甜菜红素理化性质及其稳定性研究

于明; 张谦; 过利敏; 王成; 《新疆农业科学 》 2002 CSCD

摘要：研究了甜菜红素的理化性质及其在不同环境中的稳定性 ,结果表明 :甜菜红素为水溶性色素 ,由多种物质组成。耐高温、耐氧化、耐还原能力较差 ,在酸性及中性环境中表现稳定 ,对自然光和紫外光较稳定。

关键词： 甜菜红素 理化性质 稳定性

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利用蘑菇废料及农作物秸杆生产花卉营养土技术及效果

梁智; 何生丽; 《新疆农业科学 》 2002 CSCD

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向日葵(Helianthus annus)的组织培养及芽分化研究

马雪霞; 蓝海燕; 宋荣; 《新疆农业科学 》 2002 CSCD

摘要：以向日葵不同品种 (系 )为材料 ,进一步研究了向日葵离体培养的必要条件 ,讨论了基因型、日龄、外植体类型、激素组合及配比对向日葵再生能力的影响。

关键词： 向日葵 组织培养 芽分化

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甘草地杂草的发生及防治方法

代兴荣; 张黎; 《新疆农业科学 》 2002 CSCD

摘要：在尉犁县选取了近 5 0余块人工种植甘草地进行杂草调查 ,结果表明 ,甘草地有各类杂草 11科 2 7种 ,其中禾本科杂草 5种 ,藜科 5种 ,菊科 5种 ,锦葵科 2种 ,豆科 4种 ,旋花科、萝摩科、马齿苋科、夹竹桃科、苋科和蓼科等各 1种 ,以藜科、禾本科杂草为主。芦苇已成为甘草地的恶性杂草 ,物理防治很难根除。在甘草地播后 10～15d是杂草的繁殖生长高峰期 ,同时是化学防除的最佳时期。

关键词： 甘草 杂草 发生 防治

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新疆专用馒头、拉面、饺子小麦品种品质研究

张新忠; 芦静; 吴新元; 《新疆农业科学 》 2002 CSCD

摘要：对新疆种植和选育的 1 2 0份品种 (系 )进行全面品质测试 ,从中选出新疆目前广泛种植的 1 2个小麦品种(系 ) ,对其籽粒品质、面团流变学特性和面食制成品品质进行了全面评价 ,初步提出新疆专用饺子、馒头、拉面小麦品种品质指标。即拉面专用小麦品种品质指标为湿面筋含量大于 2 8 0 % ,稳定时间 3 0～ 6 0min,弱化度80～ 1 0 0BU、延伸性大于 1 80mm ;饺子专用小麦品种品质指标为湿面筋含量大于 3 0 0 % ,稳定时间 5～ 8min,弱化度小于 90BU、最大抗拉阻力 3 0 0～40 0EU ;馒头专用小麦品种品质指标为湿面筋含量大于 2 8 0 % ,稳定时间3 5～ 7 0min,弱化度小于 90BU ,最大抗拉阻力在 2 5 0～ 3 5 0EU ,延伸性大于 1 60mm。

关键词： 专用小麦 品种 品质指标

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发酵过程中温度自动控制的设计

张慧涛; 侯新强; 常玮; 李晨华; 《新疆农业科学 》 2002 CSCD

摘要：对高温中性蛋白酶发酵中试研究中温度控制进行了改进设计 ,采用PID调节器的自动调节 ,由调压器调节加热器的功率 ,从而实现了恒温控制

关键词： 定值控制 PID调节器 发酵 恒温控制

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浅谈农业产业化

王渝鹏; 《农业机械学报 》 2002 EI 北大核心 CSCD

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小麦品质性状与面制食品加工特性相关性研究

芦静; 张新忠; 吴新元; 黄天荣; 《新疆农业科学 》 2002 CSCD

摘要：对新疆目前大面积种植的 12个冬春小麦品种的品质性状和各类面制食品的品质进行了全面测试分析。运用相关性分析方法研究了小麦品质性状与馒头、饺子、拉面面制食品品质的相关关系。

关键词： 小麦 品质 相关分析

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加入WTO后新疆农业产业化发展探讨

陶永红; 王湘; 《新疆农业科学 》 2002 CSCD

摘要：面对我国正式加入WTO后农产品贸易竞争加剧的新形势 ,分析新疆农业产业化发展存在的问题 ,提出了新疆农业产业化发展的重点、突破口和思路 ,并针对今后的发展趋势 ,提出了实施新疆农业产业化发展的对策。

关键词： WTO 新疆 农业产业化

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蓖麻品种在乌鲁木齐地区的引种试验

陈友强; 陈跃华; 王兆木; 《新疆农业科学 》 2002 CSCD

摘要：对国内外 1 0个蓖麻品种引进种植 ,并对各品种经济性状进行比较分析 ,为引进品种的推广利用提供依据。

关键词： 蓖麻品种 引种

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