科研产出
韭菜中毒死蜱残留去除技术研究
《食品科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：通过家庭常用清洗方法对韭菜中超标率较高的毒死蜱进行清洗处理,比较得出最佳的清洗方法。分别通过不同条件(温度、时间、次数)清水洗涤、不同质量分数的柠檬酸、食醋溶液、碳酸钠、碳酸氢钠、食盐、洗洁精溶液对韭菜进行清洗,毒死蜱的去除率从高到低如下:清水洗涤二次去除率为49.92%,清洗效果最好,其次分别为3‰立白洗洁精(去除率为40.57%)、3‰雕牌洗洁精(去除率为39.96%)、1‰食醋溶液(去除率为36.79%)、3‰碳酸氢钠溶液(去除率为35.35%)、浸泡10min去除率为34.91%、浸泡温度40℃去除率为33.24%、1‰食盐溶液(去除率为31.24%)、1‰碳酸钠溶液与1‰柠檬酸溶液(去除率为26.46%)最低。分别选取食醋溶液、碳酸钠溶液、食盐溶液三个因素进行3水平的L9(33)正交试验,以韭菜中毒死蜱去除率为主要评价指标,并以韭菜特征香气和VC含量作为辅助评判指标。结果表明:用40℃清水浸泡两次,每次10min后,分别用1‰食醋、3‰碳酸钠、1‰食盐依次清洗为最佳清洗方案,去除率高达80%以上,农残平均为0.0076mg/kg,毒死蜱在韭菜中的残留量能够符合韩国和日本的0.01mg/kg要求,更能达到我国残留限量值0.1mg/kg要求;VC和特征香气有一定损失但不太严重。
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复合磁性壳聚糖微球的制备及其细菌捕获研究
《食品科技 》 2013 北大核心
摘要：通过共沉淀、表面包覆、肽键链接的方法合成磁性微球,并进行壳聚糖修饰;以革兰阴性菌(大肠杆菌、沙门氏菌)、革兰阳性菌(金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌)为供试菌,测定壳聚糖磁性微球对细菌的捕获能力.结果如下:壳聚糖磁性微球对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的最适作用浓度分别为0.3、0.3、0.3、0.4mg/mL,在此浓度处理下最适作用时间分别40、30、40、30min,其对革兰阴性菌的捕获率(>73%)高于革兰阳性菌(60%~70%).实验表明,壳聚糖磁性微球具有良好的广谱抑菌性.
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MUC13基因参与的仔猪腹泻调控网络图谱构建
《浙江农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为进一步阐述仔猪腹泻发生的分子机制,应用生物信息学方法构建了MUC13基因参与的仔猪腹泻调控网络图谱,并对其中的基因进行基因功能聚类分析。首先,选择物种为猪,通过STRING数据库分析发现与MUC13相关联的有10种蛋白(MUC4,MUC20,LRCH3,FLJ33471,ACK,ZDHHC19,CTPCT,APOD,Msp,CD71);其次,根据筛选到的蛋白,构建了仔猪腹泻调控网络,并从中找到了MUC13基因参与的仔猪腹泻调控网络,该网络包括MUC13,MUC4,MUC1,MUC2,MUC3,TFF3,NOD1,TNFSF10,FGFR1,CDH2等10个基因;最后,采用DAVID数据库对图谱中的这10个基因进行基因功能注释分析,发现富集相关程度较高的一些基因聚类条目有上皮生长因子(EGF)序列、SEA模块、跨膜结构域、胞质尾区等,因此推测MUC13基因结构的特异性决定了其在仔猪腹泻发展过程中具有特定的功能。文章建立的MUC13基因参与的仔猪腹泻调控网络具有一定的真实性,可以用来描述仔猪腹泻症发生发展过程中分子的相互作用。
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浙江省2011年玉米区试产量的AMMI模型分析
《浙江农业科学 》 2013
摘要：对2011年浙江省普通玉米新品种区域试验各个承试点的产量数据,应用AMMI(additive main effects and multiplicative interaction model)模型对产量的基因型、环境和基因型与环境互作进行分析.结果表明,丰产稳产性最好的品种为浙凤单1号,DH605、丹玉86丰产性较好,但稳产性不够.
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一株柑橘木虱虫生真菌的分离与鉴定
《浙江农业科学 》 2013
摘要：从浙江省台州地区柑橘园中采集的柑橘木虱(Diaphorina citri)虫体中分离得到一株虫生真菌,将其命名为GJMS032,就该菌株对柑橘木虱的致病性、培养特征和形态特征进行了测定,并对其ITS1-5.8S rDNAITS2基因序列进行了分析。结果显示,该菌株对柑橘木虱具有较强的致病性,柑橘木虱经浓度为1.0×109spores·mL-1的菌株GJMS032的分生孢子悬浮液处理后7 d,其校正死亡率达98%。该菌株的培养特征、形态特征与曲霉属真菌Aspergillus westerdijkiae较为一致,其ITS1-5.8S rDNA-ITS2序列也与A.westerdijkiae表现出100%的相似性,因此将菌株GJMS032初步鉴定为A.westerdijkiae。
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铁线莲粉香槟的组培快繁研究初报
《浙江农业科学 》 2013
摘要：对铁线莲粉香槟愈伤组织的诱导试验结果表明,茎段较其他外植体灭菌消毒效果好,0.1%的升汞消毒时间以15 min较为合适,诱导培养基以1/2MS+6-BA 0.5 mg.L-1+NAA 2.5 mg.L-1最佳;同时培养过程中,较强的光照有利于愈伤组织的生长,光照不足时,愈伤组织易褐化或白化。
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生姜病虫害防治与安全用药
《浙江农业科学 》 2013
摘要：生姜在我国饮食消费中具有重要的地位,也是具有出口优势的农产品。生姜的农药残留和质量安全问题一直备受关注。本文分析了国内外生姜质量安全情况,对我国生姜的安全生产提出了建议。
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