科研产出
琼胶多糖对异育银鲫生长、体组成和抗氧化能力的影响
《中国饲料 》 2022 北大核心
摘要：为评估琼胶粉替代异育银鲫饲料中淀粉对异育银鲫生长和抗氧化性能的影响,试验以不含琼胶粉的基础饲料为对照组饲料,以1%(D1组)、3%(D2组)、5%(D3组)琼胶粉替代淀粉配制成的饲料为试验组饲料(所有饲料均等氮等脂),饲喂规格一致的异育银鲫幼鱼[初始重(10.32±0.16)g],每组3个重复,每个重复25尾试验鱼,饲喂8周后,测定试验鱼生长消化、体成分、抗氧化能力等相关指标,结果表明:本试验中,随着琼胶粉添加量的增加,异育银鲫的增重率呈先上升后下降趋势,但各组差异不显著(P> 0.05);D3组肝脏脂肪含量、全鱼粗蛋白质含量、干物质表观消化率分别比对照组显著下降7.75%、7.56%和4.00%(P <0.05);D2和D3组前肠淀粉酶活性分别比对照组显著下降19.80%和26.99%(P <0.05),但各组前肠蛋白酶和脂肪酶活性无显著差异(P> 0.05);随着琼胶粉添加量的增加,过氧化氢酶与超氧化物歧化酶(CAT/SOD)的比值逐渐下降,D3组肝脏酸性磷酸酶(ACP)、CAT的活性及CAT/SOD比值分别比对照组显著下降11.00%、19.61%和16.07%(P <0.05);D2和D3组血清总胆固醇含量分别比对照组显著下降11.00%和8.33%(P <0.05)。琼胶粉替代淀粉对异育银鲫的生长性能无明显影响。本试验条件下,当琼胶粉添加量达5%时,有助于降低异育银鲫肝脏粗脂肪和血清胆固醇含量,在一定程度上减轻了鱼体的抗氧化压力,但鱼体免疫力也会受到一定的负面影响。
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复合酶法制备小麦面筋蛋白咸味酶解液的工艺优化
《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为优化小麦面筋蛋白咸味酶解液的制备工艺,并考察其咸度及分子量大小.基于单因素实验,采用Box-Behnken响应面法,以酶添加量、酶解pH、底物浓度以及酶解温度为考察因素,水解度为指标,优化小麦面筋蛋白咸味酶解液的制备工艺,并采用电子舌测定其咸度;高效液相色谱测定其分子量分布.结果表明:制备小麦面筋蛋白咸味酶解液的最优工艺为底物浓度4.9%,酶解温度55.7℃,pH7.4,复合酶添加量3799 U/g(蛋白),在此条件下,小麦面筋蛋白咸味酶解液的水解度为(33.12%±0.45%),实测值与理论值相差较小,表明此模型可用于优化小麦面筋蛋白咸味酶解液的制备工艺.该法得到的2%小麦面筋蛋白咸味酶解液咸度为(7.63±0.02),分子量分布主要集中在1000 Da以下.此研究为面筋蛋白咸味肽以及咸味香精的开发和应用奠定了基础.
关键词： 小麦面筋蛋白;复合酶酶解;工艺优化;分子量分布;咸味分析
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辣椒油树脂挥发性成分分析及其抗氧化活性研究
《中国调味品 》 2022 北大核心
摘要：文章采用索氏抽提法提取了贵州干红辣椒的辣椒油树脂.通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,对辣椒油树脂中的挥发性成分进行了分析,并采用面积归一化法计算了各主要组成成分的相对百分含量.同时,测定了辣椒油树脂的体外抗氧化活性.结果显示,在鉴定出的47种化合物中,主要化学成分为苯乙醛(15.05%)、糠醛(8.89%)、香橙烯(6.75%)、苯甲醛(5.48%)、γ-丁内酯(4.55%)以及2-甲基十三烷(3.20%).以VC为阳性对照,通过测定辣椒油树脂对DPPH自由基、ABTS+自由基的清除能力以及总还原力与总抗氧化能力测试,研究了其体外抗氧化活性水平.结果表明,辣椒油树脂浓度为3 mg/mL时,对DPPH·、ABTS+· 的清除率可达78.0%和67.9%,显示出了较高的总抗氧化能力.文章为辣椒油树脂的高效利用提供了理论和技术支持.
