科研产出
科技期刊网络化发展探究
《农业图书情报学刊 》 2009
摘要：学术期刊网络化是我国学术界面临的一大课题,借助期刊网络化的种种优势,必将能够推动我国期刊国际化、网络化的进程。在信息、网络技术快速发展的影响下,作为学术期刊网络化潮流主要表现形态的学术期刊网络版和网络学术期刊都日益获得广泛的重视,并且取得了长足的发展。这就要求编辑部在期刊内容定位、版面设计等方面采取相应的对策,以适应网络环境下期刊的编辑要求,全面提升学术期刊的核心竞争力和培养(树立)刊物的自身品牌。
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打造精品农业科技期刊的探索和思考
《农业图书情报学刊 》 2009
摘要：精品期刊是指刊载内容、文化品位、装帧设计、编辑质量、印刷水平都达到一流的期刊。通过全面分析《玉米科学》期刊的发展状况、经营模式等方面,介绍了精品农业科技期刊的含义、内容及意义。
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产胞外多糖乳酸球菌的分离筛选及在Mozzarella干酪中的应用
《食品与生物技术学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：从东北传统的发酵制品大酱、糖蒜和辣酱中分离出116株乳酸菌,其中LJ35和LJ51两株菌胞外多糖产量相对较高且稳定,分别为乳酸乳球菌乳酸亚种(L.lactissubsp.lactis)和乳酸乳球菌乳脂亚种(L.lactissubsp.cremoris),胞外多糖的产量分别为62.19 mg/L和74.24 mg/L。以菌株LJ35和LJ51制作Mozzarella干酪的研究表明,添加2%LJ35或2%LJ51作发酵剂制作的Mozzarellla干酪保水性分别提高了2.1%和3.2%;同时干酪的融化性得到改善,干酪硬度降低,变得柔软。
关键词： 乳酸球菌 分离筛选 胞外多糖 Mozzarella干酪
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国外转基因生物安全检测机构发展现状及趋势
《农业科技管理 》 2009
摘要：转基因生物安全管理技术性强,需要建立以配套设施完善、技术水平先进的转基因生物安全检测机构为基础的技术支撑体系。在调研国外100余家转基因检测机构概况基础上,系统研究和分析了主要国家和地区检测机构的发展现状和趋势,按建设和运行经费来源,将国外检测机构分为政府投资型、企业投资型、自筹经费型3种类型,并对不同类型检测机构的综合能力做了分析。结合我国转基因生物安全管理工作实际需要,从硬件建设、质量管理、业务水平、人才队伍、网络体系等5个方面,提出了我国检测机构建设和发展的相关对策与建议。
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降低蛋鸡噪音应激的方法探讨
《畜牧与饲料科学 》 2009
摘要：将8960只1日龄海兰褐商品蛋鸡分为试验组、对照组,各组分别为3600只和5360只,进行噪音刺激试验。试验结果说明,噪音刺激试验可以降低育雏阶段正常管理下的噪音应激反应,使蛋鸡18周龄体重增加显著,达50%产蛋率日龄提前3d,但对产蛋阶段产蛋率、蛋重、料蛋比无显著性作用。
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高密度栽培条件下玉米剪叶处理对产量构成的影响
《玉米科学 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：在抽雄期将密度为100 000株/hm2的玉米植株剪去部分穗位叶及穗位下部分叶片,将叶面积系数控制在4.5～7.0,研究剪叶处理对玉米产量的影响。结果表明:剪叶处理的产量都高于不剪叶处理(CK),剪叶后叶面积系数为5.5的处理产量最高,为14 211 kg/hm2。以叶面积系数5.5为中间值,叶面积系数距5.5越远,产量越低。收获穗数随叶面积减少而增加,穗粒数以叶面积系数5.5处理最多,百粒重变化不显著。
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大豆蛋白结构及其应用研究进展
《安徽农学通报(下半月刊) 》 2009
摘要：本文阐述了大豆蛋白的组成,氨基酸成分、溶解性,着重分析了大豆蛋白食品功能特性中乳化性、起泡性,及其应用研究进展。
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雨久花对苄嘧磺隆抗性鉴定方法研究
《延边大学农学学报 》 2009
摘要：研究了雨久花对苄嘧磺隆抗性的鉴定方法,结果表明,药剂不同浓度测定法、切株测定法、发根测定法都可以用来鉴定雨久花对苄嘧磺隆的抗性,其中发根法试验条件一致性好,操作简单,培养时间短,是一种快速的室内鉴定方法.发根法以再生根长为指示参数,测得二者的相对抗性比值为2.13.
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