科研产出
群体感应对鱼类腐败的影响研究
《饲料工业 》 2012 北大核心
摘要：群体感应是指细菌产生可扩散的化学信号分子(自诱导物),当化学信号分子到达一定浓度时引起的感应现象,目前已经成为生命科学相关研究的热点之一。文章在综合分析群体感应系统及其信号分子的种类基础上,讨论了鱼类腐败的原因及群体感应系统对鱼类腐败的影响,旨在为鱼类贮藏保鲜,延长货架期及寻求新的防腐剂奠定一定的理论基础。
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GA_3处理和不同栽培基质对彩色马蹄莲开花的影响
《浙江农业科学 》 2012
摘要：以彩色马蹄莲品种粉色信服为材料,研究不同浓度GA3和不同栽培基质对其开花的影响。结果表明,GA3处理对增加产花量效果明显,100和500 mg.L-1处理的产花量为对照的3倍左右,生产上以100 mg.L-1处理更经济,对开花期没有明显影响;国产泥碳土+珍珠岩、进口泥炭土、园土(砂壤土)3种栽培基质,对产花量影响不明显,对植株生长势除了叶片数外,其他指标均没达到5%显著水平,也没达到1%极显著水平。生产上可考虑用国产泥碳土+珍珠岩按3∶1的配比作为栽培基质。
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基于混料实验设计优化鱿鱼甲醛复合抑制剂
《食品工业科技 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：为了研发水产品内源性甲醛的控制新技术,本文利用SAS软件的单纯型格子混料设计进行秘鲁鱿鱼甲醛复合抑制剂的优化。确定了茶多酚、氯化钙和氯化镁三种甲醛抑制剂的最佳配比为0.026%、0.642mmol/L、0.332mmol/L。通过模型的建立得到响应值与三种物质配比之间的回归方程,其中茶多酚对鱿鱼甲醛的减少率影响最大,而氯化钙对二甲胺的减少率影响最大。方差分析和验证结果表明,该模型能够准确可靠的预测响应值,并且甲醛抑制剂在高温及pH6.0时能有效降低鱿鱼中甲醛和二甲胺含量。因此,该复合抑制剂可用于鱿鱼制品高温加工过程中内源性甲醛生成的控制。
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食品中膳食暴露评估模型研究进展
《浙江农业学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：文章在简要回顾膳食暴露评估模型演进发展历史的基础上,结合中国农药膳食暴露评估的现状,以欧盟、美国及国际组织相关的膳食暴露评估模型和方法为参照,重点就点评估和概率评估模型比较分析各自的异同和优缺点;还就膳食暴露评估模型中的关键因子(包括评估软件、加工因子、数据库等)进行综述分析,由此梳理出可供借鉴的意见和建议。
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