科研产出
气相色谱-质谱联用法测定14种食用植物油中的植物甾醇
《中国粮油学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：建立了气相色谱-质谱联用测定植物油中4种植物甾醇(豆甾醇、β-谷甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇)的方法。选用超高惰性J&W DB-5MS UI毛细管色谱柱,50%KOH-乙醇为皂化剂,进样量为1μL,分流比20∶1,程序升温,可在32 min内实现上述4种植物甾醇与其他不皂化组分的分离。豆甾醇、β-谷甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇的检出限分别为4.41、6.09、3.10、8.62 mg/L,线性相关系数R≥0.999 2。运用该法对14种25个植物油样品中4种植物甾醇的含量进行了分析,结果表明:玉米油和菜籽油中植物甾醇总量最高,其次是芝麻油;不同种类植物油中植物甾醇的含量和比例各不相同,同一种类不同品牌植物油中各植物甾醇所占的比例基本接近。
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饲粮维生素D水平对产蛋初期蛋鸭产蛋性能、血液生化及胫骨指标的影响
《中国畜牧杂志 》 2013 北大核心
摘要：采用单因子完全随机试验设计研究饲粮维生素D水平对120日龄雌性龙岩麻鸭产蛋性能,血液生化及胫骨指标的影响,进而探讨产蛋初期蛋鸭维生素D需要量。选取1 260只120日龄健康的福建龙岩麻鸭随机分为6个处理,每处理6个重复,每重复35只。各处理组蛋鸭随机饲喂维生素D水平分别为0、800、1 600、2 400、3 200、4 000 IU/kg的试验饲粮。饲养期为21 d。结果表明:维生素D水平对产蛋初期龙岩麻鸭产蛋性能、蛋品质以及血浆钙、磷含量、碱性磷酸酶活性均无显著影响(P>0.05),基础饲料上添加维生素D显著降低血浆中甲状旁腺激素的含量(P<0.05),但各添加组间无显著差异(P>0.05),饲粮维生素D含量显著影响胫骨钙、磷及灰分含量(P<0.05),维生素D水平为800 IU/kg时,获得较好的骨骼质量,维生素D水平对胫骨长度、胫骨管围、折断力、骨密度、骨矿物盐含量无显著影响(P>0.05)。因此,龙岩麻鸭产蛋初期饲粮维生素D适宜添加量为800 IU/kg。
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煮制和干燥时间对盐水鸡翅质构及色泽的影响
《食品科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为了获得散装冷藏销售的工厂化加工盐水鸡翅煮制和干燥的时间参数,考察80℃煮制(10、20、30、40min)的盐水鸡翅在60℃条件下干燥(20、40、60、80、100、120min)处理后样品的失水率、食盐含量、色泽和质构等指标的变化。结果表明:干燥时间对盐水鸡翅失水率、食盐含量、水分含量、色泽(L*、a*、b*)三指标的综合性影响均极显著(P<0.0001),而煮制时间对各指标影响皆不显著;不同处理条件下质构各项指标之间部分正相关、部分负相关、部分没有相关性,综合比较为煮制40min、干燥40min的样品硬度最低,咀嚼性最好,回复性也较好。结论:煮制40min、干燥40min处理适合于用作冷藏销售的工厂化加工盐水鸡翅工艺参数。
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一株高效降解蚕蛹蛋白的菌株筛选与初步鉴定
《蚕业科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：筛选、鉴定能高效降解缫丝蚕蛹蛋白的菌株,用于提高缫丝蚕蛹生产食品和动物饲料的营养价值。从蚕蛹储藏车间及周围的土壤中收集细菌,经富集培养、干酪素平板初筛和发酵蚕蛹蛋白复筛,获得一株产蛋白酶活性较高的菌株,命名为CY21。该菌株在32℃、pH 7.0条件下培养60 h后所产蛋白酶的比活力可达到272.7 U/mg。通过形态学观察、经典生理生化试验以及16S rDNA序列系统发育分析,初步确定该菌株为芽孢杆菌属(Bacillus)与解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)亲缘关系很近的一个菌株。
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黄羽肉鸡营养与饲料技术研究动态
《中国家禽 》 2013 北大核心
