文献类型： 中文期刊
作者： 罗一帆 1 ; 陈剑经 2 ; 郭振飞 3 ; 许旋 1 ; 凌彩金 4 ; 唐颢 4 ;
作者机构： 1.华南师范大学化学与环境学院
2.中山大学肿瘤防治中心
3.华南农业大学生命科学学院
4.广东省农业科学院茶叶研究所
关键词： 茶叶;超氧阴离子自由基;抗癌活性
期刊名称： 林产化学与工业
ISSN： 0253-2417
年卷期： 2006 年 26 卷 01 期
页码： 127-128
收录情况： CSCD
摘要： 本研究应用分光光度法和高效液相色谱法测定了4种不同茶叶的化学成分和儿茶素的含量,结果表明,茶叶品种不同,其化学成分、儿茶素的组成与配比差异较大,这是决定其抗癌作用的物质基础。
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