不同杨梅种质叶片特性和果实品质综合评价

张启; 王嵘; 梁森苗; 林瑞; 胡佳卉; 郑锡良; 张淑文; 戚行江; 《浙江农业科学 》 2023

摘要：测定了浙江兰溪市12个不同杨梅种质叶片生长和果实品质特性,采用主成分分析法对12份杨梅种质果实品质进行综合评价研究,筛选出优质杨梅.结果表明,不同种质间叶片特性存在差异,Y3杨梅叶片形态小,热耗散能力强,受到环境胁迫程度相对低,生长状态最为健康;Y11杨梅叶片生长形态最大;荸荠种(Y12)叶绿素含量相对指数和花青素含量相对指数最高.果实品质主成分分析提取到2个主成分,累计方差贡献率达到80.80%.以每个主成分对应的特征值占总特征值的比重作为权重,构建主成分综合模型,综合得分排名前3的杨梅品种分别为Y7、Y10、Y6.综合叶片与果实品质数据,Y7具有叶片形态大、果实品质优良的特性,可作为育种新材料进行应用.

关键词： 杨梅 种质资源 果实品质 主成分分析 综合评价

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应对极端气候的水稻品种选择与育种技术对策

徐晓征; 施俊生; 游兆彤; 王建军; 王仁杯; 崔永涛; 宋建; 唐立群; 《浙江农业科学 》 2023

摘要：近10 a来浙江省的年平均气温上升,年降雨量增加,年日照时间减少,导致极端气候时常发生,对水稻生产构成严重威胁.本文通过分析影响浙江省水稻生产的高温热害、低温冷害、降雨不均匀或高温导致的灾害,以及暴雨或台风造成的倒伏等灾害性气候,综合农户应对极端气候的减灾响应与对策,提出运用生物育种手段,提高水稻品种抵御灾害气候的保障性措施,以及应对多变气候的水稻育种技术对策.

关键词： 气候 水稻 品种 育种技术

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不同有机肥作底肥对盆栽番茄品质的影响

王同林; 郑积荣; 邵志勇; 郭赛赛; 聂智星; 《上海蔬菜 》 2023

摘要：作者以杭州市农业科学研究院自主选育的番茄新品种杭杂603为试验材料，分别选用羊粪、鸡粪、菌渣作底肥，研究不同有机肥作底肥对番茄品质的影响，以筛选提高番茄品质较适用的有机肥。试验结果表明，与复合肥作底肥（ck）相比，羊粪处理番茄果实的可溶性固形物含量提高了35.0%、番茄红素含量提高了44.9%、总糖含量提高了40.4%、总酸含量提高了90.0%，说明羊粪作底肥可显著提高番茄品质。高品质番茄生产中，建议施用羊粪作底肥。

关键词： 有机肥 盆栽番茄 品质 羊粪 鸡粪 菌渣

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采收期及加工方式对三叶青品质的影响

缪晓丹; 徐丽红; 郁利杰; 张涛; 《浙江农业科学 》 2023

摘要：研究不同采收期、 加工方式和干燥温度对近野生铁皮石斛林下3 a生三叶青的品质指标(浸出物、多糖、灰分、黄酮)的影响.结果表明,不同采收期及加工方式对三叶青块根的品质均有一定影响.三叶青地下块根在1—4月均可采收,且采收后的浸出物含量差异不显著;而1月、2月、4月采收的三叶青黄酮含量较高,3月、4月采收的多糖含量较高.3月采收的黄酮含量最低,而此时多糖含量最高;2月采收的多糖含量最低,而此时黄酮含量最高,说明2—3月三叶青块根的多糖和黄酮内部物质间发生了转换,药农可根据成分需要择期采收.真空冷冻干燥是保留品质含量最多的处理,但操作复杂,加工成本较高;对加工成本压力较大的企业推荐自然阴干,而对总黄酮含量要求较高时,推荐微波干燥.不同干燥温度制三叶青茶时,可推荐选择50、55、60、65℃干燥.

关键词： 三叶青 采收期 加工方式 品质

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我国青梅农药残留限量标准

雷玲; 杨帆; 褚田芬; 于国光; 郑蔚然; 《浙江农业科学 》 2023

摘要：《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)对青梅中农药残留的种类、 最大残留限量作了规定,本文总结了目前青梅农药登记及禁限用情况,同时对新标准中涉及青梅农药残留限量的变化进行归纳,以期科学指导生产安全用药,保障青梅的食用安全.

关键词： 青梅 农药 最大残留限量

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早熟耐低温杨梅新品种早鲜的选育

梁森苗; 张淑文; 王世福; 郑锡良; 戚行江; 《果树学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：早鲜是从早色杨梅种植区发现的优良变异单株选育而成的杨梅早熟新品种,果实圆球形,无果蒂凸环;完全成熟时果面呈深红色,肉柱圆钝,平均单果质量13.99 g,最大果质量可达16.06 g,可食率91.17%;可溶性固性物含量(w,后同)12.54%,总糖含量8.46%,可滴定酸含量1.09%,柠檬酸含量1.05%,维生素C含量59.88 mg·100 g-1,果实味甜中带酸,带有其独特的鲜味,品质上等.树势较弱,分枝少,枝梢密度较稀,树冠透风透光性好;叶色浓绿,叶片窄倒卵圆形、先端形状为钝,叶缘全缘;以中、短果枝结果为主,结果均匀,成熟后果柄与果肉容易分离,无大小年结果现象.早熟性好,在浙江杭州萧山区常年于6月6日果实成熟,比早色提早5~7d.该品种耐低温能力较强,低温胁迫下枝条可溶性糖含量提高32.1%、相对电导率下降12.5%,适合浙北地区栽培,促进了杨梅种植区域北移.

