科研产出
中国三省沿海地区养殖菊花江蓠营养成分的比较分析
《生态科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为评估菊花江蓠(Gracilarialichevoides)养殖种群的食用价值和养殖开发前景,采用国家标准营养成分测定方法,对福建、广东和海南省6个养殖种群的营养成分进行了分析。结果显示:(1)海南省2个养殖种群的粗蛋白和粗脂肪含量显著高于其他养殖种群(P<0.05),且海南省陇南村菊花江蓠的总糖含量显著高于其他养殖种群(P<0.05);(2)不同养殖种群菊花江蓠的氨基酸总量(Totalaminoacid,TAA)和必需氨基酸(Essentialaminoacid,EAA)含量差异显著(P<0.05),其中海南省陶沙村养殖种群的含量最高,分别为2.397%和0.814%,福建省西高村养殖种群的含量最低,分别为0.820%和0.343%。(3)不同地点养殖种群的不饱和脂肪酸(Unsaturatedfattyacids,UFA)含量差异显著(P<0.05),其中黄花村养殖种群和西高村养殖种群显著高于其他养殖种群。综合评价,黄花村菊花江蓠养殖种群的营养价值相对更高。
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黑水河中华纹胸鮡栖息地适宜性指数算法筛选及评估
《水生生物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为研究中华纹胸鮡(Glyptothorax sinensis)栖息地适宜性指数(Habitat suitability index, HSI)模型最优算法,科学评估其适宜栖息地分布,基于2018—2019年黑水河中华纹胸鮡渔获物数据及同步采集的13个环境因子,采用一元非线性函数拟合构建单个环境因子SI曲线,并结合最大值法(Maximum, MAX)、最小值法(Minimum, MIN)、算术平均法(Arithmetic mean model, AMM)、几何平均法(Geometric mean model, GMM)、加权平均法(Weighted moving average, WMA)分别计算中华纹胸鮡HSI值。计算结果表明:在各模型算法中,算术平均法和加权平均法两种方法的预测结果误差最小,最大值法与最小值法的预测结果与中华纹胸鮡实际分布偏差较大,在进行算法选择时要慎重考虑。黑水河中华纹胸鮡栖息地适宜性指数总体呈现上游至下游纵向上升趋势, HSI值大于0.7的点位为下游自然河段S3和S4。水温、海拔等物理环境是驱动中华纹胸鮡栖息地空间分布差异的主要因素。算术平均法及加权平均法为黑水河中华纹胸鮡栖息地适宜性指数模型预测最优算法。研究结果可为黑水河鱼类栖息地评估提供参考资料,促进鱼类栖息地保护。
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海洋牧场人工鱼礁生境营造的生态学理论框架探索
《水产学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：海洋牧场建设作为国家推动“蓝色粮仓”和修复近海渔业资源的关键举措之一，近年来在我国持续蓬勃发展。然而在快速发展的同时也面临着目标不够明确、生境功能与规模不清晰、生境系统不完善等诸多问题和挑战，尤其是理论基础薄弱。人工鱼礁生境营造作为我国海洋牧场建设的重要基础和前提，对于维持目标物种的生长、繁殖等具有重要意义。然而，目前我国海洋牧场人工鱼礁生境营造主要考虑地质结构等物理适宜性因素，强调工程可操作性，却忽视了目标生物的生态适应性，导致生态功能性不足。在人工鱼礁生境营造过程中，目标种定位、构筑物结构和功能、尺度和规模等方面均存在一定盲目性。为解决这一问题，亟需构建海洋牧场人工鱼礁生境营造的理论框架。本文对国内外海洋牧场的发展历程进行了简要回顾和总结，对我国海洋牧场人工鱼礁生境的物理和生物环境进行了论述。整创了我国海洋牧场人工鱼礁生境营造的基本结构，在此基础上，探讨了我国海洋牧场人工鱼礁生境营造的生态学理论基础，构建了以目标物种为核心的理论框架，强调了生境结构与功能的符合性、尺度与效应的一致性，以期为我国海洋牧场人工鱼礁生境的生态可持续提供理论参考。
关键词： 海洋牧场 人工鱼礁生境 目标物种驱动 结构与功能 规模与效应 理论框架
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不同运载体对南美白对虾源虾青素消化吸收的影响
