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红心火龙果果酒生产过程中的褐变机理探究

食品工业科技 2018 北大核心 CSCD

摘要:分析了红心火龙果果酒生产过程中褐变度和主要致褐因子的变化规律,并采用统计方法进行了相关性分析。结果表明:红心火龙果果酒在陈酿过程中先由紫红色转变为红色,最后转变为黄色;其中,褐变度与多酚氧化酶、甜菜红素呈负相关,相关性系数r分别为-0.8520和-0.9070,达到极显著水平(p<0.01),可以推断,其褐变本质是甜菜红素通过酶促反应降解为甜菜黄素。该结果为褐变调控措施的选择与实施奠定理论基础。

关键词: 火龙果果酒 甜菜红素 褐变 相关性分析

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中华蜜蜂和意大利蜜蜂为设施百香果授粉效果观察

热带农业工程 2018

摘要:应用中华蜜蜂和意大利蜜蜂为百香果授粉,对其授粉行为和不同气候环境条件下的授粉效果进行对比观察。结果表明:中华蜜蜂和意大利蜜蜂在不同气候环境条件下的授粉效果有差异。相同温度、降雨气候因子下,中华蜜蜂授粉百香果坐果率比意大利蜜蜂更高。适宜气候条件下,中华蜜蜂授粉百香果坐果率达93%;不良气候影响下,中华蜜蜂授粉百香果坐果率大大高于意大利蜜蜂。中华蜜蜂能高效地完成百香果的授粉任务,且比意大利蜜蜂在百香果授粉上更具优势。

关键词: 中华蜜蜂 意大利蜜蜂 百香果 授粉

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全周期胶园温光特性及其林下间作作物产量表现

广东农业科学 2018

摘要:天然橡胶是我国四大战略物资之一,因近年胶价下跌,单一栽培模式的植胶业受冲击严重。通过胶园林下间作稳定和提高胶园产值是重要的应对途径之一,对全周期模式胶园的温光特性和2014—2016年10种不同作物在全周期模式胶园林下间作的产量表现进行研究。结果表明,全周期模式胶园林下光照强度相对常规胶园有较大改善,夏季(7月)全周期胶园间作区中间位置和间作区全天光照强度平均值均显著高于常规胶园,分别为裸地对照的72.3%和50%,而常规胶园光照强度为裸地对照的11%。全周期胶园/蔬菜间作模式中,胭脂萝卜、豌豆、生姜能正常生长,且产量优势明显;全周期胶园/粮食作物间作模式以凉薯表现最优,产量为12.7t/hm~2,与裸地对照单作凉薯的产量无显著差异;全周期胶园/中药材间作模式中,玫瑰茄植株能正常生长发育,新鲜花萼产量与裸地对照比降低57%,花萼总黄酮含量降低28.2%。全周期胶园从一定程度上缓解了常规胶园存在的光资源竞争问题,可基本满足一些作物的生长发育需求。

关键词: 全周期胶园 间作 温光特性 产量

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EDS1正调控茄子抗青枯病反应

热带作物学报 2018 北大核心 CSCD

摘要:EDS1(Enhanced Disease Susceptibility 1)在植物抗病过程中起着关键的作用。为进一步研究其在调控茄子抗青枯病中的作用,根据茄子基因组序列设计引物克隆了EDS1,将其命名为SmEDS1。生物信息学分析表明SmEDS1最大开放阅读框包含1 809 bp,编码602个氨基酸残基。其包含该基因家族典型的LP结构域和EP结构域。为了进一步验证其功能,通过VIGS技术沉默茄子抗青枯病材料SmEDS1后接种青枯病病原菌,7 d后植株枯萎,结果表明EDS1正调控茄子抗青枯病。半定量结果表明,SmEDS1沉默后对其他信号基因的表达量有着显著影响,其中MAPK6、RAR1的表达量上调,而MAPK3、SIPK、PAD4、SGT1、TGA、EDR1、NPR1、ICS1、GLUA、EIL1和HSP90等基因的表达量下调,EBF2和ACO5的表达量不受SmEDS1的调控。此结果表明EDS1在调控茄子抗青枯病中起着重要的作用。

关键词: 茄子 SmEDS1 青枯病

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复合凝聚法制备天然椰子油微胶囊

中国油脂 2018 北大核心 CSCD

摘要:以明胶、阿拉伯胶为壁材,采用复合凝聚法制备天然椰子油微胶囊。用TG酶作为固化剂,以包埋率为主要评价指标,采用单因素试验和正交试验对天然椰子油微胶囊制备工艺进行优化。重点探讨p H、壁材质量浓度、芯壁比、反应温度对天然椰子油微胶囊制备的影响,并分析天然椰子油微胶囊产品的基本性质。结果表明:天然椰子油微胶囊制备的最佳条件为p H 3.5、壁材质量浓度20 g/L、芯壁比2∶1、反应温度40℃,该条件下制备的天然椰子油微胶囊产品的水分含量(2.88±0.31)%、表面油含量(4.20±0.05)%、包埋率(93.75±0.28)%、平均粒径413μm。