关键词： 杨梅 新品种 早鲜 早熟 耐低温

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番茄尖孢镰刀菌致病特性及环境适应性

陆晓林; 李丹; 戴昕; 姚燕来; 王卫平; 朱为静; 《江苏农业科学 》 2023 北大核心

摘要：为有效防治由尖孢镰刀菌引起的番茄枯萎病，对多份番茄枯萎病株及其根际土壤中的尖孢镰刀菌进行分离纯化，并对优势尖孢镰刀菌进行致病特性和环境适应性研究。采用分离纯化、形态学和分子生物学鉴定的方法确定了3株优势尖孢镰刀菌6号、8号和19号，通过恒温培养和生长曲线测定方法进一步对其致病性和最适生长条件（pH值和盐浓度）进行研究。此外，采用平板对峙和菌丝生长速率测定方法初步考察了3株尖孢镰刀菌对2株生防菌（解淀粉芽孢杆菌和贝莱斯芽孢杆菌）和2种药剂（精甲-咯菌腈和代森锰锌）的适应性。结果表明，在致病性试验中，6号和8号菌株对番茄种子萌发的抑制作用和对番茄幼苗的致病性均显著高于19号菌株。平板对峙和菌丝生长测定结果表明，解淀粉芽孢杆菌和精甲-咯菌腈能显著抑制3株尖孢镰刀菌的生长，其中对6号和8号菌株的抑制效果更为明显。此外，最适生长条件试验结果表明，3株尖孢镰刀菌在pH值=4和NaCl浓度=2%条件下生长速度最快。本研究分离鉴定了2株致病性较强的尖孢镰刀菌，在农业生产上可通过改良土壤酸化及施用解淀粉芽孢杆菌菌剂等措施来防治其引发的番茄枯萎病。

关键词： 番茄 尖孢镰刀菌 致病特性 环境适应性 分离纯化

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气候异常对柑橘生产的影响及防御措施

温明霞; 刘晓霞; 《浙江柑橘 》 2023

摘要：根据IPCC第六次评估报告,2000年以来,全球气候地表平均气温比1850～1900年上升1.09,未来全球升温将达到1.5或以上~([1]),全球气候变暖明显改变了各地的气候场,对大气的运行规律产生影响,使各地的蒸发量和降水量时空分布发生了显著改变~([2,3]),

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喷雾干燥协同酶法制备对抗性藕粉的影响

谌迪; 肖朝耿; 徐玲峰; 卢文静; 叶沁; 张岑; 《中国食品学报 》 2023 EI 北大核心 CSCD

摘要：为了研究喷雾干燥协同酶法制备对抗性藕粉理化性质的影响,以藕粉为原料,分别采用高压冷却循环、喷雾干燥协同耐高温α-淀粉酶和普鲁兰酶制备抗性藕粉,测定抗性藕粉得率、质构、复水性、微观结构、红外光谱特征,并与传统烘干法的改性效果作比较.结果表明:喷雾干燥协同普鲁兰酶制备的抗性藕粉得率最高,为5.3%,显著高于其它处理组(P<0.05),其次为喷雾干燥协同α-淀粉酶制备的抗性藕粉得率(4.6%),高压冷却循环法的抗性藕粉得率(2.7%)最低.喷雾干燥协同改性处理可以降低藕粉的硬度、弹性、胶着性和内聚性.扫描电镜显示:酶解烘干法制备的抗性藕粉微粒表面粗犷,裂纹明显,颗粒较大,而喷雾干燥协同制备的抗性藕粉颗粒均匀细腻,表面光滑.与原藕粉相比,喷雾干燥协同制备可引起抗性藕粉3 500~3 200 cm-1范围的特征吸收峰变窄和990cm-1特征吸收峰偏移,增加无定形区,减少支链并降低黏度,使藕粉具备较好的抗性.

关键词： 藕粉 抗性淀粉 耐高温α-淀粉酶 普鲁兰酶 喷雾干燥

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我国省级农业科学院办刊现状、挑战与应对策略浅析

侯春晓; 《科技传播 》 2023

摘要：全面梳理我国省级农业科学院的办刊情况，分析省级农业科学院办刊存在的主要问题，并提出相应的发展策略。调查31个省级农业科学院主管或主办的科技期刊，分析这些期刊的现状和评价指标、新媒体开展情况。共调查了96种期刊，它们的出版周期以双月刊和月刊为主，出版文种主要是中文，学科分类集中在农业科学综合；有25种期刊没有介入新媒体；高学术影响力的期刊占比低于我国科技期刊平均水平，农业科学综合学科的期刊影响力普遍高于其他学科。作为我国农业科技期刊的重要组成部分，省级农科院科技期刊需要联合起来推动期刊集群化发展，优化期刊布局，加强刊网融合发展，以充分发挥期刊在农业强国建设中的作用。

关键词： 省级农业科学院 农业科技期刊 集群 刊网融合

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