科研产出
不同采收期香椿茶发酵前后活性成分、降糖活性及其挥发性成分比较分析
《食品科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：以4～6月香椿嫩芽制备的香椿发酵茶为研究材料,探讨不同采收期香椿茶发酵前后6个样品中主要活性成分、抗氧化活性、降糖活性及挥发性成分的差异,揭示香椿发酵茶品质随采收期的变化规律,确定香椿发酵茶最适的采收期。结果表明:6个样品的主要活性成分、抗氧化和降糖活性具有显著性差异,挥发性成分各有特色。随着采收期的延长,香椿茶发酵前后样品中总黄酮、多糖、茶多酚和茶色素的含量逐渐增加,皂苷、游离氨基酸和咖啡碱含量呈波动变化趋势,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除作用和α-葡萄糖苷酶活性抑制能力逐渐降低。不同采收期香椿嫩芽经发酵处理后,总黄酮、多糖、皂苷、茶多酚和游离氨基酸含量比发酵前逐渐减少,咖啡碱和茶色素含量逐渐增加,DPPH自由基清除作用均逐渐降低,α-葡萄糖苷酶活性抑制能力均逐渐增强。相关性分析显示,总黄酮为6个样品中主要的DPPH自由基清除剂和α-葡萄糖苷酶抑制剂。6个样品中共检出7类90种挥发性物质,相对含量和检出种类最多的均为萜烯类物质,其中4、5、6月香椿茶发酵前后样品分别检出42种和49种、47种和52种、50种和51种。通过主成分分析,将7类挥发性物质简化为3个主成分,累计方差贡献率达88.01%,可反映样品的大部分信息;醛类、萜烯类、醇类以及烯类氧化物是区分6个样品挥发性成分的主要因素,4月和5月香椿茶发酵前后的4个样品得分较高。综合分析,采用5月香椿嫩芽制作的香椿发酵茶品质比较优良。
关键词： 香椿发酵茶 活性成分 抗氧化活性 降糖活性 挥发性成分
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玉米穗轴粗全基因组关联分析
《作物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：玉米穗轴粗是一个影响玉米产量和穗轴产量的重要性状,其遗传机制的解析可以对高产育种提供指导。本研究以309份玉米自交系为材料,利用测序基因型分型技术对其进行基因型鉴定。采用FarmCPU（fixed and random model circulating probability unification）、MLMM （multiple loci mixed linear model）和CMLM （compressed mixed linear model）方法,对2017年和2019年河南原阳、河南郸城、河南虞城、海南三亚以及最佳线性无偏估计值环境的穗轴粗,进行全基因组关联分析,共鉴定12个与穗轴粗显著关联的SNP （single nucleotide polymorphisms）（P<8.60E-07）。其中,S429277313利用FarmCPU和MLMM方法在2017年原阳均检测到。S129006330、S2170889116、S22046026464和S483821463的表型变异解释率介于10.23%～14.17%,为主效SNP。而且,S129006330位于已定位的穗轴粗QTL（quantitative trait loci）区间内。共挖掘17个候选基因,其中WAKL14（wall-associated receptor kinase-like 14）、转录因子ZIM35（zinc-finger protein expressed in inflorescence meristem 35）、HMGA（HMG-Y-related protein A）、组蛋白-赖氨酸N甲基转移酶ATX4（Arabidopsis trithorax 4）和XTH32（xyloglucan endotransglucosylase/hydrolase protein 32）,可能是影响穗轴粗的重要基因。挖掘的4个穗轴粗主效SNP和5个候选基因可以为分子标记辅助育种、精细定位和基因克隆提供信息。
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光处理下粘虫头部组织定量PCR分析中内参基因的筛选
《应用昆虫学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】筛选不同光处理下粘虫Mythimna separata稳定表达的内参基因,为基因定量研究提供基础。【方法】以粘虫头部组织为材料,选取18s rRNA、EF-1α、β-actin、GAPDH和AK 5种候选内参基因进行实时荧光定量PCR（qRT-PCR）分析,然后通过ΔCt法,BestKeeper、GeNorm、Normfinder和RefFinder软件对候选内参基因的稳定性进行分析;利用GeNorm软件进行基因配对差异分析,以判断内参基因的最适组合。【结果】5种候选内参基因的Ct值都处于15-28之间。4种软件对5个候选基因稳定性的分析结果存在一定差异。综合分析各种软件的分析结果,推荐粘虫成虫不同光处理条件下采用AK和GAPDH作为内参基因。【结论】根据特定试验体系选择合适的内参基因对于qRT-PCR定量结果的准确定和可靠性具有重要意义。本研究对后续粘虫在不同光处理条件下目标基因的准确定量具有重要意义。
