关于水稻两系法杂种优势利用的讨论——1.光敏不育系的选育

沈福成; 陈文强; 《种子 》 1992 北大核心

摘要：两系法杂交水稻是否最终获得成功,关键在于两系法,不育系的选育。目前的两系不育系仍然存在很多问题,主要是育性受难于人为控制的气温影响很大,没有找到典型的光敏型。因而作者认为寻找新的典型的光敏不育质源是当务之急。作者新发现的短日照光敏不育材料所含的短日光敏不育基因可能有利用前景,并提出了寻找光敏不育基因的方法建议。

关键词： 两系法杂交水稻 光敏不育系基因

魔芋溶胶在配制型酸奶中的应用

王颖; 《食品科学 》 1992 北大核心

摘要：对琼脂、明胶、褐藻酸钠及魔芋溶胶在配制型酸奶中的应用研究和魔芋溶胶不同浓度试验比较．结果证明魔芋精粉是酸奶食品理想的糊料添加物之一,适宜添加更为原乳液重的0．3%。