民国时期白木耳试验研究和生产贸易状况述评(二)

贾身茂; 王瑞霞; 《食药用菌 》 2014

摘要：3银耳的产地、产量、销路和贸易状况3.1概述野生银耳在我国的一些省份很早就有记述,如晚清时期《农学报》1903(光绪二十九年)第227册《鄂省西北部农业视察记》中记述:"由沙市至襄阳…荆州除北面一小部分外,四面皆山…白木耳产此山中……由三官殿经均州至郧阳……其房山只奥,则有菌类白木耳、黑木耳……"[8]。胡昌炽在《中国

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产业集群创新网络的演化分析——以东营市石油装备制造业为例

吕国庆; 曾刚; 马双; 刘刚; 《科学学研究 》 2014 北大核心

摘要：产业集群创新网络的演化研究是经济地理学研究的重要内容和新近热点之一。本文将网络和演化相融合,以创新、知识创造过程为核心,构建了企业和情景变化视角下的产业集群网络演化的分析框架。以山东省东营市石油装备制造业产业集群为例,在集群企业深度访谈和问卷调查的基础上,探究产业集群创新网络的形成、结构特征和演化轨迹。研究发现,创新网络演化可以分为初始、裂变、集聚和重组四个阶段;地理邻近、社会邻近、认知邻近三种邻近性综合作用于创新网络结网与知识流动,并且这种作用具有积累性;随着内外部环境的变化,产业集群创新网络的组织、技术与空间都会出现出新的特征,这些趋势对新区域主义关于产业集群的研究提出了挑战。

关键词： 产业集群 创新网络 演化

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培养方法对灵芝菌丝体胞内三萜产量和抗肿瘤活性的影响

骆军鑫; 张劲松; 贾薇; 冯娜; 杨炎; 唐庆九; 刘艳芳; 章慧; 《上海农业学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：采用液体震荡-静置两阶段培养法进行灵芝液体深层发酵培养,与液体震荡培养法相比,灵芝菌丝体胞内总三萜含量提高了1.7倍左右,总三萜产量提高了2.5倍左右。研究表明:在静置过程中,上层为白色菌丝体,下层为黄色菌球;上层菌丝体总三萜含量是下层菌丝体的3倍,总三萜产量是下层菌丝体的4倍。另外在静置阶段采用培养瓶不会影响灵芝菌丝体总三萜含量,且上层菌丝体的生物量提高了50%,从而大大提高了上层菌丝体总三萜产量。高效液相色谱(HPLC)分析表明:上层菌丝体中含有的三萜组分种类比下层菌丝体多;细胞试验表明:上层菌丝体的醇提取物在作用体积浓度为50μg/mL时对肝癌细胞HepG2的抑制率达到62.91%。

关键词： 灵芝 菌丝体 三萜产量 培养法 抗肿瘤活性

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国内外五种著名全脂牛奶感官评价分析及其电子鼻、电子舌甄别初探

刘立; 李代禧; 余华星; 潘琦; 柴培; 王丹丹; 刘宝林; 乔勇进; 《食品与发酵科技 》 2014

摘要：本文选取五种不同品牌的牛奶(光明、蒙牛、伊利、德运和风车牧场),通过感官评价分析,了解国内外奶制品的差异,及当代年轻人对奶制品的饮用嗜好,并探索电子鼻和电子舌用于甄别不同品牌牛奶的可行性。感官描述性实验结果发现五种品牌牛奶均呈均一、稳定的形态,奶香味明显。其中,光明和蒙牛牛奶具有较明显脂质感和较低透明度,进口牛奶的奶甜味和奶香味略强于国产牛奶。感官嗜好性主成分分析的结果显示:决定牛奶受欢迎程度的主要因素为牛奶的奶香味、甜味、后味和口感,即牛奶的口味,其次为牛奶的质构特性。最后,发现利用电子鼻和电子舌均能较好区分五种不同品牌牛奶,牛奶制品的奶香味对电子鼻的区分结果起主导作用,而牛奶制品的奶甜味对电子舌的区分结果起主导作用。

关键词： 牛奶 感官评价 电子鼻 电子舌

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黄鳝对盐碱耐受性的研究

周文宗; 宋祥甫; 陈桂发; 《淡水渔业 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：采用概率单位法研究了盐、碱对黄鳝(Monopterus albus)的急性毒性作用,采用相加指数法研究了盐碱联合作用对黄鳝的影响,并且研究了驯化黄鳝对盐度的耐受性。结果表明:盐度对黄鳝((11.82±1.51)g/尾)24 h、48 h、72 h、96 h的半致死浓度(LC50)分别为17.63 g/L、16.29 g/L、15.62 g/L、15.46 g/L,其安全浓度是4.17g/L;个体大的黄鳝24 h、48 h、72 h、96 h半致死盐度比个体小的黄鳝对应值高。碱度对黄鳝((11.59±1.43)g/尾)24 h、48 h、72 h、96 h的半致死浓度分别为9.17 g/L、9.98 g/L、7.07 g/L、6.38 g/L,其安全浓度是1.92 g/L。盐碱在1∶1质量浓度混合后,对黄鳝的作用效果在不同时间段均表现为一定的拮抗作用,其安全浓度是3.48 g/L。经过梯度驯化后,黄鳝耐盐能力有所提高。利用盐碱地和咸水进行黄鳝养殖有较好的发展前景。

