桁杆路径自主规划方法及策略研究综述

姚宇青; 戴阳; 王永进; 张衡; 杨胜龙; 《工业控制计算机 》 2020

摘要：首先介绍了桁杆运动规划对于磷虾捕捞的重要性;然后从路径搜索算法、路径平滑方式和路径跟踪控制三个方面出发,在概述运动规划基本方法的基础上,详细介绍了其近几年国内外发展现状,对其优缺点进行了分析,总结了当前运动规划算法的主要研究成果;最后,提出进一步研究的方向。

关键词： 路径搜索 路径平滑 路径跟踪 桁杆 南极磷虾

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网购流通过程中大眼金枪鱼鲜度指标和生物胺的变化研究

李少丽; 李来好; 杨贤庆; 邓建朝; 陈胜军; 李春生; 胡晓; 戚勃; 《中国渔业质量与标准 》 2020

摘要：研究模拟网购流通过程中大眼金枪鱼(Thunnus obesus)在0、4、15和25℃贮藏条件下,pH、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)、菌落总数、K值和生物胺含量的变化以及生物胺与pH、TVB-N、菌落总数和K值的相关性.结果显示,pH在不同温度下呈先下降后上升的趋势,与其他指标无相关性;TVB-N、菌落总数和K值在不同温度下的增长趋势相似,且与腐胺、尸胺、组胺和酪胺有显著相关性.综合考虑,4个温度下大眼金枪鱼的货架期分别为48、24、12和8 h,0℃条件下鲜度指标和各生物胺含量的变化明显低于其他温度,说明温度和时间是控制网购流通过程中鱼肉品质的关键,建议严格把控运输温度,降低运输时间,以延长大眼金枪鱼的生食货架期.

关键词： 大眼金枪鱼 网购 鲜度指标 生物胺 相关性

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小兴凯湖大银鱼种群资源现状与合理利用

鲁万桥; 王继隆; 李培伦; 尹增强; 唐富江; 《湿地科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：为了了解小兴凯湖大银鱼(Protosalanx chinensis)种群数量变化规律及其资源现状,根据2018~2019年小兴凯湖大银鱼的生物学资料,利用VBGF生长方程、Beverton-Holt模型和LBB(Length-based B ayesian Biomass)估算法等,研究小兴凯湖大银鱼种群的拐点年龄、临界年龄、死亡率、开发率、存活率和资源量.研究结果表明,小兴凯湖大银鱼体长的生长方程为L_t=204.75*[1-e^{-2.4(t+0.063)}](L_t为年龄为t的大银鱼的体长),体质量生长方程为W_t=42.51*[1-e^{-2.4(t+0.063)}]^3.1704(W_t为年龄为t的大银鱼的体质量);体质量生长拐点年龄为0.418a;种群临界年龄为0.547 a;种群总瞬时死亡率为6.72/a;种群开发率为67.86%;种群存活率为0.12%;种群资源生物量约为5710余吨,个体数量约为7 190万尾.小兴凯湖大银鱼资源处在过度利用状态,在控制捕捞强度的前提下,将开捕规格定为143 mm、开捕时间定为9月较为适宜.

关键词： 大银鱼 资源 种群 合理利用 小兴凯湖

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脊尾白虾"黄育1号"辽河口沿岸池塘养殖中试

李忠红; 李耕; 申旭东; 任传麒; 陈明康; 《科学养鱼 》 2020 北大核心

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大麻哈鱼生长前期生殖相关内分泌激素水平及性腺组织学观察

李培伦; 王继隆; 鲁万桥; 唐富江; 刘伟; 《贵州农业科学 》 2020 北大核心

摘要：为了解养殖大麻哈鱼生长前期血清中生殖相关内分泌激素水平及性腺发育状况,采用放射免疫分析方法及常规组织学技术对2龄、3龄大麻哈鱼进行研究.结果表明:2龄、3龄雌性大麻哈鱼血清中生殖相关内分泌激素水平均高于雄性,且同性别中3龄大麻哈鱼生殖相关内分泌激素水平均高于2龄;2龄大麻哈鱼与生殖相关的内分泌激素之间相关性均极显著(P<0.01),3龄大麻哈鱼促黄体生长激素与各激素之间相关性不显著(P>0.05),其余各激素之间均具有极显著相关性(P<0.01).精巢结构属于小叶型,其内生殖细胞处于精原细胞向精母细胞转化阶段;2龄大麻哈鱼卵巢内含有3个时相的卵母细胞,3龄卵巢内90%以上为第Ⅲ时相卵母细胞,卵巢内卵母细胞逐步发育为完全同步型,符合野生环境下大麻哈鱼一次性产卵特性.

