科研产出
护色剂对全组分芒果汁高温灭菌过程的品质和风味影响
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：研究5种护色剂（β-环糊精、柠檬酸、氯化钙、植酸、抗坏血酸）对全组分芒果汁（whole?mango?juice,WMJ）高温杀菌过程中色泽和风味（滋味、挥发性物质）的影响，并全面分析5-羟甲基糠醛、还原糖、游离氨基酸、类胡萝卜素、总酚的变化以揭示其护色机理。结果表明，5种护色剂都能减少WMJ在高温杀菌过程中的色泽劣变，其中抗坏血酸的护色效果最好。抗坏血酸减缓了美拉德反应的发生，减少了类胡萝卜素和酚类物质的降解，其中类胡萝卜素和总酚含量比无添加组分别高26.85%和39.68%；添加柠檬酸和氯化钙也能减缓美拉德反应的发生；β-环糊精可以抑制类胡萝卜素降解。高温灭菌后，WMJ的酸味减弱、鲜味和咸味增加且出现苦味，添加5种护色剂均能提升WMJ的酸味，降低苦味和鲜味，且氯化钙增加了WMJ滋味的丰富度。高温杀菌处理会导致WMJ的挥发性香气损失，β-环糊精和抗坏血酸的使用可以减少挥发性香气的损失。本研究可为全组分芒果汁的生产及护色剂的选择提供理论参考。
全文链接
请求原文
热带砖红壤果园长期生草对土壤团聚体及有机碳分布的影响
《西南农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究热带砖红壤典型果园生草对土壤团聚体和有机碳固存的影响，为砖红壤果园土壤物理结构改良和有机碳提升提供理论支撑。【方法】以热带砖红壤番石榴果园为研究对象，设置清耕（CK）、自然生草（NG）、热研2号柱花草（Re）、Ubon柱花草（Ub）4个处理，对果园长期生草下土壤团聚体组成、团聚体稳定性及有机碳分布进行分析。【结果】5年长期果园生草试验的研究结果表明，果园生草处理显著增加0～20 cm土层>2 mm水稳性团聚体含量，降低了0.25～2.00和0.053～0.250 mm水稳性团聚体含量，同时显著增加了R0.25、MWD和GWD,提高了0～20 cm土层团聚体稳定性，但对20～40 cm土层团聚体分布和稳定性影响不显著。果园生草处理显著增加了土壤有机碳含量，Re、Ub和NG处理0～20 cm土层有机碳含量较CK分别提高55.0%、37.3%和24.8%,20～40 cm土层有机碳含量较CK分别提高28.1%、42.7%和25.0%。柱花草（Re和Ub）处理显著提高0～20和20～40 cm土层中>2 mm和0.25～2.00 mm粒级有机碳含量及其对土壤有机碳的贡献率。【结论】研究表明热带果园长期生草特别是种植柱花草可显著提高土壤水稳性团聚体的稳定性，同时增加土壤有机碳含量，显著提高土壤水稳性大团聚体中有机碳分布，提高其对土壤有机碳的贡献率。
全文链接
请求原文
不同温度胁迫下芒果花粉活性及花粉管长度的差异
《中国农业气象 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：鉴于全球气候变化导致芒果花期极端天气频发，研究不同温度下芒果花粉的耐受性对芒果新品种引种、育种、花期栽培管理以及选育工作具有重要意义。本文以‘热农1号’‘椰香芒’‘苹果芒’‘金煌’4个芒果品种为研究对象，基于14～36℃的12个温度梯度和3个持续时间梯度试验，采用二次方程和修正双线性模型估算芒果花粉萌发率（Q）、花粉管长度（TL）最大值及花粉萌发率和花粉管长度的基本温度(Tmin、Topt和Tmax)。利用累计应激反应指数（CSRI），研究温度对芒果花粉萌发特性的影响，确定芒果花粉种类/基因型差异。结果表明：温度和持续时间对花粉活力有明显影响。花粉萌发率和花粉管长度随温度升高而增加，28℃处理下花粉平均萌发率达最大值35%，花粉管平均长度达最大值53.2μm，后随温度升高而下降。不同品种的花粉萌发率和花粉管长度存在显著差异，其中‘热农1号’花粉萌发率和花粉管生长温度范围最广，分别为22～32℃和22～34℃，‘苹果芒’花粉萌发温度适应范围最窄，为22～30℃，‘椰香芒’花粉管适应温度范围最窄，为24～32℃。低温对花粉管生长的抑制作用大于高温对花粉萌发的影响。‘热农1号’对低温和高温胁迫的抗性最强，‘苹果芒’最敏感。