关键词： 黄鳝(Monopterus albus) 盐碱度 概率单位法 半致死浓度(LC50) 联合毒性 梯度驯化

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预处理和培养温度对陆稻游离小孢子愈伤组织诱导及分化的影响

郭桂梅; 何婷; 高润红; 徐红卫; 陈志伟; 《植物生理学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：以陆稻品种‘云2号’和‘云3号’为材料,分别研究了花药预处理、游离小孢子预处理和小孢子初期培养温度对小孢子愈伤组织产量及绿苗形成数的影响。结果表明,将游离前的小孢子花药在32℃下预处理2 d,或将游离小孢子在32℃下预处理2 d,均可以提高小孢子的愈伤组织产量;将游离小孢子置于32℃培养2 d后转入25℃培养优于只置于25℃培养,可以明显提高小孢子愈伤组织产量及绿苗形成数量。

关键词： 陆稻 小孢子 温度 愈伤组织产量 绿苗产量

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新型蛋白质饲料——猪肠黏膜蛋白

刘曼; 《上海畜牧兽医通讯 》 2014

摘要：我国是一个畜牧业养殖大国,饲料需求量缺口仍然很大,饲料粮食供求关系日益紧张,目前规模畜禽场养殖多以玉米、豆粕为主。另外,养殖成本日益上涨的压力也严重制约着饲料工业和畜禽养殖业健康发展,开拓、开发新型蛋白质饲料并应用于畜禽养殖业成为当务之急,需通过引进国外新型、安全的蛋白质替代饲料来降低养殖成本、提高畜禽生产性能,保证畜禽养殖业健康可持续发展。肠黏膜蛋白粉是以猪小肠为原料,经一系列蛋白酶

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鸡新城疫疫苗预防鸽Ⅰ型副黏病毒病的免疫研究

丁卫星; 王荣谈; 孙明昌; 陈庆汉; 《上海农业学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：利用鸡新城疫、鸽I型副黏病毒病可交叉免疫的共性,采用成熟的鸡新城疫灭活油佐剂疫苗连续免疫鸽,使鸽产生有效的保护抗体到8log2以上,使得种鸽持有较高的母源抗体保护乳鸽,并通过免疫试验提出了免疫程序推荐应用于鸽群。

关键词： 鸽病 副黏病毒 新城疫疫苗 母源抗体 免疫程序

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幼龄仔猪利用日粮氨基酸的生化和生理学基础

陶莉(译); 潘雪男(校); 何闪(制图表); 《猪业科学 》 2014

摘要：蛋白质是猪日粮中数量上最昂贵的养分。因此,当务之急是要了解氨基酸在猪生长、发育、哺乳、繁殖和健康中的生理作用,以改善蛋白质营养,降低猪肉生产成本。由于人们对氨基酸的生化和营养作用了解不够,传统上认为新生、断奶后、生长-肥育和妊娠阶段的猪能合成足量的“营养性非必需氨基酸”(Nutritionally Nonessential Amino Acid, NEAA0,以维持其最大的生产性能。因此,在过去50年中,人们将更多的关注放在作为组织蛋白组成成分的 NEAA 的需求上。然而,大量的文献资料表明, NEAA,特别是谷氨酰胺、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸,能通过细胞信号通路调节动物机体的生理功能,如雷帕霉素的哺乳动物目标、 AMP 激活的蛋白激酶、与细胞外信号相关的激酶、 Jun 激酶、丝裂原活化蛋白激酶、源自 NEAA 的气体分子(如氧化氮、一氧化碳、氢化硫0。有证据表明,在现有的饲喂方案中,只有70%和55%的日粮氨基酸被作为组织蛋白分别会在母猪哺乳的14日龄仔猪和21日龄断奶的30日龄仔猪体内沉积。因此,急需了解 NEAA 在猪营养中的作用和日粮需求。本文将重点探讨氨基酸在幼龄仔猪体内吸收和利用的生化和生理原理,以提高猪对日粮蛋白质的利用效力,并尽量减少含氮废物的排泄。

关键词： 氨基酸 新陈代谢 营养 猪

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高密度养殖鳑鲏鱼对水体营养盐浓度和浮游植物群落的影响

喻倩; 王金庆; 刘娅琴; 宋祥甫; 《上海农业学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：以本地优势种中华鳑鲏(Rhodeus sinensis)为试验对象,设成鱼和稚鱼两组处理,研究了其对水体营养盐浓度和浮游植物群落的影响。结果表明:养殖鳑皱鱼后水体中的总氮(TN)、氨氮(NH_3-N)和总磷(TP)等营养盐浓度明显增高,水质由试验始期的Ⅱ类标准恶化至劣V类,其影响程度以成鱼处理最高;浮游植物的群落结构发生一定改变,生物多样性有所降低,密度和生物量明显增加,各处理均以大体积的衣藻为优势种,对照则以小体积的蹄形藻为优势种。鳑鲏鱼作为清澈水体的优势种鱼类,种群密度过高会造成水体营养盐升高并导致浮游植物生物量加大,成为恶化水质的隐患。

关键词： 鳑鲏鱼 营养盐 浮游植物 水体

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