关键词： 辣椒油树脂 挥发性成分 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用 抗氧化活性
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共转化6-SFT和bar表达框小麦的获得及检测
《湖北农业科学 》 2022 北大核心
摘要：为了探究源于华山新麦草和簇毛麦的果聚糖合成酶基因6-SFT改良小麦(Triticum aestivum L.)抗非生物胁迫的可行性,以bar为筛选标记基因,通过基因枪介导法将Ph-6-SFT或Dv-6-SFT基因导入普通小麦(科农199)幼胚愈伤组织中,用除草剂草丁膦作为筛选剂筛选得到抗性植株,并对其进行PCR及GUS组织化学染色鉴定.结果显示,通过PPT筛选体系分别得到146株和187株抗性植株,其中PCR阳性植株分别为4株和6株,GUS组织化学染色阳性植株均为1株,转化率分别为0.24%和0.19%.结果表明,Ph-6-SFT和Dv-6-SFT基因已分别整合到小麦基因组中,获得了无抗生素标记基因的转基因小麦.
关键词： 小麦(Triticum aestivum L.) 共转化 Ph-6-SFT基因 Dv-6-SFT基因 bar基因 表达盒
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遥感数据辅助下县域耕地质量评价与空间分布研究
《中国农业资源与区划 》 2022 北大核心 CSCD CSSCI
摘要：[目的]耕地质量监测与评价是实现耕地科学管护的重要前提.[方法]文章以河南省安阳县为研究区,依据"状态—压力—响应(PSR)"框架,构建遥感数据辅助下的耕地质量评价指标体系和模型,分析耕地质量空间分布特征和障碍因素.[结果]研究区耕地质量空间分布呈现出聚集性和空间变异性交错耦合的分布特征,耕地质量由东向西逐渐降低,一等、二等、三等、四等、五等耕地质量分别占比7.45%、12.34%、17.83%、33.40%、28.89%;有机质、碱解氮、NDVIDRY为研究区耕地质量主要障碍因子;随着耕地质量等级的升高,不同等级中小麦产量的均值也随着逐渐升高,说明耕地质量越好,耕地小麦产量越高.[结论]遥感数据辅助下的县域耕地质量评价具有系统性、科学性和可靠性,安阳县耕地质量提升重点在于提升丘陵地区土壤肥力和农田水利基础设施.
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抗胞囊线虫2号生理小种大豆种质的评价和利用
《植物遗传资源学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：大豆胞囊线虫(SCN,soybean cyst nematode)2号生理小种是黄淮海地区的优势小种.自2017年起对333份大豆种质进行2号生理小种的抗性鉴定,筛选出抗性资源19份,其中表现抗病5份、中抗14份.通过KASP标记对调控大豆抗胞囊线虫病主效位点rhg1和Rhg4检测,19份抗性种质均含有抗性位点;仅圆黑豆的主效位点rhg1和Rhg4连锁的KASP标记的基因型和抗病对照品种PI437654一致,其余均和抗病对照品种PI90763 一致.以其中1份抗性材料灰皮支黑豆为父本,创制出的2份抗性种质郑12915和郑12929,均含有抗性位点rhg1和Rhg4,农艺性状优于灰皮支黑豆.本研究结果为大豆抗胞囊线虫育种提供依据和材料.
