科研产出
岭头单丛茶园土壤营养状况及绿色食品专用有机肥施用效果研究
《广东农业科学 》 2006 CSCD
摘要：应用美国农化服务中心(ASI)提出的“土壤养分状况系统研究法”,对岭头单丛茶原产地海拔350~700 m的茶园土壤养分含量进行了系统测试分析,结果表明,当地茶园土壤十分贫脊,养分障碍因子多,养分含量极不平衡且供应水平普遍较低,除缺乏N、P、K大量元素外,Mg、Ca、Cu、Zn、S等中微量元素的有效含量也极度缺乏,供应水平低。肥效试验结果表明,茶园施用由发酵花生麸和腐植酸等制成的绿色食品专用有机肥,能显著提高茶叶产量和改善茶叶的内在品质,使岭头单丛茶更具外观“赤叶”特征和特有的蜜韵。
关键词： 岭头单丛茶 土壤营养 绿色食品专用有机肥 产量 品质
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稻米蒸煮食味品质性状遗传及QTLs研究进展
《广东农业科学 》 2006 CSCD
摘要：稻米品质性状最重要以及研究较多的是蒸煮食味品质,通过对稻米直链淀粉含量、胶稠度与糊化温度,还有稻米香味及蒸煮后的米粒延伸性等主要理化指标方面的进展研究,综述了稻米蒸煮食味品质性状的遗传特征,以及利用分子标记对这些数量性状基因位点(QTLs)进行定位的研究进展,对加速稻米品质分子育种具有重要指导意义。
关键词： 稻米 蒸煮食味品质 性状遗传 分子标记 数量性状基因位点(QTLs)
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比色法快速测定糙米中γ-氨基丁酸含量研究
《中国粮油学报 》 2006 北大核心 CSCD
摘要：基于Berthelot显色反应,研究了快速测定糙米中γ-氨基丁酸含量的比色法。结果表明,糙米或发芽糙米粉以60%乙醇溶液为溶剂,在70℃温度下回流提取2 h,其离心上清液以重蒸苯酚和次氯酸钠溶液作为显色剂显色反应,在645 nm处比色测定,以标准品为对照可以计算样品中γ-氨基丁酸含量。该方法简单、快速、经济,相对标准偏差(RSD)为0.98%,平均回收率为99.4%,适合于大量稻米品种中γ-氨基丁酸的定量分析。
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5个甜玉米品种(组合)加工性状的初步研究
《广东农业科学 》 2006 CSCD
摘要：分析了5个甜玉米品种(组合)的可食率、出汁率、汁中可溶性固形物含量以及籽粒中的水分含量、还原糖、总糖、蔗糖含量等7个加工性状。结果表明,鉴65和鉴164两个新组合综合加工特性优于推广品种粤甜13号,可以作为甜玉米汁饮料加工候选品种。
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不同龙眼品种果实品质和糖酸组分分析
《果树学报 》 2006 北大核心 CSCD
摘要：以12个龙眼品种的果实为试材,利用常规的品质分析和高效液相色谱技术,进行了果实品质和糖酸组分分析。结果表明,品种间果实质量和可溶性固形物含量差异较大,分别为6.1～15.1g和12.2%～23.0%。可食率最高为双孖木(71.4%),最低为沙梨木(56.2%)。果糖、葡萄糖和蔗糖是龙眼假种皮的主要糖类,但不同品种这3种糖的比例有较大差异,根据单糖与双糖的比例,可将不同的龙眼品种分为3个类型:蔗糖积累型,还原糖积累型和中间类型。龙眼假种皮中的有机酸含量较低,为1.46～3.46mg/g,主要有苹果酸、草酰乙酸、α-酮戊二酸、草酸、柠檬酸、酒石酸和奎尼酸,不同品种有机酸的含量和比例有一定的差异。龙眼假种皮中也有较丰富的还原型抗坏血酸(维生素C),约占总酸的12.4%,不同品种维生素C含量有较大差异,储良最低(0.13mg/g),罗伞木最高(0.65mg/g)。
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农产品加工业的发展与广东新农村建设
《广东农业科学 》 2006 CSCD
摘要：分析了广东省农产品加工业的发展现状,并论述其在社会主义新农村建设中的现实意义。指出农产品加工业是促进农村经济发展的龙头产业,有利于提高农产品附加值、调整优化农业结构、促进农业产业规模化专业化发展,有利于农民新型保障机制的建立,有利于发展循环经济,是转移农村剩余劳动力、提高农民工素质的有效途径,是提高农业整体水平和国际竞争力、建设新农村的必由之路。
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