基于食品供应链管理的食品安全问题发生机理分析

张卫斌; 顾振宇; 《食品工业科技 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：在对食品供应链过程中诱发食品安全问题的原因进行分析的基础上,文章提出了一种新的解决问题的思路:以电子化食品供应链管理为技术支撑,以EAN·UCC系统为基础,运用RFID技术进行食品安全追溯。

关键词： 食品供应链管理 食品安全 机理分析

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农村基层法治视角下的新农村建设

陈志兴; 陈洁; 张启明; 杨勇胜; 黄乐; 《农业经济 》 2007 北大核心

摘要：社会主义新农村建设是我国"十一五"经济和社会发展的首要任务.在以人为本、建设社会主义新农村进程中,实行农村基层法治、发展基层民主、保障农民权利,促进农村和谐稳定,将在新农村建设中起着举足轻重的内容.本文从当前农民急需享有的民主权利入手,从发展的视角出发,突出基层法治权利建设下的农民在新农村建设的必要性和重要性及构建和谐社会中农村基层法治机制的初探。

关键词： 新农村建设 农村基层 法治视角 下发展对策

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萝卜叶片衰老过程中光合性能变化研究

王玲平; 毛伟海; 胡天华; 包崇来; 戴丹丽; 《华北农学报 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：研究了萝卜品种CR0502和CR0509叶片生长衰老过程中光合性能的变化。结果表明,萝卜叶片展开至衰老过程中,除气孔限制值(Ls)随叶片展开时间的延长而缓慢降低外,叶绿素含量、净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)和叶绿素荧光参数(Fv/Fm、φPSⅡ)的变化趋势一致,呈抛物形,在25 d时达到峰值,此后逐渐下降。不同品种间存在明显差异,品种CR0502在叶片衰老期的下降速率明显高于品种CR0509。叶片初展时,气孔和非气孔因素同时影响叶片的Pn,而叶片衰老时,非气孔因素占主要因素。

关键词： 萝卜 生理学 叶片衰老 光合性能

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四种血清型鸭疫里默氏杆菌外膜蛋白免疫原性分析

刘燕; 韦强; 鲍国连; 季权安; 《中国家禽 》 2007 北大核心

摘要：采用超声波裂解和超速离心法提取1型、2型、10型与11型鸭疫里默氏杆菌(Ra)的外膜蛋白(Omp),经SDS-PAGE分析,以上4个血清型Ra的Omp均由13～17个蛋白多肽组成,其分子质量大小为20～120ku,相同血清型的电泳图谱相似,不同血清型的电泳图谱差异较大。交叉免疫印记试验结果表明,4种血清型在44～69ku有交叉反应的蛋白多肽。

关键词： 鸭疫里默氏杆菌 血清型 外膜蛋白

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氮磷钾配方施肥对本地早产量和品质的影响

石学根; 龚洁强; 林媚; 王立宏; 王燕斌; 沈光献; 《中国南方果树 》 2007 北大核心

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苜蓿草粉在杜洛克肥育猪日粮中适宜饲喂量研究

郑会超; 蒋永清; 黄新; 《中国饲料 》 2007 北大核心

摘要：体重相近的杜洛克生长猪48头,随机分成4组(每组4个重复),研究苜蓿草粉替代杜洛克肥育猪日粮对其生长性能、养分消化和屠宰性能的影响。结果发现,苜蓿草粉替代组的生长性能均低于对照组,其中10%替代组略低于对照组;15%和25%替代组显著低于对照组。随苜蓿草粉替代率增加,养分消化率逐步降低(P<0.05)。苜蓿替代组的背膘厚均低于对照组,但差异不显著(P<0.05)。苜蓿草粉替代全价日粮对猪消化道发育、屠宰性能、肉质指标影响不大。经济效益分析发现10%替代组的头毛收入比对照组提高12.3%。综合来看,10%的替代率较佳。

关键词： 苜蓿草粉 杜洛克生长猪 生长性能 消化率 屠宰性能

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贝类对重金属的吸收转运与累积规律研究进展

励建荣; 李学鹏; 王丽; 段青源; 《水产科学 》 2007 北大核心

关键词： 贝类 重金属 吸收 转运 生物累积

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玫瑰醋饮料开发

励建荣; 裘纪莹; 《中国调味品 》 2007 北大核心

摘要：中国是米醋的生产大国,据有关研究表明食醋不仅是一种古老的调味品,还具有重要的保健功能。通过向米醋中添加蜂蜜、叶黄素及其它多种人体必需的维生素制成营养强化醋饮料,为制醋业拓展了发展空间,也为饮料产业注入了新的活力。

关键词： 米醋 叶黄素 维生素 蜂蜜 饮料

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大罗山植被恢复保水剂应用试验

郑坚; 陈秋夏; 周庄; 金川; 《浙江林业科技 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：采用北京汉力葆SAP保水剂、清华绿宝水肥营养缓释剂2种保水剂在大罗山荒山地区进行植被恢复应用试验。结果表明:应用保水剂能提高造林苗的成活率和保存率,使用保水剂处理能提高苗木成活率(较对照高14个百分点),汉力葆SAP处理的枫香3a保存率比对照提高了126.31%,清华绿宝水肥营养缓释剂处理的枫香保存率也比对照提高了84.21%;保水剂的应用能改善植物根系层的土壤水分条件,对苗木生长有明显的促进作用,保水剂处理的苗高、地径与对照存在显著差异。

关键词： 干旱地区 造林 保水剂 汉力葆SAP 清华绿宝水肥营养缓释剂

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缩短浙江玫瑰醋发酵周期的初步研究

虞淼; 蒋予箭; 励建荣; 梁新乐; 《中国调味品 》 2007 北大核心

摘要：从浙江玫瑰醋传统的醋酸发酵着手,着重从醋酸发酵阶段的接种时间、接种量、接种酒精度以及发酵温度控制等几个工艺条件,对其醋酸发酵工艺进行了研究,最终得出第四天接种、接种量为10%、接种酒精度为6.0%以及控温35℃为较适宜的浙江玫瑰醋醋酸发酵的工艺条件,从而为生产中缩短玫瑰醋的发酵周期,保证产品质量的稳定提供了基础。

关键词： 玫瑰醋 醋酸发酵 工艺优化

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