包装材料和包装方式对贮藏过程中鸭肉品质的影响

吴文锦; 汪兰; 丁安子; 熊光权; 《食品与机械 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：在4℃贮藏条件下,以樱桃谷鸭鸭肉为原料,研究包装材料(聚氯乙烯袋和铝箔复合袋)与包装方式(普通包装和真空包装)对鸭肉品质的影响。结果表明:相同包装方式下,铝箔复合材料包装的鸭肉色泽较聚氯乙烯包装的好,pH值波动范围小,嫩度低,持水性高,挥发性盐基氮值低。相同的包装材料下,真空包装方式下的鸭肉色泽较普通包装的好,过氧化值、酸价较低,持水性高,挥发性盐基氮值低。在4℃下,采用铝箔复合袋对鸭肉进行真空包装,其贮藏期可达8d,第8天时鸭肉色泽良好,pH值6.04,挥发性盐基氮为14.98mg/100g,且鸭肉脂肪氧化减缓,持水性较高。

关键词： 鸭肉 贮藏 品质 包装材料 包装方式

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不同蛋白水平饲粮对蛋鸭产蛋性能、蛋品质的影响

张巍; 严念东; 赵娜; 魏金涛; 杨雪海; 黄少文; 郭万正; 周樱; 《饲料工业 》 2016 北大核心

摘要：选用体重无差异的400 d、平地圈养荆麻蛋鸭400只,随机分为4个处理组,每个处理4个重复,每个重复25只。饲喂粗蛋白水平分别为15%、16.5%、18%、19.5%的饲粮,添加氨基酸产品保持饲粮中可利用蛋氨酸、赖氨酸水平一致,研究不同蛋白水平饲粮对蛋鸭产蛋性能的影响。试验结果表明,通过添加蛋氨酸、赖氨酸产品将蛋鸭产蛋后期日粮粗蛋白水平降低到15%,具有较好的生产性能和经济性能,且降低了氮的排放。

关键词： 蛋白水平 蛋鸭 产蛋性能 蛋品质 氮排泄

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甜椒胞质雄性不育恢复基因相关标记的快速筛选

王飞; 姚明华; 尹延旭; 李宁; 《辣椒杂志 》 2016

摘要：为快速筛选具有恢复基因的材料,为后续基因型的鉴定和组合配制提供参考,利用BSA法对2套不同的辣(甜)椒细胞质雄性不育(CMS)三系材料恢复标记进行筛选,结果从6对标记引物中获得引物对BAC13T7SCAR6适宜检测甜椒恢复基因,扩增大小为500~700 bp;其准确性还在进一步验证中。

关键词： 甜椒 细胞质雄性不育 恢复系,分子标记

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桑园一年二熟制套作对桑树光合生理的影响

李勇; 于翠; 胡兴明; 邓文; 熊超; 彭波; 李欣; 《蚕业科学 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：解析"桑树套作马铃薯和红薯"(Ms)与"桑树套作蚕豆和黄豆"(Md)2种桑园一年二熟制套作模式下的植物群体光能竞争机制,有助于通过技术措施提高桑园种植植物复合系统的光能利用效率。研究单作桑园(CK)与2种套作模式桑园内的微气候特征、桑树的光合特性和冠层结构等,结果表明:Ms和Md套作模式一定时期内可提高桑园内的CO_2浓度(Ca)、降低桑园内的温度(T)、提高桑园的环境湿度(RH);单作和套作模式下的桑树均有光合午休现象,净光合速率(P_n)、气孔导度(G_s)、胞间二氧化碳浓度(C_i)、蒸腾速率(T_r)日均值大小依次为CK、Md、Ms;CK模式的桑树冠层叶面积指数(LAI)、消光系数(K)、吸光度(R)均显著大于Md和Ms 2种套作模式(P<0.05)。试验结果表明,2种桑园套作模式对桑树的正常生理和生长有一定影响,应加强套作桑园的肥水管理,减小桑树与套种作物的营养竞争;从增加桑园综合效益考虑,桑园适宜采用Ms和Md套作模式。

关键词： 桑树 套作 二熟制模式 光合生理

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茶多酚结合包装对鲈鱼冷链物流过程中品质的影响

鞠健; 程薇; 乔宇; 汪超; 李冬生; 廖李; 《食品工业科技 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：为了研究空气和茶多酚结合包装两种不同的包装方式对存在温度变化的冷链物流过程中鲈鱼品质的影响。本实验以鲈鱼为研究对象,通过模拟冷链物流过程4个不同阶段即贮藏(-18℃)、运输(0℃)、销售(2℃)及家用冰箱贮藏(4℃),研究了冷链物流过程中茶多酚结合包装对鲈鱼品质的影响。结果表明,茶多酚结合包装对冷链物流过程中鲈鱼品质的劣化具有明显的缓冲作用,能使鱼肉保持良好的感官品质、到物流末期第20 d时TVB-N值、TBA和菌落总数显著低于对照组,分别为18.11、7.07 mg/kg和5.68 lg CFU/g,保证鲈鱼在物流末期仍处于可食的安全范围。因此,在低温冷链物流尚不完善的情况下,采用茶多酚结合包装能够有效减缓鱼肉品质下降。