全文链接
请求原文
澳洲坚果不同成熟度叶片的光合特性及养分积累分配
《经济林研究 》 2025 北大核心
摘要：【目的】探讨澳洲坚果叶片在不同发育阶段的光合效率及营养积累规律，从而为澳洲坚果的高效栽培及管理提供理论依据。【方法】选取了澳洲坚果新叶、中等成熟叶、成熟叶及老叶4组不同成熟度的叶片为试验材料，对叶片的叶绿素荧光参数和光合参数、总叶绿素和类胡萝卜素质量比，以及矿质营养成分进行测定。【结果】不同成熟度叶片对澳洲坚果幼苗叶片的总叶绿素质量比、类胡萝卜素质量比、光合参数及矿质元素积累具有不同的影响。结果表明，成熟叶的总叶绿素质量比、类胡萝卜素质量比最高，分别为1.45和0.24 mg/g，而新叶的最低，分别为0.99和0.18 mg/g。净光合效率最高的是成熟叶片，为14.69μmol/（m2·s），最低的是新叶，仅为2.63μmol/（m2·s）。水分利用效率最高的是中等成熟叶片，为5.74%。老叶的最大光化学量子产量最高，为0.70；而实际光化学量子产量最高的是新叶和中等成熟叶，均为0.39。叶片中矿质元素质量比最高的是钙元素，且老叶中的钙质量比显著高于其他叶片，为17.15 mg/g；其次是氮、钾、磷、镁，其质量比分别为13.53、0.97、4.15、0.96 mg/g。氮、钾、磷、镁质量比均是成熟叶片显著高于其他叶片。【结论】澳洲坚果叶片在不同发育阶段具有不同的功能分化：新叶专注于生长发育；中等成熟叶和成熟叶是光合作用的核心，在水分利用效率方面具有明显的优势；而老叶则在光保护和矿质元素重新分配中发挥作用。
全文链接
请求原文
橡胶园机械化发展现状与展望
《中国农机化学报 》 2025 北大核心
摘要：天然橡胶作为重要的工业原料，其种植与采胶过程的机械化水平直接关系到生产效率和经济效益。为深入探讨天然橡胶生产过程中的机械化现状，分析影响其发展的关键因素，并提出切实可行的改进措施和政策建议，根据天然橡胶种植的各个环节进行全面的机械化现状总结，包括开沟、施肥和除草等，揭示当前天然橡胶种植机械化的普及程度以及存在的问题和挑战。深入分析影响天然橡胶机械化水平的多重因素，包括种植环境与种植模式的适应性问题、农业机械自身的技术短板、农机与农艺的融合程度和天然橡胶市场价格波动对机械化进程的影响等。针对上述问题，提出针对性的技术措施和政策建议，包括在技术层面上要完善基础设施建设、加强橡胶生产机械的研发与推广以及促进农机与农艺的深度融合等，政策层面上要培育新型的社会化服务组织，提高天然橡胶生产的社会化服务水平，从而推动整个产业的机械化进程。
全文链接
请求原文
11份可可种质果实性状及品质综合评价
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为筛选果实性状、果肉和可可豆品质均优异的可可育种材料，对11份可可种质的果实质量、果壳质量、果长、果宽、种子鲜质量、果肉含量、可溶性糖、总酸、pH、糖酸比、果肉感官评价（香气、酸甜感、接受度）、可可脂、可可碱、咖啡因和多酚17个指标进行测定，并通过主成分分析和聚类分析对不同可可种质果实的17个指标进行综合评价。结果表明：17个指标的变异系数为4.16%～52.91%，平均为16.73%，其中咖啡因的变异系数最大。果肉含量、总酸、糖酸比、咖啡因的变异系数均在20%以上，11份可可种质在果实性状和品质上均存在较大差异，具有丰富的遗传多样性。对可可果肉的感官评价中，香可16号的测评分数最高，其次是TAS420、TAS1413；此外，测评者的接受度主要与果肉的酸甜有关。相关性分析表明，果实性状与果肉品质间主要呈正相关关系，而可可豆品质性状与它们主要呈负相关关系。