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：本实验研究不同运载体对南美白对虾中虾青素消化吸收的影响，以期为虾青素的开发利用提供参考依据。分别采用薄膜超声法和反溶剂沉淀法成功制备虾青素脂质体与虾青素微胶囊，并对其生理生化指标进行分析。结果表明，壁材含量过多会导致体系不稳定，进而影响包埋率，脂质体中的稳定剂胆固醇并非越多越好，经条件优化后制得的两种包埋物都能达到85%以上的包埋率，其中脂质体的包埋率略高于微胶囊，综合考虑采用的虾青素微胶囊工艺条件为玉米醇溶蛋白质量分数2.5%、虾青素储备液质量分数0.005%、超纯水pH 7，虾青素脂质体的工艺条件为大豆卵磷脂质量分数4%、胆固醇质量分数0.6%、虾青素储备液质量分数0.004%；用粒度仪和透射电镜对样品进行观察，结果表明样品颗粒粒径都在100?nm左右，表面圆润，包埋结构完整；在贮藏稳定性实验中，微胶囊冻干粉末有最高的保留率（82.57%），但在同样为液体形式保存时，虾青素微胶囊的保留率低于虾青素脂质体。在抗氧化能力方面，包埋后的虾青素抗氧化能力高于同浓度的虾青素油溶液。胃肠道体外模拟消化实验证明，两种包埋物的虾青素消化率在86%以上，但脂质体稍低于微胶囊，说明两种包埋物均在一定程度上保护虾青素不受胃液影响，经胃液消化后，都能在肠道环境中缓慢释放，保证虾青素在肠道被吸收利用；Caco-2细胞实验结果表明，稀释5倍和10倍的虾青素油、微胶囊、脂质体对Caco-2细胞没有毒性，而且能够抑制细胞内因氧化应激产生的活性氧水平，其中虾青素脂质体的吸收、转运效率最高，抗氧化活性最强；吸收分布实验表明虾青素、油脂、卵磷脂、玉米醇溶蛋白能够被Caco-2细胞吸收，但由于条件限制，Caco-2细胞吸收虾青素脂质体和虾青素油更多。
关键词： 虾青素 低共熔溶剂 微胶囊 脂质体 Caco-2细胞
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南海西部不同粒级浮游动物碳氮稳定同位素研究
《海洋环境科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本文根据2018年夏季在南海西部海域采集的不同粒级浮游动物样品（大型：>500μm；中型：380～500μm；小型：180～380μm），对其生物量、δ13C和δ15N进行了分析研究。结果显示，浮游动物生物量变化范围为0.25～8.44 mg/m3,δ13C变化范围为-26.73‰～-14.84‰，δ15N变化范围为3.44‰～8.40‰。受沿岸上升流及冷涡影响，研究海域浮游动物生物量、δ13C、δ15N的高值区多分布在中部和西部海域。浮游动物δ13C、δ15N出现显著粒径结构差异，δ15N随浮游动物粒径增大而增加，中型浮游动物的δ13C低于大型、小型浮游动物。各粒级浮游动物的δ13C、δ15N呈现相似的空间分布特征，高值区主要分布在中部和西部海域。相关性分析显示，大型、小型浮游动物的δ15N与生物量呈显著的正相关关系；中型浮游动物的δ13C、δ15N与生物量的相关性不明显。本研究可为南海西部海域食物网结构的研究提供基础材料。
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风浪流耦合作用下方型升降式网箱水动力特性研究
《南方水产科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：重力式网箱作为中国海域广泛使用的海水养殖设施，其水动力特性对于保障养殖安全和提升效率至关重要。然而，目前针对重力式网箱中的方型升降式网箱的水动力特性研究相对较少。为此，采用Orcaflex软件对方型升降式网箱进行建模，探讨了在不同浪向角和波高条件下的水动力响应。研究发现，浪向角的变化对方型升降式网箱的缆绳受力分布具有显著影响，迎浪侧缆绳受力明显大于背浪侧。当浪向角为0°和45°时，缆绳的最大有效张力基本一致，表明研究采用的布置方式对不同浪向角下的波浪具有较好的抵抗作用。此外，还分析了方型升降式网箱在极端海况下的水动力性能。结果表明，当网箱处于下潜状态时，缆绳的有效张力、网衣的变形程度以及浮架的最大加速度和运动幅值均显著降低。该发现有效证明了网箱下潜状态在抵御极端海况和提升装备适渔性方面的优越性。
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不同月龄膨腹海马表型形态性状与体重之间的关系
《水产学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为了探究膨腹海马生长特性，分析各月龄膨腹海马表型形态性状对体重的影响大小，寻找影响体重的主要表型形态性状。【方法】实验每月定期从1～5月龄膨腹海马养殖池中随机各取60尾，连续跟踪4个月，测量其体重及7个表型性状，综合采用相关分析、多元回归分析、通径分析方法分析性状间相互关系，并利用逐步回归分析方法建立各月龄膨腹海马体重模型。【结果】1～4月龄膨腹海马所测各表型性状与体重之间的相关系数均达到极显著水平，而5月龄膨腹海马除吻长与体重相关性不显著之外，其余表型性状均与体重极显著相关；1、2月龄膨腹海马表型性状对体重直接影响最大的为头鳃盖后缘到尾尖长（r1=0.615、r2=0.334），对体重的直接决定程度（r1～2=37.8%、r2～2=11.2%）最高；3、4、5月龄膨腹海马表型性状对体重直接影响最大的为背鳍处宽度（r3=0.792、r4=0.619、r5=0.397），对体重的直接决定程度（r3～2=62.7%、r4～2=38.3%、r5～2=15.8%）最高；各月龄膨腹海马所选表型性状对体重的回归系数R1～2=0.932、R2～2=0.915、R3～2=0.958、R4～2=0.932、R5～2=0.877，表明所选性状是影响体重的主要性状。以背鳍处宽度（DFW）、头鳃盖后缘到尾尖长（CPCT）、背鳍处厚度（DFT）、背鳍后缘到尾尖长（DFPCT）、头颈处厚度（HNT）、头长（HL）、吻长（SL）为自变量建立了估计1～5月龄膨腹海马体重的回归方程。【结论】在膨腹海马体重选育中，应充分考虑其生长特性，不同月龄期选育的性状依据不同，本研究可为膨腹海马选育工作提供理论依据，提高选育精度和效率。
