果蔬及其制品中真菌毒素污染和管控策略研究

邓涛; 杨华; 方晓斌; 肖英平; 汪雯; 吕文涛; 吴振; 吉小凤; 《浙江农业科学 》 2023

摘要：果蔬及其制品在生长、 贮藏、 加工、 运输和销售等过程中,极易发生真菌性病害而引起腐烂或腐败,不仅造成了巨大的经济损失,而且部分真菌还会产生真菌毒素在果蔬及其制品内部不断积累,对人体健康存在着潜在危害.基于此,本文综述了果蔬及其制品中常见的真菌毒素类型、毒性作用、检测方法和限量标准,同时提出了果蔬及其制品在采摘前、采摘后、生产加工过程真菌毒素污染风险管控策略,为保障果蔬及其制品的质量安全提供参考.

关键词： 果蔬及其制品 真菌毒素 管控策略

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磐安茶产业现状与高质量标准化发展对策

陈文明; 于国光; 金天寿; 陈斌; 陈桑斐; 《浙江农业科学 》 2023

摘要：茶产业是磐安县的农业支柱产业,在促进农民增收、 农业增效方面发挥重要作用,但近年来茶产业的发展出现了停滞.本文通过分析磐安茶产业现状和存在的问题,从品牌定位、标准化提升、龙头企业打造、科技创新、文化挖掘、品牌宣传、保障措施等方面,提出了磐安茶产业高质量标准化发展思路.

关键词： 磐安 茶产业 高质量 标准化 发展对策

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马口鱼全基因组简单重复序列特征分析与多态性标记开发

葛健辉; 关文志; 任晋东; 牛宝龙; 胡金春; 王伟; 翁旭东; 楼宝; 于瑾; 许晓军; 《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为开发马口鱼(Opsariichthys bidens)多态性简单重复序列(simple sequence repeat,SSR)标记,利用微卫星识别工具(microsatellite identification tool,MISA)搜索统计马口鱼全基因组SSR,采用生物信息学方法对其分布特征进行比较分析;选取39 个三核苷酸SSR位点设计引物进行多态性检测.结果显示:马口鱼全基因组中SSR总数量为304 870 个,占全基因组长度的0.10%;二核苷酸SSR为马口鱼基因组中的主要重复类型.5 种重复类型SSR数量为二核苷酸SSR>四核苷酸 SSR>三核苷酸 SSR>六核苷酸 SSR>五核苷酸SSR.内含子区SSR数量最多,为93 380 个;5′非翻译区SSR数量最少,为622 个.各区域SSR数量分布情况为内含子区>基因间隔区>启动子区>3′非翻译区>编码区>5′非翻译区.编码区数量最多的是三核苷酸SSR,而其他5 个区域最多的是二核苷酸SSR.各重复类型拷贝数分布范围为5~350,主要集中在5~30.通过筛选得到15 对多态性引物,在野生群体马口鱼中共检测到106 个等位基因,观测杂合度为0.125~0.813,期望杂合度为0.359~0.862,多态信息含量(PIC)为 0.339~0.830,其中 12 对引物具有高度多态性(PIC>0.5).这些微卫星标记为马口鱼的种群遗传多样性分析、亲缘关系鉴定等研究提供了基础数据.

关键词： 马口鱼 全基因组 简单重复序列 多态性

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不同晚粳稻品种类型间穗发芽比较与影响因素分析

宋建; 张薇; 范宏环; 崔永涛; 王建军; 《浙江农业科学 》 2023

摘要：为了明确不同类型的粳稻品种穗发芽的表现特点,本文在温室中采用喷雾控温措施,诱发灌浆乳熟期的水稻穗发芽,结果表明,23个粳型杂交稻和常规粳稻的穗发芽情况在品种(系)间有明显的差异,大部分品种(系)的穗发芽率较低,但也存在穗发芽率较高的品种(系).不同生育期类型品种(系)的平均穗发芽率存在显著差异,迟熟籼粳杂交稻品种的穗发芽率最低,平均值为0.171%,早熟籼粳杂交稻品种的穗发芽率最高,平均值为19.408%.对同一类型不同穗位的穗发芽率进行调查,结果显示,大多品种(系)上部穗位的穗发芽率大于中部穗位,中部穗位大于下部穗位;迟熟籼粳杂交稻穗发芽率与常规晚粳稻和粳粳交杂交稻的差异未达显著水平,说明穗发芽与籼粳成分和穗型大小无关.研究结果可为抗穗发芽品种的筛选提供依据.

关键词： 水稻 晚粳稻 籼粳杂交稻 穗发芽

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猕猴桃采摘机器人设计及试验

王佳虹; 王迪; 叶宏宝; 朱国宏; 晏毓; 《浙江农业科学 》 2023

摘要：针对猕猴桃无损采摘的需求，基于机器视觉相关理论设计了一种主要由履带式底盘、采摘机械臂和末端执行机构这三部分组成的猕猴桃采摘机器人。根据猕猴桃采摘机械特性，设计无损采摘的末端执行机构；通过设计采摘机器人硬件控制系统和软件控制系统，实现猕猴桃准确识别和精准采摘，提高采摘机器人的作业效率。为验证采摘机器人的采摘性能，采用视觉识别和采摘实地试验进行验证。结果表明，视觉识别准确率可达97.7%,采摘成功率可达85%以上，平均采摘单颗猕猴桃时间为3.01 s,可以满足农业实际生产对采摘机器人的性能要求。