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凋亡相关斑点样蛋白敲除PK-15细胞系的建立及对PRV感染的影响
《畜牧兽医学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究凋亡相关斑点样蛋白（ASC）的基因敲除对猪伪狂犬病病毒（PRV）感染PK-15细胞的影响。以慢病毒介导的CRISPR/Cas9基因编辑技术,构建猪肾上皮细胞（PK-15）ASC基因稳定敲除细胞系,通过T7核酸酶检测靶基因的敲除效率;CCK-8试剂盒检测PK-15敲除ASC基因对细胞增殖的影响;采用流式细胞术检测PK-15以及PK15-ASC-/-细胞感染PRV-GFP病毒的增殖差异;RT-PCR检测PRV-gB及IFN-β、ISG15、IL-1β mRNA表达水平;Western blot检测PRV gE蛋白的表达;TCID50检测子代病毒感染力的滴定。结果表明:两对特异性sgRNA均能对ASC进行基因编辑,但经过T7核酸酶酶切检测进行基因编辑效率分析,结果表明,sgRNA2的基因编辑效率最高;CCK-8试剂盒检测细胞活力结果表明,PK-15以及PK15-ASC-/-细胞活力无影响;流式细胞仪检测结果表明PRV-GFP在PK15-ASC-/-细胞中的增殖显著低于PK-15细胞;定量RT-PCR结果表明,PRV-gB基因在PK15-ASC-/-细胞中的转录水平显著低于PK-15细胞,而IFN-β、ISG15基因在PK15-ASC-/-细胞中的转录水平显著高于PK-15细胞;Western blot结果表明,PRV的gE蛋白在PK15-ASC-/-细胞中的表达显著低于PK-15细胞;滴度测定结果表明敲除ASC基因能够显著抑制子代病毒的增殖能力。本研究成功构建了PK15-ASC-/-细胞系,并通过PRV感染试验证实敲除ASC基因可以抑制PRV在PK-15细胞中的增殖。
关键词： 伪狂犬病病毒 凋亡相关斑点样蛋白 先天性免疫 猪肾上皮细胞
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定位化肥牛粪配施对设施蔬菜产量和土壤肥力的影响
《中国土壤与肥料 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：采用定位施肥方式,连续多次在同一保护地块化肥减量配施牛粪,通过大棚蔬菜种植试验,设置对照（CK,单施复合肥2250 kg/hm2）、低（L,66.7%CK+有机肥30000 kg/hm2）、中（M,33.3%CK+有机肥4500kg/hm2）及高（H,单施有机肥60000 kg/hm2）4个不同化肥减量配施有机肥底肥处理,探究其对设施蔬菜土壤基础肥力、根系细菌、真菌、放线菌数量及作物产量、品质的影响。试验结果表明:随着化肥减量配施有机肥比例的增加,土壤（0～20 cm）全氮含量及有效磷含量也呈上升趋势,且随着定位试验栽培茬次的增多,各处理间差异性越来越大;与对照相比,化肥配施有机肥可以提高作物根系土壤细菌和放线菌数量,降低真菌数量;就产量和品质方面而言,整体以M处理效果最好,尤其第4茬辣椒相比对照增产12.37%,维生素C含量比对照显著提高33.52%。
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砂姜黑土区花生田种植前后土壤肥力空间变异特征分析及评价
《核农学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为明确砂姜黑土区花生种植前和成熟期土壤肥力状况及空间变异特征,本研究利用地理信息系统（GIS）和地统计学技术,运用模糊隶属度函数法,对河南省正阳县砂姜黑土土壤肥力状况及其空间变异特征进行分析。结果表明,与种植前相比,花生成熟期土壤有效硫含量明显下降,有机质、全氮、速效钾、有效铁和有效锌含量均有不同程度的提高,其中土壤全氮和有效磷含量增幅较大,分别增加10.17%和16.37%,但有机质和有效锌含量仍处于较低水平。花生种植前和成熟期土壤pH值变异系数分别为6.18%和6.36%,属弱变异,其余土壤养分指标变异系数介于12.58%～44.94%之间,属中等变异。不同土壤肥力指标对土壤肥力综合指标（IFI）的贡献存在差异,其中有机质含量对土壤肥力的贡献最大。半方差分析结果表明,花生种植前IFI的空间相关性较强,变异函数以球状模型拟合效果最好,空间分布特征主要受自然因素影响;花生成熟期IFI的空间相关性中等,变异函数以高斯模型拟合效果最好,空间分布特征受自然因素和人为活动共同影响。正阳县IFI多集中在0.58～0.72之间,表明土壤肥力整体处于中等偏上水平。另外,花生种植前IFI低于花生成熟期,且IFI空间分布呈南高北低的特征。综合分析,在正阳县砂姜黑土区花生生产上,应适当减少氮磷用量,增加有机肥和锌肥的施用,尤其是其南部地区。本研究结果可为砂姜黑土区花生优质高产的合理施肥和培肥地力提供科学指导。