关键词： 大麻哈鱼 生殖 内分泌激素 精巢 卵巢

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我国渔船用舱底水分离器质量现状与启示

韩梦遐; 《农机质量与监督 》 2020

摘要：随着人类开发海洋资源规模日益扩大,海洋环境污染越来越严重。劳氏船级社统计资料显示,海洋环境污染中有35%为来自于船舶污染,特别是石油污染。据IMO资料数据统计,在全世界每年进入海洋的147万吨石油中,有30万吨是由于运输中舱底水排放入海造成的,占比大于1/5,这些数字触目惊心。可见,舱底水分离器的质量是把好保护海洋环境关的第一步。一、渔船用舱底水分离器质量重要性我国目前渔船总数大约为106.6万艘,占世界渔船总数的1/4,

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吉林省保护区鱼类资源调查及分布格局

崔康成; 刘伟; 李培伦; 高文燕; 王继隆; 唐富江; 《水生态学杂志 》 2020 北大核心

摘要：鉴于吉林省生态环境和水域类型多样性以及水生生物资源丰富的特点,探究了吉林省水产种质资源保护区鱼类资源的现状及分布格局,为保护区的健康发展和科学管理提供参考依据.采取分级统计、分类汇总的方法对保护区数量、面积、保护对象、水域类型及空间分布等信息进行汇总分析,并结合吉林省主要水系,采用叠图法绘制水产种质资源保护区的空间分布图,最终对吉林省水产种质资源保护区(第1~10批)的保护物种特征及发展现状进行分析评价.结果显示,至2016年底,吉林省共建有水产种质资源保护区27处,总面积达4 622 km~2,其中河流型水产种质资源保护区数量21处,水库型4处,湖泊型2处;保护区分布中,松花江流域有17处,鸭绿江流域6处,图们江流域3处,辽河流域1处;保护对象中包含鱼类13科、61种,甲壳类1科、1种.研究表明,吉林省现有的水产种质资源保护区已初步形成了水域类型较齐全、空间分布较均匀的鱼类栖息地保护格局,在保护珍稀水生生物方面能发挥较大作用;探讨了保护区在特有物种保护、结构布局和功能区划协调性等方面的科学性和有效性,并提出了相应的保护对策和措施.

关键词： 鱼类资源 分布格局 栖息地保护 吉林省

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我国深远海养殖装备发展现状及趋势分析

纪毓昭; 王志勇; 《船舶工程 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：海水养殖向外海、大型化方向发展是国内外海水养殖的共同趋势。发展深远海养殖对于拓展养殖海域,减轻环境压力,加快推进水产养殖业绿色发展,促进产业转型升级具有重要意义。围绕深远海养殖装备技术,对国内外主要的深水大型网箱和养殖工船的发展现状、技术装备进行分析和比较,并指出目前国内发展存在的差距,展望了我国深远海养殖以后的发展方向。

关键词： 深远海养殖 网箱 养殖工船 装备

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即食虾干加工过程风味变化

胡梦月; 王善宇; 薛勇; 曹荣; 《中国渔业质量与标准 》 2020

摘要：通过测定即食虾干加工过程不同阶段的水分含量、硬度、游离氨基酸含量、呈味核苷酸含量和挥发性成分的变化,探究即食虾干风味形成规律.结果表明,即食虾干加工过程中,虾肉的水分含量减少,硬度增大,逐渐形成肉质柔韧、富有嚼劲的特有口感.游离氨基酸中丝氨酸、丙氨酸及组氨酸对滋味的贡献较大,呈味核苷酸中腺苷酸(adenosine monophosphate,AMP)对鲜味贡献较大,鲜虾的味精当量为3.32 g MSG/100 g,干制4 h虾干的鲜味有明显提升,味精当量达到4.49 g MSG/100 g.电子鼻主成分分析结果表明,鲜虾、煮后样品气味特征区域可以明显区分开,而干燥阶段虾干的气味变化相对较小.不同加工阶段中虾干的挥发性成分差别较大,鲜虾中的挥发性物质较少;煮制后挥发性物质种类和含量明显增加,随着干燥的进行,虾干中挥发性成分含量明显增加,包括2-丁酮、丙酸乙酯及吡嗪类等化合物,可以赋予虾肉清甜的果香和烤肉香.因此,干制过程对即食虾干质构和风味的形成起重要作用.本研究可为即食虾干工业化生产提供理论参考依据.

关键词： 即食虾干 煮制 热风干燥 味精当量 挥发性成分

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加热温度对海鲈鱼肌肉品质的影响

吴燕燕; 李金星; 王悦齐; 陈胜军; 邓建朝; 《渔业现代化 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：为探明加热温度对海鲈鱼肌肉品质的影响,以海鲈鱼背肉为原料,研究其经热处理后中心温度分别达到40℃、50℃、60℃、70℃、80℃、90℃和100℃时水分含量、总巯基含量、肌原纤维蛋白质量浓度、色差、风味、加热失重率、质构、Ca2+-ATP酶活性和表面疏水性等指标的变化.结果显示:鱼肉色泽的L?值、a?值和b?值随着温度的升高而增加,上升速度先快后慢;鱼肉的硬度、内聚性、咀嚼度和蛋白质表面疏水性等指标随温度的上升先升高后下降,而弹性、水分含量、肌原纤维蛋白浓度、总巯基含量和Ca2+-ATPase酶活性持续下降.SDS-PAGE电泳条带表明,随着中心温度的升高,大部分肌原纤维蛋白发生变性,但有极少数的肌动蛋白未发生变性.研究表明:综合色差、质构和感官评分的变化规律,海鲈鱼的终点加热温度控制在70℃为宜.

关键词： 海鲈鱼 加热温度 肌肉品质 蛋白特性 质构特性

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