低鱼粉饲料中添加苏氨酸对三倍体虹鳟生长性能、体成分及肌肉氨基酸组成的影响

王亚玲; 王常安; 刘红柏; 陆绍霞; 张颖; 徐喆; 《动物营养学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在研究低鱼粉饲料中添加苏氨酸对三倍体虹鳟生长性能、体成分及肌肉氨基酸组成的影响。以初始体质量为（18.42±0.20） g的三倍体虹鳟（Oncorhynchus mykiss）为研究对象,在水温（15±1）℃的室内200 L流水水族箱中进行56 d摄食生长试验。在基础饲料中添加L-苏氨酸,配制苏氨酸水平分别为0.45%（对照）、0.76%、1.09%、1.29%和1.64%的5种等氮等脂饲料。将450尾三倍体虹鳟随机分为5组,每组3个重复,每个重复30尾。结果表明:饲料中苏氨酸水平为0.76%～1.64%时,虹鳟的饲料系数和蛋白质效率与对照组无显著差异（P>0.05）;而终末质量、增重率和特定生长率均显著增加（P<0.05）;以特定生长率、蛋白质效率为评价指标,经过二次回归分析可得,虹鳟对苏氨酸的需要量为1.2%～1.3%（占饲料蛋白质的2.89%～3.13%）。随着饲料中苏氨酸水平的增加,全鱼水分含量显著减少（P <0.05）;粗脂肪含量在0.75%组显著低于对照组（P<0.05）;粗蛋白质含量随着饲料苏氨酸水平的增加呈现先升高后降低的变化趋势;粗灰分含量各组间无显著差异（P>0.05）。随着饲料中苏氨酸水平的增加,三倍体虹鳟肌肉中苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、脯氨酸含量无显著变化（P>0.05）,但缬氨酸、亮氨酸、组氨酸、精氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸、酪氨酸含量有显著变化（P<0.05）,在1.29%组显著高于对照组（P<0.05）,因此,在低鱼粉饲料中补充苏氨酸可以提高体蛋白含量。综上所述,低鱼粉饲料（15%）中添加苏氨酸对三倍体虹鳟有明显的促生长效应,且对苏氨酸的最佳需要量为1.2%～1.3%。

关键词： 苏氨酸 三倍体虹鳟 需要量

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浅谈预算单位财政授权支付信息化发展趋势

魏阳曦; 罗瑛; 《中国农业会计 》 2021

摘要：为适应财政体制改革的新形势和新要求,预算单位通过网上银行办理财政授权支付业务已成为常态,这种方式节约了成本、提高了效率,也强化了内部控制.本文通过研究现有网上银行办理财政授权支付业务的优缺点,探求未来财政授权支付业务的信息化发展趋势,并在此基础上提出合理化建议.

关键词： 预算单位:财政授权支付;信息化

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越冬暂养对雌性中华绒螯蟹的营养品质及风味的影响

宋黎黎; 高建操; 邵乃麟; 储兰璐; 邰小飞; 庄红根; 胡佳雯; 聂志娟; 王裕玉; 徐跑; 徐钢春; 《上海海洋大学学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为探究越冬暂养后雌性中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）是否存在营养流失或风味品质下降现象,利用嵌入在池塘循环水养殖系统中的网箱对雌性中华绒螯蟹进行105 d暂养,分析暂养前后中华绒螯蟹一般生物学指数、营养成分、脂肪酸、游离氨基酸、呈味核苷酸及挥发性风味物质的变化差异。结果显示,中华绒螯蟹在越冬暂养期间处于稳定的生长状态,未出现"掉膏";暂养后的中华绒螯蟹,肌肉中必需氨基酸含量（E）显著上升（P<0.05）,必需氨基酸与游离氨基酸总含量比值（E/T）显著上升（P<0.05）;可食组织中腺苷酸（AMP）和肌苷酸（IMP）显著增加（P<0.05）,次黄嘌呤（Hx）和肌苷（HxR）显著下降（P<0.05）;虽然可食组织及卵巢中粗脂肪、C22∶1和C22∶4含量显著下降,但C20∶2、C20∶4和C20∶5等多不饱和脂肪酸含量显著升高（P<0.05）,同时PUFA/SFA显著上升;中华绒螯蟹暂养105 d后,1-辛烯-3-醇,己醛,壬醛和2-戊基呋喃为主要的挥发性物质,这些具有良好气味的物质占主导地位,表明中华绒螯蟹的风味整体优于暂养前。以上结果表明,越冬暂养后中华绒螯蟹的营养有一定的流失,品质和食用风味有所改善。

关键词： 中华绒螯蟹 越冬暂养 营养品质 核苷酸 挥发性成分

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南海来源放线菌Streptomyces sp.HDN1844000中lobophorin N的分离与结构鉴定

