科研产出
镉胁迫对节杆菌(Arthrobacter sp.)和芽孢杆菌(Bacillus sp.)生理生化特性的影响
《安全与环境学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：将节杆菌和芽孢杆菌分别暴露于不同质量比的镉溶液中,进行不同暴露时间的急性毒性试验。结果表明,20 mg/kg的Cd(II)处理会使节杆菌中还原型谷胱甘肽(GSH)质量浓度显著降低,细胞膜脂质过氧化产物——硫代巴比妥酸活性物质(TBARS)浓度显著升高;0.2mg/kg的Cd(II)处理会使芽孢杆菌中GSH质量浓度、过氧化氢酶(CAT)活性显著降低。节杆菌的可溶性蛋白、可溶性糖质量浓度随暴露时间延长而减少,GSH质量浓度、CAT和超氧化物歧化酶(SOD)活性随暴露时间延长而增加,TBARS浓度呈先减后增的变化趋势;芽孢杆菌的可溶性蛋白质量浓度、CAT活性和TBARS浓度呈先增后减的变化趋势,可溶性糖、GSH质量浓度和SOD活性呈先减后增的变化趋势。镉处理对节杆菌和芽孢杆菌具有一定的胁迫作用,两种菌通过启动不同的抗性系统来抵抗外界胁迫。
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低温超微粉碎对龙眼果肉全粉物理性质的影响
《广东农业科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：采用低温振动研磨方式对龙眼干进行超微粉碎,探讨该粉碎方式对龙眼果肉全粉粒度分布、表观密度、流动性、溶解性、水分吸附特性及流变性等物理特性的影响。结果表明:随着粉碎时间的增加,龙眼果肉全粉粒径不断下降,且分布变窄;表观密度总体呈下降趋势;休止角和滑角不断增大,龙眼果肉全粉流动性下降;溶解时间呈先下降后上升的趋势;龙眼果肉全粉平衡水分含量不断增大;龙眼果肉全粉悬浮液的表观粘度呈现先增大后减小的趋势,为假塑性流体。说明该粉碎方式能对龙眼果肉干进行有效超微粉碎,但不同粉碎时间处理的龙眼果肉全粉物理特性具有一定的差异,其中粉碎30～50 min得到的龙眼果肉全粉最好。
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香蕉品种对香蕉细菌性软腐病的抗性鉴定
《植物保护 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：由菊欧文氏杆菌香蕉致病变种[Dickeyaparadisiaca(原名Pectobacterium chrysanthemi pv.paradisiaca)]引起的香蕉细菌性软腐病是我国新入侵的毁灭性香蕉病害,应用抗病品种将是防治该病害的有效方法。采用离体叶片法和盆栽法相结合的筛选方法对39个香蕉品种进行抗性鉴定,结果表明,供试品种对香蕉细菌性软腐病菌的抗性存在明显差异,其中表现高抗(HR)的品种为‘皇帝蕉’,抗病(R)品种为‘红河矮’,中抗(MR)品种为‘矮脚遁地蕾’和‘龙州中把’。离体和盆栽鉴定结果与品种田间抗病性一致,可有效、快速、准确地筛选出抗病品种。
关键词： 香蕉细菌性软腐病 菊欧文氏杆菌香蕉致病变种 离体叶片法 盆栽法
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抗甲型流感H1N1病毒红树林内生放线菌的筛选及菌株HA12210的鉴定
《中国海洋药物 》 2012 CSCD
摘要：目的对红树林内生放线菌进行抗H1N1病毒活性检测,并对具有较高活性的菌株HA12210进行鉴定。方法采用嗜杀酵母系统和CPE+MTT联合法模型对菌株发酵液进行抗H1N1病毒活性的初筛和复筛;对菌株HA12210进行培养和形态特征、生理生化特征的鉴定,测定其16SrDNA序列并进行系统发育分析。结果菌株HA12210发酵液稀释20倍后对H1N1病毒的抑制率达到73.2%。HA12210与Micromonospora marina JSM1-1T形态和生理生化特征接近,并与其16SrDNA序列相似性最高(99.70%),且在发育树上聚为同一分支。结论鉴定活性菌株HA12210为Micromonospora marina,本文首次报道了该菌株的抗H1N1病毒活性。
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连续流动在植株全氮测定中的应用
