科研产出
鲜香菇中甲醛含量检测的样品前处理方法改进
《农业工程学报 》 2008 EI 北大核心 CSCD
摘要：鲜香菇分别用传统方法和改进的方法匀浆后再通过蒸馏提取甲醛,再用高效液相色谱测定甲醛含量。在改进的样品前处理方法中,除热处理外的其余操作均在冰水浴下完成,样品匀浆后增加沸水浴5min进行灭酶处理。甲醛含量测定结果显示改进后的方法的测定结果显著低于传统方法,更准确反映鲜香菇中甲醛的真实含量。改进后的方法精密度为93.53%,加标回收率为96.97%～99.00%,符合一般定量检测的要求。
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不同种类与浓度的阴离子对菠菜镉吸收的影响
《植物营养与肥料学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：通过盆栽试验,研究了不同种类与浓度的阴离子(Cl~-,SO_4~(2-))以及不同镉(Cd)水平对菠菜镉吸收的影响。结果表明,随着土壤中Cd浓度的增加,菠菜中的Cd浓度也随之增加。施Cd 1 mg/kg处理,菠菜中Cd浓度是对照的11～17倍;而施Cd 5 mg/kg处理,菠菜中Cd浓度是对照的10～43倍。增施Cr~-可使土壤溶液中镉浓度增加,进而提高菠菜中镉浓度。施Cl~-5与10 mmoL/kg,菠菜中Cd浓度分别为对照的1.45倍与2.31倍。施SO_4~(2-)处理,则会降低菠菜中Cd浓度。施SO_4~(2-)5 mmol/kg,Cd浓度仅为对照的0.77倍。土壤溶液中的Cd浓度与Cl~-浓度呈显著正相关关系。
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蔬菜产地土壤重金属含量空间分布研究
《水土保持学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：以浙江省湖州市长兴县为例,应用GIS技术研究了蔬菜产区土壤重金属污染状况及空间分布规律。结果表明:长兴县蔬菜产地平均土壤汞和镉含量明显大于本地背景值,锌平均含量也超过背景值,而砷、铬、铅、铜4种重金属的平均含量则低于或接近背景值。长兴县大部分蔬菜产区土壤重金属含量在国家无公害蔬菜基地标准以下,汞、镉超标的样点分别占总样点的10.4%和4.5%,分别有43%和58.0%的样点超过当地汞、镉背景值,土壤汞、镉含量的最大值分别达到945.85 ng/g和478.88 ng/g。蔬菜产区土壤汞、镉污染呈明显的区域空间分布特征,且与乡镇工业区分布相一致,表明工业污染是引起蔬菜产区土壤重金属超标的主要原因。在长兴县部分地区还存在铬、锌、铜区域性积累趋势。
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基于四通道丝网印刷碳电极的禽流感(H5N1)抗体电化学免疫传感器的研制
《传感技术学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：研制快速检测禽流感(H5N1)抗体的四通道丝网印刷碳电极电化学免疫传感器是采用循环伏安法表征免疫电极和监测酶促反应,利用还原电流的变化率来测定禽流感抗体.在优化的实验条件下,设定判定标准如下:K＜20%为阴性;20%＜K＜30%为可疑样品;K≥30%为阳性.该免疫传感器具有较好的选择性、重现性、稳定性和准确性.采用4-SPCE提高了免疫电极的精确性.因此,该免疫传感器有望用于禽类的宰前检疫,为禽流感的有效防控提供了新方法.
关键词： 电流型免疫传感器 快速检测禽流感(H5N1)抗体 循环伏安法 四通道丝网印刷碳电极
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酶法水解大米蛋白制取持水剂的研究
《中国粮油学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：采用响应面分析方法研究了酶法水解大米蛋白制取持水剂的工艺条件,并对产品应用于香肠中的水分活度降低效果进行了试验。试验结果表明:酶法水解大米蛋白制取持水剂的优化工艺参数为:对10%的大米蛋白乳液400 mL,反应温度为45.6℃、反应时间为4.84 h、酶与底物浓度比为528μ/g。经优化工艺条件制得持水剂的水分活度为0.856,所对应的水解度为33.7%。在香肠中添加4.0%的持水剂,其降低水分活度的效果与添加1.0%食盐所产生的效果相当。
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高效液相色谱法测定动物源食品中磺胺类药物残留量
《理化检验(化学分册) 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：试样中残留磺胺药物用乙腈提取并经正己烷萃取和通过碱性氧化铝层析柱进行净化。所得乙腈-水(30+70)洗脱液用于高效液相色谱法测定。采用C18色谱柱(250 mm×4.6 mm)作固定相,以乙腈(A)及乙腈+乙酸+水(20+1+79)的混合液(B)按不同比例混合液作流动相进行梯度淋洗使5种磺胺药物分离,最后在270 nm波长处作紫外检测,所测定的磺胺药物的质量浓度与其峰面积之间在0.05~1.00 mg.L-1范围内呈线性关系。方法的测定下限(S/N=10)为0.04 mg.kg-1,以猪肉样品为基体加入3种药物的标准溶液进行回收试验,测得回收率在73.65%~93.45%之间。
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确定度评定在化妆品中砷含量ICP-AES测定中的应用
《光谱学与光谱分析 》 2008 EI SCI 北大核心 CSCD
摘要：通过对电感耦合等离子体发射光谱(ICP-AES)测定化妆品中As含量的不确定度的评定实践,建立了该分析过程的相应数学模型,对数学模型中各个参数进行不确定度来源分析,分别对A类不确定度(由测量的结果统计分布计算的不确定度)或B类不确定度(基于经验或其他信息的概率分布估计的不确定度)进行评定。按照国际通用方法对各不确定度分量合成和扩展,得到ICP-AES法测定化妆品中As含量的不确定度评定。研究结果表明:标准溶液的配制、标准曲线拟合线性方程及样品溶液的定容是不确定度的主要来源,该不确定度评定所用方法同样适用于以线性回归标准曲线法获得测定结果不确定度的评估。
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