关键词： 机器人 猕猴桃 无损采摘 控制

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未来乡村片区组团共富模式研究-来自绍兴市上虞区丁宅乡的经验

苗苗; 陈亚运; 迮寒露; 夏钦; 《浙江农业科学 》 2023

摘要：未来乡村片区组团共富是指具备地缘相邻、产业相近、优势互补等特征的乡村在市场机制作用下,进一步提高人口、面积、资源、资产等方面管理幅度,加速要素跨区域流动和优化配置,通过空间抱团联营和协作分工,从而达到互惠互利和共同富裕的发展方式.绍兴市上虞区丁宅乡三村突破"单点"思维,探索发展组团式"共富单元",以培育数字平台"创富"、联结龙头企业"带富"、吸纳运营主体"引富"为实施路径,走出一条"仙果"为基、抱团联营、四轮驱动的未来乡村片区组团共富之路,集中展现了浙江省持续深化"千村示范、万村整治"工程的区域实践成果.

关键词： 未来乡村片区 组团共富 仙果+ 四轮驱动

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山塘养殖尾水综合处理系统构建与数字化应用

黄福勇; 唐金玉; 郑肥拓; 陈炜; 颉志刚; 楼宝; 《水产养殖 》 2023

摘要：山塘指毗邻山谷坡地修建、坝高5 m以上，且具有泄洪和输水建筑物、需水量为1万～10万m~3水体的小型农田水利工程。山塘在我国广大山区发挥着供应饮用水、提供灌溉水源、平衡调节供水、稳定山区生态系统等多种功能，还是我国发展水产养殖的重要区域。浙江全省共有山塘2万余座，总容积6亿m~3。

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基于长期定位监测的稻田土壤理化变化和镉污染风险评价

伍少福; 孙涛; 陈德; 杨光瑞; 叶雪珠; 《中国无机分析化学 》 2023

摘要：土壤镉(Cd)污染及由此造成的水稻籽粒Cd超标是近年来我国农业环境和农产品安全领域面临的一项重要问题,对人体健康造成严重威胁.为明确稻田土壤理化性质变化和Cd污染风险及相互关系,通过 51个定位监测点连续 5a对水稻籽粒和其对应的土壤进行协同监测.结果表明,监测区域内土壤酸化比较严重,土壤养分含量较高,年度之间差异不明显.土壤总 Cd含量变化范围为 0.067~1.260 mg/kg,土壤有效Cd含量变化范围为 0.018~0.992 mg/kg,水稻籽粒Cd含量变化范围为 0.003~1.170 mg/kg,籽粒Cd富集系数变化范围为 0.013~2.396.5 a内总体上土壤Cd与水稻籽粒Cd污染、潜在生态风险指数(Ei)及风险熵(HQ)较低并呈下降趋势,但土壤Cd生物活性较高.随机森林模型(Random forest mode)分析显示,土壤理化性状显著影响土壤总Cd和有效态Cd 含量,土壤交换能力是影响水稻籽粒对 Cd 吸收的主要因子.研究结果可为受污染耕地分类管控和水稻安全生产提供科学依据.

关键词： 监测 稻米 土壤性状 随机森林模型 镉污染

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甘蓝品种间可溶性糖含量分析

雷娟利; 赵彦婷; 岳智臣; 陶鹏; 胡齐赞; 李必元; 《浙江农业科学 》 2023

摘要：分别采用高效液相色谱法(HPLC)和糖度计对3个市售甘蓝品种和5个本研究室育成品种及组合进行可溶性糖含量测定,研究结果表明,甘蓝品种蔗糖含量很低,远低于葡萄糖含量与果糖含量;无论HPLC或糖度计测定的结果均表明糖含量呈现由外向内逐渐升高的趋势,即糖含量外部<中部<内部;葡萄糖、果糖及总糖含量与糖度计测定的糖度值均达到较强相关性以上,因此实践中用糖度计代替HPLC,也可获得较可靠的可溶性糖含量指标;本研究室育成的2个高品质甘蓝品种浙研甜宝和高丽菜可溶性糖含量较其他品种要高,且表现为外、中、内部叶片糖含量差异不大,其外部叶片糖含量达到甚至超过对照品种中、内部叶片糖含量水平.本研究为高口感品质甘蓝育种提供一些可借鉴的经验.

关键词： 甘蓝 品种 可溶性糖含量

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不同香榧品种果实特性比较及脂肪酸组成分析

蒋起宏; 卢红伶; 姚诗炜; 杨兴文; 朱士臣; 相兴伟; 沈国新; 陈琳; 《浙江农业科学 》 2023

摘要：为明确浙江会稽山脉地区香榧品种的果实品质差异,以茄榧、 细榧、 油榧、 斯宅木榧、 珍珠榧和长籽榧为试验材料,对其果实表型特征和含油率指标进行测定,并对脂肪酸组成成分进行分析.结果表明,6个香榧品种中油榧含油率最高,达到63.26%,而珍珠榧含油率最低,只有41.07%.采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析香榧种子油脂肪酸组成,香榧种子油主要含有8种脂肪酸,其中棕榈酸、油酸和亚油酸占总脂肪酸的80%以上.茄榧、油榧、珍珠榧和长籽榧种子油的亚油酸和亚麻酸含量与细榧种子接近;除长籽榧外,茄榧、油榧、斯宅木榧和珍珠榧4种香榧种子油中金松酸的含量显著高于细榧,分别为10.30%、10.30%、15.10%和11.60%.本文的研究结果为香榧的资源化利用提供了理论基础.

关键词： 香榧 表型特征 香榧种子油 脂肪酸

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