副鸡禽杆菌感染对鸡鼻区免疫相关因子的影响

徐玉智; 李淑芳; 张培君; 龚玉梅; 王宏俊; 《动物医学进展 》 2017 北大核心

摘要：副鸡禽杆菌是巴氏杆菌科的一种短小革兰阴性菌,也是鸡传染性鼻炎的致病菌。为探讨副鸡禽杆菌感染后靶器官免疫相关因子的变化情况,用副鸡禽杆菌进行人工感染SPF试验鸡,分别在第3天和第6天采集鼻区组织,应用RT-qPCR方法检测了IL-1β、IL-6、IL-8、IFN-γ、IL-4、IL-10、TLR4、TLR5、TLR15、AvβDs 4和AvβDs 10的相对表达量;收集鼻黏膜洗液,检测sIgA水平。结果显示,感染组试验鸡IL-1β、IL-6、IL-8、IFN-γ、IL-4、IL-10、TLR4、TLR5、TLR15、β-防御素4、10相对表达量显著上升;鼻腔黏膜sIgA显著增高。提示前炎因子、趋化因子、Th1细胞因子、Th2细胞因子都参与了对副鸡禽杆菌感染的免疫调控,分泌的sIgA在抗副鸡禽杆菌感染过程中也起到重要作用。本研究探索了副鸡禽杆菌感染后细胞因子及抗体变化,对探寻新的免疫或治疗方法奠定了基础。

关键词： 副鸡禽杆菌 细胞因子 sIgA 黏膜免疫

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复合风味蛋白酶酶解温度对籽瓜籽蛋白特性的影响

曹承旭; 赵春燕; 马越; 赵晓燕; 张超; 《食品科技 》 2017 北大核心

摘要：研究复合风味蛋白酶酶解温度对籽瓜籽蛋白水解度、乳化性、起泡性及抗氧化能力的影响。结果显示:随着酶解温度提高,籽瓜籽蛋白的水解度提高,60℃时水解度约为25.4%。当酶解温度为60℃时,酶解产物的乳化性(21.95 m~3/g)、乳化稳定性(19.5 min)、起泡性和起泡稳定性达到最大,均比酶解前有显著性提高。籽瓜籽酶解产物的抗氧化能力随酶解温度的升高而提高,在60℃时达到最高,其ORAC值达到482.6μmol/g Trolox当量,是酶解前的3.5倍。当采用复合风味蛋白酶酶解温度为60℃时,籽瓜籽蛋白酶解物的加工性和抗氧化能力最佳。

关键词： 籽瓜籽 酶解度 SDS-PAGE 乳化性 起泡性 抗氧化性

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对提升科研院所惠农服务能力的思考

陈俊红; 陈玛琳; 秦向阳; 黄杰; 《北方园艺 》 2017 北大核心

摘要：科技惠农服务是推动科技创新和成果转化、支撑农业提质增效的有效载体。地方科研院立足现代农业发展特点,通过完善科技惠农服务管理体系、创新服务模式和机制,深化了科研与产业合作。根据都市型现代农业转型发展需求、科技惠农服务"四种功能"发挥和"三个服务"目标要求,该研究从强化科技惠农工作的统筹布局、深化产学研用合作、提升基地示范展示水平、深化科技培训和普及工作、推动科技协同服务等方面,继续提升科技惠农服务能力。

关键词： 科技惠农 服务模式 管理机制 北京

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麦芽糊精含量对籽瓜种子蛋白粉特性的影响

曹承旭; 马越; 赵晓燕; 赵春燕; 张超; 《食品科技 》 2017 北大核心

摘要：研究麦芽糊精含量对籽瓜种子蛋白粉功能特性的影响,并与豆乳粉的品质进行比较。结果显示随着麦芽糊精含量从0到48%时,籽瓜种子蛋白粉的粒径逐渐变小,阻隔水分的能力逐渐提高,优于豆乳粉;当麦芽糊精含量为24%时,籽瓜种子蛋白粉溶解性可达88.24%,DPPH和羟自由基清除率分别达32.78%和65.88%,均显著高于豆乳粉。因此,在麦芽糊精含量为24%时,籽瓜种子蛋白粉品质最佳。

关键词： 籽瓜种子蛋白粉 溶解性 喷雾干燥 粒径分布 阻隔水分

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关于青年基金促进青年科技人员成长的思考

吴洁; 王之岭; 吴琼; 栾汝朋; 《科研管理 》 2017 北大核心 CSCD CSSCI

摘要：国家基金的青年科学基金是我国目前覆盖面最广、最有影响力的青年人才资助计划。本文以北京市农林科学院为例,根据2002-2013年国家基金的申请和资助数据,分析了青年基金申请人和负责人的性别、年龄、学科与职称分布情况以及后续获得面上项目资助情况,初步分析了青年科学基金在青年科技人员成长中的作用。

