科研产出
香菇复合调味品辐照灭菌效果及对其品质的影响
《湖北农业科学 》 2011 北大核心
摘要：研究了60Coγ射线辐照香菇复合调味品的杀菌效果以及其对感官品质和主要理化品质指标的影响。结果表明,辐照可有效地杀灭香菇复合调味品中的杂菌和霉菌。随着辐照剂量的增加,调味品中的含菌量呈下降趋势,辐照对霉菌的杀灭效率高于杂菌,2.8 kGy辐照剂量处理后霉菌的存活率仅为0.67%,杂菌的存活率为10.95%,杂菌的D10值为2.63 kGy。与对照相比,经2.8 kGy辐照处理的香菇复合调味品,其主要理化品质指标(氨基酸态氮、呈味核苷酸二钠、总氮、粗多糖)无显著变化,感官品质亦无明显变化。
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姬松茸多糖组分对小鼠巨噬细胞作用研究
《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为研究姬松茸多糖组分对小鼠巨噬细胞的激活作用,用姬松茸多糖组分(ABMB3)刺激体外培养的小鼠骨髓来源巨噬细胞,检测刺激后巨噬细胞分泌至培养基中的肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、NO含量以及小鼠巨噬细胞对乳胶颗粒吞噬率的变化,并检测ABMB3刺激的巨噬细胞对肿瘤细胞的抑制作用,结果显示:经姬松茸多糖组分ABMB3刺激后能显著刺激巨噬细胞分泌TNF-α和IL-1β,并产生大量的NO,小鼠巨噬细胞对乳胶颗粒的吞噬功能也明显增强。而且可以通过激活巨噬细胞,增强其吞噬能力而达到抑制肿瘤细胞增殖的功效。
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河道植被驳岸筛选及其生态效应分析
《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为了筛选出护坡效果良好,且具有较好生态效益的河道植被,在模拟农村驳岸上种植马蹄金、美人蕉、杞柳3种植被,对其坡面界面伴生植物、节肢动物、土壤微生物的种群多样性和稳定性等进行生态效应研究。结果表明:除秋季伴生植物外,春秋2季3种植物的生物量,伴生植物和节肢动物的Shannon-Weiner指数和均匀度指数均为:马蹄金<美人蕉<杞柳;Simpson多样性指数:马蹄金>美人蕉>杞柳。且杞柳土壤微生物的细菌总数最多,达到7.7×108cfu/g土,硝化菌和反硝化菌达到3.2×106cfu/g土以上。秋季马蹄金被加拿大一枝黄花等伴生植物所取代。可见,杞柳驳岸是生态效应最佳的植被驳岸,其次是美人蕉驳岸,而马蹄金驳岸不适合作植被驳岸。
关键词： 植被驳岸 伴生植物 节肢动物 土壤微生物 生态效应
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在蔬菜作物生长期中二硫氰基甲烷和四硫代碳酸钠处理根围土壤的安全性和效果研究
《上海农业学报 》 2011 CSCD
摘要：采用实验室平皿法测试了二硫氰基甲烷(MBTC)对几种蔬菜种子萌发和发育的影响。结果显示:MBTC浓度<50μg/mL时,黄瓜、青菜、豇豆和菜豆均能正常萌发;MBTC浓度为12.5～25.0μg/mL时表现出促进生长作用;MBTC浓度>100μg/mL时则严重抑制萌发甚至死亡,对MBTC的耐药性依次为豇豆>青菜>黄瓜>菜豆。MBTC和四硫代碳酸钠(STTC)在上述蔬菜和几个多年生草本作物(草莓、苜蓿和酢酱草等)生长期中进行漫灌和穴灌根围土壤处理的田间试验结果显示:10%MBTC稀释液浓度为有效成分35～50μg/mL,31.5%STTC稀释液浓度为有效成分600～800μg/mL,施药15 d后,黄瓜、番茄、豇豆、菜豆和几种多年生作物均表现安全,生长良好;土壤中线虫数量降低67.7%～90.4%,真菌密度降低80%～90%。
蛹虫草子实体中海藻糖含量的测定
《菌物学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为分析食用菌中海藻糖的含量,以蛹虫草子实体为材料,比较了提取溶剂、提取方式及提取时间等条件对海藻糖提取效果的影响,确定海藻糖分析的前处理方法为:1g子实体粉中加入100mL90%乙醇热回流提取1h。采用高效液相色谱法测定海藻糖,优化后的色谱条件为:SUGAR SP0810柱(300mm×8mm),超纯水洗脱,流速0.5mL/min,柱温70℃,示差折光检测器检测,进样量10μL。方法学考察结果表明,该方法准确度高,稳定性、精密度、重现性好,对海藻糖标准品的检测特异性良好,适用于蛹虫草子实体中海藻糖含量的分析。
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NaCl胁迫下不同茄子材料种子萌发期的耐盐性比较
《种子 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：以13份茄子材料为试材,用0、30、60、90、120、150 mmol/L和180 mmol/L的盐溶液进行发芽试验,比较了不同材料的萌发期耐盐性。结果发现,低浓度盐胁迫(<90 mmol/L)促进一些材料的种子萌发,而高浓度盐胁迫(>120 mmol/L)抑制了种子的萌发;13份材料间存在明显的耐盐性差异,2份为极耐盐材料,3份为盐敏感材料,其余为中等耐盐材料;NaCl浓度120 mmol/L时为茄子耐盐萌发试验的临界浓度,为耐盐种质资源筛选提供了条件。
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基于SNP标记的肉类溯源技术
《肉类研究 》 2011
摘要：本文阐述了建立肉类溯源系统对我国食品安全和国际贸易的重要性,并对溯源管理、食品溯源系统进行概述。重点讲述各种DNA标记技术的原理、利弊,以及在肉制品溯源标记应用的比较、SNP位点的检测方法等。最后指出了我国肉类溯源技术研究的方向和趋势。
关键词： 肉类安全 DNA溯源 SNP(single nucleotide polymorphisms)检测
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郎德鹅组织滴虫病的诊治
《第四届中国水禽发展大会会刊 》 2011 CSCD
摘要：浙北某郎德鹅种鹅场存栏种鹅1.3万羽。7月初,该场12号棚的后备种鹅开始发病,络续出现死亡,并逐渐蔓延至9、8、3、7号棚,2周死亡160多羽。该场兽医初疑为浆膜炎,投服抗菌素,但至8月1日,病情加剧,全场12个棚均有发病,每棚每天死亡从2～4羽增加到5～8羽,每天总死亡达50～70羽。笔者8月11日接诊时已死亡近1000羽,集中挑出病鹅100多羽,直接经济损失近30万元。1临床症状对整个鹅群观察和了解,发病率25%左右,死亡率10%以下,病程已长达1个月,病情呈缓慢
