科研产出
鳗鲡肠道高产α-淀粉酶菌株的筛选、鉴定及其代谢特征分析
《农业生物技术学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：肠道细菌对宿主肠道营养物质的代谢吸收发挥着重要作用。α-淀粉是鳗鲡(Anguilla anguilla)配合饲料中的主要组分,为研究鳗鲡肠道细菌对α-淀粉的代谢作用,本研究从健康鳗鲡肠道内分离筛选出高产α-淀粉酶的细菌菌株MJ18,通过形态学观察和16S r RNA序列分析鉴定为迟钝爱德华氏菌(Edwardsiella tarda)。动力学分析结果显示,菌株MJ18所产α-淀粉酶的米氏常数Km=4.64 mg/m L,最大反应速度Vmax=45.45 mg/(min·m L)。Biolog碳代谢特征研究结果显示,菌株MJ18对碳源的利用具有选择性,其中对糊精、麦芽三糖和丙酮酸等3种碳源的利用率最高,代谢活性强的碳源类型为核苷类,代谢活性弱的碳源类型为氨基酸类。本研究为揭示鳗鲡肠道细菌在α-淀粉代谢过程中的作用提供科学依据。
关键词： 鳗鲡 肠道细菌 α-淀粉酶 迟钝爱德华氏菌 代谢特征
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不同色板对蔬菜害虫和非靶标昆虫的诱杀作用
《福建农业科技 》 2016
摘要：测定10种不同颜色诱虫板对上海青蔬菜目标害虫和非靶标昆虫的诱杀作用,结果表明:不同蔬菜害虫和非靶标昆虫对不同色板具有不同趋性,黄曲条跳甲和桃蚜对黄板趋性较强,诱虫量分别为240头/d·m~2和86.33头/d·m~2;小菜蛾对白板的趋性较强,诱虫量为44.00头/d·m~2;白粉虱对灰板趋性较强,诱虫量为128.33头/d·m~2;瓢虫、草蛉对黄板的趋性均较强,诱虫量分别为28.67头/d·m~2、8.33头/d·m~2、蜂蚊蝇等其他昆虫对绿板、黄板的趋性较强,诱虫量分别为41.33头/d·m~2和35.33头/d·m~2。由于天敌昆虫瓢虫和草蛉对黄板趋性较强,建议适当选用白板或灰板替代黄板诱杀蔬菜害虫,以避免对天敌昆虫的杀伤。
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模糊数学法在即食杏鲍菇评价中的应用
《福建农业学报 》 2016
摘要：为了有效改善即食杏鲍菇的感官品质,以即食杏鲍菇滋味、适口性、香气和色泽感官为产品权重指标,利用模糊数学综合评价法进行综合评分,建立数学模型,并结合仪器分析进行验证,从而优化获得即食杏鲍菇加工工艺参数。结果表明:杏鲍菇即食产品的最佳工艺参数为食盐添加量1.8%,熬煮时间45min,脱水时间3min,此时,产品硬度为0.51N,弹性为1.18,白度为53.23,均达到产品最佳值,与模糊数学综合评价结果一致,验证了该方法的可靠性,为将杏鲍菇更好地转化为人们的日常消费品提供了评价依据。
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白鸡冠半同胞系(F1代)叶片主要性状及光合特征分析
《茶叶科学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：以白鸡冠半同胞系F1代中25个新品系(11个黄白化新品系和14个绿叶新品系)为研究对象,观测茶树新梢生物量、生育期、叶片功能性状及光合性能,并分析两类茶树新品系之间的差异。结果表明:与母本白鸡冠相比,25个新品系新梢生物量均增加(15号和24号除外),增幅为25.0%~106.25%,一芽三叶期提前(早、中生种比例达84%);黄白化新品系叶片面积(LA)和比叶面积(SLA)明显增加,干物质含量(LDMC)则明显降低,其他指标变化不明显;绿叶新品系叶片面积(LA)和光合色素指标均明显增加,其他指标变化趋势不明显。此外,黄白化新品系叶片的LA和光合色素指标平均值显著低于绿叶新品系,而叶片的SLA、Chla/Chlb和Car/Chl比值平均值显著高于绿叶新品系。黄白化新品系叶绿素含量平均值仅为绿叶新品系的42.29%,但各项光合性能指标并未下降(只有3号和6号光合色素过低时显著下降),说明该黄白化新品系在一定叶绿素含量范围内,单位叶绿素的光合效率较高,可能是对叶绿素含量低的一种生理补偿,有待进一步从生理和分子方面深入研究。
关键词： 白鸡冠半同胞系 黄白化新品系 叶片功能性状 光合特征
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养猪发酵床微生物宏基因组基本分析方法
《福建农业学报 》 2016
摘要：养猪微生物发酵床分解猪粪、消除恶臭,将猪粪形成生物菌肥,实现了养猪污染的微生物治理和猪粪的资源化利用,微生物起到关键作用。然而,关于发酵床微生物群落的种类、数量、结构等方面系统研究鲜见报道。课题组采用高通量宏基因组学方法,系统地开展了微生物发酵床的微生物组研究,揭示不同空间、不同深度、不同发酵程度、不同垫料组成、不同季节发酵床中的微生物组成及其区系演替规律。本文就相关的宏基因组测序的样本采集、样本处理、测序原理、分析模型、数据统计、结果表述等分析流程和方法进行了归纳,阐明微生物组操作分类单元(OTU)鉴定,物种累积曲线,核心微生物组,种类丰度主成分分析,种类秩-多度曲线,物种组成丰度柱状图、热图、星图等分析的原理与方法,列举微生物组种类复杂度α-多样性分析、β-多样性分析、种类显著性差异LEfSe分析,冗余分析等实例,为深入研究发酵床微生物群落提供了完整的分析思路和范例。
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烘焙工艺对丹桂乌龙茶感官品质及生化成分的影响
《福建农业学报 》 2016 北大核心
摘要：以丹桂乌龙茶(闽南)毛茶为研究对象,采用5因素4水平正交设计,探讨丹桂乌龙茶精制过程中变温烘焙工艺对其品质的影响。结果表明,A4B1C4D2E3及A3B2C4D3E1处理茶品质最佳,具有清香稍带甜香、滋味醇爽、汤色金黄明亮或花香显、滋味浓醇、汤色金黄的品质特点。丹桂乌龙茶变温烘焙包括3个阶段,即高温去杂、低温慢焙、高温提香阶段,较佳参数为120℃、20 min,90℃、130 min,120℃、30 min或110℃、30 min,90℃、140 min,130℃、10min。烘焙对丹桂乌龙茶生化成分的影响结果表明,烘焙可显著增加其水浸出物及咖啡碱含量。极差分析表明,影响因子的主次顺序为:D>E>A>B>C;第三烘焙阶段中的烘焙温度、时间为烘焙的主效因子。
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大田县原生蔬菜开发与利用现状
《福建农业科技 》 2016
摘要：调查大田县可食用原生蔬菜资源现状,总结当地较常食用的14种原生蔬菜及其利用情况。并提出促进原生蔬菜产业发展的两点建议,一是重视对其食用安全性的研究,二是加强对其利用价值的宣传。
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