摘要：1国外肉鸡营养与饲料研究发展动态2012年,国际上关于优质鸡营养与饲料方面的研究较少,仅见3篇相关的研究报道。Laudadio等[1]研究了豌豆替代豆粕对珍珠鸡生长性能和胴体品质的影响。Rikimaru等[2]发现胆囊收缩素A型受体与日本本地鸡(Hina-dori)生长性能之间存在高度相关性,可用于改善肉鸡生长性能。
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减磷对华南早晚兼用型水稻稻米品质、源库特性及磷积累的影响
《西南农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为了解水稻稻米品质、源库特性及磷素积累对减磷的响应,研究了低氮水平下减磷对华南早晚兼用型水稻稻米品质、剑叶光合、库特性及磷积累的影响。结果表明,与常规施磷相比,减磷显著提高‘粤晶丝苗2号’稻米碾磨品质;显著降低‘桂香占’糙米率,显著提高其直链淀粉含量;对‘华优8305’和‘天优998’稻米品质无显著影响。除‘粤晶丝苗2号’外,减磷对其他品种成熟期干物重无显著影响;对水稻源库协调性和吸磷量无显著负面影响。
关键词： 早晚兼用型水稻品种 减磷 稻米品质 源库特性 磷积累
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46～53周龄黄羽肉种鸡蛋氨酸需要量研究
《中国畜牧杂志 》 2013 北大核心
摘要：本试验旨在研究产蛋期黄羽肉种鸡蛋氨酸需要量,为黄羽肉种鸡的饲粮配制提供科学依据。选用46周龄种鸡972只,根据体重分为6个处理,每处理6个重复,每重复27只。各处理组的饲粮蛋氨酸水平分别为0.25%、0.30%、0.35%、0.40%、0.45%和0.50%,其他营养水平基本一致。试鸡笼养,限饲130 g/d与自由饮水。试验期8周。结果表明:不同饲粮蛋氨酸水平对试鸡生产性能、孵化性能、蛋品质和平均蛋重均无显著影响(P>0.05),但对试鸡产蛋率和日产蛋重影响显著(P<0.05)。通过建立二次回归模型,试鸡获得最大产蛋率和日产蛋重的饲粮蛋氨酸需要量分别为0.39%和0.38%,每日蛋氨酸需要量分别为507 mg/d和494 mg/d。
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石灰和泥炭配施对叶菜吸收Cd的阻控效应
《农业环境科学学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为寻求有效阻控污染土壤上叶菜对镉的吸收、实现叶菜安全生产的技术方法,采用盆栽试验比较研究了石灰与不同用量的泥炭配施对Cd污染土壤上3茬叶菜吸收累积Cd的影响,并分析了土壤pH值和DTPA提取态Cd含量的变化。结果表明:与不施改良剂对照相比,石灰与不同用量的泥炭配施对第2茬生菜和第3茬红苋菜的生长具有促进作用,使土壤pH值升高了0.76~1.14个单位,土壤DTPA提取态Cd含量降低了7.55%~32.0%,叶菜地上部Cd含量降低了35.5%~67.2%。与单施石灰处理相比,石灰泥炭配施效果进一步提升,土壤pH值提高了0.04~0.32个单位,第2茬土壤DTPA提取态Cd含量降低了2.06%~20.6%,前两茬叶菜地上部Cd含量降低了11.1%~24.6%。综合3茬结果,石灰、泥炭具有协同作用,两者配比为1∶5时对Cd的阻控效果最好,且后效可持续到第3茬叶菜。因此,石灰泥炭合理配施可以作为降低中轻度污染土壤上叶菜Cd含量的有效措施之一。
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施氮对水稻茎秆抗倒伏能力的影响及其形态和力学机理
《中国农业科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究施氮对水稻茎秆抗倒伏能力的影响及其与茎秆形态性状和力学性状的关系及其作用机理,为水稻抗倒高产栽培调控提供依据。【方法】以常规籼稻银晶软占为材料,设置4个氮水平,进行大田试验,研究施氮对水稻茎秆基部节间形态和力学性状的影响及其与倒伏指数的关系。【结果】施氮影响水稻茎秆的形态和力学性状。随着施氮量的增加,株高增加,重心上移,基部节间长度增加,节间充实度下降,抗折力和弹性模量减小,茎秆倒伏指数增加,抗倒伏能力下降。倒伏指数与株高、重心高度及基部节间长度呈正相关,而与基部节间充实度、抗折力及弹性模量呈负相关,且相关系数大多达到显著或极显著水平。倒伏指数与单位面积有效穗数和每穗总粒数呈显著或极显著正相关,而与结实率和千粒重呈负相关趋势。【结论】株高、重心高度、基部节间长度和基部节间充实度等形态性状,以及弯曲力矩、抗折力等力学性状,是影响水稻茎秆抗倒伏能力的主要因素。
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