《广东农业科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：研究建立了一种快速测定植株全氮的有效方法。方法检测范围为0~90 mg/L,回归系数r=0.9996,检测限为0.03 mg/L,方法回收率为100.7%~101.6%,通过对标准物质的检测,结果均在标准误差允许范围内,绝对偏差为0.8%~1.9%,通过连续流动与凯氏定氮法测定实际植株样品,测定结果绝对偏差在0.13%~1.31%之间,表明该方法检测稳定可靠;同时,相对于凯氏定氮法,每个样品检测仅需1 min,单个样品检测试剂消耗总量仅3.65 mL,氢氧化钠用量仅为凯氏定氮法的30%。
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梅州地区茶园土壤肥力状况调查
《广东农业科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：梅州茶园土壤肥力调查结果表明,茶园土壤属于强酸性至酸性,有机质含量处于中等水平;大量元素氮、磷和钾的有效含量较低,缺乏严重;有效钙及有效镁含量处于缺乏状态,而有效硫含量丰富。建议在茶叶栽培管理中注重有机肥的补充,平衡施用氮、磷、钾肥料,同时适当补充钙和镁元素的不足,以保证茶叶高产、稳产。
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前裂长管茧蜂寄生行为对桔小实蝇幼虫生理指标的影响
《环境昆虫学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：通过观察测定了桔小实蝇幼虫生长发育过程中血淋巴蛋白种类和血细胞的变化以及前裂长管茧蜂的寄生行为对桔小实蝇幼虫各项生理指标的影响。结果表明:不同日龄桔小实蝇幼虫的血细胞浓度随着虫龄的增加呈显著上升趋势,由2龄的16.53×106cells/mL,到3龄的30.14×106cells/mL直至蛹前期的35.94×106cells/mL,但血淋巴蛋白种类没有明显变化。和未寄生幼虫相比,寄生后的幼虫各类型血细胞的浓度均下降,但差异均不显著;血淋巴蛋白种类无明显增减,但浓度有所变化;寄生4 h后血淋巴蛋白质浓度显著降低,接近22 h时升高,至化蛹前期浓度再次下降;寄生行为使幼虫的发育历期从8 d延长至9～11d;4日龄幼虫在被寄生后的第4 d起体重显著高于未被寄生的桔小实蝇幼虫。
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包装对低温贮藏盐水鸡产品货架期及优势污染菌群的影响
《食品工业科技 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：盐水鸡是一种具有客家风味的传统鸡肉制品。为寻找一种能经济、有效地延长冷链销售盐水鸡货架期的包装方式,本文比较了普通包装、真空包装和气调包装对盐水鸡产品理化指标和优势污染菌群的影响。研究结果表明,盐水鸡在低温贮藏期间,各种包装对盐水鸡的含水量、pH和挥发性盐基态氮的影响不显著(p>0.01);在低温贮藏期间,各种包装中好氧性菌落总数呈线性增长,其增长速率为普通包装>气调包装>真空包装。在整个短期低温贮藏期间,没有在各种包装的盐水鸡样品中检测出产气芽孢梭菌,大肠菌群及乳酸菌,但能检测出少量的霉菌和酵母。采用16srDNA序列分析法对各种包装中污染的优势好氧性菌落进行了分类鉴定。鉴定结果表明,各种包装中的优势好氧性菌有Pseudomonas sp., Staphyloccocus aureus,Exiguobacterium sp.,和Carnobacterium sp.,且各种包装中优势菌群存在明显差异。
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传统缫丝工艺对蚕蛹的主要组分及蛹蛋白特性的影响
《蚕业科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：缫丝蚕蛹是来源丰富的蛋白质资源。研究传统缫丝工艺对蚕蛹主要组分含量及其蛋白质特性的影响,以利于对缫丝蚕蛹蛋白的合理开发利用。传统缫丝工艺中,机械脱蛹衬会造成蚕蛹质量损失约11.11%,但蚕蛹中蛋白质与油脂组分的质量比仍保持在1.22～1.31∶1.00。在传统缫丝工艺的各个流程中,蚕蛹蛋白的理化特性也呈现不同变化:缫丝后蚕蛹蛋白的乳化性、溶解性最好,其中乳化活性为25.52 m2/g,氮溶解指数为60.17%;蚕蛹烘干后蛋白质完全变性,并且颜色加深,出现腥味,感官品质下降。依据研究结果认为,开发高档蚕蛹食品及保健品不宜选用缫丝蚕蛹,经传统缫丝工艺机械脱衬后的蚕蛹因其基本组分比例无显著变化,仍具有丰富的营养价值,可以通过脱腥脱臭等工艺应用于食品基料或高档饲料的开发。
关键词： 缫丝 传统工艺 蚕蛹 组分含量 感官品质 蛋白质 理化特性
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