邢丽; 常一民; 韩亚欣; 张国建; 朱天骄; 彭吉星; 李德海; 车茜; 《中国海洋药物 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：目的对南海来源放线菌Streptomyces sp. HDN1844000的次级代谢产物进行研究。方法在生物活性筛选和液相二级质谱（LC-MS/MS）分子网络化学信息学策略指导下,采用硅胶柱层析、Sephadex LH-20凝胶层析和高效液相色谱法（HPLC）,对菌株提取物进行分离纯化,通过质谱（MS）、核磁共振谱（NMR）分析和与文献比对,阐明化合物结构,并对化合物的抑菌活性进行评价。结果从放线菌Streptomyces sp. HDN1844000的次级代谢产物中分离出1个新的spirotetronate类抗生素lobophorin N（1）和1个已知的类似物lobophorin A（2）。化合物1是1个新的lobophorin衍生物,其带有1个含3-氨基的D-kijanose变体并且在C-32处有1个甲基。生物活性筛选结果表明化合物1对蜡状芽孢杆菌、变形杆菌、草分枝杆菌和副溶血弧菌具有良好的抑菌活性,最低抑菌浓度（MIC）值为0.10～0.39μmol/L。

关键词： 抑菌 lobophorins 海洋链霉菌 分子网络 中国南海

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壳聚糖季铵盐复合薄荷提取物涂膜对冷藏草鱼片品质变化的影响

张晋; 孙永; 王珊珊; 刘楠; 崔柯鑫; 周德庆; 《食品安全质量检测学报 》 2021

摘要：目的 研究新型壳聚糖季铵盐复合薄荷提取物涂膜保鲜方法对4℃下冷藏草鱼鱼片品质的影响.方法 设置壳聚糖季铵盐涂膜组、壳聚糖季铵盐复合薄荷提取物涂膜组与空白对照组3组实验,以pH值、离心损失率、色差值、硫代巴比妥酸值、挥发性盐基氮含量、K值、肌原纤维蛋白含量、活性巯基含量、Ca2+-ATP酶活性、菌落总数、感官评价、电子鼻分析、相关性分析等评价不同涂膜材料对冷藏草鱼肉品质变化的影响.结果 2种涂膜材料在贮藏前期可有效抑制蛋白劣变,通过感官评分结合各品质劣变评价指标得出壳聚糖季铵盐复合薄荷提取物涂膜组与壳聚糖季铵盐涂膜组可分别延长冷藏草鱼货架期4.5与3 d.通过电子鼻结合感官(气味)评分得出,2种涂膜均能有效抑制草鱼片气味劣变,而壳聚糖季铵盐复合薄荷提取物涂膜组抑制作用更为显著(P<0.05).结论 应用壳聚糖季铵盐作为涂膜材料可有效提高冷藏草鱼片货架期,同时改善壳聚糖只溶于稀酸不溶于水的特性及其有限的抗菌性,薄荷提取物的加入可进一步延长货架期同时有助于提高涂膜材料对于脂肪氧化的抑制作用以及改善草鱼固有气味.

关键词： 壳聚糖季铵盐;薄荷提取物;草鱼;冷藏;品质变化

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长江退捕渔民转产就业政策:目标、进展与建议-基于长江禁捕典型省域的调查

刘子飞; 韩杨; 《农业经济问题 》 2021 北大核心 CSSCI

摘要：当前,禁捕水域渔民退捕上岸已经完成,转产就业政策作为渔民退出捕捞权补偿体系的重要部分,是当下和未来的重点难点,对长江禁捕稳定持续和退捕渔民可持续生计具有重要意义。基于典型区域退捕渔民及其利益相关者调查分析,研究表明:转产就业政策目标是帮助渔民获取可持续的替代生计,防止退捕渔民"积贫返贫—生计压力—偷捕返捕—弱化禁捕",基本逻辑是通过政府承担转产就业成本以达成渔民稳定退捕这一具有生态外部性的集体行动。退捕渔民转产就业初步形成了"中央统筹-省负总责-县抓落实"的政策层级机制,地方政府是退捕渔民转产就业具体政策的制定者、实施者、改进者,市场主体也正逐步参与,实践探索形成了"四个一批"为主的转产就业模式。但部分地区仍面临着转产就业不充分、岗位层次较低、稳定性差等难题,这既有渔民生计资本低、博弈心理的内生因素,也有区域经济与资源禀赋约束、政策针对性不足的外部因素。未来,退捕渔民转产就业政策应长短结合、双重驱动,多元化就业模式增加岗位供给、针对渔民合理诉求提升转产就业精准性、优化政策制度形成稳定持续的激励机制。

