科研产出
我国水禽产品加工现状与展望
《中国家禽 》 2010 北大核心
摘要：随着我国经济的发展,水禽产品的深加工越来越受到重视。本文主要阐述了我国水禽产品加工的现状、存在的问题及发展趋势。
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高温胁迫下白三叶种子萌发特性及耐热性研究
《种子 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：通过不同温度处理,对7个白三叶品种的种子萌发特性和耐热性进行了研究。结果表明,40℃胁迫下种子不发芽;在20～35℃范围内,白三叶种子发芽率随温度升高而降低,变温(20℃16 h,35℃8 h)处理可改善高温对种子萌发的抑制程度;相比变温和低温处理,高温(25～35℃)处理缩短了种子萌发所需的时间。高温处理可促进胚根的发育,变温处理对胚根也有这种作用,但抑制胚芽的生长。不同品种对高温的耐受能力不同,通过耐热性综合评价,可将白三叶品种划分为3个耐热等级,其中胡依阿属于耐热性强的品种,雷托、克劳和鄂牧1号耐热性中等,海法、路易斯安那和G 18耐热性较弱。
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转Bt基因抗虫光温敏核不育系T16S的选育及特性分析
《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：将优质两系恢复系扬稻6号与去选择标记的转Bt基因恢复系明恢63杂交,并与扬稻6号回交后再自交,育成具有抗虫性的水稻恢复系扬稻6号,再用扬稻6号与广占63S杂交,采用PCR分析、试纸条检测、田间自然诱发鉴定,结合系谱选择农艺性状和育性鉴定,育成了具有转基因抗虫性的水稻光温敏核不育系T16S。该不育系对稻纵卷叶螟和三化螟均表现为高抗,与两个恢复系配制的杂交组合也保持良好的抗性;该不育系属于无花粉类型,不育期间花粉败育彻底,在14.5h长日下,育性转换临界温度低于23.5℃。
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柑橘油胞凹陷病组织结构特征的研究
《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：以4个柑橘品种奉节脐橙(Citrus sinensis Osbeck cv.Fengjie navel orange)、纽荷尔脐橙(C.sinensis Osbeck cv.Newhall navel orange)、红橘(C.reticulata Blanco cv.Red tangerine)和太田椪柑(C.reticulata Blanco cv.Ota ponkan)为试验材料,采用石蜡切片技术,对果皮油胞凹陷病从轻到重的发展过程进行了研究,了解果皮油胞凹陷病各阶段的果皮组织结构特征。结果表明,果皮油胞凹陷病始于黄皮层内4～7层细胞带,受害部位细胞变扁,原生质体收缩位于细胞中央,但表皮细胞仍排列整齐、紧密;受害部位都始于两油胞之间,受害细胞层有多种形式,有的与果皮表面平行,有的为块状,沿着黄皮层延伸,在正常细胞层之间形成明显的受害区;中期细胞变得狭长,原生质体在细胞壁周围缩成薄薄的一层;后期病害到达表皮细胞,造成胞质降解,但油胞仍然完好;末期油胞上部细胞破裂,部分油胞受到伤害,向内凹陷。
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糙米与精米的营养价值与质构特性比较研究
《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：通过检测糙米和精米营养素,对比其营养素成分含量差异,结果发现糙米主要营养素含量远高于精米,糙米的营养价值高于精米。利用质构仪对糙米和精米质构特性进行分析,糙米的硬度高于精米。利用动态流变仪对糙米粉和精米粉凝胶特性进行分析,精米粉凝胶强度高于糙米粉。差示扫描量热仪测试糙米粉和精米粉的热特性,发现升温过程中糙米粉糊化温度68.6℃高于精米粉糊化温度62.4℃,糙米粉难糊化;降温过程,精米粉在20℃的G′为17210Pa,高于糙米粉11350Pa,精米粉回生变硬现象较为严重。
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农产品质量安全监测系统的研制
《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：酶抑制法农药残留速测法是基于农药对乙酰胆碱酯酶的抑制作用所产生的颜色变化进行判定蔬菜农残是否超标的方法。本研究研制出农药残留速测卡自动判定仪,该仪器集农药残留速测卡恒温加热、自动检测、自动判断、自动传输于一体,能够使农残检测和结果传输更加准确、方便、快捷;建立了监测信息系统,系统设计分为用户管理、数据收集和数据统计查询等,按照不同的组合要求,可以给出报表、曲线图、柱状图和饼状图,满足管理部门对农产品质量安全状况的监控。
关键词： 农产品 农药残留速测卡自动判定仪 监测信息系统
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播期和密度对小麦新品种鄂麦596群体性状及产量的影响
《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：研究了不同密度和播期对鄂麦596相关性状的影响。结果表明,密度和播期对群体分蘖消长有很大的影响。不同处理灌浆进程符合Logistic生长曲线,密度对灌浆特性影响较小,播期对灌浆特性影响较大。密度对有效穗数、每穗粒数有极显著的影响,对千粒重影响不显著;播期对3个产量构成因素的影响达显著或极显著水平;密度与播期的互作效应对产量和3个构成因素的影响都不显著。密度间产量差异不显著,但密度为225万/hm2的产量最高,且产量3因子较协调。播期间产量差异显著,鄂麦596平均公顷产量以11月3日播种的最高,但与11月11日播种的无显著差异。春季反常低温导致前两期穗粒数下降是播期影响产量的主要原因。综合试验结果认为,密度以195万～225万/hm2为宜;播期根据当地气候适当推迟。
关键词： 小麦 密度 播期 群体性状 灌浆特性 产量构成因素
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