木耳蜂蜜果冻加工工艺研究

邵敏; 夏其乐; 程绍南; 邢建荣; 郑美瑜; 《食品工业 》 2005 北大核心

摘要：探讨以木耳和蜂蜜为原料研制保健果冻的工艺及配方。正交试验结果表明,产品的最佳配方为:蜂蜜30％,凝胶剂总含量1．2％(其中卡拉胶0．6％、海藻酸钠0．3％、黄原胶0．3％),三聚磷酸钠0．05％,柠檬酸0．2％,山梨酸钾0．05％,pH值3．2左右。

关键词： 木耳 蜂蜜 果冻 加工工艺

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发达国家蔬菜育种研发优势及其启示

陈志兴; 何圣米; 《种子 》 2005 北大核心 CSCD

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温州绣山公园造园艺术特色

钱锋; 陈秋夏; 陈细产; 《浙江林业科技 》 2005 北大核心 CSCD

摘要：介绍了温州绣山公园造园艺术特色,公园定位为自然山水公园,根据其地形自然处理总体布局为一池三山;植物配置引入生态学理念,构建稳定的植物群落;造园风格充分体现瓯越文化特色。

关键词： 温州绣山公园 造园艺术 自然 生态学

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猪圆环病毒Ⅱ型结构蛋白的二级结构及其B细胞抗原表位预测

刘光清; 倪征; 云涛; 梁华丽; 华炯刚; 李双茂; 杜清云; 《中国预防兽医学报 》 2005 北大核心 CSCD

摘要：本研究以猪圆环病毒(PORCINE CIRCOVIRUS,PCV)Ⅱ型的基因组序列为材料,采用GAMIER-ROBSON方法、CHOU-FARPLUS 方法和KARPLUS-SCHULZ方法预测了其结构蛋白的二级结构,用KYTE-DOOLITTLE方法对结构蛋白的亲水性进行了分析,用EMINI方法预测了结构蛋白的表面可能性,以JAMESON-WOLF方法预测了蛋白的抗原指数.然后综合评价了PCV-2型结构蛋白的B细胞抗原表位.结果表明,PCV-2结构蛋白形成α螺旋结构的能力较差,但是该蛋白含有较多的β折叠和转角结构,因而该蛋白具有丰富的二级结构.分析结果还表明结构蛋白具有多处抗原指数较高的区段,其中羧基端含有潜在的B细胞优势抗原表位,因此其在免疫学中的地位也应当引起重视.本研究将为猪圆环病毒的反向疫苗学的研究提供一定的理论依据.

关键词： 口蹄疫病毒 结构蛋白 B细胞表位 二级结构

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浙贝母不同加工方法的评价

李林; 陶正明; 郑坚; 《中国中药杂志 》 2005 北大核心 CSCD

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黄尾密鲴的人工繁殖及鱼苗培育

冯晓宇; 杨仲景; 李行先; 邓闽中; 《淡水渔业 》 2005 北大核心

摘要：论述了黄尾密鲴的亲鱼培育、人工繁殖、孵化和鱼苗培育等技术.试验结果表明:2~3龄的野生亲本黄尾密鲴在池塘条件下经人工驯养可达性成熟;在水温21.0~21.5℃时经一次性注射LHRH-A2、LHRH-A3和DOM混合催产剂,其效应时间9~9.5 H;采用人工授精,滑石粉脱粘,流水孵化,其催产率为91%~93%,受精率为63%~67%,孵化率为72%~73%,出膜时间为48~49 H;采用豆浆法池塘培育25 D后,平均全长达3.4 CM,成活率57%.

关键词： 黄尾密鲴 人工繁殖 苗种培育

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杏鲍菇高产栽培技术要点

陆学峰; 冯伟林; 《食用菌 》 2005 北大核心

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无蒸煮酿造的麦曲黄酒

叶春勇; 陈佩仁; 《酿酒科技 》 2005 北大核心

摘要：采用无蒸煮方法酿造麦曲黄酒,不仅能节约60%以上的能源和降低人工、水、电消耗20%,而且可较大幅度提高淀粉和蛋白质的利用率;酒度14.5%(v/v)黄酒的原料出酒率较传统工艺可提高30%以上,成品干黄酒氨基酸态氮含量能增长70%～100%;产品色、香、味、格毫不逊色于传统工艺酿造的黄酒。

关键词： 黄酒 无蒸煮 传统 酿造

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农村养老保障模式的国际比较与经验借鉴

胡豹; 卫新; 《农村经济 》 2005 北大核心

摘要：国外农村养老保障几十年的探索历程与所积累的丰富实践,为我们提供了值得借鉴的经验。在具体介绍当前国外3种农村养老保障模式的基础上,本文通过对其制度环境的分析,探讨了我国转型时期建立农村社会养老保险制度的意义。

关键词： 农村 养老保险 国际比较 经验借鉴

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君子兰专用营养液的研制

郭秀珠; 黄品湖; 王月英; 《林业实用技术 》 2005 北大核心

摘要：营养液是无土栽培的重要组成部分，是植物的矿质营养来源，营养液作为与花卉根系直接接触的媒介其相关指标的变化必然会影响到植株生长的好坏。开展中高档花卉的营养液研制是新型栽培技术(无土栽培)所必需的。然而不同的植物，对养份需求是不同的。因此开展某一花卉品种的专用营养液研制对花卉栽培来说是非常有意义的。基于这些原因，我们开展了一系列试验，进行君子兰专用营养液的研制。 1 君子兰植物体年周期内营养元素分析

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