主成分分析中，共提取出5个特征值大于1的主成分，累计贡献率为89.521%；基于各指标的主成分得分进行综合排名，TAS420、香可16号、TAS414的综合评分最高，在果实性状、果肉和可可豆品质上表现均优异。主成分1和主成分2在综合评价中起到关键作用，其中pH、糖酸比、感官评价、果实质量、果壳质量、果宽的指标对可可果实的贡献率较大。依据聚类分析，将11份可可种质细分为4个类群，第一类群仅有TAS1413，其果实性状和果肉品质均较为优异，但可可豆品质最差；第二、第三类群为综合排名前四的种质，综合指标较为优异，是培育优良品种的重要材料。剩下的6份种质为第四类群，其果实性状和品质较为一般。本研究为可可优良品种培育提供基础，有助于可可产业的多元化发展。
全文链接
请求原文
轮作对香草兰病原菌及根际土壤微生物群落的影响
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：香草兰是重要的天然香料经济作物，由尖孢镰刀菌引起的土传病害严重限制了其可持续发展，而作物轮作是防控土传病害的有效途径。本研究采用实时荧光定量PCR结合高通量测序方法，在温室盆栽条件下，研究轮作胡椒/斑兰叶/糯米香茶对香草兰病原菌及根际土壤微生物群落的影响。结果表明：与撂荒和连作香草兰处理相比，轮作斑兰叶和糯米香茶显著降低了土壤中尖孢镰刀菌（Fusarium oxysporum）的数量，并显著提高了根际土壤细菌群落的丰富度和多样性。撂荒、连作和轮作显著诱导形成3种不同的群落结构，但轮作斑兰叶和糯米香茶结构相似。轮作后门水平上显著增加了优势细菌酸杆菌门（Acidobacteria）、绿弯菌门（Chloroflexi）及Rokubacteria门，以及优势真菌子囊菌门（Ascomycota）的相对丰度，且属水平上增加了优势细菌类诺卡氏属（Nocardioides）的相对丰度，即轮作胡椒后该属的相对丰度为64.26%，轮作斑兰叶后相对丰度达到98.54%，轮作糯米香茶后则为63.07%。随机森林结果表明，轮作斑兰叶能特异激发Terriglobus属、克雷伯杆菌属（Kribbella）、粘球菌属（Myxococcus）细菌核心类群，以及枝顶孢霉属（Acremonium）、帚枝霉属（Sarocladium）真菌核心类群，且轮作斑兰叶后真菌群落物种间网络互作更紧密。轮作后显著提高土壤pH，而土壤pH、细菌和真菌群落结构是显著抑制病原菌的最重要指示因子。综合表明，在长期连作的香草兰土壤中轮作短期且经济价值高的香料作物斑兰叶，对缓解香草兰土传病害的发生效果较好。
全文链接
请求原文
喷雾助剂对乙基多杀菌素药液在杧果叶片润湿铺展行为的影响
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：乙基多杀菌素是防治杧果蓟马的常用药剂之一，农药喷雾助剂的添加可以提高农药的药效。合理选择和使用助剂产品，对提高农药利用率、减少农药使用量至关重要。本研究通过测定添加5种不同类型、不同浓度的农药助剂产品后乙基多杀菌素药液的静态、动态表面张力，以及药液在杧果叶片正面、背面的接触角、铺展面积和蒸发时间，探究不同类型农药助剂产品在杧果叶片表面的润湿铺展行为。结果表明：添加不同助剂产品均能有效降低乙基多杀菌素药液的静态、动态表面张力，同时降低药液在叶片表面的接触角，提高药液在杧果叶片表面的铺展面积。除高分子类助剂（诺普信天盾）在叶片背面表现出抗蒸发性外，其他助剂产品均缩短了蒸发时间。不同类型的助剂产品在杧果叶片上的润湿性表现并不一致，有机硅类助剂（极润）润湿性最好，其余依次为硅酸金属复合盐类助剂（迈道）、改性植物油（迈飞）、橙皮精油（丹罗丰）、高分子类助剂（诺普信天盾）。通过比较不同处理组药液在杧果叶片正面、背面的润湿铺展行为，得出叶片背面比正面更难以被农药药液润湿。药液的理化性质和叶片的表面结构是影响喷雾液滴在叶片上润湿行为的重要因素。杧果蓟马常常在叶片背面活动取食，因此在防治杧果蓟马时，应根据助剂的类型、蓟马的为害特点选择合适的浓度，才能取得较好的防治效果。研究结果揭示了不同类型助剂在杧果叶片上的润湿铺展行为，为合理选择使用农药喷雾助剂产品提供数据支撑。