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黄褐土和潮土中硫素在植物生长发育关键时期的消长
《土壤 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了解河南省分布面积最大的两种类型土壤中硫素的转移、转化和积累规律,从而指导硫肥的合理施用,本研究测定了黄褐土和潮土烟田上层（0～20 cm）、中层（20～40 cm）和下层（40～60 cm）土壤在烤烟关键生育期（移栽前、团棵期、现蕾期和收获后）的全硫、有机硫、无机硫和有效硫含量。结果表明:（1）团棵期,黄褐土上层各形态硫含量降低、中下层各形态硫含量增加,潮土中上层各形态硫含量增加、下层各形态硫含量下降;现蕾期,黄褐土中层无机硫和有效硫含量降低,潮土中层各形态硫和下层无机硫、有效硫含量均下降;收获后,黄褐土中下层无机硫和有效硫含量降低,潮土各土层无机硫和有效硫含量增加、有机硫含量降低。（2）在黄褐土和潮土烟田,现蕾期烤烟体内的全硫积累量分别约为当地硫肥施用量的25.35%和11.84%,且与移栽前相比,黄褐土各土层各形态硫在烤烟收获后均显著增加;收获后潮土上层有机硫含量略有降低（–10.21mg/kg）、但无机硫（+175.11 mg/kg）和有效硫（+174.99 mg/kg）含量显著增加,中层各形态硫含量均增加显著,下层有机硫和全硫含量降低、但无机硫和有效硫含量增加。综上,黄褐土和潮土试验点的硫肥施用量均大于需求量。但黄褐土中可能因硫素的转移能力较弱、向有机硫转化的能力较强,硫素更容易在各层土壤积累,而潮土中过量的硫则可能较易转移和淋失,污染其他土壤及地表和地下水,因此,黄褐土和潮土烟田的硫肥施用量均应适当减少,且潮土烟田还应适当减少基肥施用量、增加追肥次数并减小施肥深度,以减少土壤硫素的积累和淋失,从而减少土壤面源污染。
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香菇煮菇水5'-磷酸二酯酶酶解增鲜技术
《河南农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为高效利用香菇煮菇水中的呈鲜物质,采用5'-磷酸二酯酶对香菇煮菇水进行单因素试验和正交试验酶解工艺优化,并对酶解后5'-核苷酸质量浓度和等效鲜味含量(EUC)进行评价.结果表明,5'-磷酸二酯酶酶解香菇煮菇水提高5'-核苷酸质量浓度的最佳工艺条件为酶解pH值5.0、酶解温度50℃、加酶量0.3%、酶解时间2 h,在此条件下5'-核苷酸质量浓度3.80 g/L.酶解可显著提高香菇煮菇水中5'-AMP和5'-GMP含量,EUC值从酶解前的273.71 g/L显著升高至436.27 g/L,酶解后EUC值约为酶解前的1.59倍.这一结果表明,对香菇煮菇水进行适当酶解,可以显著增强其鲜味.
关键词： 香菇煮菇水 5'-磷酸二酯酶 5'-核苷酸 呈鲜氨基酸 等效鲜味含量 增鲜 酶解
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我国主推玉米品种亲本的遗传结构解析
《河南农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：基于56K玉米基因芯片对我国常用玉米骨干亲本自交系进行遗传结构解析,并对我国主推玉米品种的亲本进行杂种优势模式分析,以期为玉米育种提供指导和参考。结果表明,从56 000个单核苷酸多态性（SNP）位点中共筛选到35 261个高质量SNP标记,所检测到的最小等位基因频率（MAF）平均值为0.28,有12.56%的SNP位点处于0.45≤MAF≤0.50,具有较高的多态性水平;多态信息含量（PIC）为0.10～0.50,平均值为0.37。聚类分析结果表明,71份玉米自交系共划分为5个类群,其中,Ⅰ类群是以PH6WC为代表的坚秆综合种（BSSS）类种质;Ⅱ类群以PH4CV、迪卡517父本和登海505父本等父本自交系为主;Ⅲ类群以Reid、P群及欧洲父本自交系为主;Ⅳ类群以综3和综31为代表的国内种质为主;Ⅴ类群以SPT、Suwan及CIMMYT热带种质为主。同时,针对我国16个主推玉米品种的亲本自交系SNP差异,共筛选出7 615个多态位点和7 592个保守位点。
关键词： 玉米杂交种亲本 自交系 单核苷酸多态性 遗传相似度 聚类分析 杂种优势
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