关键词: 椰子油 微胶囊 复合凝聚

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纳米微胶囊技术及其在植物精油中的应用

高分子通报 2018 北大核心 CSCD

摘要:纳米微胶囊技术作为一门极具发展前景的新兴技术,在各个行业领域都有其独特性和优越性,尤其是在植物精油中的应用。本文对近年来国内外纳米微胶囊技术在植物精油中的研究进展进行了归纳总结。纳米微胶囊技术将液态的植物精油转变为固体形态,有效地控制芳香植物精油缓释性能,延长留香时间,并在食品、化妆品、纺织领域有着广泛的应用。纳米微胶囊技术及其在植物精油中的应用研究获得了长足的发展,展示出巨大的潜在市场应用前景,但目前仍需要投入大量工作研究植物精油纳米微胶囊新型制备方法,建立一套完整的实际可操作的系统来评价其性能,寻找新型低廉环保无毒害的天然材料作为壁材,以获取更具有应用价值的纳米微胶囊材料。

关键词: 纳米微胶囊 植物精油 制备 应用

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植物鸟氨酸脱羧酶家族基因鉴定及进化分析

分子植物育种 2018 北大核心 CSCD

摘要:精氨酸脱羧酶(ADC)和鸟氨酸脱羧酶(ODC)共同负责腐胺的合成,而烟草等茄科植物中,因为腐胺是尼古丁的前体,ADC、ODC对于尼古丁合成具有特殊意义。为系统梳理ODC和ADC在植物基因组中的状况,我们对其基因进行了全面的鉴定和进化分析,并重点考察了其在茄科植物番茄中的表达。首先,我们从已阐明功能的ADC和ODC蛋白序列中,均鉴定了两个保守结构域;在此基础上,结合HMMER和BLAST,从10个植物基因组中共鉴定得到了46个鸟氨酸脱羧酶家族基因。对其构建进化树,发现它们分成3个亚家族:ODC、ADC和DapDc;这些基因均为脱羧酶基因。人类和酵母基因均聚在ODC这一枝,表明ODC在本家族中进化最早。拟南芥和苔藓中均不存在ODC基因,表明此基因在这两个植物基因组中发生了丢失。ADC基因在植物登陆后才得以进化形成。DapDc基因数目极为保守,表明它在植物进化过程中受到了严格的控制。

关键词: 鸟氨酸脱羧酶 精氨酸脱羧酶 基因家族 进化

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香蕉分子育种研究进展

分子植物育种 2018 北大核心 CSCD

摘要:香蕉是世界重要的粮食作物和经济作物,对经济社会发展具有重要作用。然而香蕉主栽品种多为三倍体,难以通过传统育种方式获得优良新品种。随着生物技术的快速发展,利用生物技术手段对香蕉进行遗传改良就成了解决问题的有效途径之一。本综述了近几年来香蕉分子标记辅助育种、功能基因组学及基因工程等三方面的研究进展,希望为通过生物技术手段培育香蕉新品种提供一定的参考。

关键词: 香蕉 分子标记辅助育种 功能基因组学 基因工程

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巴西橡胶树HbNAC55的克隆及表达分析

分子植物育种 2018 北大核心 CSCD

摘要:在前期巴西橡胶树胶乳转录组测序的基础上,利用q RT-PCR技术,从巴西橡胶树中克隆得到1个NAC转录因子基因,命名为Hb NAC55。Hb NAC55全长1 755 bp,该基因编码584个氨基酸,蛋白质分子量为65.06 ku,等电点为4.79。蛋白结构分析发现,该蛋白含有一个NAM结构域,具有典型的NAC类蛋白的结构特征,与木薯、胡杨、可可、土瓶草、梅、胡桃、甜橙等物种的NAC家族成员具有较高的同源性,分别为81%、61%、56%、57%、55%和53%。通过q RT-PCR发现Hb NAC55在橡胶树胶乳中表达量最高。茉莉酸和乙烯均能诱导胶乳中Hb NAC55表达上调,其中茉莉酸甲酯处理12 h后Hb NAC55表达量提高了近6倍,乙烯处理48 h后HNAC55表达量提高了近1.7倍。本研究将为进一步研究Hb NAC55在巴西橡胶树中的功能提供了帮助。

关键词: 巴西橡胶树 NAC转录因子 茉莉酸 乙烯

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镁素处理对艾纳香药材生物量和营养元素积累的影响

热带作物学报 2018 北大核心 CSCD

摘要:以一年生艾纳香种子苗为实验材料,用七水合硫酸镁提供镁素,测定生长期艾纳香生长指标和生物量,采用凯氏定氮仪测定艾纳香药材氮含量,采用钼锑抗比色法测定磷含量,以及采用原子吸收光谱法测定艾纳香药材钾、钙、镁、铁、锰、铜和锌含量,以研究镁素对艾纳香药材生物量和营养元素积累的影响。结果表明:镁素显著增加了艾纳香叶长、叶宽、株高和地径等生长指标,显著增加了艾纳香药材叶片、茎和叶茎总生物量,对叶茎生物量比影响不显著;镁素对艾纳香叶片中氮含量影响不显著,钙和铁含量显著降低,1.5 mg/mL镁素处理组磷、钾和镁含量显著高于其他处理组,15 mg/mL镁素处理组锰、锌和铜含量最低,显著低于其他处理组。在艾纳香生长期施加镁素可以促进艾纳香生长,提高药材生物量,显著促进磷、钾和镁积累,抑制钙和铁的吸收,对氮影响不显著,15 mg/mL镁素处理组锰、锌和铜含量最低。

关键词: 艾纳香 生物量 叶片 营养元素 生长期

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