关键词： 鲈鱼 冷链物流 茶多酚 包装 品质

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现代生物技术在甘薯育种中的应用

杨汉; 柴沙沙; 苏文瑾; 雷剑; 王连军; 宋峥; 刘意; 杨新笋; 《湖北农业科学 》 2016 北大核心

摘要：现代生物技术攻克了过去在甘薯(Ipomoea batatas)育种中无法解决的难题。诱变育种、细胞工程、分子标记和基因工程等现代生物技术已在甘薯选育、品质改良、增强抗病虫性等方面上发挥了非常重要的作用。综述了诱变育种、细胞工程、分子标记和基因工程等现代生物技术在甘薯育种中的研究与利用概况。

关键词： 甘薯(Ipomoea batatas) 现代生物技术 育种 诱变育种 细胞工程 分子标记 基因工程

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不同土壤湿度对棉花苗期生长及生理机制的影响

张教海; 别墅; 王孝刚; 夏松波; 《湖北农业科学 》 2016

摘要：不同土壤湿度(15%、35%、55%、75%、95%、115%)对棉花(Gossypium hirsutum L.)苗期生长和若干生理指标的影响。试验结果表明,棉苗正常生长土壤适宜含水量为55%~75%,过多过少均不利于棉苗健壮生长。棉花苗期受水分胁迫,植株可溶性蛋白质含量、脯氨酸(Pro)含量增加;水分胁迫处理初期,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性增强,随着胁迫时间的延长,抗氧化酶活性不断降低;植株真叶数、株高、茎粗以及干重和鲜重明显减少,根系干重和鲜重也同样降低。

关键词： 棉花(Gossypium hirsutum L.) 土壤湿度 苗期生长 生理机制

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群养系统对妊娠母猪繁殖性能的影响

孙华; 宋忠旭; 董斌科; 雷彬; 彭先文; 梅书棋; 《湖北农业科学 》 2016

摘要：随着中国养猪业设施化、自动化和智能化的高速发展和动物福利观念的普及,母猪群养成为一种新的饲养模式。以BigFarmNet母猪智能化群养饲喂系统为平台,对母猪群养模式进行了初步研究,分析了在群养模式下妊娠母猪的繁殖性能,并探讨了合适的管理模式,以期为母猪智能化、精细化饲养提供参考。结果表明,群养模式下母猪总产仔数和产活仔数分别为11.52头/窝和10.74头/窝,与平养+限位模式(分别为12.81头/窝和12.12头/窝)无显著性差异,群养模式初生窝重和个体重明显低于平养+限位模式,但21日龄窝重较高。群养系统转栏模式和饲喂曲线仍需要进一步的研究。

关键词： 母猪群养系统 BigFarmNet 繁殖性能

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棉花子叶苗移栽高产栽培

张光梅; 张教海; 张凤银; 《农家顾问 》 2016

摘要：在南方棉花种植区,由于土地资源有限,且光热资源丰富,为了提高土地的复种指数,解决茬口矛盾,棉花种植均采用育苗移栽方法。目前普遍采用的是营养钵育苗移栽方法,此方法尽管成本较高,但效果很好,能保证一播全苗,有效地增加棉花产量和提高棉花纤维品质。在营

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不同基质配比对白术幼苗生长的影响

卢超; 何银生; 张美德; 艾伦强; 刘海华; 《种子 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：以泥炭、蛭石、珍珠岩为材料,进行白术穴盘育苗试验,研究混配基质的理化性质及其在白术穴盘育苗中的应用效果。结果表明:不同配比育苗基质对白术幼苗生长具有显著影响(p<0.05),育苗基质配比为泥炭∶蛭石∶珍珠岩=3∶1∶0时,白术幼苗的成苗率仅次于处理T 3,达到82.67%,全株干鲜重、地上部干重及单株叶面积均显著高于对照,壮苗指数最大,育苗效果优于对照。利用该基质栽培的白术幼苗成苗率高,幼苗整齐度高,作为白术育苗的混配基质配方最为适宜。

关键词： 白术 育苗基质 穴盘育苗 基质配方

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