水果型小黄瓜栽培技术

戴丹丽; 丁潮洪; 刘海平; 《中国蔬菜 》 2009 北大核心

摘要：水果型小黄瓜长约15cm,直径约3cm,单瓜质量60g左右,表皮柔嫩、光滑、色泽均匀,口感脆嫩,瓜味浓郁,深受宾馆、饭店及消费者的青睐。水果型小黄瓜多为雌性系,主要用作大棚和温室栽培。与大多数露地栽培黄瓜品种不同,水果型小黄瓜可以不经授

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欧盟食品标识法规管理现状及对我国食品标识体系的建议

杨桂玲; 叶雪珠; 袁玉伟; 张志恒; 《食品与发酵工业 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：发达国家对食品标签规定越来越详细和完善,标识管理也在一定程度上形成了技术贸易壁垒。为了更好的了解发达国家的标识管理,促进我国标识管理的发展,文中分别从水平和垂直角度介绍了欧盟的食品标识法规并分析了其管理中的特色法规。在此基础上,对比了欧盟和中国的食品标识法规的现状,提出了中国应该加强食品标识的系统性、完整性和科学性等建议。

关键词： 欧盟 食品 标识 管理

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采收成熟度对冷藏水蜜桃果实品质和冷害的影响

郜海燕; 陈杭君; 陈文烜; 宋丽丽; 毛金林; 周拥军; 郑永华; 《中国农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：【目的】研究不同采收成熟度对南方软质型水蜜桃在低温下的贮藏效果及抗冷性,以探索适宜的果实采收成熟度,为软质型水蜜桃低温贮藏提供依据。【方法】以7-8成熟和9成熟2种不同采收成熟度的"湖景蜜露"水蜜桃为材料,测定在1℃28d贮藏期间果实腐烂指数、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、VC含量、呼吸强度、乙烯释放速率、相对电导率、褐变指数和SOD、POD等品质及生理生化指标。【结果】7-8成熟的水蜜桃在冷藏过程中果实硬度增加,出汁率在7d后开始下降,不能正常后熟,出现明显的冷害症状,果实的品质降低;而9成熟的水蜜桃在冷藏期间果实硬度缓慢下降,出汁率平稳增加,能正常后熟,未出现明显的冷害症状,保持了较高的商品价值。与7-8成熟的水蜜桃果实相比,9成熟的水蜜桃在冷藏期间褐变指数较小,可溶性固形物和VC含量较高,乙烯释放量和呼吸强度较大,SOD和POD活性较高。【结论】9成熟的水蜜桃具有较好的抗冷性,适宜于低温贮藏。

关键词： 水蜜桃 成熟度 低温贮藏 冷害 品质

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ISSR分子标记分析杏鲍菇菌株遗传差异研究

冯伟林; 蔡为明; 金群力; 范丽军; 《中国食用菌 》 2009 北大核心

摘要：试验应用ISSR技术分析了杏鲍菇生产性菌株的DNA序列多态性,从20个引物中筛选出11个ISSR引物对12个杏鲍菇生产性菌株基因组DNA进行PCR扩增。结果表明,这些杏鲍菇菌株遗传相似系数为0.68～1.00。采用平均分类法UPGMA分析表明,在遗传相似系数为0.83处可将这12个杏鲍菇生产性菌株分成3类。

关键词： 杏鲍菇 遗传差异 ISSR

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热应激条件下高能饲料对奶牛生理指标和生产性能的影响

张健; 张高振; 郑会超; 宋雪梅; 黄新; 项云; 姜俊芳; 周卫东; 江洪; 邵涛; 蒋永清; 《动物营养学报 》 2009 北大核心

摘要：本试验旨在研究高能饲料对热应激条件下奶牛的生产性能和生理指标的影响及对其机理的探究。选择33头处于热应激期泌乳中期的荷斯坦奶牛,随机分为对照组和处理Ⅰ、Ⅱ。处理Ⅰ、Ⅱ饲喂对不同的高能饲料,分别为烘烤大豆和油菜籽,对照组饲喂常规饲料。结果表明:使用高能饲料对奶牛的干物质采食量没有影响;处理Ⅰ试验期的产奶量比对照组高3.27%(P<0.05),处理Ⅰ、Ⅱ试验期产奶量比试验前分别提高了2.28%和7.31%,而对照组则略有下降;使用高能饲料对乳成分基本没有影响;不同处理间的直肠温度相近,但处理Ⅰ呼吸频率极显著高于对照组(P<0.01),两处理的心跳次数显著高于对照组(P<0.05)。说明这两种高能饲料能够提高产奶量,对缓解奶牛的热应激有一定作用。

