%～30%,是目前国内工业化生产果胶的主要来源~([1])。作为一种天然的食品添加剂,果胶在食品领域、医药领域的应用十分广泛。果胶资源在我国也十分丰富,如柑橘皮、柠檬皮、苹果皮等都均含有大量的果胶成分。目前全球各个国家和地区果胶的总需

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常山胡柚果实品质与土壤环境条件相关性研究

赵四清; 王刚; 汪丽霞; 胡承孝; 柯甫志; 陈成英; 《浙江柑橘 》 2018

摘要：常山胡柚(Citrus changshanensis)是柚子与酸橙自然杂交品种~([1]),是常山县特有的优良地方柑橘栽培品种。常山胡柚果实营养丰富,内含人体所必需的各类维生素、类胡萝卜素和黄酮类化合物,并且具有很高的药用价值,常山胡柚未成熟果入选浙江省中药炮制规范和"浙八味"~([2]),研究表明~([3～6])常山胡柚具有增强人体免疫力和辅助降血脂等多项功效。然而,常山胡柚果实品质

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柑橘加工常用技术(1)——柑橘果实的加工特性及加工产品

方修贵; 黄洪舸; 曹雪丹; 赵凯; 《浙江柑橘 》 2018

摘要：我国的柑橘产量居世界第一,柑橘加工业是柑橘产业链的重要延伸,发展柑橘加工业对提升我国柑橘产业竞争力具有重要意义。本文是作者根据多年试验研究与实践,并参考国内外加工技术而集成的,综述了各种柑橘加工产品如柑橘罐头、柑橘果汁及果汁饮料、柑橘水果茶、柑橘果酒、柑橘果醋、柑橘精油、柑橘果胶及其他功能性物质的生产工艺和质量标准。由于篇幅较长,分期连载刊出,以飨读者。

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30%复方百菌清浓悬浮剂对柑橘黑点病的田间药效试验

胡秀荣; 黄振东; 蒲占湑; 鹿连明; 陈国庆; 金国强; 《浙江柑橘 》 2018

摘要：柑橘黑点病是柑橘生产上重要的病害之一,严重影响果实的外观品质,造成巨大的经济损失,近几年已成为柑橘重点防治的病害之一。目前浙江柑橘产区防治柑橘黑点病主要使用代森锰锌类杀菌剂,在发病严重的地区,一年使用代森锰锌6～8次。为减少用药次数,增加药剂附着力,本试验采用一种新的复配药剂30%复方百菌清浓悬浮剂,它是以百菌清为主要活性成

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75%抑霉唑硫酸盐可溶粒剂对柑橘贮藏期病害的防效及安全性

蒲占湑; 聂文敏; 黄振东; 胡秀荣; 林荷芳; 《浙江柑橘 》 2018

摘要：柑橘贮藏期病害是指从柑橘采摘到销售过程中发生的所有病害~([1]),一直是柑橘生产中的重要问题。据统计,仅贮藏期发生的主要病害青绿霉病导致采后损失即可到达30%～50%~([2])。目前,柑橘贮藏期病害的防治以化学防治为主,为进一步筛选防治柑橘贮藏期病害的有效药剂,为生产中大面积推广提供依据,进行了75%抑霉唑硫酸盐可溶粒剂(万香思瑞)在柑橘贮藏期病害的防治试验,以明确

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香酸类柑橘种质耐寒力比较研究

罗君琴; 王平; 柯甫志; 聂振朋; 徐建国; 《浙江柑橘 》 2018

摘要：目前,在我国种植发展的香酸类柑橘种质主要包括柠檬类和香橙类柑橘。柠檬类柑橘品种耐寒适应范围相对较窄,台州属于柑橘生产北缘适宜栽培地区,种植柠檬存在冻害风险。香酸类柑橘新种质创制研究中,开展香酸类柑橘育种亲本种质的电导率检测及耐寒力相关性考察评价有助于杂种优势育种中目标亲本的早期筛选,为新种质创制节约

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柚新品种‘早玉’的选育

李兴良; 陈青英; 徐建国; 杨希宏; 耿芳; 《中国果树 》 2018

摘要：‘早玉’是从普通‘玉环柚’中选育出的芽变新品种,经多年扩繁观察,遗传性状稳定。果实扁圆形或高扁圆形,单果重1 353 g。果肉晶莹,脆嫩汁多,香气浓郁,风味上乘,可溶性固形物含量13.2%。不授粉果实无核。果实9月上旬成熟,比普通‘玉环柚’提早40 d成熟,耐贮性一般。

关键词： ‘玉环柚’ 新品种 ‘早玉’ 芽变

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基于能力培养的“食品卫生学实验”教学改革

曲道峰; 韩剑众; 王彦波; 傅玲琳; 刘玮琳; 韩菲菲; 冯立芳; 林湛椰; 《科教文汇(上旬刊) 》 2018

摘要：实验教学是高校教师授课的基本手段,不仅能够加强教学环节,更为重要的是能够培养并提高学生科学的思维方式与实践能力。本课程改革可以改变传统实验教学局限于单纯掌握操作技术、依附于理论以及验证原理等情况,改革并充实了实验教学内容,为学生开拓了探索和创新的思维空间,提供了自主、开放的实验环境。它将科学研究渗入到实验教学,着力培养了学生的创新能力、实践能力、创新精神和创新意识。

关键词： 食品卫生学 能力 培养 实验 改革

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大果杨梅新品种‘永冠’

陈方永; 倪海枝; 王引; 颜帮国; 《园艺学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：‘永冠’是从‘东魁’杨梅中选育出的大果芽变新品种。果实近圆球形,平均单果质量为30.9g,最大可达53.0 g。果面红色或紫红色,果实柔软多汁,酸甜适中,可食率95.2%,可溶性固形物含量12.6%。在浙江黄岩果实6月下旬至7月初成熟,抗病性强,尤其抗杨梅枯枝病。

关键词： 杨梅 芽变 品种

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姜荷花全长转录组微卫星特征分析和引物设计

毛俐慧; 刘建新; 丁华侨; 徐笑寒; 田丹青; 《分子植物育种 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：为利用微卫星分子标记技术研究姜荷花品种的遗传多样性和分子调控机制,本研究以前期高通量测序结果为基础,用MISA软件发掘和分析了所获得的转录组数据的SSR位点,为后续研究提供重要的基础。获得的19 902个SSR位点存在于15 891条序列中。获得的unigene数为64 471条,共132 833 884 bp,平均每2.06 kb出现一个SSR,出现多个SSR的序列有3 155个。姜荷花‘清迈粉’转录组微卫星中存在97种重复基元,其中(A/T)n占比例最高,约占43.6%;其中单核苷酸和三核苷酸重复相对出现较多。大部分为长度在20 bp以下的短重复片段,20 bp以上(包括20 bp)的仅占总数的23.19%,微卫星出现频率与片段长度呈负相关。设计了50对相对更有可能出现多态性的微卫星引物以供进一步研究使用。本研究为探索姜荷花各品种的遗传多样性和重要形状基因关联及定位提供了重要的基础数据,也为该属其他观赏物种的微卫星分子标记相关研究提供了理论依据。

关键词： 姜荷花 全长转录组 微卫星 重复基元

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