关键词： 喷雾助剂 表面张力 接触角 润湿面积 干燥时间 杧果
全文链接
请求原文
香蕉新品种"宝岛蕉"的选育及关键栽培技术
《中国南方果树 》 2025 北大核心
摘要：“宝岛蕉”又称“新北蕉”,编号GCTCV-218,是台湾香蕉研究所从福建地方品种“北蕉”组培苗后代中选出的优良变异株系。2004年从台湾香蕉研究所引种至海南。经过研究团队多年“试种—优选”,获得商品性状优良、综合性状稳定、生育期较短、抗病性较好的新品种“宝岛蕉”。宝岛蕉属中高杆型，假茎高度240～300 cm,假茎基周长80～90 cm;在海南、广东产区生育期330～360 d,在广西、云南、福建等产区生育期360～390 d;多年多点生产性试验表明，株产24～30 kg,平均每667 m2产量3 100～3 600 kg;可溶性固形物含量22.72%、可滴定酸含量0.41%、维生素C含量7.45 mg/100 g、可溶性糖含量20.95%、可食率68.52%,综合品质优良；田间高抗尖孢镰刀菌古巴专化型（Fusarium oxysporum f.sp.cubense,Foc）引起的香蕉枯萎病。宝岛蕉于2012年通过海南省作物品种审定委员会认定（琼认香蕉2012003）,2021年通过全国热带作物品种审定委员会审定（2021010）,目前每年种植面积超过3.33万hm2,已成为我国香蕉主栽品种之一。
全文链接
请求原文
茉莉酸和乙烯对巴西橡胶树橡胶生物合成的拮抗作用
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：基于乙烯利（一种乙烯释放剂）刺激采胶可以显著增加每刀次的胶乳产量，以往认为橡胶生物合成主要受乙烯正调控。基于茉莉酸信号在促进植物次生代谢物质的生物合成中所起的关键作用，茉莉酸信号也被认为在天然橡胶生物合成的正反馈调节中起作用。最近的研究表明，割胶促进橡胶树合成天然橡胶与激活乳管细胞的茉莉酸信号途径密切相关。然而，茉莉酸信号途径和乙烯信号途径在橡胶生物合成调控过程中是否存在交互作用仍然不清楚。为此，本研究用茉莉酸甲酯和乙烯处理短期停割树，以13C-MVA为底物测定全胶乳和小橡胶粒子的体外橡胶生物合成效率，用q PCR技术分析茉莉酸甲酯和乙烯处理条件下4个茉莉酸信号途径关键环节基因Hb COI1、Hb JAZ1、Hb MYC1、Hb MYC2,4个乙烯-响应元件结合因子（ERFs）基因Hb ERFⅢa、Hb ERFⅦa、Hb ERFⅨc、Hb ERFⅩa,4个橡胶生物合成关键蛋白基因Hb HMGR1、Hb SRPP1、Hb REF1、Hb HRT2在萌条乳管细胞中的表达。结果表明：外源茉莉酸甲酯处理显著上调橡胶树乳管细胞中茉莉酸信号途径关键环节基因Hb COI1、Hb JAZ1、Hb MYC1、Hb MYC2和橡胶生物合成关键蛋白基因Hb HMGR1、Hb SRPP1、Hb REF1、Hb HRT2的表达水平，促进橡胶生物合成，但对乙烯-响应元件结合因子基因Hb ERFⅢa、Hb ERFⅦa、Hb ERFⅨc、Hb ERFⅩa的表达影响甚微，甚至抑制它们的表达。相反，外源乙烯处理显著上调橡胶树乳管细胞中乙烯-响应元件结合因子基因Hb ERFⅢa、Hb ERFⅦa、Hb ERFⅨc、Hb ERFⅩa的表达水平，但对茉莉酸信号途径关键环节基因Hb COI1、Hb JAZ1、Hb MYC1、Hb MYC2和橡胶生物合成关键蛋白基因Hb HMGR1、Hb SRPP1、Hb REF1、Hb HRT2的表达影响甚微，甚至抑制它们的表达，抑制橡胶生物合成。结果证明了茉莉酸和乙烯对巴西橡胶树橡胶生物合成的拮抗作用，将为阐明茉莉酸信号和乙烯信号的增产机理供理论依据。
全文链接
请求原文