关键词： 青年 人才 成长 青年科学基金

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基于SOA架构的碳通量数据在线处理系统开发与应用

任小丽; 何洪林; 王晓锋; 刘宝付; 张黎; 《科研信息化技术与应用 》 2017

摘要：涡度相关技术是目前CO2通量观测使用较为广泛的方法,由于环境和气象条件等问题观测数据经常有异常或缺失,因此观测数据在使用之前需要进行一系列的校正等处理工作。中国陆地生态系统通量观测研究网络(China FLUX)结合国内外相关研究,制定了一套30 min CO2通量数据处理流程,主要步骤包括数据质量控制、缺失数据插补及分解和统计;并开发了China FLUX桌面版通量数据处理系统,解决了传统通量观测数据处理工作中存在的处理过程繁琐、方法不统一、处理不及时等问题。但该系统自身也有一些局限性,例如用户需在本地安装客户端程序,若系统更新则需相应升级,且系统运行效率依赖于用户的软硬件平台等。为了尝试解决这些问题,本文基于面向服务的体系架构(SOA,Service-Oriented Architecture)和Web Service技术,设计并开发了便于共享、即时可用的通量数据在线处理系统,实现了不依赖于操作系统和软件平台的方便、快捷的在线通量处理,用户只需一个Web浏览器即可随时随地在线处理通量数据。本研究成功地将SOA架构应用到了China FLUX通量数据处理业务上,解决了桌面版通量数据处理系统存在的问题。

关键词： 涡度相关技术 碳通量 中国陆地生态系统通量观测研究网络 面向服务的体系架构 Web服务

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可持续利用天敌昆虫防治设施蔬菜害虫的进展及模式创新

张帆; 李姝; 王甦; 《农业工程技术 》 2017

摘要：传统的设施蔬菜栽培方式为蚜虫类、蓟马类、粉虱类、斑潜蝇等小型害虫提供了适宜的生长、繁殖和为害的生态环境,易暴发严重危害。而天敌昆虫是自然存在的害虫控制因子,是目前害虫生物防治的首选技术和发展方向。文章介绍和分析了蔬菜害虫的天敌昆虫应用的主要类型及研究进展,并对设施蔬菜的主要害虫的生物防治应用技术进行了系统阐述,明确了几种天敌昆虫精准释放参数、混合释放机理及其功能植物种类与布局等,提出了设施蔬菜害虫的天敌保护利用技术新模式。

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影响消费者对‘富士’苹果品质主观评价的因素分析及评价模型建立

张军科; 李兴亮; 李民吉; 周贝贝; 张强; 魏钦平; 《果树学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：【目的】明确消费者对‘富士’苹果果实品质偏好和客观质量指标与消费者主观感官评价的关系,建立消费者主观评价预测模型。【方法】以全国53个主要苹果生产县的‘富士’苹果样品为材料,组织5个不同年龄段的消费者进行了果实外观品质、内在品质和风味品质及感官综合品质的主观评分,同时测定了各样品的8个客观品质指标,应用偏最小二乘法回归分析确定了影响消费者对果实品质主观感官评价结果的客观品质指标及其权重。【结果】多元回归的共线性诊断表明消费者主观综合评价得分与多个果实客观品质指标之间存在复共线性,需要采用复共线性回归方法进行分析。应用偏最小二乘法回归分析表明,‘富士’苹果的着色面积、可溶性固形物含量、固酸比、果实大小和果实硬度等对消费者主观综合评价有正的效应权重和载荷;而果实水分含量、可滴定酸等对消费者主观综合评价结果有负效应权重和载荷。‘富士’苹果外观、内在和风味品质对消费者主观综合评价的权重分别为30.04%、27.42%和42.52%,进一步以‘富士’苹果客观品质指标值为因变量,以消费者感官主观评价得分值为依变量,建立了消费者主观评价模型。【结论】研究结果对于探明消费者对‘富士’苹果品质的偏好、比较评价不同产地苹果主观品质、指导不同产地针对性提高‘富士’果品质量及辅助筛选‘富士’苹果品种优势生态区域等具有重要意义。

关键词： 苹果 品质评价 消费者感官评价 评价模型 偏最小二乘法回归分析

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农村信息传播:一个国外文献述评

崔凯; 冯献; 《情报杂志 》 2017 北大核心

摘要：[目的/意义]城镇化加速推进影响着各类要素的相互渗透和融合。利用信息流引领技术流、资金流、人才流向农业农村汇集,对于推进城乡信息的共享、交流、协同,促进城乡一体化发展以及全面建成小康社会具有重要意义。[方法/过程]采用文献分析法,前瞻性地从农村信息供需两方面系统梳理了农村信息传播的国外前沿研究理论和方法,主要包括信息接受、传播模式以及地区案例等内容。[结果/结论]在"互联网+"背景下开展农村信息传播领域研究,要把握国外多维度、多学科的理论前沿,结合国情和城乡发展目标,在理论适用性和政策针对性方面开展具体实践。

关键词： 农村信息传播 信息接受 传播模式

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菜保拾零(二)--番茄晚疫病的冬季防治

李明远; 《中国蔬菜 》 2017 北大核心

摘要：番茄晚疫病应当说是种老病。20世纪的1976、1977、1979、1980年在北京就有过几次的大发生,一时成为制约番茄产量的重要病害。后来由于大家的重视,特别是瑞毒霉(即:甲霜灵)的出现,使得番茄晚疫病得到了一定程度的控制。但是,该病害并没有绝迹,时不时地还有发生,给番茄产量造成严重的影响。2016年冬2017年春似乎晚疫病又在北京猖獗了起来。不仅我常去的大兴某基地最近有所发生,

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