关键词： 热应激 高能饲料 采食量 产奶性能 生理指标

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那西肽对仔猪生产性能的影响

张文烨; 章利丰; 华卫东; 《饲料研究 》 2009 北大核心

摘要：那西肽是国外于80年代末期开发成功的新型非吸收型饲用抗生素。我国在1998年批准其为国家三类新兽药,目前被农业部列为可在畜禽饲料中长时间添加使用的饲料药物添加剂。那西肽为含硫多肽类抗生素,具有促进畜禽生长和改善饲料利用率的作用。在日本、东南亚和南美等国家及我国台湾省等地不但应用于鸡促生长,而且被广泛用于养猪生产。试验为探讨不同剂量那西肽对仔猪阶段生产性能的影响。

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紫薯花色苷的理化性质研究

杨颖; 夏其乐; 陈剑兵; 邢建荣; 陆胜民; 《食品工业科技 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：对紫薯花色苷的理化性质进行了研究,结果表明,其在中性偏酸的条件下呈现鲜艳的红色或悦目的紫色;对H2O2、Na2SO3以及光线表现出不稳定性;水溶液具有色泽或者氧化还原性的金属离子也会影响其色泽;具有良好的热稳定性;对于常用的食品添加剂如蔗糖、NaCl、防腐剂等具有良好的配伍稳定性;具备良好的贮藏稳定性,常温避光的情况下能放置5个月无明显变化,紫薯花色苷是优良的天然色素来源。

关键词： 紫甘薯 花色苷 稳定性

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根际通气对日光温室黄瓜栽培基质酶活性和养分含量的影响

陈红波; 李天来; 孙周平; 王五宏; 《植物营养与肥料学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：试验设通气栽培(Z1)、密闭栽培(D1)和常规栽培(CK),研究在黄瓜全生育期内,根际CO2和O2浓度对基质酶活性、基质养分和植株生长的影响。结果表明,Z1处理显著改善基质通气状况。与CK比较,基质CO2含量降低了48.21%,基质O2含量提高了5.87%;Z1处理比D1和CK处理均提高了基质酶的活性,其中脲酶分别提高11.19%和7.67%,脱氢酶提高38.41%和22.52%,磷酸酶提高38.01%和18.3%,蔗糖酶提高34.81%和20.87%;并且基质碱解氮、速效磷含量和黄瓜全株干物质积累都有不同程度的增加。表明通气栽培有助于提高基质酶活性、基质养分含量和促进植株的生长。

关键词： 根际通气 基质养分 基质酶 黄瓜栽培

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培养基组成及发酵条件对黑曲霉变种产α-半乳糖苷酶的影响

许尧兴; 李艳丽; 许少春; 柳永; 姚晓红; 《浙江大学学报(农业与生命科学版) 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：为获得高产α-半乳糖苷酶,通过单因素实验,研究黑曲霉变种Aspergillus nigerv.TieghCGMCC1182在固态发酵条件下产α-半乳糖苷酶的培养基组成和发酵条件,继而采用Ln18(37)正交试验设计,对影响黑曲霉A.nigerv.Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖苷酶的7个主要因素进行研究,对影响产酶的重要因素进一步优化.结果表明,黑曲霉变种A.nigerv.Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖苷酶的最适培养基组成为:麸皮∶豆粕=7∶3(W/W),在此基础上添加2.0%的棉子糖、2.5%的(NH4)2SO4和0.5%的MgSO4;产酶最适发酵条件为:培养温度30℃,培养基含水率55%,培养基装量为250 mL三角瓶中装入14 g培养基,接入10%(V/W)的孢子悬浮液(孢子浓度107个?mL-1),静置培养68 h获得最高α-半乳糖苷酶产量,酶活达308.5 U?g-1.

关键词： α-半乳糖苷酶 培养基组成 发酵条件 黑曲霉 固体发酵

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茚虫威对环境生物的安全性评价

俞瑞鲜; 赵学平; 吴长兴; 吴声敢; 苍涛; 陈丽萍; 王强; 《农药 》 2009 北大核心

摘要：测定了农药茚虫威对蜜蜂、鹌鹑、斑马鱼、家蚕、欧洲玉米螟赤眼蜂5种环境生物的毒性,并作出了安全性评价。测定结果显示:茚虫威对蜜蜂、斑马鱼和家蚕的LC50值分别为3.54、0.374、0.449mg/L,属高毒农药;对雌、雄鹌鹑的LD50值分别为894、559mg/L,属低毒农药;对欧洲玉米螟赤眼蜂4个虫期安全系数均大于5,属低风险农药。田间使用时,必须严禁药液流入水域,以免造成对鱼的危害;必须远离桑园和蜜蜂活动区,以免造成对家蚕、蜜蜂的危害。

关键词： 茚虫威 环境生物 毒性 安全性评价

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