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电晕休眠对卵形鲳鲹的生理应激和保活运输中主要营养成分的影响
《渔业科学进展 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：探究电晕休眠对卵形鲳鲹(Trachinotusovatus)的生理应激指标的影响以及在保活运输过程中主要营养成分的变化，研发绿色、安全、高效的水产品保活运输诱导休眠新技术。采用脉冲直流电对卵形鲳鲹进行电击，以休眠率、休眠时间和72h存活率作为评价指标，优化脉冲直流电晕休眠的最佳处理条件，并测定其血清、脑组织、肌肉和肝脏生化、氧化应激及代谢指标。结果显示，在20℃水温，140 V电压、4 s处理时间的条件下，鱼体休眠率与保活72 h存活率达可达100%，保活时间为(165.6±42.7) h。经电晕休眠处理后，鱼血清中谷草转氨酶(GOT)活性、葡萄糖(GLU)和皮质醇(COR)含量显著升高，在保活4～12 h内恢复正常水平；肝脏、脑组织中的热休克蛋白70 (Hsp70)含量与谷胱甘肽巯基转移酶(GST-S)活性，肝脏中过氧化氢酶(CAT)活性以及肝脏、肌肉乳酸(LD)含量显著提高，脑组织丙二醛(MDA)含量在保活4～72 h内显著低于对照组水平，肝糖原(GLY)含量整体呈下降趋势；鱼肉中粗灰分、粗蛋白和粗脂肪在保活过程中整体呈下降趋势，其中，粗脂肪含量下降幅度最大，且与对照组相比，实验组下降占比减少。研究表明，适宜条件的脉冲直流电能诱导卵形鲳鲹休眠，提高Hsp70的释放和抗氧化酶的活性以减缓保活胁迫下鱼体应激响应，减少组织的损伤，且保活后鱼体能维持较低的代谢水平，可提升保活运输过程中的效率与品质。
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锚泊式人工集鱼装置在渔业中的应用研究进展
《海洋渔业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：锚泊式人工集鱼装置(AFADs)是定置于海洋中、用于聚集鱼群的人造漂浮物。综述了AFADs的种类与结构及其在地中海与加勒比海、中西太平洋和印度洋等地区的应用历史与现状，介绍了利用AFADs作业的主要渔具及渔获种类，并概括了AFADs在渔业中的应用优势。同时，针对AFADs潜在的问题及风险总结了相应的应对措施，包括：AFADs海域设立禁渔期及渔具准入制度来控制捕捞努力量；使用可降解材料制作AFADs并改进结构以减少意外丢失；规定AFADs间的最小距离或控制AFADs总量；禁止在航运繁忙的海域投放AFADs。研究可为应用AFADs开发我国南海金枪鱼等大洋性渔业资源提供基础资料。
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基于Ecopath模型的增殖放流对南朗水域生态系统的影响
《水产学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】珠江口渔场是我国四大著名渔业水域之一，也是受人类活动干扰最大的水域之一，为了分析增殖放流对河口水域生态系统及生态容纳量的影响。【方法】本研究基于历史和近年调查的渔业资源和生态环境数据，应用EWE 6.5软件，构建了2005年、2016—2020年南朗水域生态通道模型，对该水域生态系统能量流动、总体特征和各食物网结构的变化进行了系统研究。【结果】2005年、2016—2020年南朗水域的营养结构基本一致，能量流动主要聚集在营养级Ⅰ～Ⅳ，初级生产者的能量利用率较高，总能流转换效率较低，水域生态系统处于发育阶段，牧食食物链和腐食食物链是系统中两条主要的食物链通道，与2005年相比，2016—2020年渔业资源生物量、营养级、系统能量转换效率均有增加，系统总初级生产量/呼吸量比值(TPP/TR)逐渐接近1，系统连接指数(CI)和杂食指数(SOI)略有提高，生态系统趋于成熟，生态系统整体规模扩大，与此同时，2020年日本花鲈和黄鳍棘鲷的生态容纳量分别是2005年的5倍和94倍。【结论】增殖放流不仅有利于改善水域生态系统的稳定性、复杂性和成熟性，而且有助于提高水域的生态容纳量，相关结果可为下一步增殖放流生态容纳量的动态管控策略制定提供科学参考。
关键词： Ecopath模型 增殖放流 生态系统 营养结构 生态容纳量 南朗水域
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