关键词： 大豆种质;胞囊线虫;2号生理小种;抗性评价;KASP标记
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bHLH转录因子在植物抗非生物胁迫基因工程中的应用进展
《江苏农业科学 》 2022 北大核心
摘要：植物在生长发育过程中,经常会遭遇干旱、高盐和低温等非生物胁迫的伤害,从而影响其生长发育和地理分布,对于作物而言会降低产量和品质,危害农业生产发展,因此植物抗逆育种研究已经成为保障农业生产的一个重要内容.利用基因工程技术提高植物的抗逆性是一条优于传统育种途径的快捷有效的途径.bHLH转录因子家族是植物中最大的转录因子家族之一,在植物生长发育及抵御多种非生物胁迫反应(干旱、高盐、低温、缺铁等)中具有重要的调控作用.有研究者发现,很多bHLH转录因子可以提高植物的抗逆性.本文全面系统阐述了植物bHLH转录因子的基本结构特征及其在植物抗旱、耐盐、耐冷、耐缺铁基因工程中的应用进展,以期为bHLH转录因子的利用及植物抗旱遗传改良和育种提供参考.
关键词： 植物 bHLH转录因子 抗旱 耐盐 耐冷 耐缺铁 基因工程
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河南省可持续发展实验区科技创新能力与可持续性发展水平耦合关系研究
《地域研究与开发 》 2022 北大核心 CSCD CSSCI
摘要：采用灰色关联度和耦合协调度模型等方法，研究2015—2019年河南省33个可持续发展实验区科技创新能力与可持续性发展水平的耦合协调水平。结果表明：（1）河南省可持续发展实验区的可持续发展水平和科技创新能力持续提升，并且两者的发展速度渐趋一致。（2）经济发展和社会保障子体系与科技创新能力的关联程度较高，环境友好与科技创新能力的关联程度逐年稳步提升，并逐渐迈向较高水平的关联程度。（3）河南省可持续发展实验区的科技创新能力与可持续发展水平的耦合协调程度在2015—2019年由中度失调转向良好协调，国家级可持续发展实验区的协调程度优于省级实验区。
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侵染白附子的芋花叶病毒分子变异研究
《植物病理学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为明确侵染白附子的芋花叶病毒（dasheen mosaic virus, DsMV）的分子变异情况，对51个DsMV白附子分离物（DsMV-BF）的外壳蛋白（Coat Protein,CP）基因和3个分离物的近全长基因组序列进行了克隆和测定，DsMV-BF的CP基因大小有855个和942个核苷酸两种类型，51个白附子分离物之间CP基因的核苷酸和氨基酸一致率分别为88.3%～100%和91.9%～100%,BF8、BF30和BF38分离物之间多聚蛋白的核苷酸和氨基酸序列一致率分别为82.9%～95.9%和90.7%～95.9%,与GenBank中其他分离物之间多聚蛋白的核苷酸和氨基酸序列一致率分别为76.9%～99.4%和85.6%～99.0%;P1基因的分子变异较大，P1基因大小有987个和990个核苷酸两种类型；CP基因核苷酸序列系统进化树分析结果表明，侵染白附子的DsMV分离物可分为两个亚组；重组分析结果表明BF8和BF30分离物各检测到1个重组事件，BF38检测到2个重组事件。
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黄淮海地区夏玉米氮高效品种筛选及增产潜力分析
《玉米科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以51个玉米品种为研究对象，在河南浚县、河北赵县和山西定襄同时开展大田试验，设置低氮和高氮两个氮素水平，研究各品种在不同供氮条件下的产量差异。聚类分析结果表明，锦华228、C3288、潞玉1611、汉单169、迪卡653、C1210和汉单777为高产品种，潞玉1611、新单58和锦华228在3个试验点均为双高效型品种，金海2010、郑单958和C2235在河南和山西点为低氮高效型，ND1602、龙单81和敦玉323在河北和山西点为低氮高效型，浚单3136和农华5号在河北和山西点为高氮高效型。双高效品种的增产潜力为8.00%～13.58%。因此，在黄淮海地区，选择种植潞玉1611和锦华228等高产氮高效型品种，进行合理田间管理，可实现黄淮海地区夏玉米高产稳产和节本增效。
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