关键词： 长江流域 长江禁捕 转产就业政策 退捕 渔民

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不同生长阶段的芹菜与生菜的净水能力比较

高霞婷; 宋红桥; 张海耿; 倪琦; 张宇雷; 《中国农学通报 》 2021 CSCD

摘要：本研究旨在选择具有高效净水能力并适合鱼菜共生系统的经济植物,以期为提高系统的环境净化能力奠定基础。建设了浮阀型鱼菜共生系统,以不同大小的芹菜、生菜、罗非鱼为实验材料,考查了36天的水质变化情况。长期（36天）试验结果显示,小芹菜系统的含氮污染物的最高值均较生菜及大芹菜低,且最早达到稳定状态;而总磷变化趋势三者相近。短期（24 h）静态试验结果显示,小芹菜的TAN、NO₂-N及NO₃-N去除率最强,分别为39.85%、26.33%及61.11%;生菜次之,分别为30.79%、17.15%及35.90%;大芹菜最弱,分别为17.76%、12.93%及24.66%;然而,TP检测结果显示,生菜对磷的去除率为62.9%,显著高于小芹菜的44.79%及大芹菜的14.60%。综合以上结论得出,小芹菜、大芹菜和生菜中,小芹菜的除氮能力最强,生菜的除磷能力最强。

关键词： 经济植物 生长阶段 净水能力 鱼菜共生 小芹菜 大芹菜 生菜

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盐度和钠离子/钾离子对凡纳滨对虾幼虾存活与组织结构的影响

苏家齐; 祝华萍; 朱长波; 张博; 李婷; 陈素文; 《南方水产科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：通过实验生态学方法,对体质量为（1.35±0.37） g的凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）幼虾开展了盐度（2、4、8、12、16）和钠离子/钾离子（Na⁺/K⁺）（27、50、75、100、125、150）双因素胁迫实验,分析其对凡纳滨对虾的72 h成活率及肝胰腺和肌肉组织结构的影响。结果显示,在Na⁺/K⁺大于75的条件下,凡纳滨对虾的成活率随盐度的增加而降低;在盐度大于8的条件下,凡纳滨对虾的成活率随Na⁺/K⁺的降低而升高。在Na⁺/K⁺为27～75条件下,凡纳滨对虾的成活率均大于66.67%。Na⁺/K⁺为100条件下,凡纳滨对虾在盐度12和16下的半致死时间（LT50）分别为69.78和60.15 h。Na⁺/K⁺为125条件下,盐度8、12和16下的LT50分别为76.23、62.61和49.10 h。Na⁺/K⁺为150条件下,盐度4、8、12和16下的LT50分别为87.24、68.65、59.4和39.95 h。双因素方差分析表明,Na⁺/K⁺、盐度与凡纳滨对虾幼虾第72小时的成活率存在显著交互作用。组织切片显示,当盐度大于8时,高Na⁺/K⁺对肌肉和肝胰腺组织结构产生明显影响,主要表现为细胞空泡化或自溶,组织细胞间隙变大、解体,且组织结构损伤程度随盐度的上升而加重。

关键词： 凡纳滨对虾 低钾胁迫 盐度 成活率 半致死时间 组织切片

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中草药在水产养殖中的应用研究进展(中)

刘波; 周群兰; 缪凌鸿; 林艳; 孙存鑫; 刘博; 《科学养鱼 》 2021 北大核心

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三峡库区鱼类群落结构现状及变化

魏念; 张燕; 吴凡; 沈子伟; 茹辉军; 倪朝辉; 《长江流域资源与环境 》 2021 北大核心 CSCD CSSCI

摘要：为了解三峡库区鱼类群落结构现状,于2017～2019年对三峡库区干流和9条重要支流开展鱼类种类组成调查,于2018年对库尾木洞、库中云阳和库首巫山干流江段开展渔业资源调查,同时结合历史资料进行了分析。共采集到鱼类149种,隶属于10目25科92属,其中长江上游特有鱼类30种,外来物种20种,喜流水鱼类67种,喜静缓流鱼类82种。研究表明:总物种数与水库运行前相比持平,但组成发生了较大变化;土著种和喜流水性鱼类显著减少,外来种增多;小型鱼类在资源量中占据优势,大中型鱼类资源退化;喜流水鱼类仅在库尾渔获物中占据优势,库中和库首江段渔获物以喜静缓流鱼类为主;干流特有种种类数和资源量均显著下降,支流仍分布有较多特有鱼类;外来种在库中和库首渔获物中占据一定比例,其大量繁衍和发展可能给该水域土著种的生存带来负面影响。三峡库区蓄水过程显著影响了鱼类群落结构。

关键词： 三峡库区 群落结构 种类组成 渔业资源 特有种 外来种

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