科研产出
信息叠加法大田初步筛选镉铝低富集叶菜
《土壤 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为了降低Cd、Pb污染菜地的食物链风险,在Cd、Pb全量及田间管理等不一致的广州市城郊菜地,进行了2个大田小区试验来研究29种常见叶菜的Cd、Pb吸收特征,并通过信息叠加法来筛选Cd、Pb低富集叶菜.结果表明,供试叶菜地上部Cd、Pb含量都没有超过我国食品中污染物限量标准,Cd在叶菜中的迁移能力较Pb强;叶菜Cd含量呈现科属亲缘特征,莴苣属和番薯属叶菜地上部Cd含量显著高于芸苔属(p<0.05).同时筛选到3种低Cd叶菜和6种低Pb叶菜,在广州近郊菜地种植,其可食部分Cd、Pb较低.
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鸡IGF1R基因遗传多样性分析
《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：采用PCR-RFLP方法,对红色原鸡、杏花鸡、隐性白洛克鸡和丝羽乌骨鸡的IGF1R基因的18个位点的遗传多样性进行研究。结果表明,18个位点的基因频率在这4个群体中的分布差异很大,绝大部分的SNP最小等位基因频率均大于5%;独立χ2分析显示,除了位点G17445596A、T17416994G、A17313488G和C17337042G,其他14个位点的基因型分布在不同鸡品种间存在显著或极显著差异(P<0.05和P<0.01);红色原鸡、杏花鸡、隐性白洛克鸡和丝羽乌骨鸡4个群体之间的平均多样性差异均不显著。单倍型分析发现,在所研究的区域,红色原鸡、杏花鸡、隐性白洛克鸡、丝羽乌骨鸡等在鸡IGF1R基因内分别划分为5、4、4、3个单倍型块;每个块内2~3个单倍型就可以代表整个块90%以上的遗传信息。此外,还发现鸡IGF1R基因中9个SNP位点可能与复杂经济性状有关,这为以后在经济性状上对该基因的进一步研究提供了参考依据。
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一种快速提取花生DNA的新方法
《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：以花生为材料提取DNA的步骤繁杂且耗费时间。探讨用一步法提取花生DNA,该方法具有快速、简便、结果可信度高、重复性好等特点,可用于进行花生品种种性和纯度的鉴定,以及分子标记辅助田间育种材料的选择。
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抗TMV烟草种质资源的N基因片段序列研究
《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：对4份烟草种质资源基因组中N基因的同源序列进行PCR扩增,有抗性的种质资源得到与目的片段大小一致的条带。通过比对发现各种质资源的N基因同源片段相互之间的同源性较高,且均与Nicotiana tabacum N-截断蛋白的mRNA序列片段同源,但与此mRNA序列片段的同源性较低。编号为aN104、aN136、aN105的N基因同源序列片段与Nicotiana tabacum N-截断蛋白的mRNA序列片段的同源性分别为90%、91%、92%。aN104与Nicotiana tabacum N-截断蛋白的mRNA的比对结果显示,330 bp的目的片段中发生碱基突变的位点有32个,其中有2个位点发生缺失突变,有2个位点发生插入突变。
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荔枝果汁贮藏过程中理化指标和营养成分的变化
《食品与机械 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为探讨荔枝果汁在贮藏过程中理化指标和营养成分的变化情况,将荔枝原汁经超高温处理后,分别在4,25,37,50℃下贮藏,测定果汁的褐变度、色泽、pH值、固形物含量、蔗糖、抗坏血酸和游离氨基酸的变化。结果表明:荔枝果汁在贮藏过程中,4℃下A420变化不显著,25,37,50℃下随着贮藏时间延长,A420逐渐增大;4,25,37,50℃下pH值和可溶性固形物随着贮藏时间延长,都呈缓慢上升趋势;蔗糖含量4℃下无明显变化,25,37,50℃下蔗糖含量呈下降趋势;抗坏血酸含量4℃下缓慢下降,25,37,50℃下抗坏血酸含量下降较快;氨基酸的含量在4,25℃时变化较小,但是在37,50℃下氨基酸含量下降较快。进一步说明低温贮藏效果优于普通贮藏,尤其荔枝的营养成分损失较少。
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广东陈香茶质量安全性评价与分析
《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：广东陈香茶以其独特的品质风格而蜚声中外,近年更是兴起了饮用广东陈香茶的热潮。因此,为了进一步探明广东陈香茶的质量安全性,本研究以多种广东陈香茶为原料,以未渥堆发酵的普洱茶为对照,采用国家标准测定方法对其主要的品质安全性指标进行评价和分析。结果表明:单丛陈香茶和仁化熟砖菌落总数最多;在本研究范围内未检测出黄曲霉素、致泻大肠埃希氏菌、大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌;农药残留未检出;重金属铅的含量在4.87～0.55mg/kg范围内,满足普洱茶地方标准和食品中污染物限量要求;总灰分含量范围在6.015%～8.263%,水不溶性灰分含量在2.093%～3.224%,水溶性灰分占总灰分的50%以上,酸不溶性灰分在0.04%～0.645%范围内,说明茶叶品质较好。总体来看,广东陈香茶的安全性是可靠的。
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不同浓度敌鼠钠盐毒饵的适口性及灭效研究
《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：室内测定了8%敌鼠钠盐可溶性液剂配制的不同浓度毒饵的适口性和灭效,并与0.2%敌鼠钠盐毒饵进行比较,结果表明:8%敌鼠钠盐可溶性液剂配制的不同浓度毒饵的适口性均达到"好"的标准,并优于0.2%敌鼠钠盐;防效最好的为0.08%敌鼠钠盐(8%敌鼠钠盐100倍)和0.2%敌鼠钠盐,毒杀率达100%;而0.04%敌鼠钠盐(8%敌鼠钠盐200倍)和0.08%敌鼠钠盐的致死时间最短。综合考虑认为8%敌鼠钠盐可溶性液剂在南方地区的最适使用浓度为0.08%。
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紫云英对污染土壤上叶菜生长及其镉和铅含量的影响
《中国环境科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为降低城郊菜地土壤叶菜可食部分Cd、Pb含量,通过3茬盆栽试验研究了紫云英(Astragalus sinicus L.)绿肥对重金属污染菜地上的叶菜生长、叶菜镉铅含量及土壤Cd、Pb活性形态(土壤溶液中Cd、Pb浓度及DTPA浸提态)的影响.结果表明,与对照相比,紫云英显著提高了供试生菜和苋菜的地上部生物量;但对DTPA-Cd和DTPA-Pb没有显著影响,对土壤溶液Cd、Pb浓度影响较小,没有显著影响供试生菜和苋菜地上部Cd、Pb含量.因而紫云英可以施用到供试菜地土壤上以提高叶菜产量,且不会提高叶菜Cd、Pb的食物链风险.
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