科研产出
直投式发酵剂制备工艺对乳酸菌存活率的影响
《食品科学技术学报 》 2017
摘要：为明确直投式发酵剂制备过程中菌体细胞存活率的变化,选择植物乳杆菌R23为实验菌,采用扫描电镜、透射电镜和正交试验等手段对收集条件、预冻条件和冻干时间等进行研究。结果表明,植物乳杆菌R23优化收集时间为15 h,此时菌量达到最大且活力较高;在优化的离心条件下菌体细胞存活率达92.4%,其中离心力起关键作用;采用梯度预冻即-20,-40,-80℃各1,2,3 h,可使物料达到较优冻结效果;发酵剂物料冻干至水质量分数为1.20%时最有利于贮藏。研究在明确菌剂制备关键因素对菌体细胞干预机制的基础上,还获得了适宜的制备条件,对直投式发酵剂的规模化生产具有重要的指导意义。
关键词： 直投式发酵剂 细胞存活率 植物乳杆菌R23 干预机制 制备条件
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3种适用于丘陵山地梯台梨园棚架栽培架型的制作与架设方法
《东南园艺 》 2017
摘要：为加快棚架栽培技术在丘陵山地梨园的推广,经多年探讨筛选出独栋小平面棚架、独栋Y字形棚架及独栋单斜面棚架3种适宜丘陵山地梯台梨园推广的架型。3种架型主要由立柱架、立柱锚、拉锚、固枝线(其中独栋小平面棚架另含1根主枝延长枝抬高线)构成,其中独栋小平面棚架适宜于宽3 m及以上台面丘陵山地梯台梨园"双臂顺行式"等树形整形修剪方法选用,独栋"Y"字形棚架适宜于宽3 m及以上台面丘陵山地梯台梨园"Y’字形树形整形修剪方法选用,独栋单斜面棚架适用台面宽3 m以下丘陵山地梯台梨园单臂式树形整形修剪方法选用。
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乙烯利对3个葡萄品种落叶的影响研究
《东南园艺 》 2017
摘要：采用福建泉州市葡萄基地避雨设施栽培4年生巨峰、夏黑、巨玫瑰葡萄为试验材料,研究不同浓度乙烯利处理对葡萄落叶的影响。结果表明,泉州地区8~9月气温较高,不同品种均以较高浓度400倍乙烯利处理落叶效果显著优于500和600倍液处理,落叶率极显著高于对照(清水处理)。不同品种对乙烯利敏感度不同,其中巨峰相对巨玫瑰和夏黑葡萄更为敏感,落叶率更高。
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不同莲雾品种果实品质分析
《东南园艺 》 2017
摘要：以7个莲雾品种为试材,分别测定其外观性状和内在品质性状,并进行比较分析。结果表明,莲雾的果实形状为长钟形或钟形,‘紫红’和‘印尼大叶’果皮色彩艳丽,‘香水’果实最大,‘农科二号’果实最小。果肉颜色均为白色,风味清甜或淡甜。‘紫红’的可溶性固形物含量最高,‘黑金刚’最低。果实内部有或极少有空腔,均偶有种子1~3粒。
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我国果梅研究进展概述
《东南园艺 》 2017
摘要：本文概述了果梅种质资源分布、果梅品种分类以及主要栽培品种、果梅种质资源农艺性状及品质性状、果梅种质分子鉴定与评价和果梅栽培技术方面的国内外研究进展。作者对今后果梅发展提出以下建议:开展果梅种质资源收集保存利用、果梅优良株系选育与栽培技术和果梅品质提升的研究,为进一步深入研究果梅的利用价值提供新思路。
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